Tepleng Singkong

1. Perencanaan
Bahan :
Singkong secukupnya
Bawang putih secukupnya
Garam secukupnya
Kunyit ¼ jari atau secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng
Alat :
Parutan untuk memarut singkong
Baskom untuk wadah parutan singkong
Ulekan batu untuk menghaluskan bumbu bawang, garam, kunyit, merica
Kain perasan untuk memeras singkong yang sudah diparut
Kompor
Wajan
Soled
Sorokan
2. Pelaksanaan
Persiapan
a. Singkong dikupas dan dicuci sampai bersih, kemudian diparut.
b. Peras singkong yang sudah diparut supaya tidak mengandung banyak air.
c. Taruh singkong yang sudah diperas/dibuang airnya secukupnya di baskom.
d. Siapkan bumbu bawang putih, kunyit, garam, dan merica.
e. Haluskan bumbu-bumbu diatas menggunakan ulekan batu.
Proses pembuatan
a. Campurkan bumbu yang sudah diulek ke dalam parutan singkong hingga merata.
b. Kemudian, bentuk parutan singkong menjadi bulat-bulat tipis menggunakan kedua tangan.
c. Taruh parutan singkong tadi di baskom lain.
d. Nyalakan kompor dengan api sedang dan taruh wajan yang sudah diberi minyak goreng secukupnya.
e. Setelah minyak mendidih, goreng parutan singkong tadi hingga warnanya kekuningan dan matang luar
dalam.
f. Tiriskan terlebih dahulu, lalu taruh di piring atau wadah lain.
g. Tepleng goreng siap disajikan.
3. Penyajian
Gambar hasil jadi