KELOMPOK 5

- MAHARANI AURA
- ISKHA KAYLA
- FEBRYNA TRIHAPSARI
- SITI MAYSHAROH
- BERLIANA GEMA RAMADHAN
- ZAIZAF TSANA
 DESKRIPSI MAKANAN

Fetucini atau kadang dieja Fettuccini adalah

sejenis pasta yang populer dalam masakan
Romana dan masakan Toskana dalam seni
kuliner Italia. Fetucini adalah mi pipih yang
terbuat dari campuran telur dan tepung terigu,
lebih lebar tetapi mirip dengan tagliatelle
khas Bologna. Fetucini secara tradisional
dibuat langsung secara rumahan, akan tetapi
fetucini kering juga dapat ditemukan dijual di
toko.

2
 CIRI KHAS
Ciri khas yang mencolok dari Spaghetti dan
Fettucini adalah bentuknya. Spaghetti
berbentuk bulat dan lebar sedangkan
Fettucini berbentuk pipih dan panjang.
Namun kedua jenis masakan ini diolah dan
disajikan dengan cara yang sama. Umumnya
Spaghetti dan Fettucini dimasak selama
kurang lebih 10 menit dalam air mendidih
yang diberi sedikit garam sehingga hasilnya
tidak terlalu mentah ataupun terlalu matang.

3
 BAHAN-BAHAN

Fettucini
1
Bawang putih
Mentega
Keju Parmesan 150 ml susu cair putih
Tepung terigu 2
Keju cheddar
Oregano
Bawang bombay
Garam
3
Merica
Smoked beef

4
 CARA MEMBUAT FETTUCINI

▫ Rebus air, berikan sedikit minyak sayur dan garam. Rebus

fettucini selama kurang lebih 15-20 menit, sampai matang.
Angkat dan tiriskan
▫ Untuk membuat saus keju, panaskan margarin. Tumis bawang
bombay dan bawang putih sampai harum dan layu
▫ Masukkan smoked beef dan jamur, aduk-aduk sampai matang.
Tambahkan susu UHT dan keju cheddar. Aduk lagi sampai
mengental
▫ Setelah saus keju sudah matang, masukkan fettucini yang sudah
ditiriskan. Tambahkan garam, gula dan lada secukupnya
▫ Hidangkan fettucini selagi hangat, taburi dengan oregano dan
keju parmesan bubuk. Jika suka pedas, bisa juga ditambahkan
bubuk cabai atau saus cabai botolan

5
 RINCIAN BIAYA

No. Pengeluaran Jumlah Satuan Total Harga

1. Peralatan 1 buah Rp 200.000,- Rp 200.000,-

Total Biaya Tetap Rp 200.000,-

6
 RINCIAN BIAYA

No. Pengeluaran Jumlah Satuan Total Harga

1. Fettucini 3 kg Rp 25.000,- Rp 100.000,-

2. Bawang putih & bombay 150 gram Rp 10.000,- Rp 10.000,-

3. Mentega 400 gram Rp 7.000,- Rp 14.000,-

4. Susu cair putih 450 ml Rp 5000,- Rp 15.000,-

5. Garam & Merica 2 buah Rp 5000,- Rp 10.000,-

6. Smoked beef 250 gram Rp 25.000,- Rp 25.000,-

7. Keju parmesan 100 gram Rp 25.000,- Rp 25.000,-

7
 RINCIAN BIAYA

No. Pengeluaran Jumlah Satuan Total Harga

8. Tepung terigu 200 gram Rp 5000,- Rp 5000,-
9. Keju cheddar 160 gram Rp 10.000,- Rp 10.000,-
10. Oregano 12 gram Rp 10.000,- Rp 10.000,-
11. Pengemasan 1 buah Rp 25.000,- Rp 25.000,-
Total Biaya Variable Rp 249.000,-

8
PERKIRAAN HARGA JUAL
Modal =Biaya tetap + biaya variable
= Rp 200.000,- + Rp 249.000,-
= Rp 449.000,-
Jumlah produksi sehari = 20 bungkus
Perkiraan harga jual dalam sehari Rp 449.000,- : 20 = Rp 22.450 jadi, kami menjualnya dengan harga
Rp 30.000,-
Perhitungan :
Harga 1 produk Rp 30.000,-
Terjual produk 1 bulan Rp 15.000.000,-
KEUNTUNGAN BERSIH
Pendapatan perbulan – biaya produksi selama sebulan
Rp 15.000.000 – (biaya variable x 30 hari)
Rp 15.000.000 – (249.000,- x 30)
Rp 15.000.000 – 7.470.000
=Rp 7.530.000

9
TARGET USAHA

Target usaha dari bisnis ini adalah untuk

semua kalangan mulai dari anak-anak
hingga orang dewasa. Tetapi, untuk bisnis
ini lebih difokuskan untuk wisatawan
internasional yang datang ke daerah kami
untuk dapat menikmati makanan dari luar
Indonesia. Jadi, untuk harganya juga
menyesuaikan dengan kualitas dan rasa
yang kami berikan kepada konsumen kami
dari internasional.

10
THANK YOU

11