Pengaruh Air Kelapa dalam Memperpanjang Umur Vas Bunga Potong Anthurium Wild Pink

ABSTRAK
Efek air kelapa pada kehidupan vas bunga potong Anthurium diselidiki. Bunga Anthurium yang baru
dipotong (varietas merah muda liar) digunakan dalam percobaan. Bunga-bunga dirawat dengan
larutan air kelapa segar 40, 50 dan 60%. Air suling dan sukrosa 5% digunakan sebagai kontrol dan
standar, masing-masing. Semua perawatan termasuk standar dan kontrol mengandung 0,23% NaOCl
sebagai biocide. Setiap perlakuan mengandung enam sampel dan pengaturan eksperimental diatur
dalam Completely Randomized Block Design (CRBD). Semua perawatan diaplikasikan sebagai
metode direct dip (DD), metode oasis block (OB) dan cotton plug (CP). Bunga-bunga dinilai setiap
hari untuk setiap kondisi gangguan seperti kecoklatan, layu dan pangkal batang busuk. Kehidupan vas
direkam dalam beberapa hari. Bunga yang diolah dengan air kelapa 50% dengan 0,23% NaOCl
mencatat umur vas terpanjang (21 hari) dibandingkan dengan kontrol dan perlakuan lainnya. Oleh
karena itu, 50% air kelapa dengan 0,23% NaOCl memiliki potensi untuk digunakan sebagai media
pengawet untuk bunga potong Anthurium.

PENDAHULUAN
Anthurium milik keluarga Araceae. Ini asli ke negara-negara Amerika Tengah dan Selatan seperti
Ekuador, Kolombia, Peru, Brasil dan Venezuela (Othman, 2004). Bunga anthurium digunakan sebagai
salah satu sumber utama perdagangan bunga potong di Sri Lanka. Varietas Anthurium yang populer
ditanam untuk produksi bunga potong di Sri Lanka adalah Wild pink, Choco, Gothamala dan Tropical.
Beberapa varietas lain seperti Fantasia, Midori, Sunglow dan Terra juga umum dalam perdagangan.
Mekar elegan aroid tropis ini diproduksi dan dijual di seluruh dunia (Othman, 2004). Bunga-bunga
yang sebenarnya ditemukan pada "spadix" organ tegak di tengah "spathe" yang merupakan organ
seperti kelopak hias yang mengelilingi spadix. Meskipun Anthurium sensitif terhadap suhu rendah,
mereka memiliki umur vas yang panjang ketika ditangani dengan benar (Othman, 2004). Akhir umur
vas mereka biasanya merupakan hasil dari ketidakmampuan untuk mengambil air dari larutan vas dan
dikaitkan dengan hilangnya kilau dan kemudian membutakan bubut. Sebagian besar air yang hilang
oleh bunga menguap dari spadix (Othman, 2004). Aplikasi lilin untuk mencegah kehilangan air ini
atau berdenyut dengan perak nitrat untuk meningkatkan hubungan air bunga dapat memperpanjang
umur vas mereka (Othman, 2004). Pemerintah Sri Lanka telah mengidentifikasi Anthurium sebagai
salah satu tanaman prioritas untuk pengembangan dan promosi ekspor (Kelegama, 2001). Varietas
Anthurium yang diimpor juga tersedia di Sri Lanka.
Faktor-faktor seperti moda transportasi, kondisi selama pengangkutan, penyimpanan di distributor dan
jeda waktu dari pengiriman ke penjualan akhir ("Chain-of-Life") adalah faktor yang sangat penting
dalam menjaga kualitas dan memperpanjang umur simpan (Kelegama). , 2001). Industri percaya
bahwa sebagian besar pelanggaran yang diderita oleh bunga terjadi setelah bunga meninggalkan
gudang pengemasan dan sebelum mereka tiba di pasar. Selain itu, kualitas air di mana bunga
dicelupkan setelah panen, diketahui mempengaruhi kualitas hidup vas bunga (Kelegama, 2001).
Kehidupan pasca panen yang berkurang tampaknya terkait dengan penyumbatan jaringan pembuluh di
batang oleh bahan yang diproduksi bunga. Pengobatan perak nitrat (bersama dengan air suling) batang
mengurangi penyumbatan ini dan membantu mempertahankan jaringan konduktivitas air, sehingga
meningkatkan kehidupan pasca panen hingga 50% (Dhanasekera, 1998). Namun, Perak nitrat adalah
bahan kimia berbahaya untuk digunakan dalam jumlah besar. Berkurangnya kehilangan air dari bunga
oleh lapisan lilin juga meningkatkan kehidupan pasca panen hingga 30%. Lilin terbaik dari yang diuji
adalah lilin dasar carnauba (FMC-819). Kedua perawatan ini (perak nitrat dan lilin) memiliki
kemungkinan komersial dengan perlakuan lilin menjadi yang paling mudah digunakan (Dhanasekera,
1998). Eksperimen dengan asam hipoborat dan penyimpanan atmosfer terkontrol tidak
menggembirakan (Dhanasekera, 1998). Peningkatan yang sangat kecil dalam total kehidupan pasca
panen dapat lebih mudah diperoleh dengan alternatif yang lebih murah. Dalam percobaan pada
penyimpanan berpendingin, ditemukan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan dalam kehidupan
vas bunga ketika disimpan pada suhu 15oC dan pada suhu kamar selama 7 hari (Dhanasekera, 1998).
Kelapa adalah tanaman serbaguna dan banyak digunakan mencakup makanan, energi, industri dan
bahkan dalam aplikasi konstruksi. Di Sri Lanka, sekitar satu miliar kelapa diproduksi setiap tahun.
Kelapa digunakan untuk ekstraksi minyak kelapa dan produksi kelapa kering (Kamemoto, 1995). Air
kelapa dewasa dianggap sebagai sumber yang kaya gula, elektrolit, (Jayalekshmy et al., 1986) dan
pengatur pertumbuhan seperti auksin, giberelin dan sitokin (Mamaril et al., 1986). Di Sri Lanka,
sekitar 250.000 ton air kelapa dihasilkan setiap tahun oleh industri kelapa dan minyak kelapa yang
dikeringkan. Sangat sedikit upaya telah dilakukan untuk memanfaatkan air kelapa sebagai sumber di
industri potensial lainnya. Oleh karena itu telah menciptakan masalah lingkungan yang sangat besar
karena agregasi konten bahan organik yang besar (Kamemoto, 1995).
Ada minat untuk mengembangkan metode berbiaya rendah dan efektif untuk meningkatkan umur vas
bunga Anthurium. Air kelapa telah secara efektif digunakan untuk memperpanjang umur
penyimpanan bunga potong Gerbera (Nair et al., 2000). Namun, di Sri Lanka beberapa penelitian
telah dilakukan pada penggunaan air kelapa sebagai solusi pengawet untuk bunga potong. Oleh
karena itu penelitian ini dilakukan untuk mengembangkan metode biaya rendah untuk meningkatkan
umur vas bunga Anthurium menggunakan air kelapa.

MATERIAL DAN METODE

Air Kelapa
Air kelapa segar dari usia 7 - 9 bulan (3 L batch) yang dikumpulkan secara higienis digunakan dalam
penelitian ini. Air kelapa disaring melalui kain katun yang bersih dan disterilkan untuk
menghilangkan partikel tersuspensi sebelum digunakan. PH, Brix%, konduktivitas, gula pereduksi
total (TRS) dan kadar asam amino bebas (FAA) diukur untuk memastikan konsistensi kimiawi dari air
kelapa yang digunakan dalam penelitian ini.

Tanaman Anthurium
Tanaman Anthurium yang segar dan bebas kerusakan dengan tingkat kematangan yg sama
dibeli dari penjual bunga pada dini hari dan dibawa ke laboratorium dalam waktu satu jam.
Kematangan pada Tanaman Anthurium ditentukan oleh bagian bunga terbuka pada Spadix. Pada
Anthurium yang belum matang, Spadixnya halus. Pembukaan bunga dimulai dari dasar Spadix dan
berlanjut ke atas. Spadice dengan bunga terbuka terasa kasar (Reid, 2004). bunga segera dicelupkan
ke beberapa perlakuan dan ujung batangnya dipotong -+ 30 cm (Zencirkiran, 2005).
Perlakuan dipantau melalui pengamatan non-parametrik karena merupakan metode subjektif
berdasarkan karakteristik visual bunga (Premawardena et al., 2000). setiap bunga diperiksa secara
individual setiap hari karena setiap hari mengalami perubahan. Penuaan Anthurium spadix diurutkan
dengan skala 1-5 yg belum mengalami penuaan. Skala spathe blueing 1 ( tidak blueing) – 4 (100%
blueing), skala spathe gloss 1 (full gloss) hingga 4 (full gloss loss) (Paull dan Chantrachit, 2001) dan
menambahkan skala browning spathe: 1 (no browning) – 4 (20% browning). Bunga-bunga dibuang
jika skala pada penuaan spadix adalah 4, spathe blueing adalah 3, spathe gloss adalah 4 dan spathe
browning adalah 3. Bunga diamati setiap hari sampai kualitas semua bunga memburuk.
Perlakuan
Serangkaian larutan yg mengandung 40% air kelapa (40% CW), 50% air kelapa (50% CW)
dan 60% air kelapa (60% CW) disiapkan. 100% air kelapa digunakan spesifikasi yg diberikan pada
table 1 Kontrol air suling (DW) dan 5% sukrosa (5% sukrosa) standar digunakan untuk perbandingan.
Semua perlakuan mengandung 0,23% NaOCl sebagai biocide (Emongor, 2004). Metode perlakuan
berikut diuji dengan larutan: metode Direct Dip (DD), bunga ditempatkan dalam vas yang masing-
masing berisi 300 mL (Pompodix et al., 2004), pada metode Oasis Block (OB) bunga-bunga ditusuk
di blok Oasis yang direndam dengan larutan pengawet dan disemprotkan dengan larutan yang sesuai
setiap hari dan dengan metode Cotton Plug (CP) ujung batang Anthurium dibungkus dengan kapas
penyerap yang dibasahi dengan larutan pengawet dan ditutup dengan polythene sebelum menatanya di
rak. Metode terdiri dari 5 perlakuan dan setiap perlakuan terdiri dari enam sampel ulangan dan
disusun dalam rancangan acak

PEMBAHASAN
Parameter air kelapa yang diukur menunjukkan beberapa konsistensi dalam sifat pH, Brix%,
konduktivitas, kadar gula reduksi total dan kadar asam amino bebas (Tabel 1.). Tetapi dilaporkan
bahwa parameter ini dapat berbeda tergantung pada kematangan kelapa dan kultivar mereka
(Jayalekshmy et al., 1986). Hasilnya menunjukkan bahwa sifat fisikokimia konsisten ketika air kelapa
dikumpulkan dari usia dengan kematangan 7 - 9 bulan.

Dalam setiap metode perlakuan, bunga yang diolah dengan larutan air kelapa 40%, 50% dan 60%
menunjukkan umur vas yang lebih panjang dibandingkan dengan kontrol air suling dan standar
sukrosa 5%. Selain itu, 50% air kelapa melindungi bunga untuk periode waktu yang lebih lama
(Gambar 1). Itu secara signifikan berbeda dari kontrol air suling dan standar sukrosa 5% dalam
metode DD dan OB kecuali dalam metode CP pada tingkat P <0,05 dan perbandingan pasangan cat
dengan uji Tukey. Dalam penelitian ini 50% air kelapa memperpanjang umur vas bunga Anthurium
yang dipotong hingga 21 hari. Dari 03 metode perawatan, metode DD dan OB menunjukkan jauh
lebih efektif dalam memperpanjang umur vas bunga potong Anthurium dibandingkan dengan metode
perawatan CP. Dalam masing-masing dari tiga metode pengobatan, kehidupan vas bunga yang
diperlakukan dengan 40% dan 60% air kelapa tidak berbeda secara signifikan satu sama lain (p <0,05,
uji perbandingan ganda ANOVA dan Tukey)
dalam penelitian ini, pembubutan bubur pada bunga diamati pada tambalan besar sekitar 30 - 50%
dari total area pembubutan. Penyebab umum terminasi vas bunga adalah spathe blueing. Browning
adalah kondisi utama kedua yang telah diamati pada bunga untuk mengakhiri kehidupan vas mereka.
Dalam penelitian ini, blue spathe diamati sebelum penuaan spadix. Oleh karena itu, penuaan bukan di
antara faktor utama untuk mengakhiri kehidupan vas bunga. Selanjutnya, hilangnya kilap spathe dan
hilangnya kekakuan pada batang bunga diamati pada beberapa bunga. Setiap bunga tidak
menunjukkan perubahan yang dapat diamati selama minggu pertama dalam vas.
Perubahan visual yang jelas dalam warna spathe diamati pada bunga kontrol setelah 7 hari. Pada tahap
awal, warna oranye merah dari spathe perlahan berubah menjadi warna ungu dan kemudian
berkembang menjadi warna biru. Pada sekitar 10 hari kehidupan vas, bunga dalam larutan standar
menunjukkan bukti penuaan. Kehidupan vas bunga kontrol dihentikan setelah 12 hari. Bunga dalam
standar tidak bertahan lebih dari 14 hari. Bunga di 40% CW dan 60% CW mulai menghilang setelah
16 hari. Setelah 21 hari sebagian besar bunga kecuali yang dirawat dengan 50% CW dibuang. Secara
umum, kehidupan pasca panen dinyatakan dalam beberapa hari dan tidak ada kriteria dan kondisi
yang ditetapkan dengan baik untuk mengevaluasi kualitas abadi bunga potong (Premawardena et al.,
2000).

Dalam penelitian ini, kehidupan vas bunga dipertimbangkan sejak hari mereka ditempatkan dalam
vas. Namun, dalam penelitian lain, waktu panen dianggap sebagai titik awal kehidupan vas (Paull dan
Chantrachit, 2001). Panjang total umur vas tergantung pada titik yang dianggap sebagai inisiasi umur
vas. Kematangan saat panen juga bervariasi dan tidak didefinisikan dengan tepat. Kematangan bunga
Anthurium ditentukan oleh proporsi bunga terbuka pada spadix. Pada Anthurium yang belum matang,
spadix halus. Pembukaan bunga dimulai dari dasar spadix dan berlanjut ke atas; spadice dengan bunga
terbuka kasar. Untuk masa hidup maksimum, bunga harus dibeli ketika spadix 50-75% kasar (Gross et
al., 2004). Dalam studi ini, bunga Anthurium telah dipanen pada saat umur spathes nya benar-benar
terbuka. Tetapi telah dilaporkan bahwa dalam beberapa penelitian, kematangan saat panen
dipertimbangkan ketika bunga setidaknya tiga perempat terbuka pada spadix (Paull dan Chantrachit,
2001). Karena perbedaan-perbedaan ini, kehidupan vas bunga potong Anthurium bisa memiliki
perbedaan meskipun dari metodologi pengobatan.
Bunga anthurium yang diolah dengan konsentrasi air kelapa yang berbeda menunjukkan peningkatan
umur vas dibandingkan dengan bunga yang diperlakukan dengan kontrol dan standar (Tabel 2).
Kehidupan vas terpanjang untuk bunga individu dicatat dalam penelitian ini adalah 24 hari pada
bunga yang diperlakukan dengan 50% CW dan mencatat 99% dan 67% peningkatan dalam kehidupan
vas masing-masing dibandingkan dengan bunga kontrol dan bunga standar, masing-masing (Tabel 2).
Telah dilaporkan efek variabel pada kehidupan vas dalam berbagai kultivar Anthurium dengan
pengobatan Bezyladenine (BA) dan kehidupan vas maksimum hingga 51 hari dicatat dengan varietas
Pahoa merah baru dengan pengobatan BA (Paull dan Chantrachit, 2001). Itu didefinisikan dengan
baik bahwa kehidupan vas bunga potong Anthurium tergantung pada varietas dan perawatan yang
diberikan kepada mereka (Paull dan Chantrachit, 2001).
Dalam metode DD, penyerapan larutan rata-rata diukur dan penyerapan larutan bunga tidak
menunjukkan perbedaan yang signifikan (p <0,05, uji perbandingan berganda ANOVA dan Tukey) di
antara perlakuan air kelapa (Tabel 3). Tetapi perlakuan 50% CW berbeda secara signifikan (p <0,05,
uji perbandingan ganda ANOVA dan Tukey) dari kontrol dan standar dalam pengambilan solusi.

Telah didokumentasikan dengan baik bahwa air kelapa mengandung auksin, giberelin dan sitokinin
(Mamaril et al., 1986). Hasil penelitian menunjukkan bahwa bunga-bunga yang diolah dengan air
kelapa menunjukkan umur vas yang lebih lama dari standar dan kontrol karena adanya kinetin.
Selain itu, air kelapa mengandung banyak gula pereduksi (Jayalekshmy et al., 1986). Dengan
peningkatan persentase air kelapa dalam media pengawet, mengurangi konsentrasi gula juga
meningkat. Ini memberikan lingkungan yang menguntungkan bagi pertumbuhan bakteri pada
permukaan potongan tangkai bunga dan dengan demikian menghalangi jaringan penghantar air. Oleh
karena itu, bunga kehilangan kemampuannya untuk mengambil air dari larutan vas yang
mengakibatkan terminasi vas seumur hidup. Untuk Anthurium, penyumbatan tangkai dan penurunan
penyerapan air berikutnya telah dikaitkan dengan berkurangnya usia vas (Paull dan Chantrachit,
2001). Oleh karena itu, semakin tinggi persentase air kelapa dalam medium, semakin tinggi
penyumbatan dalam pembuluh akan terjadi, akibatnya penurunan kualitas bunga dapat diharapkan.
Dalam kombinasi dari saran di atas, jelas bahwa 50% CW berkinerja lebih baik daripada perawatan
air kelapa lainnya (40% <50%> 60%). Dengan mengevaluasi dampak perawatan pengawet dengan
melakukan penyelidikan lebih lanjut, beberapa perawatan di atas dapat digunakan secara luas dalam
meningkatkan umur vas bunga potong Anthurium.
KESIMPULAN

Dalam penelitian ini, air kelapa dari kacang berumur 7 - 9 bulan telah digunakan secara
efektif untuk memperpanjang umur vas bunga varietas Anthurium “pink muda”, hingga 21
hari. 50% larutan air kelapa memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi media pengawet
yang akan memperpanjang umur vas bunga potong Anthurium.
DAFTAR PUSTAKA
Gross, K.C., Wang, C.Y. and Saltveit, M. (2004). The commercial storage of fruits,
vegetables and florists and nursery stocks. Vol. 1. 221 - 222.
Dhanasekera, D.M.U.B. (1998). Cut flower production in Sri Lanka. RAP Publication:
1998/14. (www.fao.org/docrep/005/ac452e/ac452e08.htm) 31/05/2007.
Emongor, V.E. (2004). Effects of Gibberellic acid on post harvest quality and vase life of
Gerbera cut flowers (Gerbera jamesonii). J. Agrono. 3(3): 191 - 195.
Jayalekshmy, A., Arumughan, C., Narayanan, C. and Mathew, A.G. (1986). Changes in the
chemical composition of coconut water during maturation. J. Food Sci. and Technol. 23(4):
203 - 207.
Kamemoto, H., Kuehnle, A.R., Kunisaki, J.T., Aragaki, M., Lichty, J.S. and Amore, T.D.
(1995). Flower nursery information. Horticulture Digest. No. 104. Department of
Horticulture, University of Hawaii, Mona.
(http://www.ctahr.hawaii.edu/fb/anthuriu/anthuriu.htm) 31/05/2007.
Kelegama, S. (2001). Agriculture and the new trade agenda in the WTO 2000 negotiations:
Economic analysis of interests and policy options for Sri Lanka.
(www.unctad.org/trade_env/test1/meetings/standards/srilanka.doc) 31/05/2007.
Mamaril, J.C., Trinidad, L.C. and Paner, E.T. (1986). Methods of extraction of plant growth
hormones in coconut water: I.UV characterization. Trans. National Acad. of Sci. and
Technol. 8: 225 - 238.
Nair, S.A., Sivasamy, N., Attri, B.L. and Sharma, T.V.R.S. (2000). Effect of natural and
chemical floral preservatives on vase life of cut Gerbera, A comparative study. Indian
Coconut J. 31(3): 29 - 31.
Othman, A.B., Omar, M.H. and Hashim, N. (2004). Technical document on Anthurium for
market access, International plant protection convention. Crop protection and plant
quarantine services division, Department of Agriculture, Kualalumpur, Malasia.
Paull, R.E. and Chantrachit, T. (2001). Benzyladenine and vase life of tropical ornamentals.
Post harvest Biol. and Technol. 21: 303 - 310.
Pompodix, N.E., Joyce, D.C., Terry, L.A. and Lydakis, D.E. (2004). Effects of vase solution
pH and abscisic acid on the longevity of cut Baccara roses. J. Horti. Sci. and Biotechnol.
79(5): 828 - 832.
Premawardena, P.S., Peiris, B.C.N. and Peiris, S.E. (2000). Effects of post harvest
treatments on vase life of cut flower Gladiolus (Gladiolus grandiflorus). Trop. Agric.Res..
12: 325 - 333.
Reid, M.S. (2004). Anthurium, Flamingo flower. Post harvest technology research and
information center. Department of Plant Sciences, University of California, Davis, CA
95616, USA.

Zencirkiran, M. (2005). Effects of sucrose and silver thiosulphate pulsing on stem-base

cracking and vase-life in Leucojum aestivum flowers. J. Horti. Sci. and Biotech. 80(3):
332 - 334.