BUSINESS PLAN

NUGGET TAPE DAN RELATION-KRIP

Disusun Guna Memenuhi Tugas
Mata Kuliah: Bioenterpreneurship
Dosen Pengampu:Andi Asyhari, M.Pd.

Disusun Oleh:
Kelompok 3
Ika Tamara Dewi (1710810051)
Mita Aizzatul Maghfiroh (1710810052)
Wanda Chamidah (1710810060)
Sugiwati (1710810062)
Vanesa Vira Olivia (1710810068)

PROGRAM STUDI TADRIS BIOLOGI FAKULTAS TARBIYAH

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI KUDUS
TAHUN 2020

1
A. Latar Belakang
Pada zaman sekarang ini, makanan ringan sudah bukan menjadi
makanan sampingan yang hanya sebagian orang mengkonsumsinya. Namun,
saat ini makanan ringan merupakan kebutuhan sampingan yang diutamakan
karena konsumsi makanan masyarakat saat ini sangat besar. Tape singkong
merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang banyak dikenal oleh
masyarakat local dan mancanegara sebagai makanan dengan rasa yang enak
dan kadar vitamin B1 yang tinggi. Tape dihasilkan dari proses peragian
(fermentasi) bahan pangan karbohidrat, seperti singkong. Dalam proses
fermentasi tape, digunakan beberapa jenis mikroorganisme seperti
Saccharomyces cerevisiae. Tape hasil fermentasi dari Saccharomyces
cerevisiae umumnya berbentuk semi cair, berasa manis keasaman,
mengandung alcohol, dan memiliki tekstur lengket.
Seiring dengan kemajuan teknologi dan perkembangan gaya hidup masa
kini, masyarakat cenderung mencari makanan yang unik dan inovatif. Makanan
yang mengenyangkan lagi murah merupakan makanan yang dicari masyarakat
kini terutama bagi kalangan muda seperti pelajar dan mahasiswa. Solusi dari
masalah ini kami berinovasi dalam cita rasa dan varian rasa nugget tape yang
kami produksi dengan harga yang terjangkau bagi kalangan muda. Kami
menggunakan produk tape sebagai produk bisnis kami yang diolah menjadi
nugget tape yang memiliki bermacam varian topping, yaitu topping coklat keju,
original, taro, dan greentea.
Disini kami juga membuat produk Relation-Krip atau bisa juga disebut
Keripik Tempe. Keripik tempe merupakan salah satu makanan ringan yang
dibuat dari tempe. Tempe sendiri dikenal memiliki banyak manfaat yang baik
bagi kesehatan. Olahan keripik tempe tidak hanya menyehatkan namun juga
menawarkan rasa yang sangat gurih dan juga sangat menggoda. Teksturnya
yang renyah membuat banyak orang ketagihan mulai dari anak-anak hingga
orang tua. Keripik tempe menjadi salah satu jenis cemilan yang memiliki harga
cukup terjangkau sehingga cukup merakyat. Produk yang kami buat disini dari
bahan tempe kemudian diolah menjadi keripik tempe pedas yang memiliki

2
 bermacam varian rasa yaitu ada level gebetan, pacaran, mantan, dan pelakor.
Varian rasa/level-level yang unik kini banyak disukai oleh kalangan
masyarakat apalagi anak-anak muda zaman sekarang.

B. Visi dan Misi

Visi : Menjadi pusat kuliner yang unik, halal, bersih, gurih dan lezat serta
dapat menguasai pangsa pasar di lingkungan kampus IAIN Kudus
khususnya, dan Kudus secara umum.

Misi : 1. Menciptakan makanan yang unik, halal, bersih, gurih, dan lezatdi
lingkungan kampus maupun masyarakat.
2. Mengutamakan kepuasan konsumen.
3. Manajemen yang sistematis dan professional agar tujuan tercapai
dengan jelas.

C. Rencana Produk

Mager Foodies adalah nama brand kelompok kami yang bergerak

dibidang makanan yaitu olahan makanan yang berbahan dasar tape dan tempe.
Kami membuat usaha dibidang makanan karena untuk era sekarang ini adalah
era modern yang semua orang hanya ingin mengonsumsi tanpa harus repot dan
susah untuk membuat. Untuk sekarang sebagai awal usaha, kami membuat
nugget tape dengan berbagai varian rasa topping diatasnya, yaitu: coklat, coklat
keju, green tea, taro, strowbery dan tiramisu. Selain itu brand kami juga
memiliki satu produk lain yaitu Relation-Krip (kripik tempe) dengan berbagai
level kepedasan yang bermacam-macam, yaitu: level pacaran, gebetan, mantan
dan pelakor. Untuk sementara waktu kami akan fokus pada kedua produk ini,
akan tetapi tidak dipungkiri juga kalau nantinya kami ingin mengembangkan
atau membuat inovasi baru setelah kedua produk ini banyak diminati orang
dengan melihat peluang pasar selanjutnya.

3
D. Rencana Usaha

1. Deskripsi Umum
Rencana usaha yang kami jalankan yaitu membuat olahan makanan
berbahan tape dan tempe. Kami memiliki brand yang bernaman “MAGER
FOODIES” dimana dalam brand tersebut kami memiliki 2 jenis olahan
produk yang berbahan dasar tape yaitu “Nugget Tape”. Selain itu kami juga
memiliki produk olahan makanan yang terbuat dari tempe yang kita buat
menjadi kripik tempe “Relation-Krip”.

Gambar logo Brand Mager Foodies

a. Nugget Tape
Nugget tape adalah nama produk kami yang berbahan dasar tape
yang di dalamnya terdapat campuran seres coklat yang di balut dengan
kulit lumpia dan dilapisi lagi dengan tepung roti. Nugget tape disajikan
dengan berbagai macam topping yang akan menambah kelezatan rasa
dari nugget tape yaitu ada topping coklat keju, coklat, strawberry,
greentea, taro, tiramishu, serta bisa topping mix. Kami menjual nugget
tape dengan dua macam kemasan plastik mika yaitu kemasan mika
sedang dan kemasan mika besar. Nugget tape kemasan mika besar
berukuran 3A berisi 5 pcs nugget dengan harga Rp10.000,00 sedangkan
nugget tape kemasan mika sedang berukuran 5A berisi 2 pcs nugget
dengan harga Rp 5000,00.

4
 Gambar produk Nugget Tape

Gambar label produk Nugget Tape

1) Komposisi
a) Tape singkong
b) Gula
c) Seres coklat
d) Kulit lumpia
e) Tepung roti
f) Minyak goreng
g) Tepung terigu
h) Air
i) Aneka macam topping (coklat, keju, strawberry, taro, greentea,
tiarmishu)

5
2) Cara Pembuatan
a) Siapkan alat dan bahan
b) Buang sumbu tape singkong dan haluskan tape bersama gula
dengan menggunakan sendok di sebuah wadah baskom aduk
sampai tercampur rata, manisnya disesuaikan dengan rasa
tapenya.
c) Campurkan tepung terigu dengan air dan dibuat adonan basah.
d) Ambil kulit lumpia, lalu letakkan adonan tape yang sudah halus
diatas kulit lumpia secukupnya dengan ditaburi seres coklat.
e) Gulung kulit lumpia yang sudah terisi adonan tape dan seres
coklat, lipat ujung lumpia dengan cara dijepit dan olesi pinggiran
kulit lumpia dengan adonan tepung basah yang sudah dibuat
sebelumnya untuk merekatkan kulit lumpia agar tidak mudah
terlepas. Lakukan hal tersebut hingga adonan tape habis.
f) Gulungan kulit lumpia yang sudah jadi di celupkan kedalam
adonan basah tepung terigu.
g) Kemudian angkat gulungan kulit lumpia dari adonan tepung
basah, setelah itu balutkkan gulungan kulit lumpia dengan
tepung roti.
h) Panaskan minyak lalu goreng hingga berwarna kuning
keemasan.
i) Setelah selesai, hiasi gorengan nugget tape dengan berbagai
macam topping sesuai selera, misalnya seperti topping coklat
keju.
j) Nugget tape siap untuk disajikan

Makanan nugget tape ini cocok dimakan untuk semua jenis

kalangan dari anak-anak, remaja hingga orang tua, khususnya buat
para mahasiswa sebagai cemilan untuk teman ketika sedang
mengerjakan tugas. Nugget tape tidak menggunakan zat pewarna
maupun pemanis buatan dan bahan kimia.

6
b. Keripik Tempe “Relation-Krip”
Keripik tempe “Relation-Krip” merupakan olahan produk kedua
kami yang berbahan dasar tempe. Keripik tempe ini berbeda dengan
keripik tempe pada umumnya, karena keripik ini memiliki beberapa
varian level yaitu level gebetan, level pacaran, level mantan, dan level
yang paling parah adalah level pelakor. Kripik tempe “Relation-Krip”
level gebetan bercita rasa jagung manis, level pacaran bercita rasa
barbeque, sedangkan level mantan memiliki cita rasa pedas, dan level
yang memiliki cita rasa sangat pedas adalah level pelakor. Kami menjual
kripik tempe “Relation-Krip” dengan menggunakan kemasan yang
menarik yaitu kemasan plastik standing pouch, kami memilih kemasan
standing poch karena memiliki banyak kelebihan, misalnya lebih praktis
dan higenis, mudah dilihat karena bisa diposisikan berdiri,
mempermudah proses packing yang terlindungi dengan maksimal
sampai ke tangan konsumen. Kripik tempe “Relation-Krip” ini
menggunakan dua macam kemasan standing poch yang memiliki
ukuran yang berbeda-beda. Standing pouch berukuran 16x24x0,12 cm
untuk kemasan yang berukuran besar berisi 400 gr kripik dengan harga
per pcsnya Rp 10.000,00 , sedangkan standing pouch ukuran 14x22x0,1
cm untuk kemasan yang berukuran sedang berisi 250 gr dengan harga
per pcsnya Rp 5000,00.

Gambar produk kripik tempe “Relation-Krip”

7
 Gambar label produk kripik tempe “Relation-Krip”

1) Komposisi
a) Tepung beras
b) Tepung tapioka
c) Tempe super yang teksturnya padat
d) Royco atau kaldu
e) Garam
f) Air
g) Minyak goreng
h) Bawang putih
i) Bawang merah
j) Ketumbar
k) Kencur
l) Kemiri
m) Anrka bumbu (jagung manis, balado ekstra pedas, balado radja
pedas, barbeque)
2) Cara pembuatan
a) Siapkan alat dan bahan
b) Iris tempe tipis-tipis dengan menggunakan pisau yang tajam.
Satu papan tempe bisa menjadi 30-32 tempe.

8
 c) Campur semua bahan dan bumbu halus juga air, aduk hingga
rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak
terlalu kental.
d) Kemudian celupkan irisan tempe satu persatu ke dalam adonan
tepung dan goreng dalan minyak panas, aduk bolak balik hingga
kuning keemasan dan angkat.
e) Setelah digoreng ketika tempe sudah dingin dimasukkan ke
dalam oven dengan suhu rendah. Setelah di oven tempe menjadi
garing dan kriuk.
f) Setelah di oven kripik tempe ditaburi bumbu level di dalam
toples diaduk hingga bumbunya menempel merata di kripik
tempe. Setelah itu kripik tempe siyap dikemas rapat.

Keripik tempe “Relation-Krip” ini kriuk dan gurih. Keripik

tempe ini dapat dinikmati dari berbagai kalangan. Konsumen dapat
memilih level keripik tempe sesuai dengan keinginnya, jika
konsumen tidak menyukai rasa pedas bisa memilih kripik tempe
level gebetan yang bercita rasa jagung manis, tapi jika ingin kripik
yang super pedas bisa memilih level pelakor yang bercita rasa sangat
pedas. Kripik tempe”Relation-Krip”cocok sebagai teman ketika
bersantai atau untuk teman mengerjakan tugas khususnya bagi para
mahasiswa.

2. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran merupakan rencana menyeluruh, terpadu, dan
meyatu dibidang pemasaran yang memberikan pedoman tentang kegiatan
yang akan dilakukan dalam mencapai tujuan perushaan melalui periklanan,
program promosi, penjualan, program produk dan pendistribusian. Kami
memasarkan produk kami kepada seluruh masyrakat dari segala usia. Untuk
itu kami memulai promosi dari deerah sekitar tempat tinggal kami serta
melakukan promosi pada rekan mahasiswa di kampus, karena kami
menganggap promosi akan lebih efektif jika terjadi dalam suatu kelompok.

9
 Untuk itu kami menggalakkan promosi di berbagai media sosial seperti
melalui facebook, whatsapp, dan instagram. Karena sebagian besar
konsumen telah menggunakan internet, sehingga konsumen dapat lebih
mudah mengetahui usaha dan produk kita. Kami juga berencana untuk
melakukan promosi dengan memberikan diskon kepada para pelanggan
setiap hari Jumat apabila konsumen membeli nugget tape atau kripik tempe
“Relation-Krip” sebanyak 3 pcs yang kemasan besar maka kami akan
memberikan gratis sebanyak 1 pcs kemasan sedang.
Kita menggunakan teknik COD (Cash On Delivery) untuk
menyerahkan pesanan kepada konsumen secara langsung, bagi konsumen
yang dapat dijangkau. Namun tidak menutup kemungkinan seiring dengan
berjalannya waktu kami juga ingin menjualnya secara langsung dengan cara
menjajakan produk kami ke toko-toko, pasar, kampus, dan kantin-kantin
sekolah. Selain itu kami juga memiliki rumah produksi yang siap didatangi
siapa saja dan siap melayani pemesanan. Kami juga membuka reseller bagi
orang-orang yang mau menjualkan kembali produk kami sehingga dapat
memperluas pemasaran produk kami.
Kami membuat produk makanan dengan inovasi rasa yang lezat dan
tidak membosankan, mengenyangkan, harga yang terjangkau, kemasan
yang menarik, higenis, aman dan halal, serta cocok dilidah semua kalangan.
1. Rencana Anggaran
Modal sangatlah penting untuk memulai usaha, dengan mengetahui
modal awal dan menetapkan harga jual, kita bisa mengetahui besar laba
yang kita dapatkan. Biaya untuk pengadaan usaha awal “MAGER
FOODIES” adalah Rp 95.000,00 dengan rincian “Nugget Tape” sebesar
Rp. 95.000,00 dana yang dikeluarkan @Rp. 19.000/5 = Rp. 95.000,00, dan
“Relation-krip” sebesar Rp. 97.500,00, dana yang dikeluarkan @Rp.
19.500/5 orang = Rp. 97.500,00. Rincian pengeluaran modal dalam rangka
memulai bisnis ini adalah sebagai berikut:
a. Nugget tape
1) Bahan baku:

10
 a) Tape = 4.000
b) Susu = 8.000
c) Gula = 3.000
d) Tepung panir = 3.500
e) Terigu = 3.000
f) Seres = 5.500
g) Keju = 13.000
h) Minyak goreng = 3.000
i) Topping greentea = 10.000
j) Topping tiramisu = 10.000
k) Topping taro = 10.500
l) Topping strawberry = 9.000
m) Kulit = 6.000
2) Pengemasan:
a) Mika sedang = 4.500
b) Mika besar = 5.000

b. Relation-krip
1) Bahan baku:
a) Tempe = 9.000
b) Royco/kaldu = 1.000
c) Tepung beras = 3.000
d) Tepung tapioca = 5.000
e) Bawang putih = 1.000
f) Bumbu dapur = 1.000
g) Minyak goreng = 10.000
h) Bumbu tabur = 24.000 (4 buah)
2) Pengemasan:
a) Standing pouch = 22.000
b) Plastic = 1.500
c) Stiker = 20.000

11
a. Relation-krip
3) Bahan baku:
i) Tempe = 9.000
j) Royco/kaldu = 1.000
k) Tepung beras = 3.000
l) Tepung tapioca = 5.000
m) Bawang putih = 1.000
n) Bumbu dapur = 1.000
o) Minyak goreng = 10.000
p) Bumbu tabur = 24.000 (4 buah)
4) Pengemasan:
d) Standing pouch = 22.000
e) Plastic = 1.500
f) Stiker = 20.000

2. Sumber Anggaran
Sumber modal untuk memulai usaha ini adalah dari tabungan pribadi
masing-masing anggota kelompok, lalu digabungkan menjadi satu.
Masing-masing individu menanamkan modal sebesar 19.000,00. Dan kami
yang beranggotakan 5 orang, mencoba untuk membuka usaha dengan
modal yang sesuai dengan rancangan yang anggaran yang kami buat.
3. Struktur Organisasi

12
 KETUA
Sugiwati

BENDAHARA SEKRETARIS
Mita Aizzatul Vanesa Vira Olivia

PRODUK PEMASARAN
Wanda Chamidah Ika Tamara Dewi

A. Analisis Dampak dan Resiko

Dampak dari usaha ini terhadap konsumen adalah konsumen dapat
menikmati makanan yang kekinian millenial . Karena produk tape dan tempe
kami produksi rumahan, tentunya tidak menggunakan bahan pengawet dan
pewarna. Selain itu pemilihan bahan juga menggunakan bahan yang berkualitas.
Dampak bagi mahasiswa yaitu dapat menumbuhkan jiwa usaha, khususnya bagi
mahasiswa Tadris Biologi untuk dapat memberikan dorongan bagi mahasiswa
umumnya.
Resiko usaha yaitu banyak pesaing-pesaing yang menciptakan usaha
yang sama-sama menggunakan bahan tape dan tempe dengan harga yang jauh
lebih murah yang berdampak resiko internal dimana target penjualan tidak
sesuai yang di harapkan karena konsumen akan tertarik mencoba produk yang
di tawarkan oleh pesaing. Untuk mengantisipasi hal tersebut kami akan
menerima saran dari konsumen untuk memberikan kualitas produk dan pelayan
yang lebih baik. Selanjutnya, untuk mengantisipasi rasa bosan dari para
konsumen maka kami akan terus berinovasi mengembangkan varian rasa
maupun produk tape dan tempe kami.

13
 LAPORAN KEUANGAN MAGER FOODIES

1. Nugget Tape

Tgl Keterangan Pemasukan Pengeluaran Saldo

17-02-2020 Modal awal usaha 95.000 95.000
@19.000x5
19-02-2020 Belanja bahan orderan 95.000 _
pertama
21-02-2020 Orderan 21 pack besar 168.000 228.000
original dan cokju (8k
x 21)
Orderan 1 pack besar 10.000
mix (10k x 1)
Orderan 10 pack 50.000
sedang (5k x 10)
21-02-2020 Belanja bahan orderan 21.000 95.000 154.000
kedua
Upah kerja (tenaga) 15.000 139.000
@3000 x 5
24-02-2020 Orderan 7 pack 35.000 172.000
sedang (5k x 7)
Orderan 9 pack besar 90.000
mix (10k x 9)
Orderan 6 pack besar 48.000
cokju (8k x 6)
24-02-2020 Modal buat orderan 172.000 26.000 146.000
28-02-2020 Orderan 7 pack besar 70.000 252.000
cokju (10k x 7)
Orderan 4 pack besar
cokju (8k x 4) 32.000
Orderan 14 pack besar 140.000
mix (10k x 14)
Orderan 2 pack 10.000
sedang (5k x 2)
28-02-2020 Modal buat orderan 223.000 29.000

14
 Upah kerja (tenaga) 15.000 160.000
@3000 x 5
03-03-2020 Orderan 1 pack besar 8.000 43.000
cokju 8k (8k x 1)
Orderan 1 pack besar 10.000
cokju 10k (10k x 1)
Orderan 2 pack besar 20.000
mix (10k x 2)
Orderan 1 pack 5.000
sedang (5k x 1)
06-03-2020 Orderan 10 pack besar 100.000 188.000
cokju 10k (10k x 10)
Orderan 1 pack besar
cokju 8k (8k x 1) 8.000
Orderan 7 pack besar 70.000
mix (10k x 7)
Orderan 2 pack 10.000
sedang (5k x 2)
06-03-2020 Modal buat orderan 15.000 + 216.000
95.000 =
110.000
Upah kerja (tenaga) 15.000 106.000
@3000 x 5
09-03-2020 Orderan 12 pack besar 120.000 145.000
mix (10k x 12)
Orderan 1 pack besar 10.000
cokju (10k x 1)
Orderan 3 pack 15.000
sedang (5k x 3)
09-03-2020 Modal buat orderan 10.000 135.000

15
2. Relation-Krip

Tgl Keterangan Pemasukan Pengeluaran Saldo

19-02-2020 Modal awal usaha 97.500 97.500
@19.500x5
21-02-2020 Belanja bahan orderan 97.500 _
pertama
21-02-2020 Orderan 3 pack besar 30.000 70.000
(10k x 3)
Orderan 8 pack 40.000
sedang (5k x 8)
24-02-2020 Belanja bahan orderan 68.000 2.000
kedua
24-02-2020 Orderan 6 pack besar 60.000 92.000
(10k x 6)
Orderan 6 pack 30.000
sedang (5k x 6)
28-02-2020 Belanja bahan orderan 82.000 10.000
ketiga
28-02-2020 Orderan 9 pack besar 90.000 225.000
(10k x 10)
Orderan 25 pack 125.000
sedang (5k x 25)
02-03-2020 Belanja bahan orderan 90.000 125.000
keempat
Tenaga @2000x5 10.000
02-03-2020 Orderan 6 pack besar 60.000 285.000
(10k x 16)
Orderan 20 pack 100.000
sedang (5k x 20)
09-03-2020 Belanja bahan orderan 100.000 175.000
kelima
Tenaga @2000x5 10.000

16
 09-03-2020 Orderan 1 pack besar 10.000 230.000
(10k x 1)
Orderan 9 pack 45.000
sedang (5k x 9)

RINCIAN BELANJA BAHAN-BAHAN MAGER FOODIES

1. Nugget Tape
No Hari/Tanggal Uraian Total
1 Jum’at/ 21-02-2020 Tape = 4.000 Rp. 95.000
Susu = 8.000
Gula = 3.000
Tepung panir = 3.500
Terigu = 3.000
Seres = 5.500
Keju = 13.000
Minyak goreng = 3.000
Topping greentea =
10.000
Topping tiramisu =
10.000
Topping taro =
10.500
Topping strawberry =
9.000
Kulit = 6.000
Mika sedang = 4.500
Mika besar = 5.000
2 Senin/ 24-02-2020 Tepung panir = 10.000 Rp. 26.000
Tape = 4.000
Gula = 6.000

17
 Minyak goreng = 6.000
3 Jum’at/ 28-02-2020 Tape = 4.000 Rp. 223.000
Susu = 8.000
Gula = 3.000
Tepung panir = 3.500
Terigu = 3.000
Seres = 5.500
Keju = 13.000
Minyak goreng = 3.000
Topping greentea =
10.000
Topping tiramisu =
10.000
Topping taro =
10.500
Topping strawberry =
9.000
Kulit = 6.000
Mika sedang = 4.500
Mika besar = 5.000
Gas = 20.000
Stiker = 50.000
Coklat taro + tiramisu +
strawberry + margarin =
33.000
Coklat batangan = 25.000
4 Senin/ 06-03-2020 Tape = 4.000 Rp. 15.000
Susu = 8.000
Gula = 3.000
Tepung panir = 3.500

18
 Terigu = 3.000
Seres = 5.500
Keju = 13.000
Minyak goreng = 8.000
Topping greentea =
10.000
Topping tiramisu =
10.000
Topping taro =
10.500
Topping strawberry =
9.000
Kulit = 6.000
Mika sedang = 4.500
Mika besar = 5.000
Topping tiramisu =
10.000

5 Senin/ 09-03-2020 Tape = 4000 Rp. 10.000

Kulit = 6.000

2. Relation-Krip
No Hari/Tanggal Uraian Total
1 Jum’at/ 21-02-2020 Tempe = 10.000 Rp. 97.500
Royco = 1.000
Tepung beras = 2.500
Tepung tapioca = 3.000
Bawang putih = 1.000
Minyak goreng = 2.500

19
 Bumbu tabur = @6000x2
= 12.000
Standing pouch sedang =
21.500
Standing pouch besar =
22.500
Plastic = 1500
Stiker = 20.000
2 Senin/ 24-02-2020 Tempe = 12.000 Rp. 68.000
Royco = 1.000
Tepung beras = 3.000
Tepung tapioca = 5.000
Bawang putih & merah=
2.000
Bumbu dapur = 2.000
Minyak goreng = 5.000
Bumbu tabur = @6000x3
= 18.000
Stiker = 20.000
3 Jum’at/ 28-02-2020 Tempe = 30.000 Rp. 82.000
Royco = 3.000
Garam = 7.000
Tepung beras = 6.000
Tepung tapioca = 5.000
Bawang putih = 2.000
Bawang merah = 2.000
Bumbu dapur = 5.000
Minyak goreng = 10.000
Bumbu tabur = @6000x2
= 12.000

20
 4 Senin/ 02-03-2020 Tempe = 35.000 Rp. 90.000
Royco = 5.000
Tepung beras = 6.000
Tepung tapioca = 5.000
Bawang putih & merah =
4.000
Bumbu dapur = 5.000
Stiker = 30.000
5 Senin/ 09-03-2020 Tempe = 13.000 Rp. 100.000
Royco = 2.000
Minyak goreng = 10.000
Bumbu tabur = @6000x3
= 18.000
Plastic = 2000
Stiker = 30.000
Gas elpiji = 25.000

PENJELASAN KEUANGAN MAGER FOODIES

1. Nugget Tape
a. Biaya produksi awal nugget tape = modal awal x 5
= Rp. 19.000,00 × 5
= Rp. 95.000,00
b. Harga 1 pack besar nugget tape coklat keju awal = Rp. 8.000,00
c. Harga 1 pack besar nugget tape coklat keju fiks = Rp. 10.000,00
d. Harga 1 pack besar nugget tape mix = Rp. 10.000
e. Harga 1 pack sedang nugget tape = Rp. 5.000,00
f. Rincian belanja dan orderan setiap minggu relation-krip
1) 21 Februari 2020
 Total belanja bahan orderan = Rp. 95.000

21
  Pengurangan biaya belanja = Rp. 95.000 - Rp. 95.000
= Rp. 0
 Total orderan
Orderan 21 pack besar original dan cokju (8k x 21)= 168.000
Orderan 1 pack besar mix = Rp. 10.000
Orderan 10 pack sedang (5k x 10) = 50.000
= 228.000
 Saldo = Rp. 228.000 + uang tambahan modal (Rp. 21.000) –
modal (95.000) – (tenaga @3000x5 = 15.000) = Rp. 139.000

2) 24 Februari 2020
 Total belanja bahan orderan = Rp. 26.000
 Total orderan
Orderan 7 pack sedang (5k x 7) = 35.000
Orderan 6 pack besar cokju (8k x 6) = 48.000
Orderan 9 pack besar mix (10k x 9) = 90.000
= 172.000

 Saldo = Pemasukan - modal

= Rp. 172.000 - Rp. 26.000
= Rp. 146.000

3) 28 February 2020
 Total belanja bahan orderan = Rp. 223.000
 Total orderan
Orderan 7 pack besar cokju (10k x 7) = 70.000
Orderan 4 pack besar cokju (8k x 4) = 32.000
Orderan 14 pack besar mix (10k x 14) = 140.000
Orderan 2 pack sedang (5k x 2) = 10.000
= 252.000

22
  Saldo = Pemasukan - modal
= Rp. 252.000 - Rp. 223.000
= Rp. 29.000
 Jumlah saldo tanggal 24/02/2020 dan 28/02/2020 dijadikan satu
yaitu Rp. 146.000 + Rp. 29.000 = Rp. 175.000 – (tenaga @3000x5
15.000) = Rp. 160.000

4) 03 Maret 2020
 Total belanja bahan orderan = Rp. -
 Total orderan
Orderan 1 pack besar cokju 10k (8k x 1) = 8.000
Orderan 1 pack besar cokju 10k (10x1) = 10.000
Orderan 2 pack besar mix (10k x 2) = 20.000
Orderan 1 pack sedang (5k x 1) = 5.000
= 43.000

 Saldo = Rp. 43.000

5) 06 Maret 2020
 Total belanja bahan orderan = Rp. 15.000
 Total orderan
Orderan 10 pack besar cokju (10k x 10) = 100.000
Orderan 1 pack besar cokju 8k (8k x 1) = 8.000
Orderan 7 pack besar mix (10k x 7) = 70.000
Orderan 2 pack sedang (5k x 2) = 10.000
= 188.000

 Saldo =
Pemasukan ( tanggal 03/03/2020 dan 06/03/2020) – modal – tenaga
(@3000 x 5)
Rp. 43.000 + Rp 188.000 - Rp. 110.000 – 15.000

23
 = Rp. 106.000
6) 09 Maret 2020
 Total belanja bahan orderan = Rp. 10.000
 Total orderan
Orderan 12 pack besar mix (10k x 12) = 120.000
Orderan 1 pack besar cokju (10k x 1) = 10.000
Orderan 3 pack sedang (5k x 3) = 15.000
= 145.000

 Saldo = pemasukan – modal

= Rp. 145.000 – Rp. 10.000
= Rp. 135.000
g. Analisis keuntungan
Jumlah seluruh pendapatan = Rp. 540.000,00
Modal awal = Rp. 95.000,00
Kentungan = Pendapatan – Modal Awal

= Rp. 540.000,00- Rp. 95.000,00

= Rp. 445.000,00

Berdasarkan perhitungan rincian total belanja dan orderan selama

bulan februari hingga maret (nugget tape) dengan pendapatan bersih atau
balik modal sebesar Rp. 540.000,00, dikurangi dengan modal awal Rp.
95.000,00, dan sisanya masih Rp. 445,000,00.

2. Relation-krip
h. Biaya produksi awal relation-krip = modal awal x 5
= Rp. 19.500,00 × 5
= Rp. 97.500,00
i. Harga 1 pack besar relation-krip = Rp. 10.000,00
j. Harga 1 pack sedang relation-krip = Rp. 5.000,00

24
k. Rincian belanja dan orderan setiap minggu relation-krip
7) 21 Februari 2020
 Total belanja bahan orderan = Rp. 97.500
 Pengurangan biaya belanja = Rp. 97.500 - Rp. 97.500
=_
 Total orderan
Orderan 3 pack besar (10k x 3) = 30.000
Orderan 8 pack sedang (5k x 8) = 40.000
= 70.000
 Saldo = Rp. 70.000

8) 24 Februari 2020
 Total belanja bahan orderan = Rp. 68.000
 Pengurangan biaya belanja = Saldo-Total belanja bahan orderan
= Rp. 70.000 - Rp. 68.000
= Rp. 2.000
 Total orderan
Orderan 6 pack besar (10k x 6) = 60.000
Orderan 6 pack sedang (5k x 6) = 30.000
= 90.000

 Saldo = sisa biaya belanja + pemasukan

= Rp. 2.000 + Rp. 90.000
= Rp. 92.000

9) 28 February 2020
 Total belanja bahan orderan = Rp. 82.000
 Pengurangan biaya belanja = Saldo-Total belanja bahan orderan
= Rp. 92.000 - Rp. 82.000
= Rp. 10.000

25
  Total orderan
Orderan 9 pack besar (10k x 9) = 90.000
Orderan 25 pack sedang (5k x 25) = 125.000
= 215.000

 Saldo = sisa biaya belanja + pemasukan

= Rp. 10.000 + Rp. 215.000
= Rp. 225.000

10) 02 Maret 2020

 Total belanja bahan orderan = Rp. 90.000
 Pengurangan biaya belanja = Saldo-(Total belanja bahan
orderan+tenaga)
= Rp. 225.000 – (Rp. 90.000+Rp.
10.000)
= Rp. 225.000 – Rp. 100.000
= Rp. 125.000
 Total orderan
Orderan 6 pack besar (10k x 6) = 60.000
Orderan 20 pack sedang (5k x 20) = 100.000
= 160.000

 Saldo = sisa biaya belanja + pemasukan

= Rp. 125.000 + Rp. 160.000
= Rp. 285.000

11) 09 Maret 2020

 Total belanja bahan orderan = Rp. 100.000
 Pengurangan biaya belanja = Saldo-(Total belanja bahan
orderan+tenaga)
= Rp. 285.000 – (Rp. 100.000+Rp.

26
 10.000)
= Rp. 285.000 – Rp. 110.000
= Rp. 175.000
 Total orderan
Orderan 1 pack besar (10k x 1) = 10.000
Orderan 9 pack sedang (5k x 9) = 45.000
= 55.000

 Saldo = sisa biaya belanja + pemasukan

= Rp. 175.000+ Rp. 55.000
= Rp. 230.000

l. Analisis keuntungan
Pendapatan = Rp. 230.000,00
Modal awal = Rp. 97.500,00
Kentungan = Pendapatan – Modal Awal

= Rp. 230.000,00- Rp. 97.500,00

= Rp. 132,500,00

Berdasarkan perhitungan rincian total belanja dan orderan selama

bulan februari hingga maret (relationkrip) dengan pendapatan bersih atau
balik modal sebesar Rp. 230.000,00, dikurangi dengan modal awal Rp.
97.500,00, dan sisanya masih Rp. 132,500,00.

27
 DOKUMENTASI PRODUK MAGER FOODIES

No. Hari/Tanggal Gambar Produk Per Produksi

1. Jum’at/ 21-02-2020

2. Senin/ 24-02-2020

3. Jum’at/ 28-02-2020

4. Senin/ 06-03-2020

28
5. Senin/ 09-03-2020

29
LAMPIRAN

30
31
32
33