Executive Summary

Risoles termasuk jenis kuliner yang isinya sayuran atau daging dibungkus dadar, dimana
adonannya memadukan bahan – bahan mulai dari tepung terigu, kuning telur,
mentega(margarin), dan air atau susu. Risoles memiliki bentuk persegi panjang seperti
amplop dan jauh lebih nikmat apabila disantap menggunakan saus, sambal hingga cabai
rawit.

Usaha kuliner risoles yang dibangun akan melibatkan kerja sama dari berbagai pihak yang
memiliki kesamaan visi dan misi. Pendirian usaha ini sudah melalui banyak pertimbangan
dari berbagai aspek, diantaranya yaitu bahan baku yang mudah didapatkan, harga-harganya
relatif murah dan menjadi salah satu makanan yang disukai oleh seluruh lapisan masyarakat.

A. PROFIL PERUSAHAAN
1. Nama Perusahaan     : Risoles Maknyus
2. Bidang Usaha          : Makanan
3. Jenis Produk            : Makanan
4. Alamat Perusahaan : Jl. Laksda Adisucipto no. 78
5. No.Telp                   : 0882-7831-0934
6. Email                       : risolmaknyus@gmail.coom
7. Website              : https://risolesmaknyus.com
8. Mulai dari               : 2011
B. Komoditi yang Diproduksi
RISOLES Maknyus adalah jenis usaha kuliner yang menyajikan risoles yang isinya beraneka
ragam. Kami memilih jenis usaha di bidang kuliner karena usaha ini bisa disesuaikan dengan
kebutuhan dan kemampuan kami dalam pengembangan usaha ini.

Komoditi yang kami pilih pun merupakan komoditi yang berkualitas sehingga dapat
dipastikan bahwa cita rasa yang dihasilkan akan sangat menggugah selera dan pilihan isi
risoles akan sangat beragam. Risoles yang kami buat bisa disesuaikan dengan permintaan
atau tren yang sedang berkembang di pasaran.

C. Penjualan                
Penjualan Risoles per hari :

Penjualan                    : 250 buah

Harga per satuan          : Rp1500

Total penjualan            : 250 x 1500 = 375.000

D. Prospek Pengembangan Usaha

Usaha Risoles Maknyus memiliki prospek yang sangat cerah di masa depan karena jajanan
pasar menjadi salah satu makanan yang masih sangat diminati oleh seluruh masyarakat
Indonesia, karena harganya yang bisa dijangkau oleh seluruh kalangan. Dari hal tersebut
dapat disimpulkan bahwa permintaan akan jajanan pasar ke depannya akan sangat meningkat
pesat, sebab risoles yang kami jual memiliki banyak varian rasa dengan cita rasa yang enak
sehingga membuat konsumen langsung jatuh hati.

E. Proyeksi atau Nilai Target Penjualan

Menggunakan analisis Break Event Point (BEP), perhitungan modal bisa kembali
diperkirakan akan terjadi dalam 2 kali penjualan :
Total biaya risoles        : Rp250.000,-

Produksi risoles           : 250

Harga risoles               : Rp1500/biji

Dalam 2 kali penjualan :

Total biaya                   : Rp250.000,-

Produksi Risoles          : 150 x 2 = 400 biji

Harga Risoles               : Rp1500/biji

Harga minimal seluruh produk = Total biaya/ jumlah produksi                                      

= Rp 250.000/250

= Rp1000

Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa harga penjualan seluruh produk agar mencapai
titik impas yaitu Rp1000,-

Dimana,

Jumlah minimal     = total biaya / harga per biji

= Rp250000 / Rp1500

= 166,6

Sehingga dapat disimpulkan untuk bisa mencapai titik impas dari seluruh produk, maka
penjualannya harus mencapai 150 buah untuk dua kali penjualan.