ASUPAN GIZI MAKANAN Tumpeng Gizi Seimbang  Karbohidrat

 Sebagai sumber energi

UNTUK ANAK USIA SEKOLAH DASAR
 Sumber serat pangan
dr. Fatimah Radhi, M.Kes
 Menjamin fungsi protein
 Contoh: nasi, jagung, gandum, sagu, ketela
(ubi), kentang, roti, mie
PENGERTIAN  Protein
• Gizi Seimbang adalah susunan makanan yang  Membangun jaringan baru
dikonsumsi sehari-hari yang mengandung zat  Menyusun komponen pengatur (enzim dan
gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai hormon)
dengan kebutuhan tubuh dengan  Membantu pembentukan kekebalan tubuh
memperhatikan prinsip keanekaragaman atau  Menghasilkan energi sebesar 4 kkal/gr
variasi makanan, aktivitas fisik, kebersihan  Contoh:
dan berat badan ideal o Hewani (dari hewan): ikan, telur, susu,
• Usia Anak Sekolah Dasar di Indonesia rata-rata daging, ayam, keju
6 – 12 tahun o Nabati (dari tumbuhan): kedelai (tempe,
tahu), kacang-kacangan
MANFAAT GIZI SEIMBANG  Lemak
 Menghasilkan energi (9 kkal/gr)
 Pelarut vitamin A, D, E, K
 Sumber cadangan makanan
 Menyusun komponen neurotransmitter
 Menyusun komponen membrane sel
 Menambah kelezatan makanan
 Contoh:
o Hewani (dari hewan): ikan salmon, sapi,
kambing, telur
o Nabati (dari tumbuhan): kelapa, sawit,
zaitun, alpukat, mente, kemiri, kacang
 Vitamin  Contoh: KECUKUPAN ZAT GIZI
 Berperan sebagai zat pengatur (enzim dan  Mineral makro
Usia 6 – 9 Tahun
koenzim) o kalsium : ikan, keju, brokoli, wortel,
 Mengatur proses metabolisme (lemak, kacang-kacangan
karbohidrat dan protein) o magnesium : susu, daging, kacang-
 Sebagai antioksidan yang berperan mencegah kacangan, beras
kerusakan berbagai jaringan tubuh o natrium : garam dapur
 Contoh: o klorida : garam dapur, susu, daging telur
o Vitamin A : hati, susu, keju, wortel, bayam o kalium : susu, buah, sayuran,kacang-
o Vitamin B : nasi, roti, ayam, telur, ikan, kacangan, daging
buah dan sayuran  Mineral mikro
o Vitamin C : brokoli, jeruk, stroberi, Anak Laki-laki Usia 10 – 12 tahun
o besi : daging,ikan,ayam, hati, susu, telur,
mangga, pepaya, cabai, tomat, bayam sayuran hijau
o Vitamin D : susu, keju, minyak ikan, telur o yodium : ikan laut, sayuran hijau, garam
o Vitamin E : minyak nabati, kacang- beryodium
kacangan, sayuran hijau, alpukat o zink : ikan laut, kerang, hati, keju,
o Vitamin K : kedelai, hati sapi, alpukat, daging, susu
sayuran, umbi-umbian, telur
 Mineral
 Menjaga dan mengatur proses metabolisme
tubuh Anak Perempuan Usia 10 – 12 tahun
 Terbagi dua macam, yaitu:
 Mineral makro (yang dibutuhkan tubuh
dalam jumlah besar) seperti: kalium,
kalsium, natrium, fosfor, belerang,
magnesium dan klorida
 Mineral mikro (yang dibutuhkan tubuh
dalam jumlah kecil) seperti : besi, zink,
yodium dan selenium