KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL

Sekolah : SMP ..................................

Mata Pelajaran : Prakarya / Kerajinan
Kelas : VII
Kompetensi Inti :
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya.
2. Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, dan percaya diri dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan
alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian
tampak mata.
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung,
menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori
Penentuan KKM
Kompetensi
Indikator Kompleks Intake KKM
Dasar Sarana
itas Siswa
3.1 Memahami pengetahuan tentang jenis, sifat, 3.1.1 Menjelaskan Pengertian Serat Alam
karakter dan teknik pengolahan serat dan 3.1.2 Mengidentifikasi Jenis dan Karakteristik Bahan Serat.
tekstil. 3.1.3 Menentukan macam serat dari tumbuhan yang bisa dijadikan bahan kerajinan.
3.1.4 Menentukan macam serat dari hewan yang bisa dijadikan kerajinan.
4.1 Memilih jenis bahan dan teknik pengolahan
3.1.5 Menjelaskan proses pengolahan bahan serat
serat/tekstil yang sesuai dengan potensi daerah
4.1.1 Menentukan teknik dalam proses produksi kerajinan bahan serat disesuaikan 70 70 70 70
setempat (misal: rumput/ilalang, kapas, bulu dengan kerajinan yang akan dibuat dengan disiplin dan tanggung jawab.
domba, kulit kayu, kain, dan atau tali plastik ) 4.1.2 Memahami produk dan proses bahan serat wilayah setempat,
4.1.3 Mengetahui kemasan bahan serat berdasarkan karakter yang dapat
dikembangkan sesuai kebutuhan wilayah setempat,
4.1.4 Merancang produk kerajinan bahan serat daerah setempat.
3.2 Memahami pengetahuan tentang prinsip 3.2.1 Mengidentifikasi produk kerajinan tekstil 70 70 70 70
perancangan, pembuatan, dan penyajian produk 3.2.2 Mengidentifikasi ciri-ciri kerajinan tekstil
kerajinan dari bahan serat dan tekstil yang kreatif 3.2.3 Membedakan prinsip kerajinan fungsi hias, fungsi pakai, fungsi simbolik dan
fungsi kelengkapan ritual
dan inovatif
3.2.4 Menganalisis ragam hias pada produk kerajinan tekstil
4.2 Merancang, membuat, dan menyajikan produk
3.2.5 Mengidentifikasi Jenis dan Karakteristik Kerajinan Tekstil

Kompetensi
Dasar
kerajinan dari bahan serat dan tekstil yang kreatif 3.2.6 Menguraikan macam-macam Proses Produksi Kerajinan Tekstil
dan inovatif, sesuai dengan potensi daerah
setempat (misalnya rumput/ilalang, kapas, bulu 3.2.8
domba, kulit kayu, kain, dan/atau tali plastik)
4.2.2 Membuat Contoh Proyek Kerajinan Tekstil
3.3 Memahami pengetahuan tentang jenis, sifat,
karakter dan teknik pengolahan kertas dan
plastik lembaran.
4.3 Memilih jenis bahan dan teknik pengolahan
kertas/plastik lembaran yang sesuai dengan
potensi daerah setempat.
3.4 Memahami pengetahuan tentang prinsip
perancangan, pembuatan, dan penyajian produk
kerajinan dari bahan kertas dan plastik lembaran 3.4.2 memahami jenis, sifat, dari karakteristik kerajinan tekstil berdasarkan rasa
yang kreatif dan inovatif
4.4 Merancang, membuat, dan menyajikan produk
kerajinan dari bahan kertas dan plastik
lembaran yang kreatif dan inovatif sesuai
Penentuan KKM
Indikator Kompleks Intake KKM
Sarana
itas Siswa
3.2.7 Merancang pembuatan produk kerajinan tekstil dengan teknik sulam
Menentukan Kemasan Produk Kerajinan Tekstil
4.2.1 Melakukan persiapan alat dan bahan pembuatan produk Kerajinan Tekstil
dengan teknik sulam
3.1.1 Menjelaskan Prinsip Kerajinan Bahan Limbah Lunak
3.1.2 Mengidentifikasi Jenis dan Karakteristik Bahan Limbah Lunak
3.1.3 Menentukan macam Bahan Limbah Luak yang bisa dijadikan bahan
kerajinan.
3.1.4 Menjelaskan Proses Pengolahan Bahan Limbah Lunak
3.1.5 Menjelaskan syarat-syarat perancangan benda kerajinan
3.1.6 Menentukan jenis limbah kerajinan organik
3.1.7 Menentukan jenis limbah kerajinan anorganik
4.3.1 Menentukan jenis bahan dan teknik pengolahan kertas dan plastik
70 70 70 70
lembaran yang sesuai dengan potensi daerah setempat
4.3.2 Memahami jenis bahan dan teknik pengolahan kertas dan plastik lembaran
yang sesuai dengan potensi daerah setempat
4.3.3 Mengetahui kemasan jenis bahan dan teknik pengolahan kertas dan plastik
lembaran yang sesuai dengan potensi daerah Setempat
4.3.4 Merancang produk kerajinan dan teknik pengolahan kertas dan plastik
lembaran yang sesuai dengan potensi daerah Setempat
4.3.5 Memodifikasi desain jenis bahan dan teknik pengolahan kertas dan plastik
lembaran dengan inovasi yang selalu mengikuti perkembangan zaman
3.4.1 memahami pengertian, sejarah berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli 70 70 70 70
lingkungan
ingin tahu dan peduli lingkungan,
3.4.3 memahamii teknik pengolahan, prinsip perancangan, prosedur pembuatan
dan penyajian/ kemasan kerajinan tekstil berdasarkan karakter yang dapat
dikembangkan sesuai kebutuhan wilayah setempat,
3.4.4 memahami teknik penyajian/kemasan kerajinan tekstil berdasarkan karakter
 Penentuan KKM
Kompetensi
Indikator Kompleks Intake KKM
Dasar Sarana
itas Siswa
dengan potensi daerah setempat yang dapat dikembangkan sesuai kebutuhan wilayah setempat,
4.4.1 Menciptakan kerajinan tekstil berdasarkan karakter yang dapat
dikembangkan sesuai kebutuhan wilayah setempat,
4.4.2 merancang, membuat, menguji dan meng komunikasikan produk kerajinan
tekstil daerah setempat berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat
berdasarkan orisinalitas ide dan cita rasa estetis diri sendiri, dengan disiplin
dan tanggung jawab.
KKM 70

Bandung, …. Juli 2017

Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala SMP

………………………………… ……………………………..
NIP NIP.

KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL

Sekolah : SMP ..................................
Kelas/Semester : VII
Mata Pelajaran : Prakarya / Rekayasa
Kompetensi Inti :
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli, dan bertanggung jawab dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di
lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, dan kawasan regional.
3. Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin tahunya tentang
ilmu pengetahuan, teknologi, seni, dan budaya dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak mata.
4. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam ranah konkret dan ranah abstrak sesuai
dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang teori

Penentuan KKM KKM

Kompetensi
Dasar
3.1 Memahami wawasan teknologi,
perkembangan teknologi,
keselamatan kerja, sketsa, dan
gambar teknik
4.1 Membuat sketsa dan gambar teknik
dari suatu rancangan produk
Indikator
Kompleks Intake
Sarana
itas Siswa
3.1.1 Menjelaskan Istilah dan Pengertian Teknologi
3.1.2 MenjelaskanPerkembangan Teknologi
3.1.3 Menjelaskan Jenis-jenis Teknologi
3.1.4 Menjelaskan Perkembangan Teknologi Konstruksi
3.1.5 Menyebutkan Jenis-jenis Proyek Konstruksi
3.1.6 Menjelaskan Manfaat dan Fungsi Teknologi Kontruksi 70 70 70 70
3.1.7 Menjelaskan Sejarah, Pengertian K3 dan UU K3 Konstruksi
3.1.8 Menjelaskan Arti Lambang dan jenis alat pelindung K3 Konstruksi
3.1.9 Menjelaskan Faktor-faktor Penyebab K3 Konstruksii
4.1.1 Menjelaskan cara membuat sektsa dari Suatu Rancangan Produk
4.1.2 Membuat Gambar Tehnik dari suatu Rancangan Produk

Kompetensi
Dasar
3.2 Memahami jenis, karakteristik,
kekuatan bahan, serta peralatan kerja
pengolahnya
4.2 Membuat produk sederhana
menggunakan peralatan kerja sesuai
dengan jenis, karakteristik, dan
kekuatan bahan
3.3. Memahami perkembangan, jenis-
jenis dan fungsi teknologi
konstruksi
4.3 Mencoba membuat produk
sederhana menggunakan teknologi
mekanik (gerak, putar, ungkit dan
sebagainya)
3.4 Memahami sistem, jenis, serta
karakteristik persambungan dan
penguatan pada konstruksi
4.4 Membuat produk teknologi
konstruksi dengan memanfaatkan
potensi yang ada di lingkungan
sekitar
Penentuan KKM KKM
Indikator
Kompleks Intake
Sarana
itas Siswa
3.2.1 Menguraikan bagian-bagian dasar rumah
3.2.2 Mengidentifikasi alat yang dapat digunakan
3.2.3 Mengidentifikasi bahan yang dapat digunakan
3.2.4 Menjelaskan teknik pembuatan miniatur rumah
4.2.1 Merancang sketsa kontruksi miniatur rumah 70 70 70 70
4.2.2 Merancang proses pembuatan konstruksi miniatur rumah
4.2.3 Menentukan alat dan bahan yang digunakan
4.2.4 Membuat miniatur rumah berdasarkan rancangan
4.2.5 Melakukan penyelesaian akhir pada miniature rumah
3.3.1 Menjelaskan sejarah perkembangan jembatan yang terdapat di wilayah setempat dan di
Nusantara
3.3.2 Menjelaskan konstruksi jembatan di dunia
3.3.3 Menjelaskan jenis-jenis jembatan 70 70 70 70
3.3.4 Menjelaskan fungsi sosial jembatan
4.3.1 Mencoba membuat produk sederhana menggunakan teknologi mekanik (gerak, putar,
ungkit dan sebagainya
3.4.1 Mengidentifikasi jenis, bahan, alat dan proses karya rekayasa teknologi konstruksi miniatur
jembatan yang terdapat di wilayah setempat dan di Nusantara berdasarkan rasa ingin tahu
dan peduli lingkungan,
3.4.2 Menjelaskan bagian-bagian konstruksi jembatan berdasarkan teknik dan prosedur yang
tepat dengan disiplin dan tanggung jawab
3.4.3 Menjelaskan alat dan bahan yang dapat digunakan berdasarkan teknik dan prosedur yang 70 70 70 70
tepat dengan disiplin dan tanggung jawab
4.1.1 Merancang teknik pembuatan miniatur jembatan berdasarkan teknik dan prosedur yang
tepat dengan disiplin dan tanggung jawab
4.1.2 Membuat karya kontruksi miniatur jembatan berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat
dengan disiplin dan tanggung jawab
KKM 70
 Bandung, …. Juli 2017
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala SMP

………………………………… ……………………………..
NIP NIP.
 KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL

Sekolah : SMP ..................................

Kelas/Semester : VII
Mata Pelajaran : Prakarya / Budidaya
Kompetensi Inti :
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya.

2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli, dan bertanggung jawab dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di

lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, dan kawasan regional.

3. Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin tahunya tentang

ilmu pengetahuan, teknologi, seni, dan budaya dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak mata.

4. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam ranah konkret dan ranah abstrak sesuai

dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang teori

Kompetensi
Dasar
3.1 Memahami komoditas tanaman
sayuran yang dapat dikembangkan
sesuai kebutuhan wilayah setempat
4.1 Menentukan komoditas tanaman
sayuran yang akan dibudidayakan
sesuai kebutuhan wilayah
Penentuan KKM
Indikator KKM
Komple Intake
Sarana
ksitas Siswa
3.1.1 Menerangkan pengertian tanaman Sayuran 70 70 70 70
3.1.2 Menceritakan jenis tanaman Sayuran di wilayah setempat
3.1.3 Mengemukakan ciri – ciri tanaman Sayuran di wilayah setempat
3.1.4 Merinci bagian sayuran yang dapat dimakan / dimanfaatkan
3.1.5 Memperkirakan sarana produksi budi daya tanaman Sayuran
3.1.6 Menjabarkan tahapan budi daya tanaman Sayuran
3.1.7 Menentukan Contoh Tahapan Budi Daya Tanaman Sayuran
3.1.8 Menentukan Alternatif Budi Daya Tanaman Sayuran
4.1.1 Melakukan persiapan komoditas tanaman Sayuran di wilayah setempat
4.1.2 Menentukan komoditas tanaman Sayuran di wilayah setempat
4.1.3 Melakukan persiapan sarana produksi budidaya tanaman Sayuran di wilayah setempat
4.1.4 Menentukan sarana produksi budidaya tanaman Sayuran di wilayah setempat

Kompetensi
Dasar
3.2 Memahami tahapan budidaya
tanaman sayuran
4.2 Mempraktikkan tahapan budidaya
tanaman sayuran
3.3 Memahami komoditas tanaman obat 3.3.1 Menerangkan definisi tanaman Obat
yang dapat dikembangkan sesuai 3.3.2 Menceritakan jenis - jenis tanaman Obat
kebutuhan wilayah setempat
Menentukan komoditas tanaman
obat yang akan dibudidayakan
sesuai kebutuhan wilayah
4.3 Menentukan komoditas tanaman
obat yang akan dibudidayakan
sesuai kebutuhan wilayah
3.4 Memahami tahapan budidaya
tanaman obat
4.4 Mempraktikkan tahapan budidaya
tanaman obat
Penentuan KKM
Indikator KKM
Komple Intake
Sarana
ksitas Siswa
4.1.5 Melakukan persiapan Menguji Kualitas benih
4.1.6 Menentukan kualitas benih
4.1.7 Melakukan persiapan ciri dan jenis tanah
4.1.8 Menentukan ciri dan jenis tanah
3.2.1 Mengemukakan alternatif media tanam budidaya tanaman sayuran
3.2.2 Menentukan alat dan bahan budidaya tanaman sayuran
3.2.3 Mengemukakan alternative wadah budidaya tanaman sayuran
3.2.4 Menentukan contoh tahapan budidaya taanaman sayuran dengan system hidroponik
4.2.1 Melakukan perencanaan budidaya taanaman sayuran dengan system hidroponik 70 70 70 70
4.2.2 Melakukan persiapan budidaya taanaman sayuran dengan system hidroponik
4.2.3 Membuat budidaya taanaman sayuran dengan system hidroponik
4.2.4 Melakukan pengamatan budidaya taanaman sayuran dengan system hidroponik
4.2.5 Menyusun laporan budidaya taanaman sayuran dengan system hidroponik
3.3.3 Mengemukakan ciri – ciri fisik tanaman Obat
3.3.4 Merinci bagian obat yang dapat dimanfaatkan
3.3.5 Mengemukakan kegunaan tanaman obat
3.3.6 Memperkirakan sarana produksi budi daya tanaman Obat
70 70 70 70
3.3.7 Menjabarkan tahapan budi daya tanaman Obat
4.3.1 Melakukan persiapan komoditas tanaman Obat
4.3.2 Menentukan komoditas tanaman Obat
4.3.3 Melakukan persiapan sarana produksi budidaya tanaman Obat
4.3.4 Menentukan sarana produksi budidaya tanaman Obat
4.3.5 Menentukan teknik perbanyaakan tanaman obat
3.4.1 Mengemukakan contoh tahapan budidaya tanaman obat 70 70 70 70
3.4.2 Mengemukakan alternatif media tanam budidaya tanaman obat
3.4.3 Mengemukakan uji media tanam budidaya tanaman obat
4.4.1 Melakukan perencanaan budidaya tanaman obat
 Penentuan KKM
Kompetensi
Indikator KKM
Dasar Komple Intake
Sarana
ksitas Siswa
4.4.2 Melakukan persiapan budidaya tanaman obat
4.4.3 Membuat budidaya tanaman obat
4.4.4 Melakukan pengamatan budidaya tanaman obat
4.4.5 Menyusun laporan budidaya tanaman obat
KKM 70

Bandung, …. Juli 2017

Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala SMP

………………………………… ……………………………..
NIP NIP.
 KRITERIA KETUNTASAN MINIMAL

Sekolah : SMP ..................................

Kelas/Semester : VII
Mata Pelajaran : Prakarya / Pengolahan
Kompetensi Inti :
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli, dan bertanggung jawab dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di
lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, dan kawasan regional.
3. Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin tahunya tentang
ilmu pengetahuan, teknologi, seni, dan budaya dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak mata.
4. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam ranah konkret dan ranah abstrak sesuai
dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang teori
Penentuan KKM
Kompetensi
Indikator Kompleksit Intake KKM
Dasar Sarana
as Siswa
3.1 Memahami rancangan 3.1.1 Menjelaskan pengertian bahan pangan buah segar
pembuatan, penyajian dan 3.1.2 Mengklasifikasi jenis bahan pangan buah berdasarkan karakteristiknya
pengemasan bahan pangan 3.1.3 Menguraikan manfaat bahan pangan buah segar
buah menjadi makanan dan 3.1.4 Mengidentifikasi jenis makanan dari buah segar yang terdapat di wilayah setempat
minuman segar yang ada di 3.1.5 Menguraikan teknik pengolahan bahan pangan dari buah segar yang ada di wilayah
wilayah setempat setempat.
4.1 Mengolah bahan pangan buah 3.1.6 Menguraikan tahapan pengolahan makanan dari bahan pangan buah segar yang ada di
segar menjadi makanan dan wilayah setempat.
minuman sesuai pengetahuan 3.1.7 Menjelaskan pengemasan dan penyajian makanan dari buah segar yang ada di wilayah
rancangan dan bahan yang ada setempat
di wilayah setempat 3.1.8 Menguraikan prinsip sanitasi dan hiegine dalam pembuatan makanan dan minuman
segar dari buah
4.1.1 Melakukan persiapan peralatan pengolahan makanan dari buah segar yang ada di
wilayah setempat
4.1.2 Melakukan persiapan bahan-bahan pengolahan makanan dari buah segar yang ada di

Kompetensi
Dasar
3.2 Memahami rancangan
pembuatan, penyajian dan
pengemasan bahan hasil
samping dari pengolahan
makanan dan minuman buah
segar menjadi produk pangan
yang ada di wilayah setempat
4.2 Mengolah, menyaji, dan
mengemas bahan hasil samping
dari pengolahan makanan dan
minuman buah segar menjadi
produk pangan yang ada
wilayah setempat
Penentuan KKM
Indikator Kompleksit Intake KKM
Sarana
as Siswa
wilayah setempat
4.1.3 Mengolah makanan dari buah segar yang ada di wilayah setempat dengan menerapkan
prinsip sanitasi dan hygiene
4.1.4 Menyajikan makanan dari buah segar menggunakan kaidah pengemasan yang tepat
dengan menerapkan prinsip sanitasi dan hygiene
4.1.5 Mengemas makanan dari buah segar yang ada di wilayah setempat dengan menerapkan
prinsip sanitasi dan hygiene
4.1.6 Menyusun laporan pembuatan makanan makanan dari buah segar yang ada di wilayah
setempat
3.2.1 Menjelaskan pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Buah
3.2.2 Mengklasifikasi jenis Bahan Pangan Hasil Samping Buah berdasarkan karakteristiknya
3.2.3 Menguraikan manfaat Bahan Pangan Hasil Samping Buah
3.2.4 Mengidentifikasi jenis makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping Buah yang terdapat di
wilayah setempat
3.2.5 Menguraikan teknik pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Buah yang ada di
wilayah setempat.
3.2.6 Menguraikan tahapan Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Buah menjadi produk
pangan yang ada di wilayah setempat.
3.2.7 Menjelaskan pengemasan dan penyajian makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping
Buah yang ada di wilayah setempat
3.2.8 Menguraikan prinsip sanitasi dan hiegine dalam pembuatan makanan dan minuman
Bahan Pangan Hasil Samping Buah
4.2.1 Melakukan persiapan peralatan pengolahan makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping
Buah yang ada di wilayah setempat
4.2.2 Melakukan persiapan bahan-bahan pengolahan makanan dari Bahan Pangan Hasil
Samping Buah yang ada di wilayah setempat
4.2.3 Mengolah makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping Buah yang ada di wilayah
setempat dengan menerapkan prinsip sanitasi dan hygiene
 Penentuan KKM
Kompetensi
Indikator Kompleksit Intake KKM
Dasar Sarana
as Siswa
4.2.4 Menyajikan makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping Buah menggunakan kaidah
pengemasan yang tepat dengan menerapkan prinsip sanitasi dan hygien
4.2.5 Mengemas makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping Buah yang ada di wilayah
setempat dengan menerapkan prinsip sanitasi dan hygiene
4.2.6 Menyusun laporan pembuatan makanan makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping
Buah yang ada di wilayah setempat
3.3 Memahami rancangan 3.3.1 Menjelaskan pengertian sayuran
pengolahan , penyajian dan 3.3.2 Mengklasifikasi jenis sayuran
pengemasan bahan pangan 3.3.3 Menguraikan manfaat sayuran
sayuran menjadi makanan dan 3.3.4 Mengidentifikasi jenis makanan sayuran yang terdapat di wilayah setempat
atau minuman kesehatan yang 3.3.5 Menguraikan teknik pengolahan bahan pangan dari sayuran yang ada di wilayah
ada di wilayah setempat setempat.
3.3.6 Menguraikan tahapan Pengolahan Bahan Pangan Sayuran Menjadi Makanan dan
4.3 Mengolah, menyaji, dan Minuman Kesehatan yang ada di wilayah setempat.
mengemas bahan pangan 3.3.7 Menjelaskan pengemasan dan penyajian makanan dari sayuran yang ada di wilayah
sayuran menjadi makanan dan setempat
minuman kesehatan yang ada di 3.3.8 Menguraikan prinsip sanitasi dan hiegine dalam pembuatan makanan dan minuman
wilayah setempat kesehatan dari sayuran
4.3.1 Melakukan persiapan peralatan pengolahan makanan dari sayuran yang ada di wilayah
setempat
4.3.2 Melakukan persiapan bahan-bahan pengolahan makanan dari sayuran yang ada di
wilayah setempatMengolah makanan dari sayuran yang ada di wilayah setempat dengan
menerapkan prinsip sanitasi dan hygiene
4.3.3 Menyajikan makanan dari sayuran menggunakan kaidah pengemasan yang tepat
dengan menerapkan prinsip sanitasi dan hygiene
4.3.4 Mengemas makanan dari sayuran yang ada di wilayah setempat dengan menerapkan
prinsip sanitasi dan hygiene
4.3.5 Menyusun laporan pembuatan makanan makanan dari sayuran yang ada di wilayah

Kompetensi
Dasar
3.4 Memahami rancangan
pengolahan, penyajian, dan
pengemasan bahan hasil
samping dari pengolahan
makanan dan minuman sayuran
menjadi produk pangan yang
ada di wilayah setempatwilayah
setempat menjadi produk
pangan
4.4 Pengolahan, penyajian, dan
pengemasan bahan hasil
samping dari pengolahan
makanan dan minuman sayuran
menjadi produk pangan yang
ada wilayah setempat
Penentuan KKM
Indikator Kompleksit Intake KKM
Sarana
as Siswa
setempat
3.1.1 Menjelaskan pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran
3.1.2 Mengklasifikasi jenis Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran berdasarkan karakteristiknya
3.1.3 Menguraikan manfaat Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran
3.1.4 Mengidentifikasi jenis makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran yang
terdapat di wilayah setempat
3.1.5 Menguraikan teknik pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran yang ada di
wilayah setempat.
3.1.6 Menguraikan tahapan Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran menjadi
produk pangan yang ada di wilayah setempat.
3.1.7 Menjelaskan pengemasan dan penyajian makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping
Sayuran yang ada di wilayah setempat
3.1.8 Menguraikan prinsip sanitasi dan hiegine dalam pembuatan makanan dan minuman
Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran
4.4.1 Melakukan persiapan peralatan pengolahan makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping
Sayuran yang ada di wilayah setempat
4.4.2 Melakukan persiapan bahan-bahan pengolahan makanan dari Bahan Pangan Hasil
Samping Sayuran yang ada di wilayah setempat
4.4.3 Mengolah makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran yang ada di wilayah
setempat dengan menerapkan prinsip sanitasi dan hygiene
4.4.4 Menyajikan makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran menggunakan kaidah
pengemasan yang tepat dengan menerapkan prinsip sanitasi dan hygiene
4.4.5 Mengemas makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran yang ada di wilayah
setempat dengan menerapkan prinsip sanitasi dan hygiene
4.4.6 Menyusun laporan pembuatan makanan makanan dari Bahan Pangan Hasil Samping
Sayuran yang ada di wilayah setempat
KKM 70
 Bandung, …. Juli 2017
Mengetahui, Guru Mata Pelajaran
Kepala SMP

………………………………… ……………………………..
NIP NIP.