Bubur Jagung Manis
Bubur Jagung Manis
Bahan-bahan
3 - 4 porsi
3 bonggol jagung, rebus, pipil atau sisir
10 sdm (2 sachet) susu kental manis
3 sdm madu
2 lembar daun pandan, buat simpul
500 ml (2 gelas) air
Langkah
15 menit
Siapkan bahan-bahannya. Daun pandan dicuci dahulu. Pisahkan jagung
yang akan diblender. Jagung yang diblender lebih banyak.
Tuang air kedalam panci. Rebus larutan susu kental manis dan daun
pandan hingga mendidih.
Siapkan blender, ambil jagung rebus kira - kira 15 sendok makan, tuang
rebusan susu pandan dan madu, proses cepat kira - kira 10 detik hingga
tercampur, kental, namun jagung masih kasar. (Aku sih
mem-blender-nya pelan-pelan, sambil dicek tingkat kasarnya jagung).
Tuang ke mangkuk taburi jagung utuh.
Sajikan selagi hangat.
Catatan : Bisa juga memakai susu uht dengan takaran 500 ml. Madu
diganti dengan gula pasir juga bisa disesuaikan rasa manis masing -
masing.
Ini aku bikinnya dengan bahan yang tersedia aja dirumah lagi ga punya
stok susu cair.
Bubur Sumsum Maizena
Resep bubur sumsum berikut menggunakan tepung maizena sebagai
bahan utamanya. Rasanya tidak jauh berbeda dengan bubur sumsum
yang menggunakan tepung beras. Hanya tekstur bubur agak kenyal.
Bahan bubur :
6 gelas santan
150 gram tepung maizena
Bahan kuah gula :
2 biji gula merah (aren ataupun kelapa)
4. Setelah kuah gula merah mendidih, matikan api. Saring gula merah,
biasanya terdapat kotoran pada gula padat.
1 kaleng susu kental manis putih atau cokat untuk puding lapis coklat
800 ml air
800 ml santan atau 130 ml santan kara dan air sehingga takaran
menjadi 800 ml
1 sdt garam