Resep Kue Bawang Kentang

Bahan-Bahan:
• 250 gram kentang

• 500 gram tepung terigu

• 4 sendok makan tepung kanji

• 2 sendok makan mentega

• Garam secukupnya

• Royco secukupnya

• 5 bawang putih

• Minyak goreng sesuai selera

• Air hangat secukupnya

• Tepung kanji secukupnya (untuk taburan)

 Cara Membuat Kue Bawang Kentang:
1. Kupas terlebih dahulu kentangnya. Kemudian cuci sampai bersih. Kukus hingga teksturnya
berubah jadi lembut. Potong dengan ukuran standar saja. Tidak terlalu kecil, tidak terlalu besar
pula. Biar mudah dihaluskan.

2. Larutkan garam dan royco pakai air secukupnya. Kemudian masukkan semua bahan, kecuali
minyak goreng. Aduk hingga merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga setengah
padat. Kalau padat nanti dikhawatirkan tidak bisa dibentuk.

3. Ambil bagian dari adonan. Kemudian digiling hingga tipis. Kalau bisa giling sekalian saja
sampai habis.

4. Setelah tipis, cetak hingga berbentuk memanjang selebar jari kelingking. Jangan lupa taburkan
tepung kanji pada piring plastik biar tidak lengket.

5. Siapkan minyak. Panaskan di atas kompor dengan api kecil saja. Setelah dirasa tua, masukkan
sedikit demi sedikit. Harap jangan terlalu banyak ya biar tidak terlalu penuh. Setelah berwarna
kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Taruh di wadah. Tapi dialasi kertas biar minyak terserap dan hasil resep kue bawang racikan
Anda mengering sempurna. Simpan dalam stoples yang rapat, ya. Biar kriuk-nya awet. Atau
mau langsung dikemas dalam plast