PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN

PASIEN RAWAT INAP

No.
:
Dokumen
S No.
: 01
O Revisi
Tanggal
P : 14 Januari 2020
Terbit
Halaman : 1/1
UPTD
dr. Sih Mahayanti
PUSKESMAS
NIP.196801172002122004
PANCORAN MAS

Penyimpanan Bahan Makanan Pasien Rawat Inap adalah

1. Pengertian Serangkaian proses kegiatan penyimpanan bahan makanan
pasien rawat inap.
Sebagai acuan dalam melaksanakan kegiatan Penyimpanan bahan
2. Tujuan
makanan pasien rawat inap
Keputusan Kepala UPTD Puskesmas Pancoran Mas No.
3. Kebijakan 440/06/KKU/PKM-PM/2020 tentang Pedoman Penyelenggaraan
Pelayanan Kesehatan di UPTD Puskesmas Pancoran Mas.
Pedoman Penyelenggaraan Pelayanan Kesehatan di UPTD
4. Referensi
Puskesmas Pancoran Mas
1. Petugas masak menerima bahan makanan dari bagian
pembelian
2. Petugas memisahkan bahan makanan basah dengan bahan
makanan kering
5. Prosedur 3. Petugas menyimpan bahan makanan kering di rak yang telah
ditentukan.
4. Petugas membersihkan dan mencuci bahan makanan basah,
masukan dalam wadah sebelum di masukan dalam kulkas /
freezer sesuai jenisnya
6. Diagram Alir

7. Unit Terkait

Rekaman Historis Perubahan

No Isi Perubahan Tanggal mulai diberlakukan
01 Perubahan Tata Naskah 14 Januari 2020