Sunset Yellow

senyawa kimia

Struktur sunset yellow

Sunset Yellow adalah zat pewarna dalam

spektrofotometer yang berwarna
kuning.[1] Pewarna ini merupakan
pewarna sintetik yang bersifat asam
yang mengandung kelompok kromofor
NN dan CC.[2] Sunset Yellow dapat
digunakan sebagai pewarna makanan,
kosmetik dan medikasi.[2]

Nama kimia senyawa ini adalah

disodium 2-hidroksi-1-(4-
sulfonatofenilazo) naftalen-6-sulfonat
dengan rumus kimia C16H10N2Na2O7S2.
Senyawa ini memiliki berat molekul
452.37.[1] Senyawa ini bersifat larut
dalam air dan memiliki titik leleh
>3000C.[1] Pewarna ini memiliki panjang
gelombang maksimum pada 485 nm.[1]
Dalam fase solid, absorbansi pewarna ini
adalah 487 nm.[1] Sunset Yellow dapat
ditemukan pada jeruk, marzipan, Swiss
roll, selai aprikot, citrus marmalade, kurd
lemon, pemanis, keju, minuman soda,
dan lainnya.[2]

Referensi
1. ^ a b c d e (Inggris) Capitan-Vallvey LF,
Iglesias NN, Paya IO, Castaneda RA.
1997. Simultaneous determination
of tartrazine and sunset yellow in
cosmetic products by first-derivative
spectrophotometry. Mikrochim Acta
126: 153-157.
2. ^ a b c (Inggris) Harrison K. 2007.
Sunset Yellow. Diakses pada 10
Juni 2010.
Diperoleh dari
"https://id.wikipedia.org/w/index.php?
title=Sunset_Yellow&oldid=14435652"

Terakhir disunting 11 bulan yang lalu oleh AABot

Konten tersedia di bawah CC BY-SA 3.0 kecuali

dinyatakan lain.