LEMBAR KERJA SISWA

A. Tujuan:
1. Mampu membuat sebuah rancangan produk baru secara berkelompok
2. Mampu mengidentifikasikan teknik konversi apa saja yang terdapat dalam proses
pengolahan
3. Mampun menganalisa terhadap macam-macam tenknik konversi pada rancangan
produk baru tersebut

B. Alat dan Bahan:

1. Alat tulis
2. Kertas HVS

C. Cara Kerja
1. Buatlah sebuah rancangan produk baru secara berkelompok
2. Identifikasikan teknik konversi apa saja yang terdapat dalam proses pengolahan
3. Lakukan analisa terhadap macam-macam tenknik konversi pada rancangan produk baru
tersebut.

D. Data hasil pengamatan

1. Rancangan produk baru
a. Nama produk :

b. Alat dan bahan:

1. Alat :

2. Bahan :

RPP DPPHPP Kurik2013

 c. Tahapan proses pembuatan: (dalam bentuk diagram alir)

d. Penerapan teknik konversi bahan pada proses pengolahan:

Lampiran :

RPP DPPHPP Kurik2013

 1. Lembar Pengamatan Sikap

LEMBAR PENILAIAN SIKAP

Mata Pelajaran : Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian dan Perikanan

Kelas/Semester : X/1
Tahun Pelajaran : 2018/2019
Hari, Tanggal :

Penilaian sikap
No Nama Siswa/ Siswa Disiplin Tenggang Tanggung Teliti Jujur
Rasa Jawab
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32

Keterangan :
Skala skor penilaian sikap dibuat dengan rentang antara 1 s/d 4 seperti rubrik penilaian sikap
dibawah ini.

Rubrik penilaian sikap

RPP DPPHPP Kurik2013

 Skor Kriteria Indikator
4 Sangat Baik (SB) Selalu menunjukkan sikap: disiplin,
tenggang rasa, tanggung jawab, teliti,
jujur
3 Baik (B) Sering menunjukkan sikap: disiplin,
tenggang rasa, tanggung jawab, teliti,
jujur
2 Cukup (C) Kadang-kadang menunjukkan sikap:
disiplin, tenggang rasa, tanggung
jawab, teliti, jujur
1 Kurang (K) Tidak pernah menunjukkan sikap:
disiplin, tenggang rasa, tanggung
jawab, teliti, jujur

Lampiran 2.

LEMBAR PENILAIAN KETERAMPILAN

Mata Pelajaran : Dasar Proses Pengoalahan Hasil Pertanian dan Perikanan

Kelas/Semester : X/1
Tahun Pelajaran : 2018/2019
Hari, Tanggal :

RPP DPPHPP Kurik2013

Penilaian keterampilan dilakukan pada kegiatan praktek membuat rancangan produk baru dan
analisa penerapan teknik konversi bahan pada proses.

No Aspek yang dinilai Skor Penilaian

1 2 3 4
1. Membuat rancangan produk baru
2. Mengidentifikasi teknik konversi yang terdapat
dalam rancangan produk baru
3. Menganalisa teknik konversi pada rancangan
produk baru
4. Pengamatan
5. Data yang diperoleh
6. Kesimpulan
Jumlah

Keterangan :
 Nilai keterampilan: Jumlah nilai aspek 1 sampai 6 dibagi dengan 6
 Ketuntasan minial untuk seluruh kompetensi dasar pada kompetensi pengetahuan
dan kompetensi keterampilannya yaitu 2.66 (B-)

Rubrik Penilaian :

No Aspek yang Penilaian

dinilai
1 2 3 4

1 Membuat Perancangan Perancangan Perancangan Perancangan

rancangan 25% benar 50% benar 75% benar 100% benar
produk baru

2 Mengidentifika Identifikasi Identifikasi Identifikasi Identifikasi

si teknik teknik teknik teknik teknik
konversi yang konversi konversi 50% konversi 75% konversi
terdapat dalam 25% benar benar benar 100% benar
rancangan
produk baru

3 Menganalisa Analisa 25% Analisa 50% Analisa 75% Analisa 100%

teknik benar benar benar benar
konversi pada
rancangan
produk baru

4 Pengamatan Pengamatan Pengamatan Pengamatan Pengamatan

tidak cermat kurang cermat, tetapi cermat, dan
cermat, dan mengandung bebas
mengandung interpretasi interpretasi
interpretasi berbeda
yang berbeda

RPP DPPHPP Kurik2013

 5 Data yang Data tidak Data lengkap Data lengkap Data lengkap
diperoleh lengkap tetapi tidak dan terorganisir,
terorganisir, terorganisir, dan ditulis
dan ada yang tetapi ada dengan benar
salah tulis yang salah
tulis

6 Kesimpulan Tidak benar Sebagian Sebagian Semua benar

atau tidak kesimpulan besar atau sesuai
sesuai tujuan ada yang kesimpulan tujuan
salah atau benar atau
tidak seauai sesuai tujuan
tujuan

RPP DPPHPP Kurik2013