JURNAL MIKROBIOLOGI

Ayu R.M., Emaludin., Nurfadhilah., Zahra K.

Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Jl. Raya KM 4, Panancangan, Cipocok Jaya, Kota Serang, Banten 42124, Indonesia

Mikrobiologi merupakan kajian dapat memperbaiki sifat fisik dan struktur

ilmu yang mempelajari makhluk
mikroskopik dalam bentuk sel tunggal,
multisel, maupun aselular seperti bakteri,
mikrofungi, kapang, mikroalga, protozoa,
dan Archaea serta virus. Mikrobiologi
dimulai sejak ditemukannya mikroskop
dan berkembang menjadi ilmu yang
multidisipliner. Dalam penerapannya di
masa kini, mikrobiologi tidak dapat
dipisahkan dengan ilmu yang lain dalam
aplikasinya di bidang farmasi, kedokteran,
teknik kimia, arkeologi, pertanian, gizi dan
kesehatan, serta pangan. (Madigan, 2006).
Mikrobiologi pertanian merupakan
salah satu cabang ilmu dalam bidang
mikrobiologi. Mikrobiologi pertanian
mempelajari pemamfaatan
mikroorganisme yang berkaitan dengan
produksi tanaman pertanian, yaitu aspek
agronomi maupun lepas panen. Pada
lingkup pertanian termasuk pula dalam
aspek produksi ternak (peternakan),
perikanan dan lepas panennya, pengolahan
dan pengawetan. (Syauqi, 2017).
Kompos merupakan pupuk yang
berasal dari sisa-sisa bahan organik yang
tanah, meningkatkan daya menahan air,
kimia tanah dan biologi tanah. Sumber
bahan pupuk kompos antara lain berasal
dari limbah organik seperti sisa-sisa
tanaman (jerami, batang, dahan), sampah
rumah tangga, kotoran ternak (sapi,
kambing, ayam, itik), arang sekam, abu
dapur dan lain-lain. (Rukmana, 2007).
Pupuk organik dalam bentuk yang
telah dikomposkan ataupun segar berperan
penting dalam perbaikan sifat kimia, fisika
dan biologi tanah serta sumber nutrisi
tanaman. Penggunaan kompos/pupuk
organik pada tanah memberikan manfaat
diantaranya menambah kesuburan tanah,
memperbaiki struktur tanah menjadi lebih
remah dan gembur, memperbaiki sifat
kimiawi tanah, sehingga unsur hara yang
tersedia dalam tanah lebih mudah diserap
oleh tanaman, memperbaiki tata air dan
udara dalam tanah, sehingga akan dapat
menjaga suhu dalam tanah menjadi lebih
stabil, mempertinggi daya ikat tanah
terhadap zat hara, sehingga mudah larut
oleh air dan memperbaiki kehidupan jasad
renik yang hidup dalam tanah. Untuk
memperoleh kualitas kompos yang baik
perlu diperhatikan pada proses meningkatkan keragaman dan populasi
pengomposan dan kematangan kompos, mikroorganisme di dalam tanah dan
dengan kompos yang matang maka tanaman yang selanjutnya dapat
frekuensi kompos akan meracuni tanaman meningkatkan kesehatan, pertumbuhan,
akan rendah dan unsur hara pada kompos kualitas dan kuantitas produksi tanaman
akan lebih tinggi dibanding dengan (Maman Suparman, 1994). Kompos yang
kompos yang belum matang. (Rukmana, dihasilkan dengan cara ini ramah
2007). lingkungan berbeda dengan kompos
anorganik yang berasal dari zatzat kimia.
Media tumbuh (tanah) untuk
Kompos ini mengandung zat-zat yang
pertumbuhan tanaman sangat kaya akan
tidak dimiliki oleh pupuk anorganik yang
keragaman mikroorganisme, seperti
baik bagi tanaman. (Rukmana, 2007).
bakteri Aktinomicetes, fungi, protozoa,
alga dan virus. Sebagian besar mikroba Biofertilizer yang umum digunakan
tanah mempunyai peranan yang adalah Effective Microorganism (EM).
menguntungkan bagi pertanian, yaitu EM merupakan bahan yang membantu
berperan dalam menghancurkan limbah mempercepat proses pembuatan pupuk
organik, fiksasi biologis nitrogen, organik dan meningkatkan kualitas pupuk
pelarutan fosfat, merangsang organik. EM juga bermanfaat memperbaiki
pertumbuhan, biokontrol patogen dan struktur dan tekstur tanah menjadi lebih
membantu penyerapan unsur hara. baik serta menyuplai unsur hara yang
(Rukmana, 2007). dibutuhkan tanaman. EM dapat
diformulasikan dalam bentuk cairan
Effective Microorganism4 (EM4)
dengan warna coklat kekuning-kuningan,
merupakan mikroorganisme (bakteri)
berbau asam mengandung 90% bakteri
pengurai yang dapat membantu dalam
Lactobacillus sp, bakteri fotosintetik,
pembusukan sampah organik (Maman
streptomycetes sp, dan yeast
Suparman, 1994). Effective
(mikroorganisme fermentasi). Selain
Microorganism4 (EM4) berisi sekitar 80
berfungsi dalam proses fermentasi dan
genus mikroorganisme fermentasi, di
dekomposisi bahan organik , EM juga
antaranya bakteri fotositetik, Lactobacillus
mempunyai manfaat lain yaitu
sp., Streptomyces sp., Actinomycetes sp.
memperbaiki sifat fisik, kimia, dan
dan ragi (Redaksi AgroMedia, 2007). EM4
biologis tanah; menyediakan unsur hara
digunakan untuk pengomposan modern.
yang dibutuhkan tanaman; menyehatkan
EM4 diaplikasikan sebagai inokulan untuk
tanaman, meningkatkan produksi tanaman
dan menjaga kestabilan produksi. EM
dapat diberikan secara langsung untuk
menambah unsur hara tanah dengan cara
disiram langsung ke tanah, tanaman atau
disemprotkan ke tanaman. (Indriani,
2007).
BAHAN DAN METODE
A. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan dalam
pembuatan EM1 ini adalah : Wadah (
Baskom , panci atau ember ), Pengaduk
Plastik, dan blender.
Bahan yang digunakan dalam
Pembuatan EM1 ini adalah : Sayuran Sisa
1 kg, buah buahan sisa 1 kg, air, air cucian
beras 2 liter, gula merah 1 ons , dan dedak
padi 0,5 kg.
( Dedak Padi )
( Gula merah )
( Buah – buahan busuk atau sisa )
( Sayuran sisa atau busuk )
B. Metode Penelitian
Pembuatan EM1
Seluruh bahan bahan yang akan di
digunakan harus dipersiapkan secara
lengkap sesuai dengan takaran yang
telah di tentukan . Tahap pertama, gula
merah di larutkan dahulu di dalam air
beras dengan cara di masukan ke
dalam air cucian beras dan di diamkan
selama beberapa menit sampai larut.
Sayuran sisa dan buah sisa yang telah
di siapkan di haluskan dengan blender .
Selanjutnya dedak halus, air cucian
beras serta sayuran dan buah yang
telah di haluskan di masukan ke dalam
satu wadah kemudian di aduk sampai
tercampur merata dengan
menggunakan pengaduk. Bahan yang
telah tercampur merata di tutup dengan
menggunakan plastik dengan rapat
kemudian didiamkan selama satu
minggu di dalam suhu ruangan .
Setelah di diamkan satu minggu
kemudian di saring untuk diambil
cairannya (Em1).

( Air cucian beras )

 DAFTAR PUSTAKA

Indriani, Y. H. 2007. Membuat Kompos

Secara Kilat. Penebar Swadaya.
Jakarta.

Madigan, M. Martinko, J. (editor). 2006.

Brock Biology of Microorganisms
(13th ed.). Pearson Education. p.
1096. ISBN 0-321-73551-X.

Maman Suparman (1994). EM4

Mikroorganisma Yang Efektif.
KTNA: Sukabumi.

Syauqi, A. (2017). Mikrobiologi

Lingkungan: Peranan Mikro-
organisme dalam Kehidupan. :
ANDI OFFSET: Yogyakarta.

Rukmana, R. (2007). Bertanam Petsai dan

Sawi. Kanisius: Yogyakarta.

Redaksi Agro Media. (2007). Petunjuk

Pemupukan. Agro Media Pustaka:
Jakarta.