2. Sebutkan empat tokoh yang telah berkontribusi pada teori dan teknik-
teknik manajemen operasi!
Robert Owen, Frederick W. Taylor, Henry L. Gant, Charles
Babbage.
10. Apa masalah yang timbul saat kita mencoba mengukur produktivitas?
Kualitas dapat berubah, unsur eksternal dapat menyebabkan
peningkatan ataupun penurunan produktivitas secara tidak langsung
11. Kustomisasi massal dan pengembangan produk yang cepat adalah dua
tren operasi manufaktur modern. Apakah hubungan antara kedua
tren tersebut? Dapatkah Anda memberikan contohnya?
Hubungan antara kustomisasi massal dan pengembangan produk
yang cepat sama-sama merupakan strategi proses untuk memenuhi
persyaratan dari pelanggan dan spesifikasi produk yang ada dalam batasan
biaya dan batasan lainnya. Kustomisasi massal dan pengembangan produk
memenuhi keinginan pelanggan yang semakin unik secara cepat dan murah.
Namun, bukan hanya mengenai keragaman produk, tetapi juga
bagaimanasecara ekonomis mengetahui pa yang diinginkan pelanggan dan
kapan pelanggan menginginkannya dengan tepat.
12. Sebutkan lima alasan mengapa produktivitas dalam sektor jasa sulit
ditingkatkan!
Membutuhkan tenaga kerja yang banyak, diproses secara individu,
tugas intelektual yang dilakukan oleh profesional, sulit untuk dimekanisasi
dan otomatis, kualitasnya sulit untuk di evaluasi.
13. Jelaskan tindakan yang diambil oleh Taco Bell untuk meningkatkan
produktivitasnya sehingga Taco Bell mampu melayani “dua kali
jumlah tamu biasa dengan jumlah pekerja yang hanya setengah”!
Melakukan re-engineering, yaitu melakukan perubahan secara total
dan radikal dengan mengambil langkah-langkah strategis seperti;
menciptakan visi perusahaan, menanyakan pelanggan apa yang mereka
kehendaki, mengurangi biaya secara tepat, melakukan reorganisasi,
mengubah evaluasi kinerja dan sistem kompensasi, melakukan value
strategy, melakukan K-Minus system, menggunakan teknologi informasi,
dan mengembangkan titik distribusi.
Taco bell mampu melayani dua kali jumlah tamu biasa dengan
jumlah pekerha yang hanya setengah karena menerapkan K-Minus system.
K-Minus system menerapkan sistem bahwa pelanggan sebetulnya kurang
peduli siapa yang membuat makanan tersbut. Jadi, Taco Bell memasak
daging dan bahan lainnya diluar restoran. Taco Bell hanya meyediakan
bumbu-bumbu dan air panas untuk menyajikan dan memanaskan bumbu,
sehingga Taco Bell menyediakan makanan enak, tersaji panas, terlayani
cepat dan memiliki harga yang layak.