Nama : Intan Yuriska Herdayani

Kelas : A1-18
NIM : 1351810010
No. Absen : 04

1. Jabarkan fungsi utama dari karbohidrat!

Jawab : Fungsi utama dari karbohidrat adalah sebagai sumber energi, melindungi protein
agar tidak terbakar sebagai penghasil energi, kebutuhan tubuh, melancarkan sistem
pencernaan, membantu metabolisme lemak dan protein.

2. Sebutkan minimal 5 sumber karbohidrat!

Jawab : - Gandum - Kentang - Kacang-kacangan
- Ubi - Jagung - Sayur-sayuran
- Sagu - Pisang - Buah-buahan

3. Sebutkan monomer dari karbohidrat!

Jawab :1. Monosakarida
2. Disakarida
3. Oligosakarida
4.Polisakarida

4. Berapakah kadar glukosa seimbang pada darah? Apa yang terjadi jika kadar glukosa
darah tidak seimbang?
Jawab :
 Sebelum makan: sekitar 70-130 mg/dL
 Dua jam setelah makan: kurang dari 140 mg/dL
 Setelah tidak makan (puasa) selama setidaknya delapan jam: kurang dari 100
mg/dL
 Menjelang tidur: 100 – 140 mg/dL
Yang terjadi jika kadar glukosa darah tidak seimbang
 Tubuh lemas  Mudah marah
 Kulit pucat  Kesemutan di area mulut
 Berkeringat  Tidak mampu berdiri atau berjalan
 Kelelahan  Kejang
 Gelisah  Jantung berdebar
 Sulit berkonsentrasi
5. Apa yang terjadi jika seseorang mengkonsumsi karbohidrat dalam jumlah yang berlebih?
Jawab :
Penyakt jantung, produksi lemak yg berlebih, diabetes tipe 2, sindrom metabolisme, obesitas,
resiko kanker, sembelit, tekanan darah tinggi.

6. Apa tujuan dari metabolisme karbohidrat?

Jawab: Tujuan dari metabolisme karbohidrat adalahuntuk memberikan energi buat tubuh dan
menjaga daya tahan tubuh, membentuk senyawa yg lain, dan penyusun gen.

7. Glukosa merupakan monomer dari karbohidrat yang digunakan sebagai bahan utama untuk
membentuk energi melewati jalur respirasi sel. Uraikan setiap tahapannya!
Jawab :
Glikolisis berlangsung di sitosol, merupakan proses pemecahan molekul glukosa yang
memiliki 6 atom C menjadi dua molekul asam piruvat yang memiliki 3 atom C.
Dekarboksilasi Oksidatif berlangsung di matriks mitokondria, sebenarnya merupakan awal
untuk memulai langkah ketiga, yaiut daur krebs. Daur Krebs berlangsung di matriks
mitokondria disebut juga asam sitrat atau daur asam trikarbosilat dan berlangsung di matriks
mitokondria. Rantai Transpor Elektron berlangsung pada krista mitokondria.

8. Jelaskan maksud dari kalimat berikut “ekstrak dari makanan yang digunakan untuk memberi
energi pada gugus phosphat agar dapat membentuk ATP atau energy siap pakai”. Kaitkan
ulasan anda dengan metabolisme karbohidrat!
Jawab : Pada saat metabolisme karbohidrat, ekstrak dari makanan sangat diperlukan. Hal ini
dikarenakan fungsi karbohidrat yang utama yakni sebagai sumber energi bagi tubuh agar dapat
bekerja secara optimal. Sebagaian besar karbohidrat dalam makanan yang kita konsumsi akan
dicerna dan dipecah menjadi glukosa untuk kemudian diserap oleh aliran darah dengan bantuan
insulin, sel-sel yang terdapat dalam tubuh dapat mengoksidasi glukosa dalam darah dan
digunakan untuk menghasilkan bahan bakar kehidupan yang disebut dengan adenosine
triphosphate (ATP) melalui serangkaian proses kompleks yang dikenal sebagai respirasi
seluler. ATP inilah yang kemudian bertanggung jawab atas energi yang dibutuhkan untuk
melakukan fungsi metabolisme, impuls syaraf, kontraksi otot, dan berbagai fungsi lainnya.
Ketika tubuh memiliki beberapa glukosa yang cukup untuk menjalankan fungsinya, maka
kelebihan glukosa akan disimpan didalam hati dan otot dalam bentuk glikogen. Apabila
kapasitas penyimpanan glikogen sudah maksimal, barulah tubuh Kn mengkonversikan
kelebihan karbohidrat menjadi lemak.
9. Jelaskan maksud dari kata berikut:
a. Glikolisis
b. Glikogenesis
c. Glikogenolisis
d. Gluconeogenesis
Jawab :
a. Glikolisis : proses pemecahan glukosa(gula) pada tingkat sel.
b. Glikogenesis : pembentukan glikogen dari glukosa.
c. Glikogenolisis : proses pemecahan molekul glikogen menjadi glukosa.
d. Gluconeogenesis : proses sintesis(pembentukan) glukosa dari sumber bukan
karbohidrat.
10. Bagaimana metabolisme karbohidrat saat tubuh dalam keadaan:
a. Puasa
b. Normal
c. Berlebih karbohidrat
Jawab :
a. Puasa : diawali dengan sahur, tiga jam setelahnya tubuh kita akan menyimpan kelebihan
kalori dalam bentuk sumber tenaga cadangan berupa glikogen, asam amino, dan lemak.
Sumber energi ini akan digunakan dalam pergantian sel mati, perbaikan sel rusak, dan
pembentukan sel yang baru dengan kualitas yang baik. Yang menarik dalam keadaan
puasa proses metabolisme ini selain menghasilkan energi tadi, juga menghasilkan sisa-
sisa metabolisme yang berbahaya, tetapi sekaligus akan segera dibersihkan oleh sel-sel
hati yang selanjutnya akan dibuang keluar tubuh.
b. Normal : melalui dinding usus halus sebagian besar monosakarida dibawa oleh aliran
darah ke hati. Di dalam hati, monosakarida mengalami sintesis menghasilkan glikogen,
oksidasi menjadi CO2 dan H2O atau dilepaskan untuk dibawa dengan aliran darah
kebagian tubuh yang memerlukannya.
c. Berlebih karbohidrat : jika sumber glukosa berlebihan, melebihi kebutuhan energi kita
maka glukosa tidak pecah, melainkan akan dirangkai menjadi polimer
glukosa(glikogen). Glikogen ini disimpan dihati dan otot sebagai cadangan energi
jangka pendek. Jika kapasitas penyimpanan glikogen sudah penuh, maka karbohidrat
harus dikonversi menjadi jaringan lipid sebagai cadangan energi jangka panjang.