PEMANFAATAN KULIT KENTANG (Solanum tuberrosum L) SEBAGAI

KRIM RAMBUT UNTUK MENGUBAH WARNA UBAN

Karya Tulis Ilmiah Ini Diajukan Untuk Mengikuti Lomba Karya Tulis
Ilmiah Remaja (LKIR) Tingkat DKI Jakarta Tahun 2019

Disusun oleh :

Fitrah Amaliya Suraedah

SMA NEGERI 24 JAKARTA

Alamat : Jalan Lapangan Tembak No.1 Senayan,Tanah Abang

JAKARTA PUSAT
2019

1
 LEMBAR PENGESAHAN

PEMANFAATAN KULIT KENTANG (Solanum tuberrosum L) SEBAGAI

KRIM RAMBUT UNTUK MENGUBAH WARNA UBAN

Disusun oleh :

Fitrah Amaliya Suraedah

Disetujui untuk mengikuti Lomba Karya Ilmiah Remaja (LKIR) Tingkat Provinsi
DKI Jakarta Tahun 2019

Hari/Tanggal : Minggu, 27 Oktober 2019

Kepala Unit Pengelola Gelanggang Remaja

Jakarta Pusat

Dra.Sri Utamai

NIP 196210051985032007

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan YME karena telah memberikan rahmat dan
hidayahnya kepada saya sehingga dapat menyelesaikan karya ilmiah tentang
“Pemanfaatan kulit kentang (Solanum tuberrosum L) sebagai krim rambut untuk
mengubah warna uban ”. Karena banyak kekurangan dari karya ini saya
mendapat bantuan dari berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan
karya ilmiah ini. Oleh karena itu saya mengucapkan terimakasih yang sebesar-
besarnya.

1. Kepada ibu Nestaria Rumahorbo selaku kepala sekolah SMA Negri 24

Jakarta yang telah memberi kemudahan dalam melakukan penelitian.

2. Kepada orang tua peneliti yang memeberi dukungan, motivasi, dan

finansial.

3. Kepada kak Nanda, Aisyah, dan kak Salwa selaku mentor yang telah
memberikan saran kepada peneliti dalam penyusunan karya tulis ini.

4. Fauziyah dan rekan-rekan Kelompok Ilmiah Remaja SMA 24 Jakarta yang

telah memotivasi peneliti untuk menyelesaikan karya ilmiah ini.

Peneliti menyadari sepenuhnya karya ilmiah ini jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, Peneliti sangat membutuhkan keritik dan saran membangun dari para
pembaca. Peneliti mohon maaf apabila ada kesalahan kata-kata atau kalimat
dalam karya ilmiah ini. Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat untuk itu
peneliti mengucapkan terima kasih .

Jakarta,19 Oktober 2019

Peneliti

ii
 ABSTRAK

Fitrah Amaliya Suraedah. Karya tulis ilmiah: Pemanfaatan kulit kentang

(Solanum tuberrosum L.) sebagai krim rambut untuk mengubah warna
uban .

Rambut adalah bulu yang tumbuh untuk melindungi kepala manusia. Umumnya
rambut manusia berwarna hitam tetapi karena kurangnya melanin menyebabkan
munculnya uban. Kulit kentang memiliki asam folat yang dapat mengubah warna
uban. Metode yang dilakukan adalah eksperimen yang diuji cobakan terhadap 12
ekor mencit. Setelah diamati ternyata pengunaaan sekali sehari pada bulu mencit
lebih efektif dan uji khasiat dengan kadar yang berbeda peneliti menentukan 15
ml adalah kadar yang lebih efektif untuk digunakan.

Kata kunci : Kulit kentang,mempercepaat pengembalian pigmen rambut

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN .....................................................................................i

ABSTRAK ................................................................................................................ii

KATA PENGANTAR ..............................................................................................iii

DAFTAR ISI .............................................................................................................iv

DAFTAR TABEL ....................................................................................................vii

DAFTAR GAMBAR ...............................................................................................viii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar belakang ...........................................................................................1

B. Rumusan masalah ......................................................................................3
C. Tujuan Penelitian .......................................................................................3
D. Manfaat Penelitian.....................................................................................3
E. Batasan masalah.........................................................................................4

BAB II KAJIAN PUSTAKA

A. Kajian Teori...............................................................................................5
1. Kentang .................................................................................................5
a. Morfologi dan Klasifikasi ................................................................5
b. Kandungan kulit kentang ..................................................................6
B. Uban ..........................................................................................................8
C. Krim...........................................................................................................8
D. Kerangka pemikiran ..................................................................................11
E. Hipotesa penelitian ....................................................................................12

iv
BAB III METEDOLOGI PENELITIAN

A. Metode Penelitian ......................................................................................13

1. Eksperimen ............................................................................................13
2. Studi literatur.........................................................................................13
3. Uji Kemananan......................................................................................13
4. Uji Khasiat ............................................................................................13
B. Waktu dan Tempat Pengambilan Data .....................................................14
C. Pengambilan Data ......................................................................................14
1. Uji keamanan ........................................................................................14
2. Uji khasiat .............................................................................................14
3. Uji organoleptik ....................................................................................14
4. Angket ..................................................................................................15
D. Sumber data ...............................................................................................15
1. Data sekunder ........................................................................................15
2. Data primer............................................................................................15
E. Sampel penelitian.......................................................................................16
1. Uji keamanan .........................................................................................16
2. Uji khasiat ..............................................................................................16
3. Uji organoleptik .....................................................................................16
4. Variabel penelitian .................................................................................17
F. Rancangan Penelitian ..................................................................................17
G. Rancangan Penelitian .................................................................................18
H. Prosedur Penelitian.....................................................................................19
I. Analisis Data ................................................................................................20

BAB IV PEMBAHASAN

A. Analisa Data................................................................................................ 21
1. Uji Keamanan…………….....................................................................21
2.Uji Khasiat ..............................................................................................24
3.Uji Organoleptik......................................................................................31
v
 B.Analisa Prosedur ..........................................................................................32
1. Eksperimen ...............................................................................................32
2. Uji Keamanan...........................................................................................32
3. Uji Khasiat ...............................................................................................32
C. Analisa Hasil ................................................................................................33
1. Uji Keamanan...........................................................................................33
2. Uji Khasiat ...............................................................................................33
3. Uji Organoleptik.......................................................................................33

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan ..................................................................................................34
B. Saran .............................................................................................................34

DAFTAR PUSTAKA ...............................................................................................35

LAMPIRAN ANGKET ...........................................................................................36

LAMPIRAN GAMBAR...........................................................................................38

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................................40

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kalsifikasi Tanaman Kentang ...................................................................6

Tabel 2.2 Kandungan Asam folat pada kulit kentang ...............................................7
Tabel 3.1 Keterangan bulan Januari ..........................................................................17
Tabel 3.2 Keterangan bulan Febuari .........................................................................17
Tabel 3.3 Keterangan bulan Maret ............................................................................18
Table 3.4 Keterangan bulan Agustus.........................................................................18
Table 3.5 Alat pembuatan..........................................................................................19
Tabel 3.6 Bahan pembuatan ......................................................................................19
Tabel 4.1 Uji keamanan dan reaksi mencit ..............................................................21
Tabel 4.2 Uji khasiat krim dari ekstrak kulit kentang .............................................24
Tabel 4.3 Uji khasiat krim dan variable kontrol .......................................................29
Tabel 4.4 Hasil angket terhadap krim.......................................................................31

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kulit kentang ........................................................................................6

viii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia merupakan negara agraris dimana sebagian besar

penduduknya bekerja pada sektor pertanian. Berdasarkan Badan Pusat
Statistik (BPS) tahun 2016 mencatat 31,74% angkatan kerja indonesia atau
38,29 juta penduduk Indonesia bekerja sebagai petani. Hal ini dikarenakan
Indonesia memiliki tanah yang subur dan cocok untuk ditanami berbagai
macam tumbuhan. Indonesia juga menjadi negara ekspor terbesar pada
komoditas pertanian seperti padi, cabai, dan umbi. Umbi-umbian
merupakan tanaman yang cocok di tanam di daerah tropis karena tidak
membutuhkan banyak air dalam penanamannya oleh karena itu bayak
petani yang lebih memilih menanam umbi-umbian. Ada berbagai jenis
umbi-umbian yaitu ubi, ketela, kentang, singkong dan lainnya. Salah satu
yang sering ditemui dipasaran yaitu kentang. Kentang memiliki
kandungan karbohidrat komplekes dan kalori yang lebih rendah dari nasi
yaitu sebesar 76,7 kcal per 100 gram kentang.

Menurut Direktorat Jendral Hortikultura Kementriaan Pertanian

(Kematan) mengatakan produksi kentang setiap tahunnya mengalami
kenaikan 2% sekitar 1,18 juta ton di tahun 2018 dan terus mengalami
peningkatan. Hal ini dikarenakan semakin banyak industri yang
memanfatkan kentang dalam produksinya. Data pusat produksi kripik
kentang istana di Kota Batu Jawa Timur, menyatakan bahwa rata-rata
umbi kentang yang di butuhkan untuk produksi keripik adalah 500 kg
kentang perhari atau dalam sebulan mencapai 1500 kg dan limbah kulit
kentang sebanyak 10% dari jumlah produksi atau 50 kg/hari dan 150
kg/bulan. Jumlah limbah yang cukup besar ini biasanya hanya di jadikan

1
sebagai pakan ternak karena tergolong bahan yang mudah dicerna
khususnya ternak sapi.

Padahal banyak kandungan dalam kulit kentang (Solanum

tuberrosum L.) yang bermanfaat seperti serat, asam folat, dan fosfor
yang tinggi. Kandungan asam folat dalam kulit kentang dapat
dimanfaatkan untuk memberi nutrisi pada ibu hamil, membantu
pencernaan, menambah sel darah merah mengurangi resiko penyakit
jantung, dan mengembalikan pigmen rambut. Kandungan asam folat pada
kulit kentang dapat mengembalikan pigmen pada rambut sehingga warna
rambut dapat kembali seperti semula. Perubahan warna rambut dari hitam
menjadi abu-abu atau putih dapat terjadi karena berbagai faktor yaitu
faktor umur, genetik dan lingkungan. Selain itu gaya hidup yang tidak
sehat dapat menyebakan munculnya uban pada usia dini. Uban biasanya
timbul jika usia dan kemampuan tubuh untuk memproduksi melanin
berkurang, sehingga biasanya uban mulai timbul pada usia 40 tahun ke
atas. Akan tetapi uban dapat muncul pada usia lebih muda karena adanya
faktor genetis.

Kemunculan uban pada usia dini dapat menyebabkan ketidak

percayaan diri sebab penampilan rambut yang berubah menjadi putih.
Kebanyakan orang menghilangkan uban dengan cara mencabut ataupun
mengecat rambut. Menghilangkan uban dengan cara mencabutnya dapat
menyebabkan rambut menjadi tipis dan kulit kepala menjadi iritasi.
Sehingga orang mencri alternatif dengan cara mengecat rambut yang di
anggap lebih efektif karena lebih cepat menutupi uban, padahal
kandungan bahan kimia pada cat dapat mengakibatkan iritasi dan alergi.
Berdasarkan latar belakang tersebut peneliti memanfaatkan kulit kentang
(Solanum tuberrosum L.) sebagai krim rambut untuk mengubah uban
karena kandungan asam folat yang dapat mengembalikan pigmen rambut.

2
B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah di atas, dapat diambil rumusan

suatu permasalahan yaitu

 Apakah kulit kentang (Solanum tuberrosum L.) dapat dijadikan krim

rambut untuk mengubah warna uban?

C. Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah di atas, dapat diketahui tujuan dari

penelitian ini yaitu:

1. Tujuan umum dari penelitian adalah untuk mencari tahu apakah kulit
kentang(Solanum tubrrosum L.) dapat mengubah warna uban.

2. Tujuan khusus dari peneliti adalah untuk mengikuti Lomba Karya

Ilmiah Remaja (LKIR) Tingkat Provinsi DKI Jakarta Tahun 2019.

D. Manfaat penelitian

Manfaat dari penelitian ini yaitu:

1. Manfaat bagi penelitian adalah menambah wawasan peneliti dan

masyarakat bahwa kulit kentang (Solanum tubrrosum L) dapat
mengubah warna uban .

2. Manfaat bagi masyarakat adalah memberikan informasi tantang

kulit kentang (Solanum tubrrosum L) yang dapat di inovasikan
sebagai krim rambut untuk mengubah warna uban .

3
 3. Manfaat bagi perusahan/instansi adalah dapat menyalurkan kepada
masyarakat luas inovasi baru kulit kentang(Solanum tubrrosum L)
sebagai krim rambut untuk mengubah warna uban .

E. Batasan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah di jelaskan agar penelitian ini

menjadi terarah maka perlu adanya batasan masalah , antara lain :

1. Sample kulit kentang yang di dapat dari industri kripik kentang

rumahan yang berada di palmerah.

2. Dosis ekstrak kulit kentang yang di gunakan adalah 5ml, 10ml,

15ml, dan 20ml.

3. Suhu untuk merebus kulit kentang 800C

4
 BAB II

KAJIAN PUSTAKA

A. Kajian Teori

Sebelumnya telah ada jurnal ilmiah populer yang di tulis oleh Jayeng
pada tahun 2017 yang meneliti tentang manfaat air ekstrak kulit kentang
(Solanum tunerrosum L) untuk menghilangkan uban karena memiliki
kandunggan asam folat. tetapi dalam karya ilmiah populer tersebut tidak
dijadikan krim dan tidak menjelaskan berapa kadar yang dibutuhkan dari
ekstrak kulit kentang (Solanum tunerrosum L) yang efektif untuk
mengubah warna uban .

1. Tanaman Kentang

a.) Morfologi dan Klasifikasi kentang (Solanum tunerrosum L)

Kentang (Solanum tunerrosum L) berasal dari Amerika

Selatan. Termasuk ke dalam tanaman berkeping dua atau
dikotil. Batangnya berbuku–buku, berongga, dan tidak berkayu,
namun agak keras bila dipijat. Diameter batang kecil dengan
tinggi mencapai 50–120 cm, tumbuh menjalar. Warna batang
hijau kemerah-merahan atau hijau keungu–unguan
(Rukmana,1997). Terbentuk dari cabang samping diantara
akar–akar. Proses pembentukan umbi ditandai dengan
terhentinya pertumbuhan memanjang dari rhizome atau stolon
yang diikuti pembesaran sehingga rhizome membengkak.
Umbi berfungsi menyimpan bahan makanan seperti
karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan air. (Samadi ,1997)

5
 Klasifikasi Tanaman Kentang (Solanum tunerrosum L)

Tabel 2.1

Klasifikasi Kentang
Kingdom Plantae
Divisio Spermatophyta
Subdivisio Angiospermae
Clasis Dicotyledonae
Ordo Solanales
Familia Solanaceae
Genus Solanum tuberosum Linn
Spesies Solanum tuberosum Linn

b.) kandungan kulit kentang

Gambar 2.1
Kuit kentang

Kandungan kimia yang terdapat di dalam kulit kentang dalam

100 g kentang terkandung 83 kalori. Kandungan gizi kentang
per 100g BDD disajikan dalam tabel dibawah ini:

6
 Tabel 2.2

Kandungan Gizi Jumlah

Energi 83,00 kkal
Protein 2,00 g
Lemak 0,10 g
Karbohidrat 19,10 g
Kalsium 11,00 ml
Fosfor 56,00 ml
Serat 0,30 g
Besi 0,70 ml
Vitamin A 0,00 RE
Vitamin B1 0,09 ml
Vitamin C 16,00ml
Asam folat 5,5 ml
Niacin 1,40 ml
( sumber: Dra.Emma S Wirakusumah,2001)

Asam folat atau vitamine B9 dalam bahasa latin yaitu

folium adalah sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh
mulai dari sintesis nukleotid ke remetilasi homosistein. Anak-
anak, dan orang dewasa memerlukan asam folat untuk
memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia. Asam
folat juga mengembalikan pigmen pada rambut sehingga
warna rambut kembali pada aslinya oleh karena itu kandungan
asam folat pada kulit kentang bisa mengubah warna uban .

7
2. Uban

Rambut asli orang Indonesia pada umumnya bewarna hitam

atau gelap karena memiliki kandungan kadar melanin yang lebih
tinggi. Rambut berubah menjadi putih (uban), karena terjadi proses
perubahan kadar melanin. Jika melanin tidak lagi diproduksi, maka
rambut berubah menjadi putih, sehingga rambut baru tumbuh tanpa
mendapatkan pewarnaan dari melanin. Biasanya uban dihilangkan
dengan cara mencabutnya namun hal tersebut tidak bagus karena
dapat membuat kerusakan pada kulit kepala dan lama-lama rambut
akan menipis. Selain itu ada cara yang lebih efektif untuk mengubah
warna uban yaitu dengan cara mewarnai rambut karena bisa
menutupi uban namun kandunggan zat-zat kimia pada pewarna
rambut dapat menyebabkan alergi pada kulit kepala .

3. Krim

Krim adalah suatu sediaan setengah padat mengandung suatu

bahan kosmetika terlarut atau terdispersi dalam bahan dasar yang
sesuai, berupa emulasi kental menggandung 60% air ditunjukan
untuk pemakian luar. Prinsip pembuatan krim adalah berdasarkan
proses penyabunan (safonifikasi) dari suatu asam lemak tinggi
dengan suatu basa dan dikerjakan pada suasana panas yaitu
tempratue 70-80 OC. Dalam pembuatan krim diperlukan bahan dasar
yang harus memenuhi kriteria tertentu, yaitu kemampuan
penyebaran yang baik pada kulit, mudah di cuci dengan air, serta
pelepasan obat yang baik, dan tidak terjadi penyumbataan pada kulit
dan krim tampak putih dan bersifat lembut. Untuk sedian krim yang
baik sebaiknya di tambahkan pewangi,zat pelembab,dan zat
pengemulasi.

8
a. Fungsi krim
1. Sebagai bahan pembawa subtansi obat
2. Sebagai pelumas kulit
3. Sebagai pelindung untuk mencegah kontak permukaan kulit
dengan rangsang kulit.

b. Sifat-sifat krim yang baik.

1). Stabil

Baik selama penyimpanan maupun pemakaian.

Stabilitas terkait dengan kadaluarsa, baik secara fisik
(bentuk,warna,bau) maupun secara kimia (kadar atau
kandungan zat aktif yang masih tersisa). Stabilitas
dipengaruhi oleh banyak faktor seperti suhu, kelembaban,
cahaya, udara dan sebagainya.

2). Lunak

Krim harus cukup mudah untuk dioleskan sehingga

tidak menimbulkan rasa sakit bila dioleskan, terkait dengan
sifat obat ini, krim harus mempunyai daya sebar yang baik
(mudah digunakan) karena semakin besar daya
penyebarannya absorsi obat semakin bagus.

3). Mudah di gunakan

supaya mudah untuk digunakan, krim harus memiliki

konsentrasi yang tidak terlalu kental atau terlalu encer. Bila
terlalu kental, krim akan sulit dioleskan, bila terlalu encer maka
krim akan mudah mengalir atau meleleh ke bagian lain kulit.

9
4). Protektif

Krim – krim tertentu yang bersifat protektif, maka harus

memiliki kemampuan melindungi kulit dari pengaruh luar
misal dari pengaruh asam, basa, debu atau sinar matahari.

5). Memiliki basis yang sesuai

Basis yang digunakan dalam pembuatan krim harus tidak

menghambat kinerja obat dari basis, basis harus tidak
mengiritasi, atau menyebabkan efek samping yang tidak
dikehendaki.

6). Homogen

Kadar zat aktif dalam sediaan krim cukup kecil, sehingga

diperlukan upaya atau usaha agar zat aktif tersebut terdispersi
atau tercampur merata didalam basis. Hal ini akan berkaitan
dengan efek terapi yang akan terjadi setelah krim
diaplikasikan (Anief, 2007).

10
B. Kerangka Pemikiran

Kekurangan vitamin dan faktor umur

Kehilangan Pigmen warna pada rambut

Menimbulkan uban pada rambut

Kulit kentang (Solanum tuberrosum L)

Ekstrak kulit kentang (Solanum tuberrosum L)

Menginovasikan kulit kentang (Solanum tuberrosum L)

untuk mengubah warna uban

Krim rambut dari ekstrak kulit kentang(Solanum tuberrosum L)

11
Faktor umur,genetik, kekurangan asam folat dan vitamin dapat menyebabkan
pigmen rambut menurun sehingga rambut berubah menjadi keabu-abuan dan putih
atau biasa di sebut uban. Kulit kentang (Solanum tubrrosum L) yang hanya di
anggap sebagai limbah rumah tangga ternyata di dalam kulit kentang terdapat
banyak khasiat yang luar biasa. Kandungan asam folat di dalam kulit kentang
(Solanum tubrrosum L) dapat mengembalikan pigmen rambut dan mengubah
warna uban. Kulit kentang (Solanum tubrrosum L) dapat di inovasikan menjadi
krim rambut alami untuk mengubah warna uban.

C. Hipotesa penelitian

Kulit kentang (Solanum tuberrosum L.) memiliki kandungan asam

folat yang dapat diinovasikan sebagai krim rambut untuk mengubah
warna uban .

12
 BAB III
METODE PENELITIAN

A. Metode Penelitian

Metode penelitian ini adalah metode percobaan eksperimen, uji

keamanan, uji khasiat, dan uji organoleptik.

1. Eksperimen
a.) Krim ini di uji terhadap 12ekor mencit (Mus musculus ).
b.) Krim ini di uji terhadap 5 orang yang memiliki uban.

2. Studi literatur
Studi literatur dilakukan dengan mencari sumber-sumber pustaka
yang relevan untuk mengetahui zat yang terkandung pada kulit kulit
kentang (Solanum tubrrosum L.) serta manfaat dari ekstrak kulit kentang
(Solanum tubrrosum L.).

3. Uji Keamanan
Bahan percobaan yang di pakai adalah 12 ekor mencit (Mus
musculus) dan sudah terbukti aman karena mencit (Mus musculus )
tidak menunjukkan gejala yang berarti.

4. Uji Khasiat

Digunakan untuk mengetahui khasiat ekstrak kulit kentang

(Solanum tubrrosum L.) dalam memperbaiki pigmen rambut dan
mengubah warna uban. Telah dilakukan penelitian uji coba pada 5
orang yang menggunakan produk ini. Parameter yang di ukur adalah
cepat atau tidaknya warna uban menghilang. Selanjutnya, hasil

13
 menunjukan bahwa produk kami dapat memepercepat proses
pengubahan warna uban dan mengembalikan pigmen rambut.

B. Waktu dan Tempat Penggambilan Data

Waktu : 14 Maret – 17 Agustus 2019

Tempat : a. Kediaman peneliti = Jl. Kemandoran pluis Rt 01 Rw014

b. SMA Negeri 24 Jakarta

C. Pengambilan Data

Pengamatan hasil pemakaian krim ekstrak kulit kentang terhadap

uban pada manusia dan mencit.

1. Uji Keamanan
Diberikan perlakuan sama terhadap mencit (Mus musculus ) berupa
pengolesan krim yang sama. Lalu pemberian krim dari kulit kentang
(Solanum tuberrosum L.) terhadap 12 ekor mencit (Mus musculus )
dilakukan selama 2 hari. Takaran dalam pemberian krim sebanyak
5ml dan pemakaian dalam jumlah yang berbeda. Dalam penelitian
ini, peneliti meneliti mengamati tingkah laku pada mencit(Mus
musculus ).

2. Uji Khasiat

Diberikan kepada 5 orang sempelis yang mempuyai uban.

14
 3. Uji Organoleptik
Diberikan krim rambut dari kulit kentang (Solanum tuberrosum L.)
kepada 15 orang panelis yaitu warga SMA Negri 24 JAKARTA
untuk mengumpulkan data berupa tanggapan mengenai tekstur,
gejala iritasi, dan aroma pada krim rambut dari kulit kentang
(Solanum tuberrosum L).

4. Angket
Lembaran berisi daftar pertanyaan-pertanyyaan yang harus di
tanggapi oleh responden(sempelis). Dengan ini, peneliti
menggunakan sempelis orang siswa/siswi SMA Negeri 24
JAKARTA untuk mengisi angket setelah melalui uji organoleptik.

D. Sumber Data

1. Data Sekunder.

Data sekunder yang peneliti gunakan dalam penelitian ini,yaitu

berupa data yang berasal dari jurnal ilmiah, buku, skripsi, dan
website terpercaya.

2. Data primer

Data primer yang peneliti gunakan dalam penelitian ini yaitu berupa
data yang berasal dari uji khasiat yang dilakukan pada uban dari
sampelis, hasil questioner dari responden mengenai tekstur, gejala
iritasi dan aroma dari krim rambut ekstrak kulit kentang ( Solanum
tubrrosum L) dan uji keamanan terhadap 12 ekor mencit (Mus
muculus).

15
E. Sample Penelitian

a. Uji Keamanan
Sample : 12 ekor mencit (Mus muculus)

b. Uji Khasiat
Sample :
1. Wanita atas nama Hamidah Hasan berusia 43tahun yang
memiliki uban karena faktor umur.

2. wanita bernama Fauziah Nabilah Luthfi usia 17 tahun yang

memiliki uban karena faktor genetik.

3. Wanita bernama Hamde usia 57 tahun yang memiliki uban

karena faktor umur.

4. Pria bernama Andika usia 15 tahun yang memiliki uban

karena gaya hidup yang tidak sehat.

5. Pria bernama Soemarno 52 tahun yang mempunyai uban

karena faktor umur.

c. Uji Organoleptik

Sample : lima belas orang siswa/siswi SMA Negeri 24

JAKARTA.

16
F. Variabel Penelitian

1. Variabel bebas : Ekstrak kulit kentang (Solanum tubrrosun)

2. Variabel terikat : Mengubah warna uban
3. Variabel kontrol 1 : BSY noni hair tonic
4. Variabel kontrol 2 : Tidak diberikan apapaun

G. Rancangan Penelitian
1. Jadwal penelitian

Tabel 3.1
Keterangan bulan Januari 2019

No Kegiatan Minggu ke
1 2 3 4
1 Pemikiran tema
2 Penetapan tema

Tabel 3.2
Keterangan bulan Febuari 2019

No Kegiatan Minggu ke
1 2 3 4
1 Pencarian litratur di
perpustakaan umum.
2 Pencarian litratur
melelui buku, jurnal,
internet, dan lain-lain

Tabel 3.3
17
 Keterangan bulan Maret 2019

Kegiataan Minggu ke

No 1 2 3 4
1 Percobaan
pembuataan krim
rambut ekstrak
kulit kentang
(Solanum
tunberrosum)
2 Uji keamaanan
krim rambut
ekstrak kulit
kentang
(Solanum
tunberrosum
3 Uji khasiat krim
rambut ekstrak
kulit kentang
(Solanum
tunberrosum

Tabel 3.4
Keterangan bulan Agustus 2019

Kegiataan Minggu ke

No 1 2 3 4
1 Menyelsaikan
karya tulis.

18
H. Prosedur Penelitian

1. Tahapan penelitian
Mempersiapkan tempat,alat dan bahan yang digunakan dalam
penelitian.

2. Prosedur pembuatan

a. Alat :

Tabel 3.5

Alat Pembuatan

No Nama alat Jumlah

1 Pisau 1 buah
2 Piring 1 buah
3 Sendok 1 buah
4 Kompor 1 buah
5 Panci 1 buah
6 Neraca analitik 1 buah
7 Gelas beker 1 buah

b. Bahan :

Tabel 3.6

Bahan pembuatan

No Bahan Jumlah
1 Ekstrak kulit 15 ml
kentang
2 petrolium jelly 12 gram
3 Parafin cair 8 ml
4 Pure krim 5 gram

19
 c. Cara membuat :
1. Kupas kentang lalu bersihkan kulit kentang tersebut dengan air
mengalir sampai tanah-tanah yang menempel hilang.
2. Sediakan panci yang sudah di isi 480 ml air bersih lalu
masukkan kulit kentang tersebut.
3. Rebus dengan api sedang atau dengan suhu 800C biarkan
selama 15 menit.
4. Tunggu hingga muncul putih-putih/ekstrak kulit kentangnya di
atas air rebusan.
5. Ambil ekstrak kulit kentang sebanyak 15ml dengan sendok.
6. Panaskan wajan tambahkan petroleum jelly sebanyak 12 gram,
Parafin cair sebayak 8ml, dan pure krim sebanyak 5 gram lalu
tambahkan ekstrak kulit kentang sebanyak 15ml.
7. Aduk bahan-bahan tersebut lalu tuang pada wadah yang telah
di siapkan.
8. Diamkan krim hingga suhunya turun dan tekstur kirm menjadi
padat.
9. Krim rambut dari kulit kentang (solanum tunrrosum L) siap
digunakan.

I. Analisis Data

Analisi data yang digunakan adalah analisis kuantitatif dengan

mengelompokkan data dalam bentuk kategori.

20
 BAB IV

PEMBAHASAN

A. Analisis Data

1. Uji Keamanan
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan kepada 12 ekor
mencit (Mus muculus) dapat di peroleh data sebagai berikut :

Tabel 4.1
Uji Keamanan dan Reaksi Mencit
Sebanyak 1 2 3 4
5ml 10ml 15ml 20ml
Ekstrak kulit Ekstrak kulit Ekstrak kulit Ekstrak
kentang kentang kentang kulit
kentang
1 kali Mencit Mencit Mencit Mencit
sehari diberikan krim diberikan krim diberikan krim diberikan
kulit kentang kulit kentang kulit kentang BSY noni
(Solsnum (Solsnum (Solsnum hair majic
tuberrosum)den tuberrosum)de tuberrosum)de mengguna
gan kadar 5ml ngan kadar ngan kadar kan
ekstrak kullit 10ml ekstrak 15ml ekstrak cotton bud
kentang kulit kentang kulit kentang sebanyak
menggunakan menggunakan menggunakan 1 kali
cotton bud cotton bud cotton bud sehari.
sebanyak 1 kali sebanyak 1 sebanyak 1 Reaksinya
sehari. kali sehari. kali sehari. tidak ada
Reaksinya tidak Reaksinya Reaksinya namun
ada namun bulu tidak ada tidak ada bulu pada
pada mencit namun bulu namun bulu mencit

21
 menjadi halus. pada mencit pada mencit menjadi
menjadi halus menjadi halus lembap

2 kali Mencit Mencit Mencit Mencit

sehari diberikan krim diberikan krim diberikan krim diberikan
kulit kentang kulit kentang kulit kentang krim kulit
(Solsnum (Solsnum (Solsnum kentang
tuberrosum)den tuberrosum)de tuberrosum) (Solsnum
gan kadar 5ml ngan kadar dengan kadar tuberrosu
ekstrak kulit 10ml ekstrak 15ml ekstrak m) dengan
kentang kulit kentang kulit kentang kadar
menggunakan menggunakan menggunakan 20ml
cotton bud cotton bud cotton bud ekstrak
sebanyak 2 kali sebanyak 2 sebanyak 2 kulit
sehari. kali sehari. kali sehari. kentang
Reaksinya tidak Reaksinya Reaksinya mengguna
ada namun bulu tidak ada tidak ada kan
pada mencit namun bulu namun bulu cotton bud
menjadi lembab pada mencit pada mencit sebanyak
menjadi menjadi 2kali
lembab lembab sehari.
Reaksinya
tidak ada
namun
bulu pada
mencit
menjadi
lembap

3 kali Mencit Mencit Mencit Mencit

diberikan krim diberikan krim diberikan krim diberikan
kulit kentang kulit kentang kulit kentang krim kulit

22
 (Solsnum (Solsnum (Solsnum kentang
tuberrosum)den tuberrosum)de tuberrosum)de (Solsnum
gan kadar 5ml ngan kadar ngan kadar tuberrosu
ekstrak kulit 10ml ekstrak 15ml ekstrak m) dengan
kentang kulit kentang kulit kentang kadar
menggunakan menggunakan menggunakan 20ml
cotton bud cotton bud cotton bud mengguna
sebanyak 3 kali sebanyak 3kali sebanyak 3 kan
sehari. sehari. kali sehari. cotton bud
Reaksinya tidak Reaksinya Reaksinya sebanyak
ada namun bulu tidak ada tidak ada 3 kali
pada mencit namun bulu namun bulu sehari.
menjadi lembab pada mencit pada mencit Reaksinya
dan pada menjadi menjadi tidak ada
pemakaian ke lembab dan lembab dan namun
tiga rambut pada pada bulu pada
menjadi kaku pemakaian ke pemakaian ke mencit
tiga rambut tiga rambut menjadi
menjadi kaku menjadi kaku lembap
dan
berminyak
atau lepek

Keterangan :
1: krim dengan kadar ekstrak kulit kentang sebanyak 5ml
2: krim dengan kadar ekstrak kulit kentang sebanyak 10ml.
3: krim dengan kadar ekstrak kulit kentang sebanyak 15ml.
4: krim dengan kadar ekstrak kulit kentang sebanyak 20ml.

Yang efektif yaitu penggunaan sebanyak 1 kali sehari karena tidak

menjadi lembab.hasil dari semua kadar sama sehingga Kadar dari
ekstrak kulit kentang (Solsnum tuberrosum) tidak memberikan
pengaruh terhadap jumlah pemakaian.
23
 2. Uji Khasiat

Bernama Nn. Fauziyah Nabilah Luthfi (17 tahun ) beliau

mempunyai uban karena faktor genetik, Nn. Hamidah Hasan (42
tahun) beliau mempunyai uban karena faktor umur, Nn. Hamdeh
(60 tahun), dan Tn. Soemarno (52 tahun) beliau mempunyai uban
karena faktor umur dan Tn. Andika (15 tahun) beliau memiliki
uban karena gaya hidup yang tidak sehat. Dalam uji khasiat yang
dilakukan riset berupa kembalinya pigmen rambut ke warna
semula yaitu hitam setelah memakai krim rambut dari kulit
kentang (Solanum tubrrosum L). Berikut data sebelum dan sesudah
memakai krim ekstrak kulit kentang (Solanum tubrrosum L).

Tabel 4.2

Uji Khasiat Sebelum dan Sesudah Memakai Krim Rambut Ekstrak Kulit Kentang

Hari ke Krim rambut

Krim rambut Krim rambut Krim rambut
ekstrak kulit
ekstrak kulit ekstrak kulit ekstrak kulit
kentang kadar kentang kadar kentang kadar kentang
10ml 15ml kadar 20ml
5ml
1 Sampelis Sampelis Sampelis Sampelis
diberikan krim diberikan krim diberikan krim diberikan
kulit kentang kulit kentang kulit kentang krim kulit
(Solsnum (Solsnum (Solsnum kentang
tuberrosum) tuberrosum) tuberrosum) (Solsnum
dengan kadar dengan kadar dengan kadar tuberrosum)
ekstrak kulit 10ml ekstrak 15ml ekstrak dengan kadar
kentang 5ml kulit kentang kulit kentang 20ml ekstrak
dan sebanyak 1 kali sebanyak 1 kulit kentang

24
 pemakaian sehari. Rambut kali sehari. sebanyak 1
sebanyak 1 menjadi halus Rambut kali sehari.
kali sehari. dan warna nya menjadi halus Rambut
Rambut tidak ada dan warna nya menjadi halus
menjadi halus perubahan tidak ada dan warna
dan warna nya perubahan nya tidak ada
tidak ada perubahan
perubahan.

2 Sampelis Sampelis Sampelis Sampelis

diberikan krim diberikan krim diberikan krim diberikan
kulit kentang kulit kentang kulit kentang krim kulit
(Solsnum (Solsnum (Solsnum kentang
tuberrosum) tuberrosum) tuberrosum) (Solsnum
dengan kadar dengan kadar dengan kadar tuberrosum)
5ml ekstrak 10ml ekstrak 15ml ekstrak dengan kadar
kulit kentang kulit kentang kulit kentang 20ml ekstrak
sebanyak 1 sebanyak 1 kali sebanyak 1 kulit kentang
kali sehari. sehari. Rambut kali sehari. sebanyak 1
Rambut menjadi halus Rambut kali sehari.
menjadi halus dan warna nya menjadi halus Rambut
dan warna nya tidak ada dan warna nya menjadi halus
tidak ada perubahan tidak ada dan warna
perubahan perubahan nya tidak ada
perubahan
.
3 Sampelis Sampelis Sampelis Sampelis
diberikan krim diberikan krim diberikan krim diberikan
kulit kentang kulit kentang kulit kentang krim kulit
(Solsnum (Solsnum (Solsnum kentang
tuberrosum) tuberrosum) tuberrosum) (Solsnum
dengan kadar dengan kadar dengan kadar tuberrosum)

25
 5ml ekstrak 10ml ekstrak 15ml ekstrak dengan kadar
kulit kentang kulit kentang kulit kentang 20ml ekstrak
sebanyak 1 sebanyak 1 kali sebanyak 1 kulit kentang
kali sehari. sehari. Rambut kali sehari. sebanyak 1
Rambut menjadi halus Rambut kali sehari.
menjadi halus dan warna nya menjadi halus Rambut
dan warna nya tidak ada dan warna nya menjadi halus
tidak ada perubahan menjadi abu- dan warna
perubahan abu muda nya menjadi
abu-abu
muda

4 Sampelis Sampelis Sampelis Sampelis

diberikan krim diberikan krim diberikan krim diberikan
kulit kentang kulit kentang kulit kentang krim kulit
(Solsnum (Solsnum (Solsnum kentang
tuberrosum) tuberrosum) tuberrosum) (Solsnum
dengan kadar dengan kadar dengan kadar tuberrosum)
5ml ekstrak 10ml ekstrak 15ml ekstrak dengan kadar
kulit kentang kulit kentang kulit kentang 20ml ekstrak
sebanyak 1 sebanyak 1 kali sebanyak 1 kulit kentang
kali sehari. sehari. Rambut kali sehari. sebanyak 1
Rambut menjadi halus Rambut kali sehari.
menjadi halus dan warna menjadi halus Rambut
dan warna nya nyamenjadi abu- dan warna nya menjadi halus
tidak ada abu muda. menjadi abu- dan warna
perubahan abu nya menjadi
abu-abu

5 Sampelis Sampelis Sampelis Sampelis

diberikan krim diberikan krim diberikan krim diberikan
kulit kentang kulit kentang kulit kentang krim kulit

26
 (Solsnum (Solsnum (Solsnum kentang
tuberrosum) tuberrosum) tuberrosum) (Solsnum
dengan kadar dengan kadar dengan kadar tuberrosum)
5ml ekstrak 10ml ekstrak 15ml ekstrak dengan kadar
kulit kentang kulit kentang kulit kentang 20ml ekstrak
sebanyak 1 sebanyak 1 kali sebanyak 1 kulit kentang
kali sehari. sehari. Rambut kali sehari. sebanyak 1
Rambut menjadi halus Rambut kali sehari.
menjadi halus dan warna nya menjadi halus Rambut
dan warna nya menjadi abu-abu dan warna nya menjadi halus
berubah pekat menjadi hitam dan warna
menjadi abu- nya menjadi
abu muda hitam

6 Sampelis Sampelis Sampelis Sampelis

diberikan krim diberikan krim diberikan krim diberikan
kulit kentang kulit kentang kulit kentang krim kulit
(Solsnum (Solsnum (Solsnum kentang
tuberrosum) tuberrosum) tuberrosum) (Solsnum
dengan kadar dengan kadar dengan kadar tuberrosum)
5ml ekstrak 10ml ekstrak 15ml ekstrak dengan kadar
kulit kentang kulit kentang kulit kentang 20ml ekstrak
sebanyak 1 sebanyak 1 kali sebanyak 1 kulit kentang
kali sehari. sehari. Rambut kali sehari. sebanyak 1
Rambut menjadi halus Rambut kali sehari.
menjadi halus dan warna menjadi halus Rambut
dan warna nya menjadi abu– dan warna nya menjadi halus
menjadi abu- abu pekat menjadi hitam dan warna
abu pekat nya menjadi
hitam

7 Sampelis Sampelis Uban berubah uban berubah

27
 diberikan krim diberikan krim warna menjadi warna
hitam.
kulit kentang kulit kentang menjadi
(Solsnum (Solsnum hitam.
tuberrosum) tuberrosum)
dengan kadar dengan kadar
5ml ekstrak 10ml ekstrak
kulit kentang kulit kentang
sebanyak 1 sebanyak 1 kali
kali sehari. sehari. Rambut
Rambut menjadi halus
menjadi halus dan warna
dan warna nya menjadi hitam
menjadi abu-
abu pekat

8 Sampelis Uban sudah

menghilang .
diberikan krim
kulit kentang
(Solsnum
tuberrosum)
dengan kadar
5ml ekstrak
kulit kentang
sebanyak 1
kali sehari.
Rambut
menjadi halus
dan warna nya
hitam.

28
 Tabel 4.3

Uji khasiat dari variabel kontrol

Hari
ke
Kontrol 1
Kontrol 2
Diberikan BSY noni hair majic
Tidak diberikan apapun
dengan kadar 15ml
1 Sampelis diberikan BSY Noni Rambut tidak diberikan apapun
hair majic dan warna uban tidak mengalami
Sebanyak 1kali sehari pada hari perubahan.
pertama rambut menjadi halus
dan warna rambut tidak
mengalami perubahan.
2 Sampelis diberikan BSY Noni Rambut tidak diberikan apapun
hair majic dan warna uban tidak mengalami
Sebanyak 1kali sehari pada hari perubahan.
pertama rambut menjadi halus
dan warna rambut tidak
menglami perubahan.
3 Sampelis diberikan BSY Noni Rambut tidak diberikan apapun
hair majic dan warna uban tidak mengalami
Sebanyak 1kali sehari pada hari perubahan.
pertama rambut menjadi halus
dan warna rambut menjadi abu-
abu muda.
4 Sampelis diberikan BSY Noni Rambut tidak diberikan apapun
hair majic dan warna uban tidak mengalami
Sebanyak 1kali sehari pada hari perubahan.
pertama rambut menjadi halus
dan warna rambut menjadi abu-

29
 abu muda.
5 Sampelis diberikan BSY Noni Rambut tidak diberikan apapun
hair majic dan warna uban tidak mengalami
Sebanyak 1kali sehari pada hari perubahan.
pertama rambut menjadi halus
dan warna rambut menjadi abu-
abu.
6 Sampelis diberikan BSY Noni Rambut tidak diberikan apapun
hair majic dan warna uban tidak mengalami
Sebanyak 1kali sehari pada hari perubahan.
pertama rambut menjadi halus
dan warna rambut menjadi abu-
abu.
7 Sampelis diberikan BSY Noni Rambut tidak diberikan apapun
hair majic dan warna uban tidak mengalami
Sebanyak 1kali sehari pada hari perubahan.
pertama rambut menjadi halus
dan warna rambut menjadi abu-
abu tua.
8 Sampelis diberikan BSY Noni Rambut tidak diberikan apapun
dan warna uban tidak mengalami
hair majic
perubahan.
Sebanyak 1kali sehari pada hari
pertama rambut menjadi halus
dan warna rambut menjadi abu-
abu pekat

30
3. Uji Organoleptik

Tabel 4.4

Hasil Angket Terhadap Krim

PERTANYAAN KETERANGAN

1. Bagaimana aroma krim? A.Sangat menyengat

0 2 3 10 B. Menyengat

C.Sedikit menyengat

D.Tidak menyengat

2. Apakah anda menyukai aroman A. Sangat

krim? menyukai

1 3 7 4 B. Sedikit
menyukai

C. Biasa saja

D. Tidak
menyukai

3. Apakah warnanya menarik? A. Sangat menarik

2 3 8 2 B. Sedikit menarik

C. Biasa saja

D. Tidak menarik

4. Apa yang di rasakan saat A. Panas

memakai krim ?
B. Dingin
0 0 15
C. Biasa saja

5. Bagaimana tekstur dari krim ? A. Halus

B. Kasar
15 0

6. Apakah membuat iritasi ? A. Ya

31
 0 15 B. Tidak

7. Apakah anda pernah mencoba A. Pernah

krim alami lain sebelumnya ?
B. Belum pernah
4 11

C. Analisa Prosedur

1. Eksperimen

a) Ekstrak kulit kentang (Solanum tuberrosum L)yang di rebus dan di

ambil sarinya atau ekstraknya.

b) Masukkan semua bahan ke wajan aduk hingga semua bahan

mennyatu.

c) Setelah mendidih tuang ke wadah dan biarkan hingga mengeras.

2. Uji keamanan

Diberikan perlakuan yang sama kepada 12 ekor mencit (Mus

musculus) dalam pemberian krim ekstrak kulit kentang (Solanum
tuberrosum L.) sebyak 1, 2, dan 3 kali sehari serta melihat manakah
dosis krim yang sesuai. Peneliti mengunakan mencit karena mencit
memiliki sistem organ yang hampir mirip dengan manusia. Hal ini
cukup di buktikan dengan melihat kulit pada mencit iritasi, bulunya
rontok atau tingkah laku mencit sebelum di uji cobakan kepada
manusia dan aman untuk di oleskan.

3. Uji Khasiat

Diberikan krim ekstrak kulit kentang (Solanum tuberrosum L.) untuk

di oleskan kepada 5 orang sempelis atas nama Nn.Fauziyah Nabilah
Lurfhi(17 tahun) beliau memiliki uban secara genetik, Nn.Hamidah
hasan (42 tahun) beliau mempunyai uban karena faktor usia, Tn.
Andika (15 tahun) memiliki uban karena gaya hidup yang tidak sehat,
Tn.Soemaro (52 tahun ) beliau memiliki ubankarena faktor usia, Nn.
32
 Hamdeh (60 tahun) Hal ini dilakukan karena memiliki masalah yang
sama yaitu uban. Krim rambut dariekstrak kulit kentang (Solanum
tuberrosum L.) yang diberikan pada 6 hari sebanyak 1 kali sehari

D. Analisa Hasil

1. Uji keamanan

Salep berbahan dari ekstrak kulit kentang (Solanum tuberrosum L.)

tidak menimbulkan efek samping dalam penggunaanya. Hal ini
dikarenakan, pada sat di uji cobakan dengan mencit(Mus musculus)
yang di olesakan pada bulu mencit tidak ada suatu tanda yang
membahayakan atau biasa di sebut efek samping yang terjadi pada
mencit (Mus musculus).

2. Uji Khasiat

Diberikan kepada 5 orang sampelis sebanyak 1 kali sehari

menggunakan cotton bud, diberikan setiap hari. Hari pertama setelah
dioleskan pada rambut yang beruban pada sempelis tidak ada efek
negatif dari sempelis tersebut. Namun pada hari ketiga terlihat efek
positif yaitu rambut mulai berwarna ke abu-abuan.

3. Uji Organoleptik

Adapun data yang di peroleh berdasarkan uji organoleptik terhadap

krim rambut ekstrak kulit kentang (Solanum tuberrosum L.) adalah
sebagai berikut :

Berdasarkan data diatas maka dapat di ketahui 15 panelis dominan

memilih tekstur krim lembut dengan presentase 100%, tidak
menimbulkan iritasi dengan presentase100%,sedangkan yang
menyukai aroma dari krim dengan presentase 6,67 %, sedikit
menyukai aroma krim dengan presentase 20%, biasa saja terhadap
aroma krim dengan presentase 46,6 %, dan yang tidak menyukai
aroma krim dengan presentase 26,6%.

33
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

1. Kandungan asam folat dalam kulit kentang (Solanum tunrrosum L )

dapat mengubah warna uban pada rambut.

2. Krim rambut ekstrak Kulit kentang (Solanum tunrrosum L) dengan

kadar sebanyak 15ml dan memiliki kandungan asam folat sebanyak
20,2% dan jumlah pemakaian 1 kali sehari dapat mengubah warna
uban dalam jangka waktu 6 hari.

B. Saran

Dari penelitian yang telah dibuat,dapat diambil saran-saran sebagai berikut:

1. Sebagai anak muda kita harus mengembangkan sesuatu yang dianggap

tidak berguna untuk dijadikan inovasi baru yang dapat bermanfaat
bagi banyak orang.

2. Pemakaian bahan alami jauh lebih baik dari pada memakai bahan
kimia karena tidak menimbulkan efek samping.

3. Menjadi peluang usaha, karena krim rambut dari kulit kentang

(Solanum tunrrosum L) terbuki dapat mengubah warna uban yang ada
pada rambut.

34
 Daftar Pustaka

1. Asgar,A,R,ST,Kusmana&Sofiari,E 2011,Uji kualitas umbi beberapa klon

kentang untuk keripik.

2. Burlingame,B,Mouille,B, Charrondier,R 2009, “Nutrients, bioactive non-

nutrition and anti-nutrients in potatoes”, J.Food composition and
Analysis,vol.22,no.6pp 494-502

3. BASF Plant Science, 2014, Solanum tuberosum L., diambil dari

http://www.agriconer.com

4. Septiani W. 2016. Hubugan asam folat dan zink. Di ambil dari jurnal
ilmiah unad

5. HA Tangkilisan.2016.Defisiensi Asam Folat https://saripediatri.org

6. Astriningrum EP.2017. Asupan asam folat vitamin B12 pada ibu hamil
https://jurnal.ipb.ac.id

7. Anggraini S. 2016.AKTIFITAS KULIT KENTANG (Solanum tunrrosum).

https://jural.ugm.ac.id

8. Maharani D.2016. pengaruh gel eksterak kulit kentang (Solanum

tunrrosum )terhadap luka bakar. https://ejournal.umm.ac.id

9. Mudawamah UR.2012. Bahan bakar bioetanol dari kulit kentang.Jawa

Timur : Universitas Islam Malang.vol 5.

10. Fitrah dkk. 2018. Pemanfaatan ekstrak batang serai ( Cymbopogon citratus
) seabagai salep uantuk mempercepat penyambuhn luka. Vol 30-34.

35
 Hasil Angket

Tabel 4.4 Hasil uji krim rambut ekstrak kulit kentang (Solanum
tuberrosum L.) berikut merupakan pendapat 15 siawa/siswi SMAN 24
JAKRTA yang mencoba krim rambut ekstrak kulit kentang (Solanum
tuberrosum L).

No. Peryataan Turus Jumlah Presentase

1. Bagaiman aroma dari A. 0 0%

krim?
B. II 2 13%
A.Sangat menyengat
C. III 3 20%
B. Menyengat
D. IIII IIII 10 67%
C.Sedikit menyengat

D.Tidak menyengat

2. Apakah anda A.I 1 6%

menyukai aroman
krim? B.III 3 20%

E. Sangat C. IIII II 7 47%

menyukainya D.IIII 4 27%
F. Sedikit
menyukainya

G. Biasa saja

H. Tidak
menyukainya

3. Apakah warnaya A.II 2 13%

menarik?
B.III 3 20%
E. Sangat
36
 menarik C. IIII III 8 53%

F. Sedikit D.II 2 13%

menarik

G. Biasa saja

4. Apa yang anda rasa A. 0 0%

kan saat menakai
krim ? B. 0 0%

D. Panas C. IIII IIII 15 100%

IIII
E. Dingin

F. Biasa saja

5. Bagai mana teksstur

dari krim?
A. IIII IIII 15 100%
C. Halus IIII
0 0%
D. Kasar B.

6. Apakah membuat A. 0 0%
iritasi ?
B.IIII IIII 15 100%
E. Ya IIII

F. Tidak

7. Apakah anda pernah A.IIII 4 27%

mencoba krim alami
lain sebelumnya ? B. IIII IIII I 11 73%

G. Pernah

H. Belum pernah

37
 LAMPIRAN GAMBAR

a. Uji organoleptik

38
39
 DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama : Fitrah Amaliya Suraedah

Alamat :Jl. Kemndoraan pluis no 17A

Tempat tanggal lahir : Denpasar, 25 Maret 2002

Agama : Islam

Alamat sekolah : Jl. Lapagan tembak senyan No .1 senayan

Kelas : 12 MIPA 1

Kegiatan organisasi : PRAMUKA

Pendidikan : -SDN GROGOL UTARA 11

-SMPN 16 JAKARTA

-SMAN 24 JAKARTA

PRESTASI : -Juara 1 merancang busana muslim SMAN 24 Jakarta 2018

-Juara 1 Taekwondo melenia cup 2 2018

- Juara 1 Tekwondo putri Brave 2018

-Juara 1 Indonesia Student Taekwondo Championship 2018

-Juara 2 IPA Kelompok LKIR Jakarta Pusat 2018

40
 -Juara 3 Invitasi Tekwondo Sudinpora Jakarta Selatan2019

-Juara 2 Invitasi Taekwondo Sudinpora Jakrta Pusat 2019

-Juara 3 POPROV Taekwondo DKI Jakarta 2019

- Juara 2 LKIR Jakarta pusat IPA Individu

- Juara 2 Indonesia students taekwondo championship2019

41