RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN PJJ

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 1 Mentaya Hilir Selatan

Mata Pelajaran : Produksi Pengolahan Hasil Hewani
Kelas/Semester : XII APHP/Ganjil
Tahun Pelajaran : 2020/2021
Alokasi Waktu : 3 (tiga) Minggu/ 1 kali penugasan

A. Tujuan Pembelajaran
No. KD Kompetensi Dasar (KD) Tujuan Pembelajaran
3.6 Menerapkan Pengolahan Telur Melalui pembelajaran jarak jauh dengan
Aplikasi classroom serta whatsAap, siswa
4.6 Memproduksi Hasil Telur Mampu memilih bahan dan memahami cara
produksi hasil telur
Siswa terampil melakukan pengawetan telur asin,
Pembuatan tepung telur

B. Kegiatan Pembelajaran
Pendahuluan
Guru memberikan
pendalaman materi baik
berupa file pembelajaran yang
berkaitan dengan Struktur
dan Komposisi telur, sifat
fisikokimia telur, mutu telur,
pengawaetan telur segar,
pembuatan tepung telur, Telur
cair dan telur beku
Inti
Siswa mengisi absen,
membaca materi tentang
dengan Struktur dan
Komposisi telur, sifat
fisikokimia telur, mutu telur,
pengawaetan telur segar,
pembuatan tepung telur, Telur
cair dan telur beku
Selanjutnya siswa mencerna
materi tersebut melalui
diskusi di grup WhatsAap,
jika belum ada yang jelas dan
kurang paham akan tugas
yang diberikan
Penutup
Guru meminta siswa untuk
Mengerjakan tugas berkaitan
dengan Pengolahan Telur di
classroom, setelah itu siswa
mengirim tugas tersebut
dalam bentuk pdf dan
mengirimnya ke google
classroom.

Guru mengupload lembar Siswa mencatat di buku Guru mefasilitasi siswa

kerja siswa (LKS) yang
berisikan masalah yang
berkaitan dengan
Pengolahan Telur via
classroom.
catatan dan menyelesaikan melakukan refleksi dengan
LKS dengan cara bantuan classroom
mendiskusikan secara online
baik via grrup WhatsAap
ataupun Classroom.

C. Penilaian Pembelajaran
Penilaian sikap : angket online via classroom
Penilaian Pengetahuan : Tes online via classroom
Penilaian Keterampilan: Portofolio

Mengetahui, Handil Sohor Juli, 2020

Guru Mata Pelajaran

Rusli Haryanti, S.P. M.Pd Nasuha, S.TP

NIP. 19750107 200604 2 009 NIP. 19800503 201101 2 008
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN PJJ
Satuan Pendidikan : SMK Negeri 1 Mentaya Hilir Selatan
Mata Pelajaran : Produksi Pengolahan Hasil Hewani
Kelas/Semester : XII APHP/Ganjil
Tahun Pelajaran : 2020/2021
Alokasi Waktu : 3 (tiga) Minggu/ 3 kali penugasan

A. Tujuan Pembelajaran
No. KD Kompetensi Dasar (KD) Tujuan Pembelajaran
3.7 Mengevaluasi Pengemasan Hasil Melalui pembelajaran jarak jauh dengan
Pengolahan Hewani Aplikasi classroom serta whatsAap, siswa
4.7 Mengembangkan Pengemasan Produk Mampu memilih bahan dan memahami cara
Hewani pengemasan produk hewani
Siswa terampil mengemas dan membuat lebel

B. Kegiatan Pembelajaran
Pendahuluan
Guru memberikan
pendalaman materi baik
berupa file pembelajaran yang
berkaitan dengan
pengemasan, fungsi
pengemasan, jenis – jenis
bahan kemasan
Inti
Siswa mengisi absen,
membaca materi tentang
pengemasan, fungsi
pengemasan, jenis – jenis
bahan kemasan , Mengemas
dan membuat label pangan,
pengemasan produk olahan
hasil ternak. Selanjutnya
siswa mencerna materi
tersebut melalui diskusi di
grup WhatsAap, jika belum
ada yang jelas dan kurang
paham akan tugas yang
diberikan
Penutup
Guru meminta siswa untuk
Mengerjakan tugas berkaitan
dengan Pengemasan Hasil
Pengolahan Hewani di
classroom, setelah itu siswa
mengirim tugas tersebut
dalam bentuk pdf dan
mengirimnya ke google
classroom.

Guru mengupload lembar Siswa mencatat di buku Guru mefasilitasi siswa

kerja siswa (LKS) yang
berisikan masalah yang
berkaitan dengan
Pengemasan Hasil
Pengolahan Hewani via
classroom.
catatan dan menyelesaikan melakukan refleksi dengan
LKS dengan cara bantuan classroom
mendiskusikan secara online
baik via grrup WhatsAap
ataupun Classroom.

C. Penilaian Pembelajaran
Penilaian sikap : angket online via classroom
Penilaian Pengetahuan : Tes online via classroom
Penilaian Keterampilan: Portofolio

Mengetahui, Handil Sohor Juli, 2020

Guru Mata Pelajaran

Rusli Haryanti, S.P. M.Pd Nasuha, S.TP

NIP. 19750107 200604 2 009 NIP. 19800503 201101 2 008