PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

‘RISOL MAYO’

Disusun oleh :

1. Jihan Istifada (1703050)

2. Nur Khamidah (1703065)
3. Retno Gayatry (1703075)
4. Siti Wahidayanti (1703082)
5. Winda Ari Prehatyani (1703093)
6. Wrhatnala Nareswari (1703094)

Akademi Fisioterapi Widya Husada Semarang

Tahun 2019/2020
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Usaha

Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam macam aneka
ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang termurah hingga
yang termahal. Makanan ini begitu sangat sederhana dan baik untuk dikonsumsi
ketika siang dan sangat diminati oleh semua kalangan khususnya pada kalangan
mahasiswa karena selain memiliki rasa yang enak juga harganya terjangkau. Makanan
ini dibuat dengan cara pembuatan yang sederhana dengan lebih baik dan higienis.
Oleh karena itu saya memilih jenis usaha yaitu “RISOL MAYO” untuk dijual karena
dengan harga terjangkau sudah mencakup banyak gizi sesuai dengan minat
masyarakat.

B. Produk yang ditawarkan

Sementara ini kami hanya menawarkan produk “risol mayo” tetapi kami
menghadirkan dua varian, yaitu :
- Ayam
- Sosis

C. Visi
Menjadikan “Risol Mayo” sebagai usaha makanan cepat saji yang mendunia.

D. Misi
- Mengutamakan kualitas dalam pelayanan dan cita rasa.
- Mengembangkan inovasi – inovasi baru dalam produk maupun pelayanan.
- Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya untuk memperluas
usaha sebagai bentuk pewujudan visi.

E. Tujuan usaha
Semua kegiatan usaha memiliki tujuan yang sama yaitu mendapatkan laba sebanyak-
banyaknya serta dapat dikenal masyarakat luas. Selain itu juga memprioritaskan
konsumen untuk mengkonsumsi makanan lezat dan bergizi.
 BAB II

PERENCANAAN USAHA

A. Deskripsi Produk
Risol mayo adalah makanan yang dibuat dengan bahan sederhana tetapi memiliki cita
rasa yang lezat serta gizi yang lengkap, dengan varian ayam dan sosis selalu membuat
masyarakat nagih mengonsumsi setiap hari.

B. Modal
Modal awal yang dikeluarkan adalah sebesar Rp. 100.000-, terkumpul dari iuran
anggota kelompok.

C. Bahan dan Cara Pembuatan

Bahan:

 Bahan kulit risol

1. Tepung terigu
2. Telur
3. Mentega
4. Susu cair vanilla
5. Susu bubuk
6. Garam
7. Sagu
8. Tepung roti
9. Air
10. Penyedap rasa

 Bahan isi risol :

1. Mayonnaise
2. Ayam/ sosis
3. Selada air
4. Mentimun
5. Saos sambal
6. Telur

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu dengan susu cair, aduk hingga rata.

2. Tambahkan telur yang sudah dikocok, mentega yang telah dicairkan, air, garam,
dan sagu, aduk hingga rata.
3. Kemudian saring adonan.
4. Sediakan Teflon, baluri mentega di atasnya.
5. Dadar adonan kulit risol satu persatu hingga adonan habis.
 6. Sisihkan di piring pipih,
7. Isi kulit yang telah didadar dengan sosis/ayam, mayonnaise, telur, saos,
mentimun, dan selada air. Lalu lipat kulit dengan rapat,
8. Lumuri kulit yang telah di isi dengan telur yang sudah di kocok.
9. Lalu baluri dengan tepung roti,
10. Goreng, hingga berwarna cokelat keemasan.
11. Risol mayo siap disajikan di piring saji.

D. Analisis SWOT

Setiap kegiatan untuk memulai usaha saya harus mengukur kemampuan saya
terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.

1. Strength (kekuatan)
Kekuatan dari menjual produk ini ialah :
- Dapat dibeli oleh segala kalangan baik kalangan menengah keatas
ataupun menengah kebawah.
- Produk ini terdiri dari berbagai macam rasa.
- Bahan produk yang terjamin sehat dan higienis
2. Weakness (kelemahan)
- Tidak dapat tahan lama
- Produknya mudah ditiru
- Produk tidak terjual banyak
3. Oppurtinity (peluang)
- Tempat strategis
- Fasilitas yang cukup memadai
4. Threath (ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang relatif rendah
dibanding Risol Mayo yang saya jual.

F. Kegiatan Promosi
- Personal Selling
Pemasaran awal produk kami melalui face to face, dimana melalui mulut ke
mulut, kemudian terus berkembang.
- Media Online
Kami juga memasarkan produk kami melalui jaringan internet, baik itu melalui
social media maupun melalui blog yang sudah tersedia.

G. Penetapan Harga
Untuk harga awal, risol mayo dijual langsung kepada kosumen dengan harga Rp
3.000,00 per buah.
H. Strategi Pemasaran
- Selalu mendengarkan kritik & saran yang diajukan oleh para konsumen agar risol
mayo dapat berkembang lebih baik.
- Menetapkan harga yang bersaing dengan tetap memperhatikan bahan baku yang
digunakan.
 BAB III
ANALISIS USAHA

A. Analisis Dampak Usaha Terhadap Masyarakat Sekitar

o Usaha lebih dikenal oleh masyarakat sekitar tempat tinggal
o Lebih bisa menyerap tenaga kerja yang juga berasal dari daerah sekitar.

B. Analisis Dampak Usaha Terhadap Lingkungan Sekitar

o Mungkin tidak ada dampak yang ditimbulkan karena saya memperhatikan
lingkungan sekitar saat sudah membuka usaha.

C. Produksi risol 1 hari : 50 buah

o Hasil penjualan hari ke 1 : 30 x Rp 3.000,00 = Rp 90.000,00
o Produksi risol hari ke 2 : 45 buah
o Hasil penjualan hari ke 2 : 45 x Rp 3.000,00 = Rp 135.000,00
o Produksi risol hari ke 3 : 50 buah
o Hasil penjualan hari ke 3 : 50 x Rp 3.000,00 = Rp 150.000,00
o Produksi risol hari ke 4 : 50 buah
o Hasil penjualan hari ke 4 : 50 x Rp 3.000,00 = Rp 150.000,00
o Produksi risol hari ke 5 : 45 buah
o Hasil penjualan hari ke 5 : 65 x Rp 3.000,00 = Rp 135.000,00
o Produksi risol hari ke 6 : 50 buah
o Hasil penjualan hari ke 6 : 50 x Rp 3.000,00 = Rp 150.000,00

D. Laba/Rugi Perminggu

= (Total Penerimaan – Total Biaya operasional )

= Rp

= (LABA)