ES KRIM HOROK-HOROK SEBAGAI INOVASI BARU MEMBUKA

PELUANG USAHA DI KABUPATEN JEPARA

Kata Pengantar
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia memang kaya akan keanekaragaman kuliner. Berbagai

macam makanan dan jajanan khas tersebar di berbagai penjuru daerah di

nusantara. Salah satunya adalah horog-horog. Makanan khas dari Bumi

Kartini, Jepara, Jawa Tengah. Mendengar nama horog-horog mungkin

masih terasa asing di telinga. Selain itu namanya juga terdengar aneh.

Namun, siapa sangka, makanan berbahan dasar tepung aren ini justru

sangat nikmat dan gurih sehingga diminati banyak kalangan. Horog-horog

mempunyai tekstur kenyal, berwarna putih bening, dan sedikit asin.

Makanan tersebut juga merupakan salah satu alternatif makanan pokok

pengganti nasi sebab kandungan karbohidratnya cukup tinggi.

Horog-horog adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung

pohon aren. Horok-Horok adalah makanan yang tergolong langka, di

karenakan Horok-horok umumnya hanya ditemukan di Jepara, Sulit

bahkan tidak dapat ditemukan di luar Jepara. Horok-horok umumnya

dimakan dengan sate kikil, soto, bakso, gulai, dan sayur pecel. Selain itu

dapat juga dimakan dengan diberi santan dan sedikit gula pasir, seperti

bubur.

Dengan melihat kondisi yang ada di masyarakat Jepara Horok-

Horok belum tentu semua orang suka, maka dengan itu kami

menginovasikan Es Krim Horok-Horok menjadi salah satu yang kami

 tawarkan kepada masyarakat dan menjadi peluang usaha yang bagus untuk

masyarakat. Dimana Es Krim pasti semua kalangan suka, baik dari anak-

anak, remaja, dan dewasa hingga tua.

B. Rumusan Masalah

Dari latar belakang diatas kami dapat mengambil beberapa rumusan

masalah, antara lain:

1.

C.