PEMBUATAN DAN ANALISIS PASTA BATERAI SEBAGAI ENERGI ALTERNATIF DARI CAMPURAN

AIR KELAPA ( Cocos nucifera L. ) DENGAN BELIMBING WULUH ( Averrhoa blimbi )

MAKING AND ANALYSE THE PASTA of BATTERY AS ENERGI ALTERNATIVE FROM MIXED
COCONUT WATER ( Cocos nucifera L .) AND TWENTY STAR ( Averrhoa blimbi )

Indah Wulandari1), Ligia Ramadani2), Wityanita,S.Pd3)

2)
Siswa SMK-Sekolah Menengah Analis Kimia Padang
3)
Guru Pembimbing AT II
Laboratorium SMK-SMAK Padang
Jl.Alai Pauh V Kel. Kapalo Koto no 13 Kec. Pauh Kota Padang
E-mail : indahwuland20@gmail.com & ligiaramadani@gmail.com

ABSTRAK

Pemanfaatan baterai bekas, limbah air kelapa dan air belimbing wuluh ternyata dapat menjadi energi
alternatif sehari-hari. Hal ini juga dapat mengurangi dampak pencemaran pada lingkungan dengan menjadikan
limbah tersebut sebagai sumber energi listrik. Kandungan air kelapa dan air belimbing wuluh memiliki elektrolit
yang dapat menghantarkan arus listrik. Perbandingan yang dapat diambil dari air kelapa dan air belimbing wuluh
ini yaitu perbandingan 1:1. Adapun parameter uji yang dilakukan yaitu uji tegangan baterai (1,5 volt), uji daya
hantar (4,39 ms), uji pH (2,97), uji sel elektrolisis menunjukkan adanya gelembung udara pada elektroda karbon,
uji produktivitas atau daya tahan baterai (bertahan selama 30 jam pada jam dinding),dan penetapan kadar
kalsium (0,78%) dan penetapan kadar magnesium (0,42%)
Kata kunci : Baterai, Air kelapa, Belimbing wuluh, Elektrolit

ABSTRACT

Utilization of used batteries, waste coconut water and wuluh belimbing water turned out to be an
alternative energy everyday. It can also reduce the impact of pollution on the environment by making the waste as
a source of electrical energy. Coconut water content and wuluh belimbing water have electrolyte that can conduct
electrical current. The comparison that can be drawn from coconut water and wuluh belimbing water is 1: 1 ratio.
The test parameters are battery voltage test (1,5 volt), conductivity test (4.39 ms), pH test (2,97), electrolysis cell
test shows the presence of air bubbles in the carbon electrode, productivity test or battery life (lasted for 30 hours
on wall clock), determination of calcium level (0,78% ), and determination of magnesium level (0,42%)

Keywords: Battery, Coconut Water, Carambola, Electrolyte

1 | Jurnal SMK-SMAK
PENDAHULUAN
Krisis energi terutama listrik, yang pernah
terjadi menjelang akhir abad ke-20 mengisyaratkan
bahwa suplai energi listrik tidak dapat mengimbangi
tingginya laju permintaan (Nurhidayati, 2004).
Permasalahan energi listrik dari bahan bakar fosil
tersebut menuntut kepada setiap Negara agar
segera memproduksi dan menggunakan energi
terbarukan yang menggunakan bahan- bahan yang
bernilai jual yang sangat rendah atau limbah yang
mengandung sumber energi.
Kelapa merupakan tanaman yang banyak
dijumpai di Negara – Negara tropis salah satunya
adalah Negara indonesia. Hampir seluruh wilayah
propinsi di Indonesia terdapat tanaman kelapa.
Tanaman kelapa sangat bermanfaat bagi kehidupan
manusia karena hampir seluruh bagian tanaman
kelapa dapat dimanfaatkan yang menghasilkan nilai
jual. Misalkan daging buah kelapa digunakan untuk
membuat makanan seperti santan dan serundeng,
daunnya digunakan untuk membuat atap rumah
dan ketupat, batang kelapa biasanya digunakan
untuk membuat jembatan, dan air kelapa muda
juga memberi manfaaat sebagai minuman ion yang
menyegarkan bagi tubuh sedangkan air kelapa tua
terbuang menjadi limbah yang tidak memiliki nilai
jual.
Air kelapa merupakan minuman isotonik
dan mengandung komposisi elektrolit, karena di
dalamnya terkandung ion-ion pembentuk elektrolit,
seperti kalium (K+) dan Klorida (Cl-) yang akan
membentuk KCl, di mana KCl merupakan elektrolit
kuat dan dapat menghantarkan listrik. Apalagi,
secara khusus air kelapa kaya akan kalium, di
mana kadar kalium air kelapa tua lebih besar
daripada air kelapa muda (AOAC, 1995). Selain air
kelapa mengandung kalium dan natrium air kelapa
juga memiliki kandungan mineral seperti tabel di
bawah ini.
Tabel.1 Kandungan Mineral Pada Air Kelapa
Kandungan
Mineral
(ppm)
Kalium (K) 312
Natrium (Na) 105
Kalsium (Ca) 29
Magnesium (Mg) 30
Besi (Fe) 0.01
Tembaga (Cu) 0.14
Fosfor (P) 37
Sulfur (S) 24
Klorida (Cl) 184
Sumber : Ketaren (1978) diacu dalam Tenda (1992)
Belimbing asam (Averrhoa bilimbi) atau
lazim pula disebut belimbing wuluh yang berasal
dari Kepulauan Maluku dan menyebar ke seluruh
bagian Negara Indonesia. Belimbing wuluh memiliki
rasa masam, biji berbentuk gepeng, dan apabila
sudah masak airnya banyak. Belimbing wuluh
sering disebut juga belimbing sayur atau belimbing
asam karena memiliki rasa yang cukup asam dan
biasanya digunakan sebagai bumbu masakan atau
ramuan jamu dan mengandung banyak zat tannin,
saponin, glukosa sulfur, asam format, peroksida,
flavonoid, serta triterpenoid. Larutan yang berupa
senyawa asam seperti senyawa asam sulfat, asam
oksalat, asam format, dan asam sitrat diketahui
merupakan larutan elektrolit. Elektrolit digunakan
dalam sistem sel Galvani untuk menghantarkan ion-
ion dari anoda menuju katoda sehingga dapat
menghasilkan listrik. Belimbing wuluh mengandung
cairan asam format, sehingga berpotensi untuk
menghasilkan listrik. Seperti yang diketahui,
belimbing wuluh memiliki tingkat keasaman tinggi.
Baterai adalah alat listrik-kimiawi yang
menyimpan energi dan mengeluarkan tenaganya
dalam bentuk listrik. Sel Kering atau baterai
pertama kali dibuat oleh Laclance. Baterai disebut
juga elemen kering, karena elektrolitnya merupakan
campuran antara serbuk karbon, batu kawi, dan
salmiak yang berwujud pasta (kering). Sebuah
baterai terdiri dari tiga komponen penting, yaitu:
a. Batang karbon sebagai katoda (kutub positif
baterai)
b. Seng (Zn) sebagai anoda (kutub negatif
baterai)
c. Pasta sebagai elektrolit yang bersifat asam
(penghantar)
Batang karbon (batang arang) memiliki
potensial tinggi, sedangkan lempeng seng memiliki
potensial rendah. Beda potensial antara batang
karbon dengan seng adalah 1,5 volt. Baterai adalah
perangkat yang mampu menghasilkan tegangan
DC, yaitu dengan cara mengubah energi kimia
yang terkandung didalamnya menjadi energi listrik
melalui reaksi elektro kima, Redoks (Reduksi –
Oksidasi).
Berdasarkan uraian di atas, maka penulis
melakukan penelitian untuk memanfaatkan limbah
air kelapa tua dengan belimbing wuluh sebagai
pasta baterai. Karena air kelapa dan belimbing
wuluh dapat menggantikan pasta dalam baterai
sehingga baterai bekas dapat didaur ulang dan
digunakan dalam kehidupan sehari – hari.
2 | Jurnal SMK-SMAK
METODOLOGI

Metode Penelitian Proses Pembuatan Produk

Metoda yang digunakan untuk

pembuatan produk dan pengujian Siapkan
Siapkan air
air kelapa
kelapa dengan
dengan belimbing
belimbing wuluh
wuluh
produk yaitu Uji Tegangan metoda
Voltmeter, Uji pH metoda potensiometri,
Uji Daya Produktivitas, Uji Daya Hantar Potong
Potong kecil
kecil –kecil
–kecil belimbing
belimbing wuluh
wuluh bersihkan
bersihkan dan
dan
Metoda Konduktometer, dan penetapan pers
pers buahnya hingga mengahasilkan air
buahnya hingga mengahasilkan air
kadar kalsium (Ca) Metoda
permanganometri pada pasta baterai

Sumber Bahan Baku Pembuatan Pasta Baterai Campurkan

Campurkan air
air kelapa
kelapa dan
dan belimbing
belimbing wuluh
wuluh
denga
denga perbandingan 1:1
perbandingan 1:1
Sampel yang digunakan sebagai bahan
baku pembuatan produk adalah air kelapa tua
(Cocous nucifera L.) dan buah belimbing wuluh
(Averrhoa blimbi) yang didapatkan di Pasar Bandar
Tambahkan
Tambahkan bubuk
bubuk jelly
jelly dan
dan panaskan
panaskan di
di atas
atas
Buat, Kelurahan Kapalo Koto, Kecamatan Pauh,
hot
hot plate
plate sambil
sambil diaduk
diaduk
Kota Padang.

Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Dinginkan
Dinginkan dan
dan masukkan
masukkan ke ke dalam
dalam baterai
baterai
Praktikum ini dilaksanakan pada tanggal
yang telah disiapkan
yang telah disiapkan
18 Januari–18 Maret 2018, di Laboraturium
Sekolah Menengah Kejuruan - SMAK Padang.

Alat dan Bahan Pembuatan dan analisis

Produk Tutup
Tutup kutub
kutub positif
positif baterai
baterai dan
dan siap
siap
digunakan
digunakan
Alat gelas

Gelas Piala, Gelas Ukur, Buret, Erlenmeyer, Pipet

Gondok, Corong, Pipet Tetes, Pipet Takar, Batang PENGUJIAN PRODUK
Pengaduk, dan Labu Ukur.
1. Uji Daya Hantar
Alat non gelas Daya hantar listrik adalah parameter yang
dipengaruhi oleh salinitas tinggi rendahnya
Voltmeter, Ampermeter, pH meter, Konduktometer, berkaitan erat dengan nilai salinitas, kemampuan
Neraca Analitik, Hot Plate, Klem, Standar, Batang air untuk menghantarkan arus listrik yang
Karbon, Stopwatch, Kompor Gas, Penangas, dinyatakan dalam µs.
Penjepit Buaya, Spatula, Botol Semprot, Serbet,
Pisau, Saringan, dan Jam Dinding. Cara kerja : siapkan alat konduktometer dan
sampel yang akan di analisis, lalu hidupkan alat
Bahan dan kalibrasi dengan larutan KCL 0,1 N, setelah itu
ukur daya hantar sampel.
Air Kelapa Tua, Belimbing Wuluh, CaCO3, Larutan
HCL pekat, H2SO4, Larutan Buffer pH 10, Sampel,
Kertas Saring Whattman no.42 Aquadest, Baterai Parameter Hasil
Bekas, Larutan KCl 0.1 N, Bubuk Jelly, HNO 3,
Asam Oksalat, dan KMnO4, EDTA, indikator EBT,
dan Larutan Buffer pH 4,7,10. Uji daya hantar metoda
konduktometri 4,39 ms

3 | Jurnal SMK-SMAK
2. Uji Tegangan Standardisasi KMnO4 dengan asam oksalat
Volume penitaran = I. 10,5 mL
Tegangan listrik adalah jumlah energi II. 10,6 mL
yang dibutuhkan untuk memindahkan unit muatan Rata-rata : 10,55 mL
listrik dari satu tempat ke tempat lainnya. Tegangan Penimbangan asam oksalat=0,6304 gram
listrik yang dinyatakan dengan satuan Volt ini jga Konsentrasi asam oksalat
sering disebut dengan beda potensial listrik karena
pada dasarnya tegangan listrik adalah ukuran
perbedaan potensial antara dua titik dalam N =
rangkaian listrik.

Cara kerja : siapkan baterai yang telah

N =
dipreparasi dan voltmeter beserta
rangkaian nya, ukur tegangan baterai.
N = 0,1001 N
Parameter Hasil
Konsentrasi KMnO4
Uji tegangan baterai 1,5 volt

3.Penetapan Kadar Ca metoda

permanganometri N = 0,0948 N

Kadar Ca pada Pasta

Titrasi permanganometri yaitu titrasi
Volume penitaran:
berdasarkan reaksi reduksi oksidasi yang
I. 3,9 mL
menggunakan kalium permanganat sebagai larutan
II. 4,3 mL
standar.
III. Volume rata – rata = 4,1 mL
Kadar Ca =
Cara kerja : Lakukan Preparasi sampel secara
destruksi basah dengan menimbang sampel 2 gram
lalu larutkan dengan air 100 ml tambahkan 5 ml
asam nitrat lalu panaskan diatas penangas hingga
volume tinggal ¼ dari volume awal, lalu saring Kadar Ca =
masukkan ke dalam labu 50 ml paskan dengan
aquadest dan homogenkan. Sampel di pipet 10 ml
tambahkan 10 mL H2SO4, tambahkan 30 ml Kadar Ca = 0,78 %
aquadses dan panaskan. Lalu titrasi dengan
KMnO4 0,1 N yang sebelum nya sudah di titrasi 4. Uji pH (Derajat Keasaman)
dengan asam oksalat. TAT warna pink pH adalah derajat keasaman
seulas lakukan secara duplo. yang digunakan untuk menyatakan tingkat
keasaman atau kebasaan yang dimiliki oleh
Parameter Hasil
suatu larutan.
Penetapan kadar kalsium metoda
0,78% Cara Kerja : siapkan alat pH meter dan
permanganometri
sampel yang akan di analisis, lalu hidupkan
alat dan kalibrasi dengan larutan buffer pH
kadar Ca: 4,7,10, setelah itu ukur pH sampel.

Paramete
= r Hasil

Uji pH 2,97

4 | Jurnal SMK-SMAK
 KadarMg=

Kadar Mg =

5. Penetapan kadar Mg metoda

kompleksometri
Titrasi kompleksometri yaitu titrasi
berdasarkan pembentukan persenyawaan
kompleks (ion kompleks atau garam yang sukar
mengion). Kompleksometri merupakan jenis titrasi
dimana titran dan titrat saling mengompleks,
membentuk hasil berupa kompleks.
Cara kerja : Lakukan Preparasi sampel secara
destruksi basah dengan menimbang sampel 10
gram lalu larutkan dengan air 100 ml tambahkan 5
ml asam nitrat lalu panaskan diatas penangas
hingga volume tinggal ¼ dari volume awal, lalu
saring masukkan ke dalam labu 100 ml paskan
dengan aquadest dan homogenkan. Sampel di
pipet 10 ml tambahkan 30 ml aquadest tambahkan
10 ml larutan buffer ph 10 dan ind EBT. Lalu titrasi
dengan EDTA 0,2 M yang sebelum nya sudah di
titrasi dengan CaCO3. TAT warna biru lakukan
secara triplo.
kadar Mg:
(V.M) EDTA x Ar Mg x Fp / ml sampelx1000 x100%
Kadar Mg = 0,42%
6. Uji sel elektrolisis
Elektrolisis adalah penguraian satu
elektrolit oleh arus listrik. Pada sel elektolisis.
Reaksi kimia akan terjadi jika arus listrik dialirkan
melalui larutan elektrolit, yaitu energi listrik (arus
listrik) diubah menjadi energy kimia (reaksi redoks).
Elektroda yang menerima elektron dari sumber arus
listrik luar disebt katoda, sedangkan elektroda yang
mengalirkan elektron kembali ke sumber arus listrik
luar disebut anoda. Katoda adalah tempat
terjadinya reaksi reduksi yang elektroda nya (-) dan
anoda adalah tempat terjadinya reaksi oksidasi
yang elektrodanya (+).
Cara kerja : siapkan baterai yang telah
dipreparasi, rangkaian untk sel
elektrolisis. Buat larutan NaCl 10% dalam
100 ml larutan. Lalu kakukan pengujian
pada baterai.

Parameter Hasil Parameter Hasil

Penetapan kadar magnesium

0,42% Uji sel elektrolisis Terdapat gelembung udara
metoda kompleksometri
Standardisasi EDTa dengan CaCO 3 p.a
Volume penitaran = I. 6,80 mL
II. 6,70 mL 7. Uji Daya Produktivitas
III. 6,75 mL
Rata-rata : 6,75 mL Uji daya produktivitas digunakan untuk
Penimbangan CaCO3 p.a = 2,0001 gram menentukan kemampuan dari suatu produk
MCaCO3 = 2,0001 gram/ Mr x 1000/V menghidupkan suatu alat peraga seperti jam
=2,0001gram/ 100g/mol x 1000/100mL dinding.
= 0,2001 M Cara kerja : siapkan baterai yang telah
Konsentrasi EDTA
(V x M)EDTA = (V x M)caco3 dipreparasi lalu cobakan dengan alat
6,75 mL x M = 10 mL x 0,2001 M peraga seperti jam dinding, lalu hitung
M = 10 mL x 0,2001 M / 6,75 mL lama ketahan dari baterai tersebut.
MEDTA = 0,2963 M
Kadar Mg pada Pasta

5 | Jurnal SMK-SMAK
 Jamal,Asep nurarifin.2008.larutan elektrolit dan non
Parameter Hasil elektrolit.erlangga.Jakarta (24 februari
2018)
Achmad hiskia. 2001. Elektrokimia dan kinetika
Uji produktivitas baterai 30 jam
kimia. Bandung: Penerbit PT.Citra Aditya
Bakti

Kesimpulan dan Saran http://asendra.blogspot.co.id/2011/11/pengertian-

baterai-dan-penemunya.html
1. Kesimpulan
Dari analisis yang telah dilakukan http://www.manherbal.com/107/manfaat-dari-buah-
didapatkan : kelapa/
1) Uji Tegangan dari baterai campuran air
Antun . 2008. Modul Analisis Elektrokimia. Padang
kelapa degan belimbing wuluh yaitu
1,5V
2) Uji Daya Hantar dari baterai air kelapa Chon, Ahmad, 1981. Penentuan Kimia Analisis
dengan belimbing wuluh yaitu 4,39 ms. Jumlah I, Pusdiklat Departemen
3) Penetapan kadar kalsium sebesar Perindustrian
0,78% dan penetapan kadar magnesium
pada baterai campuran air kelapa
dengan belimbing wuluh yaitu 0,42%
4) Uji pH sebesar 2,97 dan uji sel
elektrolisis yaitu terdapat gelembung
udara
5) Uji produktivitas yang dihasilkan pada
jam dinding selama 30 jam.
2. Saran

Agar produk “baterai dari campuran air

kelapa dengan belimbing wuluh” dapat lebih
dipercaya dan diyakini oleh masyarakat,
penulis menyarankan untuk melakukan
pemeriksaan terhadap parameter-parameter
lain yang belum penulis lakukan. Dan untuk
mendapatkan hasil produk baterai yang lebih
baik, penulis menyarankan untuk mengemas
baterai seperti kemasan semula agar tutup
baterai tidak mudah lepas.
Daftar Pustaka

http://www.academia.edu./9417976/Potensi limbah
air kelapa sebagai sumber energi listrik
alternatif pengganti baterai
SNI 04-2051-2-2004 Baterai Kering

Sutikno.2008. elektrolit dalam batu baterai (24

februari 2018:14.35)
Tranggano.1990. kandungan kimia belimbing
wuluh.(24 februari 2018)
Hembing.2008. kandungan kimia belimbing wuluh.
(27 februari 2018)

6 | Jurnal SMK-SMAK