SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

NUTRISI POST OPERASI

Disusun Oleh:

Nama : Rizqki Pratiwi Wulandari

NIM : 2720162858

Kelas : 3A

AKADEMI KEPERAWATAN NOTOKUSUMO

YOGYAKARTA

2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

PokokBahasan :  Nutrisi
Sub Pokok Bahasan : 1. Pola makan yang sehat
2. Manfaat nutrisi
                                     3. Zat makanan yang diperlukan tubuh
                                     4. Diet tinggi kalori dan tinggi protein        
Sasaran : Pasien Post Op SC
Waktu : ± 10 Menit
Tempat : Bougenvilw 2 IRNA 1 RSUP Dr Sarjdito
Penyuluh : Mahasiswa
Tanggal : 07 Mei 2019

A. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan pada pasien diharapkan dapat mengetahui
dan mampu menjelaskan jenis makanan dan manfaat zat makanan bagi
tubuh.

B. TujuanInstruksionalKhusus
Setelahdilakukanpenyuluhanselama± 10 Menit, pasiendapat:
1. Mengetahuidanmenjelaskanmanfaatnutrisi
2. Menyebutkannutrisi yang diperlukantubuh

C. Metode
a. Ceramah

D. Media
a. Leaflet
b. Lembarbalik
E. MateriPenyuluhan
a. TujuanDiit TKTP
b. Nutrisi yang diperlukantubuh

F. KegiatanPembelajaran
N Komunikator Komunikan Wa
o. ktu
Pre Interaksi 2
1. Menjawabsala
Memberisalamdanmemperkenalkandiri men
m
it
2. Menjelaskantujuanpenyuluhandantemapenyul Mendengarka
uhan n
Isi 7me
3. Mendengarka
Menjelaskanmateripenyuluhanmengenaimanf nit
n
aatnutrisidannutrisi yang diperlukantubuh
4. Memberikankesempatankeadakemunikanuntu Megajukanper
kbertanyatentangmateri yang disampaikan tanyaan
Penutup 1
5. Mendengarka
Menyimpulkanbersama- men
n
samahasilkegiatanpenyuluhan it
6. Menutuppenyuluhandanmengucapkansalam Menjawabsala
m

G. Evaluasi
1. Prosedur
Setelahdiberikanpenyuluhan, pematerimengajukanbeberapapertanyaan
yang harusdijaabolehpasien post op.
2. Jenis test
Test yang dilakukanadalah test secaralisandandemonstrasiulang
 3. Pertanyaan
a. Sebutkanpengertiannutrisi?
b. Sebutkanmanfaatpemberiannutrisi?
c. Sebutkanjenisnutrisiapa yang diperlukantubuh?

H. LampiranMateri
1. Pengertian
Nutrisiadalahprosesorganik di mana organismemengasimilasi dan
memakaimakanan dan cairanuntukfungsi normal, pertumbuhan dan
pemeliharaan.Zatgiziyaituzat-zat yang diperolehdaribahanmakanan
yang dikonsumsi.
2. ManfaatNutrisi
a. Memelihara proses
tubuhdalampertumbuhandanperkembangan.Pergantiansel-sel yang
rusakdansebagaizatpelindungdalamtubuhdengancaramenjagakesei
mbangancairandalamtubuh.
b. Memperolehenergigunamelakukankegiatansehari-hari.

3. Diet TinggiKaloriTinggi Protein (TKTP)

Diet TKTP
bertujuanuntukmemberikanmakanansecukupnyauntukmemenuhikebut
uhankaloridan protein yang
bergunauntukmencegahdanmengurangikerusakanjaringantubuh.
 Sumber-sumbernyayaitu protein hewanisepertiayam, daging, hati,
ikan, telur, susudankeju. Sedangsumbernabatisepertikacang-kacangan,
tahu, tempe, oncom.
Kebutuhanmakanankalori 2.600 kal, protein 2 gram/kg BB (100 gr)
4. Jenismakanan yang baikdikonsumsi
a. UntukMengaturFungsiTubuh
1. Buah-buahandansayuranuntukmengaturfungsitubuh
2. Susu
3. Ikan
4. Daging
5. Telur
6. Tempe
7. Tahu
b. UntukPertumbuhandanKecerdasanOtak
1. Nasi
2. Roti
3. Kentang
5. Zatmakanan yang diperlukantubuh.
Secara garis besar zatmakanandikelompokanmenjadi 6 macamyaitu:
a. Air,berfungsisebagaipelarut dan menjagastabilitastemperature
(suhu) tubuhsertamengganticairan yang hilangkarenamuntah dan
perdarahan.
b. Kaloriberfungsiuntukmenghemat protein
untukmemulihkanberatbadan yang normal.
c. Protein, berfungsi :
- Membangunsel-sel yang telahrusak.
- Membentukzat-zatpengatursepertienzimdan hormone
d. Lemakberfungsiberfungsisebagai:
- Penghasilkaloriterbesar
- Sebagaipelarutvitamin A, D, E, K
 - Sebagaipelindungalat-alattubuh dan
sebagaipelindungtubuhdarisuhulingkungan yang rendah.
e. Karbohidratberfungsisebagaisumberenegi.
f. Vitamin C dan A untukmensintesisjaringan dan penyembuhanluka
dan meningkatkandayatahantubuh.
6. Makanan yang TidakBaikuntukDikonsumsi
a. Makanan yang mengandungzatperwarnasepertisaos
b. Makanan yang mengandungzatkimiasepertimakanan yang gurih
c. Makananataubuah-buahan yang tidakdicucibersih
d. Makanan yang terbuka dan dihinggapilalat
e. Minuman/es yang menggunakanperwarnasepertilimun
f. Mengurangimakanindomie/mie rebus
7. Tata carapelaksanaan  untukmemenuhinutrisi yang
perludiperhatikanuntukpenyembuhanluka:
a. Tingkatkankonsumsimakanan yang mengandung protein dan
vitamin C
b. Bilamual:
1. Makannlahdenganporsisedikittapisering
2. Sajikanketikamasihhangat
3. Sebelummakan, minum air hangat
4. Hindarimakanandenganberbumbutajam