RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Mata Pelajaran Dasar Keamanan Pangan

Kelas/Semester X/Genap
Alokasi Waktu
Pertemuan 1 dari 7 pertemuan
Tujuan Pembelajaran KD 3 KD 4
3.3. Menerapkan cara produksi 4.3. Melaksanakan cara produksi
pangan yang baik (GMP) pangan yang baik
IPK 3 IPK 4
3.3.1. Menjelaskan maksud dan
tujuan penerapan GMP
3.3.2. Menentukan persyaratan
lokasi pengolahan pangan
sesuai standar GMP
3.3.3. Menentukan persyaratan
bangunan pengolahan
pangan sesuai standar GMP
Materi Pembelajaran Cara Produksi Pangan Yang Baik (GMP)
Model : Saintifik Langkah Pembelajaran :
1. Sd
Produk : Persyaratan
yang diterapkan dalam
industi pengolahan
pangan (GMP)

Deskripsi : Melalui
kegiatan kolaboratif
peserta didik mampu
menerapkan cara produksi
pangan yang baik sesuai
SOP GMP

Alat, Bahan, & Media :

a. Sumber : Buku,
Video, Internet
b.
Assesmen/Penilaian: ☐ Tes Tulis ☐ Tes Lisan ☐ Portofolio ☐ Praktek
 Tes tertulis :
 Portofolio :
Verifikasi & Validasi RPP : Mananggu, Januari 2020
Kepala Sekolah Waka Kurikulum Guru Mapel

SARDIN HASAN, S.Pd HASRADI, S.Pd HASRADI, S.Pd

NIP. 19710325 200312 1 005 NIP. 19860605 201101 1 001 NIP. 19860605 201101 1 001