Standard Operating Procedure (SOP) Meat Grinder

Cara Pemakaian :
1. Pakai masker, sepatu boot dan penutup kepala bagi yang
mengoperasikan meat grinder
2. Cuci tangan dengan sabun
3. Nyalakan mesin dengan tangan kiri
4. Siapkan daging yang akan digiling dengan tempat yang
sudah dicuci
5. Siapkan es batu pada tempat menampung daging yang
telah digiling
6. Matikan mesin dengan tangan yang sudah bersih
7. Buka mesin dan ambil sisa daging yang menempel pada
mesin
8. Bersihkan mesin dengan air bersih dan disikat dengan
sabun dan klorin

Cara Perawatan :
1. Matikan mesin dan cabut stop kontaknya
2. Bongkar bagian mesin satu per satu
3. Bersihkan dengan air hangat sambil disikat lalu dibilas
lagi dengan air hangat
4. Bersihkan bagian mesin yang bukan dari stainless steel
dengan minyak.

By : Manajemen Bening Jati Anugrah

Standard Operating Procedure (SOP) Silent Cutter
Cara Pemakaian :
1. Pakai masker, sepatu boot dan penutup kepala bagi yang
mengoperasikan silent cutter
2. Cuci tangan dengan sabun
3. Olesi mesin dengan minyak
4. Nyalakan mesin dengan tangan kiri
5. Siapkan daging yang akan digiling dengan tempat yang sudah
dicuci
6. Tuang adonan sedikit-sedikit dan hati-hati
7. Siapkan es batu pada tempat menampung daging yang telah
diadon
8. Matikan mesin dengan tangan yang sudah bersih
9. Buka mesin dan ambil sisa daging yang menempel pada mesin

Cara Perawatan :
1. Matikan mesin dan cabut stop kontaknya
2. Bongkar bagian mesin satu per satu
3. Bersihkan dengan air hangat sambil disikat lalu dibilas lagi
dengan air klorin
4. Bersihkan bagian mesin yang bukan dari stainless steel dengan
minyak
By : Manajemen Bening Jati Anugrah