MAKALAH ALAT ANAEROBIK JAR

PADA BAKTERI PERFRINGENS

Disusu oleh : Wiwik Nur Wahidah

Mata Pelajaran : Mikrobiologi

Guru Pembimbing : Bapak Rudi Gunawan

SMK CARAKA NUSANTARA

ii DKI JAKARTA

2019-2020
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL......................................................................................... ii

DAFTAR ISI..................................................................................................... iii

1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1

1.2 Tujuan........................................................................................................... 1

1.3 Manfaat ........................................................................................................ 1

1.4 Pembahasan.................................................................................................. 2

1.5 Simpulan....................................................................................................... 4

DAFTAR PUSTAKA....................................................................................... 5

LAMPIRAN ABSTRAK.................................................................................. 6

iii
 PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Clostridium perfringens adalah spesies bakteri gram-positif yang dapat membentuk

spora dan menyebabkan keracunan makanan. Beberapa karakteristik dari bakteri ini
adalah non-motil (tidak bergerak), sebagian besar memiliki kapsul polisakarida, dan
dapat memproduksi asam dari laktosa. C. perfringens dapat ditemukan pada makanan
mentah, terutama daging dan ayam karena kontaminasi tanah atau tinja. Bakteri ini dapat
hidup pada suhu 15-55 °C, dengan suhu optimum antara 43-47 °C. Clostridium
perfringens dapat tumbuh pada pH 5-8,3 dan memiliki pH optimum pada kisaran 6-7.
Sebagian C. perfringens dapat menghasilkan enterotoksin pada saat terjadi sporulasi
dalam usus manusia. Spesies bakteri ini dibagi menjadi 5 tipe berdasarkan eksotoksin
yang dihasilkan, yaitu A, B, C, D, dan E. Sebagian besar kasus keracunan makanan
karena C. perfringens disebabkan oleh galur tipe A, dan ada pula yang disebbkan oleh
galur tipe C.

Jar anaerobik McIntosh dan Filde adalah instrumen yang digunakan dalam produksi
lingkungan anaerob. Metode anaerobiosis seperti yang lain digunakan untuk membiakkan
bakteri yang mati atau gagal tumbuh di hadapan oksigen ( anaerob .

1.2 Tujuan

Tujuan penulisan makalah ini yaitu:

- untuk mengetahui Clostridium perfringens

- untuk mengetahui cara penggunaan alat anaerobik jar

- untuk mengetahui fungsi anaerobik jar

1.3 Manfaat
1
Mafaat dari makalah ini adalah menambah pengetahuan mengenai alat anaerobik jar

1.4 Pembahasan
 Jar anaerobik McIntosh dan Filde adalah instrumen yang digunakan dalam produksi
lingkungan anaerob. Metode anaerobiosis seperti yang lain digunakan untuk
membiakkan bakteri yang mati atau gagal tumbuh di hadapan oksigen ( anaerob ).

Cara kerja penggunaan alat anaerobik jar yaitu:

 membuka tutup wadah.

 Membuka gas generating kit kemudian memasukkan sedikit air (±10 ml) kedalam
kantong gas generating kit tersebut.

 Memasukkan gas generating kit ke dalam wadah.

 Memasukkan sampel (biakan) ke dalam wadah.

 Memasukkan pita indikator berwarna biru dan diselipkan diantara

besipenyangga.

 Menutup wadah dengan rapat.

 Memperhatikan kertas indikator yang ada, jika indikator tersebut berubahwarna

menjadi putih berarti kondisi di dalam wadah sudah anaerobik

Fungsi masing-masing pada bagian alat anaerobik jar

 Guci, sekitar 20 ″ × 12,5 ″ terbuat dari logam.

 Tubuh terbuat dari logam (kedap udara)
 Tutupnya, juga logam dapat ditempatkan dalam mode kedap udara
 Sebuah sekrup melalui strip logam melengkung untuk mengamankan dan tahan
tutup di tempat
 Sebuah termometer untuk
2 mengukur suhu internal

 Sebuah alat pengukur tekanan untuk mengukur tekanan internal (atau tabung sisi
melekat manometer)
  Tabung samping lain untuk evakuasi dan pengenalan gas (ke tabung gas atau
pompa vakum )
 Sangkar kawat tergantung dari tutupnya untuk menahan katalis yang membuat
hidrogen bereaksi terhadap oksigen tanpa membutuhkan sumber pengapian

DAFRAR PUSTAKA

https://id.m.wikipedia.org/wiki/Clostridium_perfringens
https://en.m.wikipedia.org/wiki/McIntosh_and_Filde's_anaerobic_jar