Thermogenesis jaringan lemak

Thermogenesis lemak coklat

Sel adiposa terdiri dua tipe yaitu sel adiposa Coklat (Brown adipose tissue = BAT) dan
White adipose tissue (WAT) . WAT : sel ini mengandung vakola lipid yang besar
dikelilingi oleh ring sitoplasma, inti tampak datar dan berada di perifer. Kumpulan lemak
ini tampak agak cair dan terdiri dari trigliserid sebagai kandungan utama. WAT ini
mensekresikan resistin dan leptin. BAT (brown adipose tissue) : Sel ini berbentuk
polygonal, terdiri dari sitoplasma dengan bintik bintik lipid yang kasar, Nukleus berbentuk
bulat dan eksentrik. Jaringan BAT lebih dominan sebagai unsur jaringan sel adiposa
dibanding dengan yang menempati jaringan sel multilokular yang dikenal sel adiposa atau
sel lemak.

Jaringan adiposa coklat mendapatkan namanya dari tingkat tinggi vaskularisasi dan
mitokondria berlimpah yang terdapat di adiposit. Mitokondria berpigmen, karena sitokrom
dan pigmen yang terkait dengan transpor elektron mengalami oksidatif. Bukan hanya sel
lemak coklat mengandung jumlah mitokondria yang lebih besar daripada sel-sel lemak
putih, tetapi mitokondria juga berbeda secara struktural, untuk mempromosikan
termogenesis (produksi panas) dengan mengorbankan produksi ATP.
BAT menggunakan trigliserida cadangan makanan ini untuk memenuhi kebutuhan panas
badan. BAT akan meningkatkan/menyebabkan panas badan dengan melepaskan gradient
proton dari sintesa ATP di dalam membran mitokondria bagian dalam. Mitokondria lemak
coklat memiliki pori-pori khusus H + dengan membran di bagian dalam, dibentuk oleh
protein integral yang disebut thermogenin, atau protein pelepasan (UCP). UCP adalah
penerjemah proton, yang memungkinkan H + eksternal dipompa oleh transpor elektron
untuk mengalir kembali ke mitokondria melalui F0 F1- ATP sintase dengan cara fosforilasi.
Gradien H + menyebabkan perubahan konformasi yang menghasilkan fosforilasi ADP
untuk menghasilkan ATP. Gambar 5.34 mengilustrasikan bagaimana mekanisme yang
diusulkan dari metabolisme lemak coklat berhubungan dengan teori chemiosmotic dari
fosforilasi oksidatif.

Proton dalam mitokondria matriks dipompa di luar membran bagian dalam oleh energi
transportasi electron. Kemudian aliran proton menurun melalui F0F1saluran agregat yang
menyediakan energi untuk fosforilasi ADP. Pori-pori membran dari lemak coklat
mitokondria memungkinkan siklus proton, yang lebih rendah konsentrasi proton dalam
ruang membran bagian dalam dan menghasilkan generasi panas daripada produksi ATP.
Dua jenis rangsangan eksternal yang memicu termogenesis: (1) konsumsi makanan dan (2)
kontak yang terlalu lama dengan suhu dingin. Kedua peristiwa ini merangsang jaringan
melalui persarafan simpatis dan melalui hormon norepinefrin(hormon di dalam tubuh yang
memberikan respon dalam situasi stres atau darurat). sinyal simpatis memiliki efek
stimulasi dan hipertrofi pada jaringan adiposa coklat. Efek ini meningkatkan ekspresi dari
UCP di membran dalam mitokondria dan mempercepat sintesis lipoprotein lipase dan
glukosa transporter untuk membuat lebih banyak asam lemak dan glukosa. Jalur tambahan
untuk meningkatkan aktivitas UCP, independen dari sistem saraf simpatik, melibatkan
stimulasi asam retinoat. Urutan 27-basis-pasangan di Gen UCP telah diidentifikasi sebagai
reseptor asam retinoat. Setelah berikatan dengan reseptornya dalam adiposit lemak coklat,
asam retinoat menstimulasi aktivitas transkripsi gen dan terjadilah sintesis UCP.Gambar
5.34 termasuk jalur untuk stimulasi Ekspresi UCP. Konsentrasi UCP yang lebih tinggi
memungkinkan proton yang lebih besar ke dalam matriks, yang pada gilirannya mendorong
aktivitas transpor elektron yang lebih besar sebagai jawaban atas pengurangan tekanan
proton di ruang antarmembran. Peningkatan lipoprotein lipase dan transporter glukosa
sebagai penyedia bahan bakar (Asam lemak dan glukosa, masing-masing) untuk memenuhi
kebutuhan yang lebih tinggi dalam permintaan metabolisme.

Hasil akhir dari stimulasi ini adalah bahwa fosforilasi ADP oleh transpor elektron di
mitokondria dari sel-sel lemak coklat menjadi "tidak berlapis," yang menyebabkan
pembentukan ATP lebih sedikit tetapi jauh lebih banyak memproduksi panas. Ketika
produksi ATP berkurang, maka dinamika pemecahan katabolik dan bio-sintesis anabolik
dari nutrisi yang tersimpan akan bergeser ke katabolisme dalam upaya untuk mengisi ATP.

Gambar 5.34
Contoh, ketika dalam ruangan yang dingin tubuh akan mempertahankan suhu tubuh agar
tetap normal. Udara yang dingin merupakan salah satu stressor yang memicu kerja saraf
simpatis. Saraf ini akan melepaskan hormon norepineprin di permukaan jaringan adiposa
coklat dan ditangkap oleh reseptor beta-adrenergik pada tempat yang sama. Hal tersebut
akan mengaktifkan protein kinase dan menstimulasi aktivitas uncoupling protein 1 (zat
termogenin) di membran mitokondria jaringan adiposa coklat. Uncoupling protein 1 yang
aktif akan membuat asam lemak dalam jaringan adiposa coklat dioksidasi menjadi panas
yang kemudian dialirkan keseluruh tubuh melalui pembuluh darah, sehingga tubuh akan
terasa hangat. Seperti gambar berikut :