PENDEDERAN LOBSTER AIR TAWAR

(Cherax quadricarinatus) DENGAN PENAMBAHAN

TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza) MELALUI PAKAN
BUATAN

( Laporan Proyek Mandiri )

Oleh :

Dewi Maslia Rizki

16742015

POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG
2019
 PENDEDERAN LOBSTER AIR TAWAR
(Cherax quadricarinatus) DENGAN PENAMBAHAN
TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza) MELALUI PAKAN
BUATAN

( Laporan Proyek Mandiri )

Oleh :

Dewi Maslia Rizki

16742015

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERIKANAN

JURUSAN PETERNAKAN
POLITEKNIK NEGERI LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2019
 ABSTRAK

PENDEDERAN LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)

DENGAN PENAMBAHAN TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza)
MELALUI PAKAN BUATAN

Oleh :
Dewi Maslia Rizki

Dibawah bimbingan :
Adni Oktaviana, S.Pi., M.Si. sebagai Pembimbing I
Ir. Rietje J. M. Bokau, M.T.A sebagai Pembimbing II

Lobster air tawar merupakan komoditas udang hias yang banyak digemari
masyarakat karena keunikan warna yang dimilikinya. Akan tetapi, upaya dalam
peningkatan produksi lobster air tawar menghadapi banyak hambatan seperti
tingkat pertumbuhan yang kurang optimal serta tingginya tingkat kematian pada
fase pasca larva. Penambahan temulawak (Curcuma xanthorrhiza) melalui pakan
buatan lobster air tawar dalam masa pemeliharaannya diharapkan dapat menjadi
solusi dalam meningkatkan pertumbuhan lobster air tawar dan juga
mempertahankan sistem kekebalan tubuhnya terhadap penyakit pada saat masa
pendederan. Kegiatan proyek mandiri ini bertujuan untuk mengetahui tingkat
kelulushidupan / sintasan, pertumbuhan bobot, pertumbuhan panjang, dan
kesehatan dari lobster air tawar. Pemeliharaan dilakukan selama 1 bulan dengan
mengasilkan pertumbuhan panjang mutlak dengan aplikasi temulawak sebesar
0,96 cm dan tanpa aplikasi temulawak sebesar 0,62 cm. Pertumbuhan bobot
mutlak dengan aplikasi temulawak sebesar 1,6 gram dan tanpa aplikasi temulawak
sebesar 1,2 gram. Padat tebar yang digunakan dalam proyek mandiri ini yaitu 25
ekor/m2 menghasilkan sintasan sebesar 92% dengan aplikasi temulawak dan 96%
tanpa aplikasi temulawak. Kesehatan lobster yang diukur dengan menggunakan
nilai THC dari lobster yang mendapatkan perlakuan temulawak lebih rendah
dibanding dengan lobster yang tidak mendapatkan perlakuan. Berdasarkan hasil
proyek mandiri yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa pertumbuhan dan
kesehatan pada pendederan lobster air tawar dengan penambahan temulawak pada
pakan buatan lebih baik dibanding pendederan lobster air tawar tanpa perlakuan
temulawak.

Kata Kunci : Pendederan, Lobster Air Tawar, Pertumbuhan dan Temulawak.

 RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Bandar Jaya, pada tanggal

06 September 1998 dengan nama lengkap Dewi Maslia

Rizki. Penulis merupakan anak pertama dari dua

bersaudara dari pasangan Bapak Muslimin dan Ibu

Lasiyem yang bertempat tinggal di Candra Mukti,

Kecamatan Tulang Bawang Tengah, Kabupaten Tulang

Bawang Barat, Provinsi Lampung.

Penulis menyelesaikan pendidikan di Sekolah Dasar (SD) Negeri 04

Candra Kencana pada tahun 2010, lalu menyelesaikan pendidikan di Sekolah

Menengah Pertama (SMP) Negeri 01 Tumijajar pada tahun 2013, kemudian

menyelesaikan pendidikan di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 01

Tulang Bawang Tengah pada tahun 2016.

Pada tahun 2016 penulis tercatat sebagai mahasiswa aktif Politeknik

Negeri Lampung, Jurusan Peternakan, Program Studi D3 Budidaya Perikanan

melalui jalur PMKAB. Selama mengenyam pendidikan di Politeknik Negeri

Lampung, penulis pernah menjadi anggota aktif di UKM English Club Politeknik

Negeri Lampung.
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Penulis mengucapkan puji syukur kehadirat ALLAH SWT atas kasih dan
karunianya serta nikmat sehat sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan yang
berjudul “Pendederan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) dengan
Penambahan Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) melalui Pakan Buatan”.

Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu sehingga penulis dapat menyelesaikan pembuatan laporan ini.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua orang tua penulis yang selalu memberikan dukungan dan semangat
2. Pembimbing 1 penulis yaitu Ibu Adni Oktaviana, S.Pi., M.Si yang selalu
membimbing penulis dalam pembuatan laporan ini
3. Pembimbing 2 penulis yaitu Ibu Ir. Rietje J. M. Bokau, M.T.A yang selalu
membimbing penulis dalam pembuatan laporan ini
4. Segenap Bapak/Ibu dosen dan PLP yang selalu membimbing penulis dalam
pembuatan laporan ini
5. Teman-teman angkatan 2016 yang selalu mendukung dalam pembuatan
laporan ini.
Penulis menyadari dalam penyusunan laporan ini terdapat banyak
kekurangan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun demi memperbaiki kekurangan-kekurangan laporan ini.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Bandar Lampung, Februari 2019

Penulis
 DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR ISI ................................................................................................... i

DAFTAR TABEL .......................................................................................... iii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... iv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. v

I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang................................................................................. 1

1.2 Tujuan .............................................................................................. 3
1.3 Kerangka Pemikiran ........................................................................ 3
1.4 Kontribusi ........................................................................................ 4

II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 5

2.1 Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) ................................. 5

2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi ....................................................... 5
2.1.2 Karakteristik Lobster Air Tawar............................................. 7
2.1.3 Pakan Lobster Air Tawar ........................................................ 8
2.1.4 Habitat Lobster Air Tawar ...................................................... 8
2.2 Padat Penebaran ............................................................................... 9
2.3 Pertumbuhan ..................................................................................... 9
2.4 Pendederan Lobster Air Tawar ......................................................... 10
2.5 Kualitas Air ....................................................................................... 10
2.4.1 Suhu ........................................................................................ 11
2.4.2 pH (Power of Hydrogen) ........................................................ 11
2.4.3Oksigen Terlarut (DO)............................................................. 11
2.4.4 Amonia (NH3)......................................................................... 11
2.6 Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) ............................................... 12
2.7 Pemanfaatan Temulawak untuk Ikan dan Udang ............................. 15

III. METODE PELAKSANAAN ................................................................. 16

3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan ...................................................... 16

3.2 Alat dan Bahan ................................................................................ 16

i
 3.3 Prosedur Kerja ................................................................................. 17
3.3.1 Persiapan Wadah ................................................................. 17
3.3.2 Penebaran Benih .................................................................. 17
3.3.3 Persiapan dan Pencampuran Temulawak pada Pakan ......... 18
3.3.4 Pemeliharaan ........................................................................ 18
3.3.5 Sampling .............................................................................. 18
3.4 Parameter Pengamatan .................................................................... 19
3.4.1 Pertumbuhan Bobot (gr) ...................................................... 19
3.4.2 Pertumbuhan Panjang (cm).................................................. 19
3.4.3 Sintasan (%) ......................................................................... 19
3.4.4 Total Haemocyte Count (sel/ml) .......................................... 20
3.5 Pengamatan Parameter Kualitas air ................................................. 20
3.5.1 Suhu ..................................................................................... 20
3.5.2 Dissolved Oxygen (Oksigen Terlarut) ................................. 20
3.5.3 pH (Power of Hydrogen) ..................................................... 21
3.5.4 NH3 (Amonia) ....................................................................... 21

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 22

4.1 Pertumbuhan Panjang dan Bobot ....................................................... 22

4.2 Sintasan (%) ....................................................................................... 25
4.3 Total Haemocyte Count (sel/ml) ........................................................ 27
4.4 Parameter Kualitas Air ....................................................................... 28

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 31

5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 31

5.2 Saran.................................................................................................... 31

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 32

LAMPIRAN .................................................................................................... 34

ii
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
1. Hubungan Umur dan Panjang Lobster Air Tawar .................................... 10
2. Alat yang digunakan dalam kegiatan Proyek Mandiri .............................. 16
3. Bahan yang digunakan dalam kegiatan Proyek Mandiri .......................... 17
4. Sintasan (Survival Rate) Lobster Air Tawar yang diberikan Tambahan
Temulawak dan Tanpa Tambahan Temulawak pada Pakan ..................... 25
5. Jumlah THC (Total Haemocyte Count) pada Lobster .............................. 27
6. Data kualitas air selama masa pemeliharaan lobster air tawar.................. 28
7. Sampling Panjang Lobster Air Tawar Perlakuan Temulawak .................. 40
8. Sampling Panjang Lobster Air Tawar Tanpa Perlakuan Temulawak ....... 40
9. Sampling Bobot Lobster Air Tawar .......................................................... 41
10. Data Pakan Lobster Air Tawar Selama Pemeliharaan .............................. 42
11. Sintasan (%) Lobster Air Tawar ............................................................... 44
12. Total Haemocyte Count (THC) Lobster Air Tawar .................................. 45
13. Data Kualitas Air Kolam Perlakuan Temulawak ...................................... 46
14. Data Kualitas Air Kolam Tanpa Perlakuan Temulawak ........................... 47

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman
1. Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) ............................................ 6
2. Morfologi Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) .......................... 6
3. Tanaman Temulawak ................................................................................. 12
4. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)......................................................... 13
5. Grafik Pertumbuhan Panjang Lobster Air Tawar yang diberikan Tambahan
Temulawak dan Tanpa Tambahan Temulawak pada Pakan ...................... 22
6. Grafik Pertumbuhan Bobot Lobster Air Tawar yang diberikan Tambahan
Temulawak dan Tanpa Tambahan Temulawak pada Pakan ...................... 22
7. Pembersihan Kolam ................................................................................... 35
8. Kolam Pemeliharaan .................................................................................. 35
9. Penebaran Benih......................................................................................... 35
10. Temulawak ................................................................................................. 35
11. Bahan Coating “Progol” ............................................................................ 35
12. Temulawak & Progol ................................................................................. 36
13. Larutan Temulawak & Progol .................................................................... 36
14. Penyemprotan Larutan ke Pakan ................................................................ 36
15. Sampling Panjang ...................................................................................... 36
16. Sampling Bobot .......................................................................................... 36
17. Pengukuran Suhu ....................................................................................... 37
18. Pengukuran pH ........................................................................................... 37
19. Pengukuran DO .......................................................................................... 37
20. Pengukuran NH3 ........................................................................................ 37
21. Lobster yang mati akibat kanibalisme........................................................ 38
22. Moulting ( Cangkang Lobster) ................................................................... 38
23. Hemolim Lobster Perlakuan Temulawak................................................... 39
24. Hemolim Lobster Tanpa Perlakuan Temulawak........................................ 39
25. Tabel konversi nilai TAN........................................................................... 48

iv
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman
1. Persiapan Kolam Pemeliharaan ................................................................ 35
2. Penebaran Benih ....................................................................................... 35
3. Persiapan dan Percampuran Temulawak pada Pakan ............................... 35
4. Sampling Lobster Air Tawar .................................................................... 36
5. Pengukuran Kualitas Air ........................................................................... 37
6. Lobster Air Tawar yang mengalami Kanibalisme .................................... 38
7. Cangkang Lobster Air Tawar (Moulting) ................................................. 38
8. Penampakan THC Lobster Air Tawar ...................................................... 39
9. Sampling Panjang Lobster Air Tawar ....................................................... 40
10. Sampling Bobot Lobster Air Tawar .......................................................... 41
11. Data Pakan Lobster Air Tawar.................................................................. 42
12. Sintasan (%) Lobster Air Tawar ............................................................... 44
13. Total Haemocyte Count (THC) Lobster Air Tawar .................................. 45
14. Data Kualitas Air ...................................................................................... 46

v
 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Lobster air tawar sebagai komoditas konsumsi menyimpan potensi yang lebih

dibandingkan jenis udang lainnya, seperti kadar lemaknya rendah dan tidak sulit

dalam pemeliharaannya (Kurniasih, 2008). Oleh karena itu banyak permintaan

pasar akan keberadaan lobster air tawar ini seperti permintaan lobster dunia yang

telah mencapai lebih dari 180.000 ton, sementara produksinya masih di bawah

180.000 ton. Permintaan lobster ini berasal dari daerah Amerika, Eropa dan

sebagian Asia. Indonesia merupakan salah satu daerah dengan permintaan lobster

yang cukup tinggi, menyusul dengan negara Asia lainnya seperti China, Thailand,

Malaysia, dan masih banyak lagi (Sackton, 2009). Permintaan yang berasal dari

negara China pun setiap pekannya sudah tinggi, mencapai 100 kg/minggu yang

diperoleh dari pembudidaya lobster air tawar di Sulawesi Utara (Putra, 2018).

Upaya peningkatan produksi lobster air tawar menghadapi banyak hambatan

seperti tingkat pertumbuhan yang kurang optimal serta tingginya tingkat kematian

pada fase pasca larva (Anggoro dkk., 2013). Salah satu faktor yang menentukan

keberhasilan produksi dalam suatu budidaya adalah pakan yang berpengaruh

secara menyeluruh terhadap pertumbuhan. Pakan merupakan faktor yang

berfungsi sebagai pemasok energi untuk memacu pertumbuhan lobster air tawar.

Oleh karena itu, penggunaan pakan yang memiliki kualitas dan kuantitas baik

dalam budidaya lobster air tawar diharapkan dapat menjadi solusi dari masalah
 2

pertumbuhan yang kurang optimal pada budidaya lobster air tawar (Huet, 1971

dalam Prabowo dkk., 2017).

Additive pakan diperlukan dalam meningkatkan kualitas pakan ikan. Additive

adalah bahan yang ditambahkan dan dicampurkan sewaktu pengolahan makanan

untuk meningkatkan mutu (Padmaningrum, 2009). Penambahan pakan dengan

menggunakan bahan kimia dapat dengan cepat mengatasi masalah tersebut, akan

tetapi terdapat masalah baru yang ditimbulkan apabila penambahan dilakukan

secara terus menerus seperti adanya residu pada tubuh organisme yang

dibudidayakan. Alternatif lain yang dapat digunakan untuk mengatasi

permasalahan tersebut adalah dengan mengunakan bahan-bahan alami salah

satunya adalah temulawak.

Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) memiliki beberapa kelebihan yaitu

mudah didapat dan lebih murah dibandingkan dengan obat kimia. Kandungan

utama dalam rimpang temulawak adalah minyak atsiri dan kurkumin. Minyak

atsiri dalam rimpang temulawak memiliki senyawa Xanthorrhizol (21%)

merupakan senyawa antibakteri potensial yang memiliki spektrum luas terhadap

aktivitas antibakteri (Hwang, 2004 dalam Purwanti dkk., 2017). Selain itu zat

kurkumin pada temulawak (1.6 - 2.2%) diketahui bersifat antibakteri dan anti

inflamasi sementara komponen seperti pati, serat, abu, dan zat-zat gizi lain yang

akan membatasi proses metabolisme dan fisiologi organ tubuh guna memulihkan

kondisi tubuh (Purwanti dkk., 2017).

Temulawak di Indonesia telah dijadikan obat tradisional karena pada rimpang

temulawak mengandung kurkuminoid yang dipercaya dapat meningkatkan nafsu

makan (Purnomowati, 2008 dalam Prabowo dkk., 2017). Selain itu, kandungan
 3

antibakteri di dalam temulawak dapat melisiskan bakteri beracun yang menempel

pada dinding usus, sehingga penyerapan zat nutrisi menjadi lebih baik dan dapat

memicu pertumbuhan yang lebih optimal (Samsundari, 2006 dalam Prabowo dkk.,

2017)

1.2 Tujuan

Tujuan dari proyek mandiri ini adalah untuk mengetahui tingkat

kelulushidupan / sintasan, pertumbuhan bobot, pertumbuhan panjang, dan

kesehatan dari lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) yang diberikan

tambahan temulawak melalui pakan buatannya.

1.3 Kerangka Pemikiran

Lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) merupakan lobster yang banyak

diminati konsumen karena memiliki cita rasa daging gurih dan enak yang tidak

kalah dengan lobster air laut. Lobster air tawar juga memiliki kandungan gizi

yang cukup tinggi terutama pada kandungan proteinnya. Seiring berjalannya

waktu, permintaan pasar akan lobster air tawar sebagai lobster konsumsi semakin

meningkat. Akan tetapi, hambatan yang dihadapi para pembudidaya pada saat

melakukan upaya peningkatan produksi lobster air tawar pun semakin banyak

pula. Penambahan temulawak (Curcuma xanthorrhiza) melalui pakan buatan

lobster air tawar dalam masa pemeliharaannya diharapkan dapat menjadi solusi

dalam meningkatkan pertumbuhan lobster air tawar dan juga mempertahankan

sistem kekebalan tubuhnya terhadap penyakit pada saat masa pendederan.

 4

1.4 Kontribusi

Proyek mandiri ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada

mahasiswa dan juga masyarakat tentang hasil dari pendederan lobster air tawar

(Cherax quadricarinatus) yang dibudidayakan dengan menambahkan temulawak

(Curcuma xanthorrhiza) melalui pakan buatan terhadap pertumbuhan lobster air

tawar.
 II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus)

Lobster air tawar berasal dari Australia, Papua New Guinea, dan Irian Jaya,

dengan spesies yang berbeda-beda. Salah satu spesiesnya yang bernilai ekonomis

paling tinggi adalah Cherax quadricarinatus (red claw). Lobster jenis ini

memiliki warna tubuh biru kehijauan dan pada jantan dewasa memiliki capit yang

berwarna merah, hal ini menjadi daya tarik tersendiri bagi lobster air tawar jenis

Cherax quadricarinatus. Selain itu, kelebihan terbaiknya adalah teknik

budidayanya yang relatif mudah, toleransi terhadap lingkungan cukup tinggi

dengan masalah penyakit yang relatif sedikit (Kurniasih, 2008).

2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi

Menurut Wiyanto dan Rudi (2003 dalam Mulis, 2012), klasifikasi dari

lobster air tawar sebagai berikut :

Filum : Arthropoda
Kelas : Crustacea
Sub kelas : Malacostraca
Ordo : Decapoda
Famili : Parastacidae
Genus : Cherax
Spesies : Cherax quadricarinatus

Lobster air tawar (Gambar 1) termasuk jenis udang-udangan (crustacea),

seperti jenis udang lainnya, bagian tubuh lobster air tawar terdiri atas tiga bagian

yaitu kepala dan dada yang disebut (chepalothorax), bagian badan (abdomen)
 6

serta bagian ekor (telson). Pada bagian kepala lobster ditutupi oleh kulit yang

keras atau disebut cangkang kepala (carapace), dibagian kepala yang bagian

depan disebut rostrum berbentuk meruncing.

Gambar 1. Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus)

(sumber : Kurniasih, 2008)

Mulis (2012), menyatakan bahwa dilihat dari organ tubuh luar, lobster

memiliki beberapa alat pelengkap antara lain : celiped, antenna, periopoda,

pleopoda, uropod, telson dan lain-lain (Gambar 2).

Gambar 2. Morfologi Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus)

(sumber : LIPI, 1984 dalam Kurniasih, 2008)
 7

1. Satu pasang antena yang berperan sebagai perasa dan peraba terhadap pakan

dan kondisi lingkungan.

2. Satu pasang anntenula yang berfungsi untuk mencium pakan, 1 mulut dan

sepasang capit (celiped), yang lebar dan ukuran lebih panjang dibandingkan

dengan ruas dasar capitnya.

3. Satu ekor tengah (telson) memipih, sedikit lebar dan dilengkapi dengan duri-

duri halus yang terletak disemua bagian tepi ekor, serta dua pasang ekor

samping (uropod) yang memipih.

4. Enam ruas badan (abdomen), agak memipih dengan lebar rata-rata hampir

sama dengan lebar kepala.

5. Enam pasang kaki renang (pleopod), yang berperan dalam melakukan gerak

renang.

6. Empat pasang kaki untuk berjalan (periopoda).

2.1.2 Karakterisik Lobster Air Tawar

Lobster air tawar memiliki karakteristik yang bersifat khusus dan berbeda

dibandingkan udang air tawar jenis lainnya yaitu sebagai berikut:

1. Lobster air tawar beraktifitas pada malam hari atau yang biasa disebut dengan

hewan nocturnal, sementara pada siang hari, cendrung bersembunyi di balik

bebatuan atau naungan lainnya.

2. Pada saat dewasa, lobster air tawar akan memakan segala jenis makanan

(omnivora), seperti tumbuhan-tumbuhan dan binatang air.

3. Lobster air tawar selalu melakukan pergantian kulit (moulting) agar tubuhnya

mengalami pertumbuhan

4. Lobster air tawar mempunyai sifat kanibalisme.

 8

5. Lobster air tawar cenderung berjalan dengan merambat / memanjat, bukan

dengan berenang.

6. Salah satu sifat unik dari lobster air tawar yaitu pengembara, akan berpindah

tempat jika terjadi perubahan lingkungan yang ekstrim.

7. Lobster air tawar tidak mengenal musim kawin. Pada kondisi sehat dan

lingkungan mendukung akan selalu kawin dan bertelur.

8. Lobster air tawar dapat hidup selama kurang lebih 80 jam tanpa air pada suhu

udara 12°C dan lembab (Wiyanto dan Hartono, 2006).

2.1.3 Pakan Lobster Air Tawar

Lobster air tawar merupakan hewan yang memiliki sifat omnivora

(pemakan segala). Di habitat aslinya, lobster air tawar memakan cacing sutera,

cacing tanah, dan plankton. Pakan nabati yang dimakan seperti lumut, umbi-

umbian, tumbuhan air dan selada air (Jones, 1990 dalam Anugrah, 2014). Akan

tetapi, selain pakan alami lobster air tawar juga menyukai pakan buatan seperti

pellet udang.

Lobster air tawar merupakan hewan yang memiliki sifat kanibalisme, yaitu

sifat yang suka memangsa jenisnya sendiri. Sifat kanibal biasanya muncul pada

lobster yang tidak mengalami pergantian kulit terhadap lobster yang sedang

mengalami pergantian kulit atau lobster yang memiliki kondisi tubuh yang lemah.

Sifat ini akan lebih besar tingkat terjadinya apabila saat tidak tersedia pakan yang

memadai dalam nutrisi maupun jumlah (Anugrah, 2014).

2.1.4 Habitat Lobster Air Tawar

Habitat atau tempat tinggal adalah suatu ruang tertentu sebagai tempat suatu

organisme, yang terdiri atas faktor-faktor fisika, kimia, dan biologi. Habitat
 9

lobster air tawar adalah aliran air yang dangkal dan bersalinitas rendah (air tawar)

misalnya danau, rawa dan sungai. Lobster air tawar dapat hidup di daerah dataran

rendah maupun dataran tinggi dan cenderung bersembunyi di celah dan rongga

bebatuan, potongan pohon dan diantara akar tanaman rawa (Kurniasih, 2008).

2.2 Padat Penebaran

Padat penebaran ikan adalah jumlah ikan yang ditebar per satuan luas atau

volume media pemeliharaan. Peningkatan padat penebaran dapat dilakukan

sampai batas tertentu. Batas tersebut berbeda tergantung pada jenis individu yang

dibudidayakan, yaitu berdasarkan umur dan ukuran masing-masing individu serta

metode atau sistem budidaya yang digunakan (Huet, 1994 dalam Mulis, 2012).

Menurut Setiawan (2006), padat tebar yang sesuai untuk pendederan lobster air

tawar berkisar antara 25 – 50 ekor/m2.

2.3 Pertumbuhan

Menurut Effendi (1979), pertumbuhan merupakan perubahan ukuran baik

bobot maupun panjang dalam suatu periode atau waktu tertentu. Pertumbuhan

dapat dibedakan menjadi dua jenis, yakni pertumbuhan mutlak dan pertumbuhan

nisbi. Pertumbuhan mutlak didefinisikan sebagai ukuran rata-rata ikan pada umur

tertentu, sedangkan pertumbuhan nisbi didefinisikan sebagai panjang atau berat

yang dicapai dalam satu periode waktu tertentu yang dihubungkan dengan

panjang atau berat pada awal periode tersebut. Faktor-faktor yang menentukan

pertumbuhan lobster air tawar adalah adanya faktor dalam dan luar. Faktor dalam

yaitu sifat genetik yang dimiliki oleh lobster air tawar. Faktor luar meliputi
 10

kualitas air dan ketersediaan pakan. Lobster air tawar dalam pertumbuhannya

ditandai dengan terkelupasnya kulit tubuh dan diganti oleh kulit baru yang disebut

dengan proses moulting. Proses pertumbuhan lobster air tawar berdasarkan umur

dan panjang lobster dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Hubungan Umur dan Panjang Lobster Air Tawar

Umur Ukuran Tubuh
1 – 1,5 bulan 2,5 – 4 cm
2 bulan 5 – 6 cm
7 bulan 10 – 12 cm
Sumber : Setiawan (2006)

2.4 Pendederan Lobster Air Tawar

Lobster air tawar dikatakan memasuki masa pendederan saat berumur 15 hari

pasca terlepas dari induknya. Pada saat pendederan padat tebar yang sesuai bagi

benih lobster air tawar yaitu 25 – 50 ekor/m2. Kedalaman air diatur sedalam 25 –

30 cm dengan penambahan aerasi didalam kolam pemeliharaannya. Dalam masa

pemeliharaan, benih sangat sensitif terhadap kualitas air yang berfluktuasi dan

juga benih sangat sensitif terhadap pestisida dan minyak. Setelah dipelihara

selama 3 bulan, lobster air tawar telah mencapai ukuran rata-rata 3 inchi (7,5 cm)

dan siap untuk dipanen dan masuk kedalam tahap pembesaran (Setiawan, 2006).

2.5 Kualitas Air

Sumber air merupakan pertimbangan yang sangat penting dalam

pemeliharaan lobster air tawar karena untuk memelihara lobster air tawar

memerlukan air yang cukup, serta air yang digunakan harus berkualitas baik
 11

sehingga pertumbuhan lobster menjadi lebih cepat. Parameter kualitas air yang

perlu diperhatikan yaitu suhu, pH, oksigen terlarut dan kandungan amonia (NH3).

2.5.1 Suhu

Suhu air adalah ukuran tinggi rendahnya panas air yang berada di media

budidaya. Suhu yang ideal dalam pemeliharaan lobster air tawar adalah 24-31°C,

suhu dibawah atau diatas angka tersebut dapat menghambat pertumbuhan, bahkan

dapat sangat membahayakan kehidupan lobster air tawar (Setiawan, 2006)

2.5.2 pH (Power of Hydrogen)

pH adalah derajat keasaman yang digunakan untuk menyatakan tingkat

keasaman atau kebasaan yang dimiliki oleh suatu larutan. pH yang baik bagi

proses budidaya lobster air tawar berkisar antara 6-8 (Setiawan, 2006 dalam

Tumembouw, 2011).

2.5.3 Oksigen Terlarut (DO)

Oksigen terlarut (DO) adalah jumlah oksigen (O2) yang tersedia dalam

suatu badan air. Jumlah oksigen terlarut dalam air yang dibutuhkan lobster air

tawar (Cherax quadricarinatus) mencapai 7 ppm (Mulis, 2012).

2.5.4 Amonia (NH3)

NH3 atau yang biasa disebut dengan amonia merupakan gas beracun yang

terdapat di dalam perairan. Faktor penyebab adanya amonia adalah tingginya

bahan organik yang tidak diuraikan di dasar perairan, selain itu minimnya kadar

oksigen terlarut di dalam air juga dapat membuat kadar amonia didalam air

semakin banyak. Kadar amonia yang telah melebihi batas toleransi dapat

mengakibatkan kematian terhadap individu yang hidup di dalam perairan tersebut.

 12

Menurut Setiawan (2006), batas toleransi lobster air tawar terhadap kandungan

amonia yaitu sebesar 1,2 ppm.

2.6 Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)

Temulawak merupakan jenis tanaman rimpang dan termasuk salah satu jenis

tanaman rempah dan obat yang endemik dari Indonesia. Rimpang dari tanaman

temulawak (Gambar 3) ini memiliki manfaat salah satunya sebagai antibakteria

alami.

Gambar 3. Tanaman Temulawak

(Sumber : Laili, 2013)

Kedudukan tanaman temulawak dalam tata nama (sistematika) tumbuhan

termasuk ke dalam klasifikasi sebagai berikut :

Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub Divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Species : Curcuma xanthorrhiza (Laili, 2013)
 13

Rimpang temulawak (Gambar 4) yang memiliki penampakan seperti

berwarna jingga tua, memiliki diameter 2 - 3,5 cm, dan beraroma tajam

mengandung kurkumin, serat, pati, kalium oksalat, minyak atsiri dan flavonida.

Zat tersebut berfungsi sebagai antimikroba atau antibakteri, mencegah

penggumpalan darah, anti peradangan, melancarkan metabolisme dan fungsi

organ tubuh (Prabowo dkk., 2017).

Gambar 4. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)

(Sumber : Laili, 2013)

Kandungan kimia rimpang temulawak dapat dibedakan atas beberapa

komponen, yaitu :

1) Pati

Pati merupakan kandungan terbesar dalam temulawak, jumlahnya bervariasi

antara 48-54% tergantung dari ketinggian tempat tumbuh. Makin tinggi tempat

tumbuh maka kadar patinya semakin rendah dan kadar minyaknya semakin tinggi.

Pati temulawak mengandung zat gizi antara lain karbohidrat, protein dan lemak

serta serat kasar mineral seperti kalium (K), natrium (Na), magnesium (Mg), zat

besi (Fe), mangan (Mn) dan kadmium (Cd). Pati rimpang temulawak dapat
 14

dikembangkan sebagai sumber karbohidrat, yang digunakan untuk bahan

makanan atau campuran bahan makanan.

2) Kurkuminoid

Kurkuminoid rimpang temulawak adalah suatu zat yang terdiri dari

campuran komponen senyawa yang bernama kurkumin, demetoksikurkumin dan

bisdemetoksikurkumin. Kurkuminoid tidak larut dalam air dan dietileter,

mempunyai aroma khas dan tidak bersifat toksik. Kandungan kurkuminoid dalam

temulawak sebesar 1-2%.

3) Minyak Atsiri

Minyak atsiri berupa cairan berwarna kuning atau kuning jingga, berbau

aromatik tajam. Komposisinya tergantung pada umur rimpang, tempat tumbuh,

teknik isolasi, teknik analisis dan perbedaan klon varietas. Kandungan minyak

atsiri pada rimpang temulawak sebesar 3-12%. Minyak atsiri temulawak

mengandung phelandren, kamfer, borneol, xanthorrizol, turmerol dan sineal.

Minyak atsiri temulawak terdiri atas 32 komponen yang secara umum bersifat

meningkatkan produksi getah empedu dan mampu menekan pembengkakan

jaringan.

Khasiat temulawak terutama disebabkan oleh dua kelompok kandungan

kimia utamanya, yaitu senyawa berwarna kuning golongan kurkuminoid dan

minyak atsiri. Paduan antara kurkuminoid dan minyak atsiri mempunyai

kemampuan mempercepat regenerasi sel-sel hati yang mengalami kerusakan

akibat pengaruh racun kimia (Laili, 2013).

 15

2.7 Pemanfaatan Temulawak untuk Ikan dan Udang

Temulawak memiliki segudang manfaat yang baik untuk pertumbuhan dan

kesehatan dari ikan maupun udang. Menurut Hwang (2004 dalam Purwanti dkk.,

2017), kandungan utama dalam rimpang temulawak adalah minyak atsiri dan

kurkumin. Minyak atsiri dalam rimpang temulawak memiliki senyawa

Xanthorrhizol (21%) merupakan senyawa antibakteri potensial yang memiliki

spektrum luas terhadap aktivitas antibakteri dan anti inflamasi yang akan

membatasi proses metabolisme dan fisiologi organ tubuh guna memulihkan

kondisi tubuh.

Kurkuminoid yang dikandung oleh rimpang temulawak dipercaya dapat

meningkatkan nafsu makan. Kandungan antibakteri di dalam temulawak dapat

melisiskan bakteri beracun yang menempel pada dinding usus, sehingga

penyerapan zat nutrisi menjadi lebih baik dan dapat memicu pertumbuhan yang

lebih optimal (Prabowo dkk., 2017).

 III. METODE PELAKSANAAN

3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Praktik proyek mandiri dilakukan pada bulan November sampai Desember

2018 bertempat di Lingkungan Laboratorium A Bangsal Pembenihan Perikanan

Politeknik Negeri Lampung.

3.2 Alat dan Bahan

Adapun alat dan bahan yang digunakan pada saat kegiatan proyek mandiri ini

meliputi bak keramik, scopnet, paralon PVC, aerator, mikroskop, sprayer, benih

lobster, pakan, temulawak dan lain-lain (Tabel 2 dan Tabel 3).

Tabel 2. Alat yang digunakan dalam kegiatan Proyek Mandiri

No Nama Alat Jumlah Kegunaan
2 buah
1 Bak Keramik Wadah pemeliharaan lobster air tawar
(1 x 1 m)
2 Scopnet 1 buah Mempermudah dalam menangkap ikan
Shelter atau tempat perlindungan LAT dan
3 Paralon PVC 4 meter
penutup outlet
4 Termometer 1 buah Cek suhu air
5 pH meter 1 buah Cek pH air
6 Timbangan 1 buah Menimbang bobot lobster air tawar
7 Penggaris 1 buah Mengukur panjang lobster air tawar
8 Baskom 1 buah Mempermudah dalam penyamplingan
9 Selang 2 meter Membersihkan dasar kolam pemeliharaan
10 Aerator 1 buah Alat penambah kadar DO dalam air
11 Selang aerasi 5 meter Alat penambah kadar DO dalam air
12 Batu aerasi 4 buah Alat penambah kadar DO dalam air
13 Alat tulis 1 buah Catatan data PM
14 Alat dokumentasi 1 buah Dokumentasi kegiatan PM
15 Sprayer 1 buah Alat semprot ekstrak temulawak pada pakan
 17

Tabel 3. Bahan yang digunakan dalam kegiatan Proyek Mandiri

No. Nama Bahan Jumlah
1 Benih lobster air tawar 50 ekor
2 Tepung Temulawak 24 gram
3 Pellet 2 kilo gram
4 Progol 10 gram

3.3 Prosedur Kerja

3.3.1 Persiapan Wadah

Wadah yang digunakan untuk pemeliharaan lobster air tawar yaitu bak

keramik dengan ukuran 1 m x 1 m. Persiapan wadah dimulai dengan

membersihkan bak keramik dari kotoran yang menempel pada dasar dan dinding

bak keramik (Lampiran 1), lalu bak diisi dengan air setinggi 0,2 m dan

diendapkan selama 1 hari. Setelah itu, pipa paralon yang telah dipotong sesuai

dengan ukuran tubuh lobtser air tawar diletakkan pada dasar bak pemeliharaan

sebagai shelter. Kemudian, proses yang selanjutnya yaitu menambahkan aerasi

sebanyak 2 titik dan filter arang pada tiap bak budidaya lobster air tawar.

3.3.2 Penebaran Benih

Sebelum penebaran benih sebaiknya dilakukan aklimatisasi terlebih dahulu

agar benih dapat menyesuaikan diri terhadap kondisi air dan lingkungan

pemeliharaannya (Lampiran 2). Benih yang baik yaitu benih yang bergerak

lincah, sehat, ukurannya seragam dan tidak cacat. Benih yang akan ditebar

memiliki ukuran 1 – 1,5 inchi dengan padat tebar 25 ekor/m2. Benih yang

digunakan dalam kegiatan proyek mandiri ini berasal dari daerah Bekasi, Jawa

Barat.
 18

3.3.3 Persiapan dan Pencampuran Temulawak pada Pakan

Pakan yang digunakan pada proyek mandiri ini yaitu pellet yang ditambahkan

dengan temulawak (Lampiran 3). Temulawak yang digunakan dalam kegiatan

proyek mandiri ini berupa bubuk. Bubuk temulawak dibuat dengan cara mengiris

tipis rimpang temulawak segar yang kemudian dilakukan penjemuran selama 2

hari dengan kondisi matahari terik. Setelah kering, temulawak dihaluskan dengan

bantuan alat blender. Pencampuran temulawak pada pakan dilakukan dengan cara

menimbang sebanyak 12 gr/kg pakan bubuk temulawak dan 5 gr/kg pakan bahan

coating “Progol”. Kedua bahan tersebut dilarutkan dengan menambahkan akuades

sebanyak 50 ml. Hasil pencampuran tersebut lalu dimasukan kedalam botol spray

untuk disemprotkan ke pakan. Pakan yang telah diberikan larutan temulawak

dikeringkan dengan cara diangin-anginkan (Prabowo dkk., 2017).

3.3.4 Pemeliharaan

Pemeliharaan lobster air tawar pada proyek mandiri ini dilakukan selama 1

bulan. Selama pemeliharaan dilakukan pengelolaan kualitas air yang berupa

pemasangan aerasi pada setiap bak, penyiponan kotoran lobster air tawar

dilakukan setiap tiga hari sekali dan pergantian air sebanyak 80% setiap satu

minggu sekali. Pakan diberikan kepada lobster air tawar sebanyak 3 kali sehari

dengan FR 5% dari total biomassa lobster air tawar.

3.3.5 Sampling

Sampling dilakukan satu minggu satu kali. Saat penebaran benih

dilakukan sampling awal untuk mengetahui panjang dan bobot awal tubuh lobster

air tawar. Pengambilan sampel diambil sebanyak 20% dari total populasi yang

dipelihara. Pengambilan sampel dilakukan secara acak agar hasil data yang
 19

didapat memiliki tingkat akurasi yang tepat. Parameter yang diukur pada saat

sampling yaitu panjang dan bobot lobster air tawar.

3.4 Parameter Pengamatan

3.4.1 Pertumbuhan Bobot (gr)

Pertumbuhan bobot dihitung pada akhir pemeliharaan lobster air tawar.

Menurut Effendi (1979 dalam Handoko, 2015), pertumbuhan bobot dapat

dihitung dengan rumus :

W = Wt – Wo

Keterangan :

W : Pertumbuhan bobot (gr)

Wt : Biomassa akhir pemeliharaan (gr)
Wo : Biomassa awal pemeliharaan (gr)

3.4.2 Pertumbuhan Panjang (cm)

Pertumbuhan bobot dihitung pada akhir pemeliharaan lobster air tawar.

Menurut Effendi (1979), pertumbuhan bobot dapat dihitung dengan rumus :

L = Lt – Lo

Keterangan :

W : Pertumbuhan panjang (cm)

Wt : Panjang akhir pemeliharaan (cm)
Wo : Panjang awal pemeliharaan (cm)

3.4.3 Sintasan (%)

Sintasan dihitung sebanyak dua kali, yaitu pada awal dan akhir

pemeliharaan. Menurut Hadijah (2015), sintasan dapat dihitung dengan rumus :

𝑁𝑡
SR = 𝑁𝑜 x 100 %
 20

Keterangan :

SR : Survival Rate / Sintasan (%)

Nt : Jumlah lobster yang hidup pada akhir pemeliharaan (ekor)
No : Jumlah lobster yang hidup pada awal pemeliharaan (ekor)

3.4.4 Total Haemocyte Count (sel/ml)

Kesehatan lobser air tawar dapat diketahui dengan mengecek hemolymph

dari lobster air tawar pada akhir pemeliharaan. Hemolymph dapat dicek dengan

menggunakan alat haemocytometer dengan bantuan mikroskop digital. Menurut

Likandi (2015), hemolymph dapat dihitung dengan rumus :

1
THC = ∑ sel x 𝑣𝑜𝑙.𝑘𝑜𝑡𝑎𝑘 x faktor pengenceran

Keterangan :

THC = Total Haemocyte Count (sel/ml)

3.5 Pengamatan Parameter Kualitas Air

3.5.1 Suhu

Pengukuran suhu dilakukan setiap hari pada pagi dan sore hari dengan

menggunakan termometer batang. Penggunaan termometer dengan cara

mencelupkannya ke dalam media budidaya lalu lihat hasil pengukuran yang

ditunjukkan oleh termometer setelah beberapa menit dicelupkan di air media

budidaya.

3.5.2 Dissolved Oxygen (Oksigen Terlarut)

Pengukuran oksigen terlarut dilakukan satu kali dalam seminggu pada pagi

hari. Pengukuran dapat dilakukan dengan menggunakan test kit DO dengan cara

mengambil air sampel sebanyak 5 ml kemudian tambahkan 2 tetes reagent 1 lalu

 21

kocok, 2 tetes reagent 2 lalu kocok kembali dan 2 tetes reagent 3 lalu kocok

hingga rata, kemudian samakan warnanya dengan kertas indikator untuk

mengetahui nilai dari oksigen yang terlarut dalam air.

3.5.3 pH (Power of Hydrogen)

Pengukuran pH dilakukan satu kali dalam seminggu pada pagi hari dengan

menggunakan pH Meter. Penggunaan pH Meter dengan cara mencelupkan probe

pada pH Meter kedalam media budidaya kemudian biarkan pH Meter sampai

angka dilayar monitor berhenti.

3.5.4 NH3 (Amonia)

Pengukuran amonia dilakukan satu kali dalam seminggu dengan

menggunakan test kit NH3 NH4. Penggunaan test kit dengan cara mengambil air

sampel sebanyak 5 ml kemudian tambahkan 2 tetes reagent 1 lalu kocok, 2 tetes

reagent 2 lalu kocok kembali dan 2 tetes reagent 3 lalu kocok hingga rata,

kemudian samakan warnanya dengan kertas indikator untuk mengetahui nilai dari

amonia.
 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pertumbuhan Panjang dan Bobot

Hasil pertumbuhan panjang dan bobot yang diperoleh dari hasil sampling

setiap satu minggu satu kali menunjukkan peningkatan pertumbuhan pada setiap

minggunya (Gambar 5 dan 6).

6 5.42
Rata-rata Pertumbuhan

5.02 5.14
4.88
5 4.46
Panjang (cm)

5.1
4 4.78 4.84
4.48 4.5
3
2

1
0
1 2 3 4 5
Sampling ke-

Temulawak Tanpa Temulawak

Gambar 5. Grafik Pertumbuhan Panjang Lobster Air Tawar yang diberikan

Tambahan Temulawak dan Tanpa Tambahan Temulawak pada Pakan

4 3.6
3.2
Rata-rata Pertumbuhan Bobot

3.5 3
3 2.6
3.2
2.5 2 2.8
2 2.6
2.4
(Gram)

1.5 2
1
0.5
0
1 2 3 4 5
Sampling ke-

Temulawak Tanpa Temulawak

Gambar 6. Grafik Pertumbuhan Bobot Lobster Air Tawar yang diberikan

Tambahan Temulawak dan Tanpa Tambahan Temulawak pada Pakan
 23

Grafik yang disajikan pada Gambar 5 menunjukkan bahwa lobster yang

diberikan pakan buatan dengan penambahan temulawak mengalami rata-rata

pertumbuhan panjang paling tinggi pada minggu pertama yaitu sebesar 0,4 cm.

Sedangkan pada lobster yang tidak diberikan perlakuan mengalami pertumbuhan

paling tinggi pada minggu ketiga, yaiu sebesar 0,28 cm. Kemudian pertumbuhan

panjang mutlak lobster yang diberikan perlakuan temulawak mendapat hasil

sebesar 0,96 cm, sedangkan lobster yang tidak diberikan perlakuan sebesar 0,62

cm (Lampiran 9). Hal tersebut menunjukkan pertumbuhan panjang lobser air

tawar dengan aplikasi penambahan temulawak pada pakan yang dipelihara selama

satu bulan, lebih baik daripada lobster yang tidak diberikan perlakuan

menggunakan temulawak karena menghasilkan pertumbuhan panjang mutlak

yang lebih tinggi.

Selain itu, dari Gambar 6 dapat dilihat pula bahwa lobster yang dipelihara

dengan pemberian temulawak malalui pakannya mengalami pertumbuhan bobot

mutlak yang lebih tinggi yaitu sebesar 1,6 gram. Sedangkan, pertumbuhan bobot

mutlak pada lobster tanpa perlakuan hanya mendapatkan 1,2 gram (Lampiran 10).

Hal itu menunjukkan bahwa pemeliharaan lobster air tawar yang berikan pakan

menggunakan tambahan temulawak lebih baik dibanding pemeliharaan lobster

tanpa perlakuan. Hasil penelitian dari Prabowo dkk. (2017) menunjukkan bahwa

pemeliharaan ikan bandeng dengan aplikasi temulawak pada pakan dengan dosis

12 gram/kg pakan memberikan pengaruh nyata dengan meningkatkan

pertumbuhan bobot yaitu lebih besar 10,68% daripada pertumbuhan ikan bandeng

yang tidak diberikan perlakuan. Hal inipun selaras pada pemeliharaan lobster
 24

dengan aplikasi temulawak yang mendapatkan rata-rata pertumbuhan bobot 0,4

gram lebih besar dibanding pemeliharaan lobster tanpa aplikasi temulawak.

Pertumbuhan lobster air tawar dipengaruhi karena adanya faktor dalam dan

luar. Faktor dalam yaitu sifat genetik yang dimiliki oleh lobster air tawar,

sedangkan faktor luar meliputi kualitas air dan pakan. Pertumbuhan pada lobster

ditandai dengan adanya proses moulting pada lobster yang sedang dipelihara

(Lampiran 7). Moulting pada lobster air tawar yang dipelihara tidak terjadi secara

menyeluruh. Frekuensi moulting-nya rata-rata dalam sepekan dengan aplikasi

temulawak terdapat 12 ekor, akan tetapi pada lobster air tawar tanpa aplikasi

temulawak hanya terdapat 8 ekor. Moulting adalah proses pergantian cangkang

pada udang (crustacea) dan terjadi ketika ukuran daging lobster bertambah besar

sementara eksoskeleton tidak bertambah besar karena bersifat kaku, sehingga

untuk menyesuaikan keadaan ini lobster akan melepaskan eksoskeleton lama dan

membentuk kembali dengan bantuan kalsium. Semakin baik pertumbuhannya

semakin sering udang mengalami moulting (Sucipto, 2012).

Selain terjadinya moulting, pertumbuhan pada lobster air tawar dapat

disebabkan karena penggunaan pakan yang diberikan tambahan temulawak.

Penambahan temulawak dapat membantu lobster air tawar untuk menyerap nutrisi

lebih optimal dari pakan yang diberikan sehingga mendapat hasil pertumbuhan

panjang dan bobot yang lebih besar dibanding pertumbuhan lobster tanpa

perlakuan. Hal tersebut diperkuat dengan hasil penelitian yang telah dilakukan

oleh Samsundari (2006 dalam Prabowo dkk., 2017) bahwa kandungan antibakteri

di dalam temulawak dapat melisiskan bakteri beracun yang menempel pada

 25

dinding usus, sehingga penyerapan zat nutrisi menjadi lebih baik dan dapat

memicu pertumbuhan yang lebih optimal.

Selain memiliki kandungan antibakteri, temulawak mengandung minyak

atsiri dan kurkumin. Kurkumin berfungsi untuk meningkatkan nafsu makan, juga

berperan dalam meningkatkan kerja organ pencernaan, merangsang dinding

empedu mengeluarkan cairan dan merangsang keluarnya getah pankreas yang

mengandung enzim amilase, lipase dan protease untuk meningkatkan pencernaan

bahan pakan karbohidrat, lemak dan protein sehingga mempermudah dalam

penyerapan nutrisi yang terkandung didalam pakan dan dapat meningkatkan

pertumbuhan (Satroamidjojo, 2001 dalam Prabowo dkk., 2017).

4.2 Sintasan (%)

Hasil sintasan yang diperoleh dari hasil pengukuran setiap satu minggu satu

kali menunjukkan bahwa sintasan lobster perlakuan lebih rendah dibanding

sintasan lobster tanpa perlakuan (Tabel 4).

Tabel 4. Sintasan (Survival Rate) Lobster Air Tawar yang diberikan Tambahan
Temulawak dan Tanpa Tambahan Temulawak pada Pakan
Jumlah Awal Jumlah Akhir
Sintasan (%)
(ekor) (ekor)
Temulawak 25 23 92
Tanpa Temulawak 25 24 96

Pada Tabel 4 menunjukkan bahwa sintasan yang didapatkan oleh

pemeliharaan lobster tanpa perlakuan lebih tinggi sebesar 4% dari pemeliharaan

lobster dengan perlakuan. Sintasan (Survival rate) adalah tingkat kelulushidupan

lobster air tawar selama masa pemeliharaan di media budidaya. Dan juga sintasan

merupakan peluang untuk hidup dalam waktu tertentu. Faktor yang memengaruhi

tingkat kelulushidupan yaitu ketersediaan pakan, kualitas benih, kualitas air dan
 26

padat tebar. Dalam pemeliharaan ini, padat tebar yang digunakan yaitu sebesar 25

ekor/m2. Menurut Setiawan (2006) padat tebar yang tepat untuk pemeliharaan

lobster air tawar pada masa pendederan yaitu sebanyak 25-50 ekor/m2. Hasil

penelitian Mulis (2012) menyatakan bahwa padat tebar yang menghasilkan

sintasan paling tinggi diperoleh oleh padat tebar 25 ekor/m2 dengan sintasan

mencapai 92%, sedangkan hasil sintasan dengan padat tebar 50 ekor/m2 mendapat

hasil 70%.

Kematian yang terjadi pada lobster diakibatkan oleh adanya kanibalisme

pada saat pemeliharaan (Lampiran 6). Sifat kanibal biasanya muncul pada lobster

yang tidak mengalami pergantian kulit terhadap lobster yang sedang mengalami

pergantian kulit atau lobster yang memiliki kondisi tubuh yang lemah. Sifat ini

akan lebih besar tingkat terjadinya apabila saat tidak tersedia pakan yang memadai

dalam nutrisi maupun jumlah (Anugrah, 2014).

Pemeliharaan lobster dengan aplikasi penambahan temulawak pada pakan

mendapatkan hasil sintasan lebih rendah daripada pemeliharaan tanpa aplikasi

diduga karena FR yang digunakan sebesar 5% tidak mencukupi kebutuhan lobster

air tawar. Hal ini dapat terjadi karena kurkumin yang terkandung didalam

temulawak dapat menyebabkan nafsu makan meningkat yang ditunjukkan oleh

jumlah pakan yang dihabiskan lobster air tawar selama pemeliharaan (Lampiran

11) sehingga pemberian pakan sebesar 5% dirasa kurang untuk memenuhi

kebutuhan lobster air tawar. Ditambah dengan adanya lobster yang sedang

mengalami moulting dan memiliki kondisi tubuh yang lemah sehingga dengan

mudahnya lobster yang tidak mengalami moulting untuk melakukan kanibalisme.

 27

4.3 Total Haemocyte Count (sel/ml)

Kesehatan lobser air tawar dapat diketahui dengan mengecek hemolymph

dari lobster air tawar pada akhir pemeliharaan. Hal ini bertujuan untuk

mengetahui total hemosit yang dapat mengidentifikasikan tingkat stress yang

dialami oleh lobster air tawar. Jumlah THC pada lobster yang diberi aplikasi

temulawak maupun tanpa aplikasi temulawak menunjukkan hasil THC lobster

perlakuan lebih rendah dibanding lobster tanpa perlakuan (Tabel 5).

Tabel 5. Jumlah THC (Total Haemocyte Count) pada Lobster

THC Lobster Perlakuan THC Lobster Tanpa Perlakuan
6
4,5 x 10 sel/ml 12,3 x 106 sel/ml
6
5,4 x 10 sel/ml 13,2 x 106 sel/ml
7,2 x 106 sel/ml 14,1 x 106 sel/ml

Jumlah THC pada lobster yang diberikan aplikasi temulawak lebih rendah

daripada lobster yang tidak diberikan perlakuan (Lampiran 13). Menurut Jussila et

al. (1997 dalam Likandi, 2015) bahwa nilai THC pada lobster yang sehat berada

pada kisaran nilai 5,6 x 106 sel/ml. Hal ini menunjukan bahwa penambahan

temulawak pada pakan membuat lobster sehat karena mendapat nilai THC yang

berada dalam nilai optimalnya. Menurut Jusilla et al. (1997 dalam Putri dkk.,

2013), jumlah hemosit dalam hemolim krustasea menunjukkan reaksi yang

berbeda terhadap stressor lingkungan dan penyakit, sehingga dapat menjadi

indikator status kesehatan krustasea dan adanya stressor lingkungan. Dalam hal

ini, diduga kemampuan senyawa aktif yang terkandung dalam rimpang temulawak

hanya dapat mempertahankan jumlah total hemosit dalam kisaran normal yang

artinya selama pemeliharaan, udang dalam kondisi sehat dan tidak mengalami

stress dikarenakan pemberian imunostimulan. Johansson et al. (2000 dalam Putri

 28

dkk., 2013) mengemukakan bahwa jumlah hemosit dapat sangat bervariasi

berdasarkan spesies, respon terhadap infeksi, dan stres lingkungan.

Hemolymph yang sangat berperan dalam sistem pertahanan non spesifik

udang adalah hemosit yang dapat digunakan untuk mengkaji pengaruh

immunostimulasi (Soderhall and Cerenius, 1992 dalam Arifuddin, 2004). Hemosit

adalah sel darah udang yang memiliki fungsi sama seperti sel darah putih pada

hewan vertebrata. Apabila jumlah hematosit meningkat, maka kemampuan dalam

fagositois dan segala tahapan pertahanan tubuh dari antigen akan bertambah

(Febriani dkk., 2013 dalam Likandi, 2015).

4.4 Parameter Kualitas Air

Kualitas air merupakan faktor yang sangat penting dalam proses pemeliharaan

lobster air tawar karena lobster memiliki sensitifitas yang tinggi terhadap suatu

perubahan dalam kualitas air. Beberapa kualitas air yang perlu diperhatikan dalam

pemeliharaan lobster yaitu suhu, DO, pH, dan ammonia (Lampiran 5). Hasil

pengukuran parameter kualitas air selama pemeliharaan menunjukkan hasil yang

masih sesuai dengan nilai optimal dari berbagai literatur (Tabel 6).

Tabel 6. Data kualitas air selama masa pemeliharaan lobster air tawar
Parameter pengamatan Literatur (Nilai Hasil Pengukuran
optimal)
Suhu (°C) 24 - 31 1) 29 – 31
2)
DO (ppm) >7 8
pH 6 - 8 3) 7–8
Amonia (ppm) <1,2 4) 0
Keterangan : 1) Setiawan (2006)
2) Mulis (2012)
3) Setiawan (2006 dalam Tumembouw, 2011)
4) Setiawan (2006)
 29

Suhu merupakan kualitas air yang berperan sangat penting dalam proses

pemeliharaan lobster air tawar. Pengukuran suhu dilakukan dengan menggunakan

termometer batang. Berdasarkan hasil pengukuran didapatkan hasil kisaran suhu

29-31°C selama masa pemeliharaan. Menurut Setiawan (2006) bahwa suhu yang

optimal dalam pemeliharaan lobster yaitu berkisar antara 24 – 30°C. Suhu dapat

dipertahankan sehingga tidak terjadi fluktuasi karena tempat pemelihaan lobster

terdapat didalam ruangan sehingga suhu dapat terjaga dengan baik pada kisaran

yang optimal.

Hasil pengukuran yang dilakukan selama masa pemeliharaan didapatkan

hasil DO sebesar 8 ppm yang diukur menggunakan test kit DO. Hal itu telah

selaras dengan nilai optimal yang dinyatakan oleh Mulis (2012), yang menyatakan

bahwa konsentrasi DO yang baik untuk mendukung pertumbuhan lobster air tawar

yaitu lebih dari 5 ppm. Lobster memerlukan konsentrasi DO yang tinggi dalam

masa pemeliharaannya guna membantu dalam proses terjadinya moulting.

pH diukur menggunakan pH meter, seminggu satu kali yang dilakukan

pada pagi hari. Dari hasil pengukura didapatkan nilai pH sebesar 7 – 8. Menurut

Setiawan (2006 dalam Tumembouw, 2011) bahwa pH yang ideal untuk

pemeliharaan lobster air tawar berkisar antara 6 – 8.

Amonia diukur karena keberadaannya yang apabila melebihi batas

toleransi dapat berakibat fatal karena dapat menyebabkab keracunan pada lobster

yang dapat mengakibatkan lobster mati. Amonia diukur menggunakan test kit,

satu kali pada akhir pemeliharaan. Nilai amonia pada pemeliharaan lobster rendah

yaitu 0 ppm. Hal ini baik karena menurut Setiawan (2006) bahwa batas toleransi
 30

amonia bagi lobster air tawar yaitu <1,2 ppm, sedangkan hasil yng didapat jauh

dari batas toleransi tersebut.

Penambahan temulawak pada pakan buatan lobster air tawar tidak

memberikan pengaruh yang besar terhadap perubahan kualitas air media budidaya

lobster air tawar dilihat dari hasil data kualitas air kolam perlakuan temulawak

yang tidak berbeda jauh dengan kolam tanpa perlakuan temulawak (Lampiran 14).

Hal ini dapat disebabkan karena pemberian pakan lobster air tawar dalam jumah

yang sedikit (Lampiran 11), dan selama masa pemeliharaan dilakukan pergantian

air sebanyak satu minggu satu kali.

 V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Kegiatan proyek mandiri yang telah dilaksanakan selama 1 bulan dapat ditarik

kesimpulan bahwa pertumbuhan dan kesehatan pada pendederan lobster air tawar

dengan tambahan temulawak melalui pakan buatan lebih baik dibanding

pendederan lobster air tawar tanpa tambahan temulawak melalui pakan buatannya.

5.2 Saran

Temulawak dapat diaplikasikan untuk pertumbuhan dan kesehatan pada

pendederan lobster air tawar melalui pakan. Namun, sebaiknya perlu dilakukan

pengujian aplikasi temulawak selain melalui pakan.

 DAFTAR PUSTAKA

Anggoro, S., Subiyanto, Y. A., dan Rahmawati. 2013. Domestikasi Lobster Air
Tawar (Cherax quadricarinatus) melalui Optimalisasi Media dan Pakan.
Journal Of Management Of Aquatic Resources 2(3) : 128-137

Anugrah, V. A. 2014. Pembesaran Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) di

Bak Terpal. [PROYEK MANDIRI]. Politeknik Negeri Lampung. Bandar
Lampung

Arifuddin, Sukenda, dan Dana, D. 2004. Pengaruh Bahan Aktif Hidrokuinon dari
Buah Sonneratia caseolaris terhadap Parameter Hemolimph Udang Windu,
Penaeus monodon Fab., yang diinfeksi secara Buatan dengan Vibrio
harveyi. Jurnal Akuakultur Indonesia 3(1) : 23-28

Effendi, M. I. 1979. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara. Yogyakarta

Hadijah, S. 2015. Pengaruh Perbedaan Dosis Pakan terhadap Laju Pertumbuhan

dan Sintasan Lobster Air Tawar Capit Merah (Cherax quadricarinatus).
Jurnal Ilmu Perikanan 4(1) : 375-380

Handoko, J. 2015. Pendederan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus)

dengan Sistem Resirkulasi. [PROYEK MANDIRI]. Politeknik Negeri
Lampung. Bandar Lampung

Kurniasih, T. 2008. Lobster Air Tawar (Parastacidae: Cherax), Aspek Biologi,

Habitat, Penyebaran, dan Potensi Pengembangannya. Media Akuakultur
3(1) : 31-35

Laili, U. 2013. Pengaruh Pemberian Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) dalam

Bentuk Kapsul terhadap Kadar SGPT (Serum Glutamat Piruvat
Transaminas) dan SGOT (Serum Glutamat Oksaloasetat Transaminase)
pada Orang Sehat. [SKRIPSI]. Universitas Negeri Yogyakarta. Yogyakarta

Likandi, R.U. 2015. Gambaran Darah Crustacea dan Mollusca. Institut Pertanian
Bogor. Bogor

Lukito dan Prayugo. 2007. Lobster Air Tawar. Niaga Swadaya. Jakarta

Mulis. 2012. Pertumbuhan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus). di

Akuarium dengan Kepadatan Berbeda dalam Sistem Terkontrol.
[PENELITIAN PNBP]. Universitas Negeri Gorontalo. Gorontalo

Padmaningrum, R. T. 2009. Bahan Aditif dalam Makanan. [Makalah Program

Pengabdian Masyarakat]. Universitas Negeri Yogyakarta. Yogyakarta
 33

Prabowo, A. S., Madusari, B. D., dan Mardiana, T. Y. 2017. Pengaruh

Penambahan Temulawak (Curcuma xanthorriza) pada Pakan Buatan
terhadap Pertumbuhan Ikan Bandeng (Chanos chanos). PENA Akuatika
15(1) : 40-48

Purwanti V., Dewi, E. R. S., dan Ulfah, M. 2017. Pemberian Ekstrak Rimpang
Temulawak terhadap Kelangsungan Hidup Benih Ikan Patin yang
Dipelihara dalam Sistem Akuakultur. [PROSIDING]. Semnas Sains &
Entrepreneurship IV. Semarang

Putra, Y. M. P. 2018. Permintaan Lobster dari Cina Tinggi. REPUBLIKA.co.id.

<https://nasional.republika.co.id/berita/nasional/daerah/18/03/03/p4zpv5284
-permintaan-lobster-dari-cina-tinggi>. [diakses pada 25 Januari 2019, pukul
09:02 WIB]

Putri, F. M., Sarjito, Suminto. 2013. Pengaruh Penambahan Spirulina sp. dalam
Pakan Buatan Terhadap Jumlah Total Hemosit dan Aktivitas Fagositosis
Udang Vaname (Litopenaeus vannamei). Journal of Aquaculture
Management and Technology 2(1) : 102-112

Sackton, J. 2009. Issues in The U.S. Market for Aquaculture Products.

[PROSIDING]. The Alliance Global Aquaculture. United States

Setiawan, C. 2006. Teknik Pembenihan dan Cara Cepat Pembesaran Lobster Air
Tawar. AgroMedia Pustaka. Jakarta

Sucipto, A. 2012. Molting pada Udang. <https://www.adisucipto.com/molting-

pada-udang/>. [diakses pada 25 Januari 2019, pukul 09:53 WIB]

Tumembouw, S. S. 2011. Kualitas Air pada Kolam Lobster Air Tawar (Cherax
quadricarinatus) di BBAT Tatelu. Jurnal Perikanan dan Kelautan Tropis
7(3) : 128-131

Wiyanto dan Hartono. 2006. Pembenihan dan Pembesaran Lobster Air Tawar.
Penebar Swadaya. Jakarta
LAMPIRAN
 35

Lampiran 1. Persiapan Kolam Pemeliharaan

Gambar 7. Pembersihan Kolam Gambar 8. Kolam Pemeliharaan

Lampiran 2. Penebaran Benih

Gambar 9. Penebaran Benih

Lampiran 3. Persiapan dan Pencampuran Temulawak pada Pakan

Gambar 10. Temulawak Gambar 11. Bahan Coating “Progol”

 36

Gambar 12. Temulawak & Progol Gambar 13. Larutan Temulawak & Progol

Gambar 14. Penyemprotan Larutan ke Pakan

Lampiran 4. Sampling Lobster Air Tawar

Gambar 15. Sampling Panjang Gambar 16. Sampling Bobot

 37

Lampiran 5. Pengukuran Kualitas Air

Gambar 17. Pengukuran Suhu Gambar 18. Pengukuran pH

Gambar 19. Pengukuran DO Gambar 20. Pengukuran NH3

 38

Lampiran 6. Lobster Air Tawar yang mengalami Kanibalisme

Gambar 21. Lobster yang mati akibat kanibalisme

Lampiran 7. Cangkang Lobster Air Tawar (Moulting)

Gambar 22. Moulting ( Cangkang Lobster)

 39

Lampiran 8. Penampakan THC Lobster Air Tawar

Gambar 23. Hemolim Lobster Perlakuan Temulawak

Gambar 24. Hemolim Lobster Tanpa Perlakuan Temulawak

 40

Lampiran 9. Sampling Panjang Lobster Air Tawar

Tabel 7. Sampling Panjang Lobster Air Tawar Perlakuan Temulawak

Minggu Ke-
No
0 (cm) 1 (cm) 2 (cm) 3 (cm) 4 (cm)
1 4,2 5,3 5,6 6,3 6,6
2 4,2 4,5 5,1 3,8 5,1
3 4 4,5 5,3 5 5,5
4 4,6 5,1 4,5 5,1 5,4
5 5,3 5 4,6 5,5 4,5
Rata-
4,46 4,88 5,02 5,14 5,42
rata

Tabel 8. Sampling Panjang Lobster Air Tawar Tanpa Perlakuan Temulawak

Minggu Ke-
No
0 (cm) 1 (cm) 2 (cm) 3 (cm) 4 (cm)
1 3,7 4,6 4,8 6,4 6,9
2 4,2 4,2 5,8 3,7 4,6
3 4,5 4,6 4,8 4,5 5,1
4 5,5 3,8 4 4,6 5
5 4,5 5,3 4,5 5 3,9
Rata-
4,48 4,5 4,78 4,82 5,1
rata

Pertumbuhan Panjang = Lt – Lo
(Perlakuan Temulawak) = 5,42 cm – 4,46 cm
= 0,96 cm

Pertumbuhan Panjang = Lt – Lo
(Tanpa Perlakuan = 5,1 cm – 4,48
Temulawak) = 0,62 cm
 41

Lampiran 10. Sampling Bobot Lobster Air Tawar

Tabel 9. Sampling Bobot Lobster Air Tawar

Minggu Ke-
0 (gr/ekor) 1 (gr/ekor) 2 (gr/ekor) 3 (gr/ekor) 4 (gr/ekor)
Temulawak 2 2,6 3 3,2 3,6
Tanpa
2 2,4 2,6 2,8 3,2
Temulawak

Pertumbuhan Bobot = Wt – Wo
(Perlakuan Temulawak) = 3,6 gr/ekor – 2 gr/ekor
= 1,6 gram/ekor

Pertumbuhan Bobot = Wt – Wo
(Tanpa Perlakuan = 3,2 gr/ekor – 2 gr/ekor
Temulawak) = 1,2 gr/ekor
 42

Lampiran 11. Data Pakan Lobster Air Tawar

Tabel 10. Data Pakan Lobster Air Tawar Selama Pemeliharaan

Minggu Ke- Jumlah
1 (gram) 2 (gram) 3 (gram) 4 (gram) (gram)
Temulawak 17,5 22,75 25,2 25,76 91, 21
Tanpa
17,5 20,16 21,84 23,52 83,02
Temulawak

Data Pakan Perlakuan Temulawak

FR = Bobot Ikan x Populasi

FR I = 2 gram/ ekor x 25 ekor

= 50 gram x 5 %/ hari

= 2,5 gram/ hari x 7 hari = 17,5 gram

FR II = 2,6 gram/ ekor x 25 ekor

= 65 gram x 5 %/ hari

= 3,25 gram/ hari x 7 hari = 22,75 gram

FR III = 3 gram/ ekor x 24 ekor

= 72 gram x 5 %/ hari

= 3,6 gram/ hari x 7 hari = 25,2 gram

FR IV = 3,2 gram/ ekor x 23 ekor

= 73,6 gram x 5 %/ hari

= 3,68 gram/ hari x 7 hari = 25,76 gram

 43

Data Pakan Tanpa Perlakuan Temulawak

FR = Bobot Ikan x Populasi

FR I = 2 gram/ ekor x 25 ekor

= 50 gram x 5 %/ hari

= 2,5 gram/ hari x 7 hari = 17,5 gram

FR II = 2,4 gram/ ekor x 24 ekor

= 57,6 gram x 5 %/ hari

= 2,88 gram/ hari x 7 hari = 20,16 gram

FR III = 2,6 gram/ ekor x 24 ekor

= 62,4 gram x 5 %/ hari

= 3,12 gram/ hari x 7 hari = 21,84 gram

FR IV = 2,8 gram/ ekor x 24 ekor

= 67,2 gram x 5 %/ hari

= 3,36 gram/ hari x 7 hari = 23,52 gram

 44

Lampiran 12. Sintasan (%) Lobster Air Tawar

Tabel 11. Sintasan (%) Lobster Air Tawar

Minggu Ke-
1 (%) 2 (%) 3 (%) 4 (%)
Temulawak 100 100 96 92
Tanpa Temulawak 100 96 96 96

𝑁𝑡
Sintasan = x 100 %
𝑁𝑜
23
(Perlakuan Temulawak) = x 100 %
25

= 92 %

𝑁𝑡
Sintasan = x 100 %
𝑁𝑜
24
(Tanpa Perlakuan = x 100 %
25

Temulawak) = 96 %
 45

Lampiran 13. Total Haemocyte Count (THC) Lobster Air Tawar

Tabel 12. Total Haemocyte Count (THC) Lobster Air Tawar

THC Lobster Perlakuan THC Lobster Tanpa Perlakuan
4,5 x 106 sel/ml 12,3 x 106 sel/ml
5,4 x 106 sel/ml 13,2 x 106 sel/ml
7,2 x 106 sel/ml 14,1 x 106 sel/ml

1
THC = ∑ sel x 𝑣𝑜𝑙.𝑘𝑜𝑡𝑎𝑘 x faktor pengenceran

THC Lobster Air Tawar Perlakuan Temulawak

1
THC 1 = 15 sel x 1 𝑚𝑙 x 3 ml

= 4,5 x 106 sel/ml

1
THC 2 = 18 sel x 1 𝑚𝑙 x 3 ml

= 5,4 x 106 sel/ml

1
THC 3 = 24 sel x 1 𝑚𝑙 x 3 ml

= 7,2 x 106 sel/ml

THC Lobster Air Tawar Tanpa Perlakuan Temulawak

1
THC 1 = 41 sel x 1 𝑚𝑙 x 3 ml

= 12,3 x 106 sel/ml

1
THC 2 = 44 sel x 1 𝑚𝑙 x 3 ml

= 13,2 x 106 sel/ml

1
THC 3 = 47 sel x 1 𝑚𝑙 x 3 ml

= 14,1 x 106 sel/ml

 46

Lampiran 14. Data Kualitas Air

Tabel 13. Data Kualitas Air Kolam Perlakuan Temulawak

Parameter Pengamatan
Tanggal Suhu Pagi Suhu Sore DO NH3
pH
(°C) (°C) (ppm) (ppm)
4 Nov 2018 30 30 - - -
5 Nov 2018 29 29 - - -
6 Nov 2018 30 31 - - -
7 Nov 2018 30 30 - - -
8 Nov 2018 30 30 7,6 8 -
9 Nov 2018 30 30 - - -
10 Nov 2018 29 30 - - -
11 Nov 2018 30 30 - - -
12 Nov 2018 30 29 - - -
13 Nov 2018 29 29 - - -
14 Nov 2018 29 30 - - -
15 Nov 2018 30 30 - - -
16 Nov 2018 30 31 7,9 8 -
17 Nov 2018 30 30 - - -
18 Nov 2018 29 30 - - -
19 Nov 2018 30 30 - - -
20 Nov 2018 29 30 - - -
21 Nov 2018 30 30 - - -
22 Nov 2018 29 30 - - -
23 Nov 2018 29 30 7,7 8 -
24 Nov 2018 30 30 - - -
25 Nov 2018 30 31 - - -
26 Nov 2018 30 30 - - -
27 Nov 2018 29 30 - - -
28 Nov 2018 29 30 - - -
29 Nov 2018 29 30 - - -
30 Nov 2018 30 30 7,9 8 0
1 Des 2018 30 30 - - -
2 Des 2018 29 30 - - -
3 Des 2018 30 30 - - -
 47

Tabel 14. Data Kualitas Air Kolam Tanpa Perlakuan Temulawak

Parameter Pengamatan
Tanggal Suhu Pagi Suhu Sore DO NH3
pH
(°C) (°C) (ppm) (ppm)
4 Nov 2018 29 29 - - -
5 Nov 2018 29 29 - - -
6 Nov 2018 29 30 - - -
7 Nov 2018 29 30 - - -
8 Nov 2018 29 30 7,7 8 -
9 Nov 2018 29 30 - - -
10 Nov 2018 29 30 - - -
11 Nov 2018 30 30 - - -
12 Nov 2018 29 29 - - -
13 Nov 2018 29 29 - - -
14 Nov 2018 29 30 - - -
15 Nov 2018 30 30 - - -
16 Nov 2018 29 30 7,8 8 -
17 Nov 2018 30 30 - - -
18 Nov 2018 29 30 - - -
19 Nov 2018 29 30 - - -
20 Nov 2018 29 30 - - -
21 Nov 2018 29 30 - - -
22 Nov 2018 29 30 - - -
23 Nov 2018 29 30 7,6 8 -
24 Nov 2018 30 30 - - -
25 Nov 2018 30 31 - - -
26 Nov 2018 30 30 - - -
27 Nov 2018 29 30 - - -
28 Nov 2018 29 30 - - -
29 Nov 2018 29 30 - - -
30 Nov 2018 30 30 7,8 8 0
1 Des 2018 30 30 - - -
2 Des 2018 29 30 - - -
3 Des 2018 30 30 - - -
 48

Gambar 25. Tabel konversi nilai TAN

Perhitungan NH3

1. Kolam Perlakuan Temulawak

Nilai TAN = 0 ppm
pH = 7,9
Suhu = 30° C
Konversi TAN = 0,0482

Nilai NH3 = Nilai TAN x Konversi TAN

= 0 ppm x 0,0482
= 0 ppm

2. Kolam Tanpa Perlakuan Temulawak

Nilai TAN = 0 ppm

pH = 7,8
Suhu = 30° C
Konversi TAN = 0,0482

Nilai NH3 = Nilai TAN x Konversi TAN

= 0 ppm x 0,0482
= 0 ppm