Riana Widiyawati (207180051) T.

IPA B

DOKUMENTASI PEMBUATAN STEAK TEMPE SAUS BARBEQUE

Waktu Pembuatan : Kamis, 14 Oktober 2020 dan Minggu, 18 Oktober 2020

Tempat Pembuatan : Ds. Bulu RT 02 RW 01 Kec. Sukomoro Kab. Magetan

Bahan Steak Tempe

 Riana Widiyawati (207180051) T.IPA B

Tempe setelah dikukus dan dihaluskan

Tempe dicampur dengan terigu, gula, merica, kaldu bubuk, kecap manis, garam
 Riana Widiyawati (207180051) T.IPA B

Bentuk tempe yang akan dibuat steak

Bahan yang akan di susun pada wadah sudah selesai di masak

 Riana Widiyawati (207180051) T.IPA B

15 porsi siap dicicipi

 Riana Widiyawati (207180051) T.IPA B

Nama :

Hari, Tanggal :

Uji Organoleptik Steak Tempe Saus Barbeque

Skor Penilaian
Penilaian
1 2 3 4 5
Tekstur
Aroma
Cita Rasa
Warna
1. Sangat Tidak Suka, 2. Tidak Suka, 3. Netral, 4. Suka, 5. Sangat Suka