KISI-KISI SOAL PENILAIN AKHIR TAHUN (PAT)

TAHUN PELAJARAN 2020/2021

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)

Satuan Pendidikan : UPT SMKN 3 Takalar Kurikulum : 2013 Rev.

Mata Pelajaran : Produk Pengolahan Hasil Hewani Jumlah Soal : 5
Kelas / Semester : 11/II Bentuk Soal : Essay
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (C3)

Nomor
No Kompetensi Dasar Materi Indikator Soal
Soal
Menerapkan pengolahan hasil Mengenal Daging Ayam
Sebutkan dan jelaskan
tenak unggas
jenis-jenis ayam broiler
1 yang banyak 1
dibudidayakan di
Indonesia!
Menerapkan pengolahan hasil Mengenal Daging Ayam
tenak unggas Jelaskan cisi-ciri fisik
2 2
daging unggas!

Menerapkan pengolahan hasil Produk Olahan Daging

Jelaskan proses
tenak unggas Ayam
3 pembuatan olahan 3
daging ayam!
Menerapkan pengolahan hasil Ciri-ciri Ikan Segar Jelaskan jenis-jenis ikan
ikan berdasarkan tempat
4 hidupnya dan sebutkan 4
ciri-ciri ikan segar !

Produk Olahan Ikan Jelaskan proses

Menerapkan pengolahan hasil
5 pembuatan olahan 5
ikan
daging ikan!

Takalar, Mei 2021

Mengetahui,
Kepala SMKN 3 Takalar Guru Mata Pelajaran,

Drs. H. Muhammad Hajir Donggala Hj. Sitti Syamsiah, S.P., M. Pd.

NIP. 19621231 198603 1 242 NIP . 19721218 200701 2 014