Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Bagan Alir Klepon

    Diunggah oleh

    Hening Rofika Damayanti
    423 tayangan2 halaman
    Bagan alir pembuatan klepon menjelaskan proses pembuatan klepon mulai dari mencuci daun pandan, memblender daun pandan, mengaduk tepung beras ketan dan tepung beras dengan air dan garam untuk membuat adonan, membentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu direbus hingga mengapung, meniriskan klepon yang sudah matang kemudian dikukus dan diberi taburan kelapa parut dan gula merah.

    Deskripsi Asli:

    haccp

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Bagan alir pembuatan klepon menjelaskan proses pembuatan klepon mulai dari mencuci daun pandan, memblender daun pandan, mengaduk tepung beras ketan dan tepung beras dengan air dan garam untuk membuat adonan, membentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu direbus hingga mengapung, meniriskan klepon yang sudah matang kemudian dikukus dan diberi taburan kelapa parut dan gula merah.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    423 tayangan2 halaman

    Bagan Alir Klepon

    Diunggah oleh

    Hening Rofika Damayanti
    Bagan alir pembuatan klepon menjelaskan proses pembuatan klepon mulai dari mencuci daun pandan, memblender daun pandan, mengaduk tepung beras ketan dan tepung beras dengan air dan garam untuk membuat adonan, membentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu direbus hingga mengapung, meniriskan klepon yang sudah matang kemudian dikukus dan diberi taburan kelapa parut dan gula merah.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    BAGAN ALIR : KLEPON

    Daun pandan Tepung beras ketan

    dicuci
    Tepung beras diaduk garam

    diblender Wadah adonan Air


    mineral

    Wadai air diaduk


    Gula jawa
    pewarna
    Adonan jadi

    Air Di sisir
    Ambil sedikit

    Panci
    Uleni di tangan Wadah gula sisir

    Panaskan
    Bentuk bulat
    Kelapa

    Mendidih Direbus
    Diparut

    Klepon
    mengapung Dikukus

    Tiriskan
    Wadah kelapa

    Klepon
    Keterangan :

    : tahapan proses
    Disajikan
    : arah alur
    : tercemar dari permukaan/ peralatan
    : tercemar oleh penjamah
    : bakteri mati, spora masih hidup
    : bahan asal yang mukin tercemar
    HENING ROFIKA DAMAYANTI

    P07133318015

    BAGAN ALIR PEMBUATAN KLEPON

    Bahan :

    1. Tepung beras ketan


    2. Tepung beras
    3. Air mineral
    4. Daun pandan
    5. Garam
    6. Kelapa parut
    7. Gula merah
    8. Gula pasir

    Anda mungkin juga menyukai