PROPOSAL PERENCANAAN PEMBUATAN PRODUK

PEMASARAN FARMASI
“ Arabelle Smoothies“

DISUSUN OLEH :
Elsa Septina
PO.71.39.1.18.048
REGULER III B

DOSEN PEMBIMBING :
Dra.Sarmalina Simamora, Apt,M.Kes

POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG

JURUSAN FARMASI
2019/2020
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Smoothies merupakan jenis minuman yang berasal dari buah dan sayur atau
sejenisnya dengan cara dihaluskan, sesuai dengan asal katanya yaitu smooth yang
berarti halus atau lembut. Yang menjadi latar belakang mengapa smoothies sebagai
jenis usaha yang kami pilih yakni usaha makanan dan minuman pasti memiliki
prospek yang sangat tinggi karena merupakan kebutuhan yang paling mendasar untuk
dipenuhi.
Indonesia yang berada di wilayah tropis membuat keberadaan minuman
khususnya minuman yang menyegarkan tentu saja sangat tinggi khususnya pada
musim kemarau di mana kondisi cuaca yang terik. Selain itu, kesadaran masyarakat
untuk menerapkan pola hidup sehat semakin tinggi seiring dengan meningkatnya
perekonomian mereka serta maraknya kampanye untuk melakukan hidup sehat salah
satunya yaitu memperbanyak konsumsi buah dan sayur.
Kondisi masyarakat perkotaan dengan mobilitas yang sangat tinggi yang mana
sering menuntut kepraktisan juga menjadi latar belakang pembentukan usaha
smoothies di mana masyarakat dapat dengan mudah mendapatkan minuman yang
menyehatkan dan menyegarkan tanpa repot untuk membuatnya sendiri

1.2 Tujuan Pembuatan Produk

 Menciptakan terobosan baru dalam memproduksi smoothies yang sangat
bermanfaat bagi kesehatan masyarakat.
 Menumbuhkan minat masyarakat untuk selalu meminum-minuman yang baik
untuk kesehatan dan juga mendukung program pemerintah untuk menerapkan pola
hidup sehat.
 Membuka peluang usaha baru dan membuka lapangan pekerjaan.

1.3 Manfaat Produk

Smoothies mengandung banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh
manusia. Smoothies dapat juga digunakan untuk membantu menu diet, berikut
ini manfaat dari smoothies:
  Smoothies bisa mengenyangkan. Karena adanya tambahan yogurt, susu, telur
atau madu. Tidak heran jika dimasukkan ke dalam daftar menu sarapan pagi.
 Memberikan asupan energi dan bisa menstabilkan gula dalam darah.
Kandungan fiber atau serat di dalam buah dapat juga menyeimbangkan
jumlah gula dan kalori di dalam tubuh manusia. Sehingga perlahan-lahan
dapat diserap tubuh dan bisa menyediakan energi selama beberapa waktu
yang cukup lama masanya.
 Membantu dalam mengurangi berat badan. Justru smoothies lebih banyak
membantu dalam mengurangi berat badan ketimbang untuk jus buah biasa.
Pada saat Anda telah mengkonsumsi jus buah biasa, maka rasa lapar akan
lebih cepat menyerang. Sedangkan pada saat mengkonsumsi smoothies, maka
asupan energi tersedia jauh lebih lama, dan Anda tak akan mudah lapar.
 Memberikan nutrisi yang sehat. Campuran antara madu, yogurt, susu ataupun
telur akan melengkapi nutrisi buah yang kaya aneka vitamin. Dengan
demikian itu, sarapan pagi Anda akan terasa benar-benar bergizi.
 Melancarkan bagian pencernaan. Kandungan fiber atau serat dalam smoothies
akan membantu memperlancar pencernaan, sehingga Anda juga dapat lebih
teratur melakukan buang air besar tanpa merasa kesulitan.

1.4 Profile Perusahaan

PT. Arabelle.lestore adalah PT. yang bergerak di bidang kuliner. PT
arabelle.lestore telah berdiri sejak 5 September 2019 di Palembang, Sumatra Selatan.
PT. Arabelle.lestore mengeluarkan produk pertamanya “Arabelle Smoothies” Awal
mula produksi Arabelle Smothies hanya satu varian rasa dan diminati orang-orang
sekitar saja. karena permintaan yang semakin meningkat kemudian kami mulai
membuat produk baru pada awal tahun 2020 dengan kemasan dan varian rasa yang
bermacam-macam.

1.5 Visi & Misi Perusahaan

Visi :
"One planet One Health"
Misi :
1. Menjaga kualitas produk dengan bahan alami tanpa adanya zat tambahan berupa
pemanis dan pengawet
2. Menjaga kandungan Nutrisi pada buah yang akan dioleh

3. Memberikan pelayanan yang terbaik bagi pelanggan

4. Memberikan inovasi terbaru dalam produk

 BAB II
ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Gambaran Produk

Produk yang dijualoleh PT. Arabelle.lestore adalah Smoothies yang berbahan dasar
buah dengan beberapa pelengkap seperti yogurt, madu, susu ,dll dengan banyak varian
rasa. Untuk produk smoothies menggunakan madu sebagai pemberi rasa manis dan
juga menyediakan susu kedelai sebagai pilihan bagi konsumen yang menginginkan
protein nabati dan produk Arabelle Smothies tidak menggunakan pemanis buatan
ataupun zat kimia lainnya karena kami mengutamakan kesehatan pelanggan dengan
memberikan kwalitas terbaik.

2.2 Gambaran Pasar

Pemasaran produk Arabelle Smoothies dilakukan dengan menggunakan media
internet, yaitu dengan sosial media seperti instagram, facebook,twitter maupun
pembuatan website. Selain itu, promosi juga dilakukan dengan mengikuti acara
festival makanan yang sekarang sedang marak bermunculan.

2.3 Analisis Swot

Setiap kegiatan untuk memulai usaha saya harus mengukur kemampuan saya
terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.
2.3.1 Strength ( kekuatan)
 Produk minuman dibuat dengan cara homemade dan hygenis
 Diproduksi dengan menggunakan bahanbahan alami, tanpa gula
tambahan, tanpa bahan pengawet dan pewarna karena mengutamakan
mutu dan kualitas
2.3.2 Weaknes (Kelemahan).
 Penjualan yang dilakukan masih berupa sistem online saja
 Brand masih tergolong baru sehingga masih sedikit masyarakat
Palembang yang mengetahui
 Modal yang tersedia sangat sedikit

2.3.3 Oportunity (Peluang)

  Kebutuhan pasar yang terus meningkat merupakan kesempatan yang
sangat tepat
 Melihat kualitas yang ada dan harga yang kompetitif maka Arabelle
Smoothies dapat bersaing dengan kompetitor yang lain
2.3.4 Thereath (Ancaman)
Adanya pesaing baru yang muncul dan menawarkan produk sejenis dengan harga
yang lebih murah

2.4 Segmentasi dan Target Pasar

Segmentasi pasar adalah pengelompokkan pasar menjadi kelompok-
kelompok konsumen yang homogen, dimana tiap kelompok (bagian) dapat dipilih
sebagai pasar yang dituju (ditargetkan) untuk pemasaran suatu produk. Dalam
penetapan segmentasi pasar, terdapat beberapa hal yang menjadi dasarnya yaitu:
1. Variabel Demografis
a. Umur
para pelajar dan karyawan yang berada di kawasan penjualan dengan usia
antara 15 sampai 35 tahun serta penduduk sekitar dan masyarakat umum
pengguna jalan. Alasan dari pemilihan target market tersebut dikarenakan
lokasi pemasaran yang berada dilingkungan sekolah SMP, SMU, universitas,
dan perkantoran serta produk smoothies yang disediakan mayoritas merupakan
menu yang memiliki manfaat kesehatan dan kesegaran tubuh yang biasanya
pada usia 15 sampai 35 tahun memiliki kecenderungan untuk aware terhadap
kesehatan dan menjaga kondisi tubuhnya
b. Jenis Kelamin
Baik perempuan maupun laki-laki dapat mengkonsumsi Arabelle Smoothies
yang menyehatkan dan menyegarkan.
c. Pendapatan
Arabelle Smoothies menawarkan minuman sehat yang mudah di dapat dengan
harga yang terjangkau, sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan
masyarakat, terutama masyarakat di sekitar wilayah Palembang.

2.5 Strategi Pemasaran

Bentuk pasar dari bisnis minuman ini dikategorikan sebagai bentuk pasar persaingan
sempurna karena memiliki kriteria pasar sebagai berikut :

a. Banyaknya permintaan (demand) dari konsumen akan produk (makanan dan

minuman sebagai kebutuhan dasar)

b. Banyaknya “pemain” (Supply) dalam bisnis minuman

c. Informasi mengenai bisnis dan produk sangat mudah didapat

d. Banyaknya “pemain” yang masuk dan keluar dalam bisnis ini.

Dengan kondisi dimana bisnis minuman masuk dalam kategori pasar

persaingan sempurna maka produk yang dijual harus memiliki nilai lebih dibanding
produk lain serta memiliki ciri khusus sebagai pembeda dengan produk pesaing. Nilai
lebih yang ditampilkan Arabelle Smothies yakni penggunaan bahan pelengkap madu,
yoghurt, susu,dll dalam produknya sehingga memiliki banyak varian rasa dan dapat
memenuhi keinginan konsumen sedangkan yang menjadi pembeda Arabelle Smothies
agar masyarakat aware terhadap produk kami maka Arabelle Smothies melakukan
branding dan memiliki logo yang menarik serta kemasan yang menampilkan kata-kata
penyemangat untuk tetap hidup sehat. Dalam pemasaran produk ada beberapa hal
yang akan dilakukan, diantaranya:
 Memanfaatkan Teknologi Sosial Media sebagai salah satu alat promosi dan
membangun hubungan baik dengan konsumen dengan melakukan interaksi
secara intens.
 Melakukan promosi melalui brosur dan tabloid (ex:tabloid sekolah) serta radio
lokal.
 Pembuatan website untuk produk Arabelle Smothies agar masyarakat mudah
mendapatkan informasi yang terkait seperti penampilan produk – produk
Arabelle Smothies yang lama maupun yang baru, manfaat yang terkandung
dalam produk, lokasi, dll, serta untuk menunjukkan eksistensi Arabelle
Smothies sebagai salah satu produk smoothie.
 Senantiasa memperluas jaringan dengan sering membuka stand – stand atau
bazaar di banyak even
 Membuka line telephon dan sms untuk layanan konsumen (ex : delivery order)
menjalin kerja sama dengan fitness center yang memiliki pemikiran yang sama
dalam menjaga kesehatan
 Membuat member card dimana konsumen dapat menggunakan kartu tersebut
untuk diskon yng ditawarkan seperti gratis satu minuman setelah pembelian
sebanyak 10 minuman yang mana bukti pembelian dapat dilihat dari jumlah
stempel yang telah dicap dalam member card tersebut.
 BAB III
ASPEK TEKNIK DAN PRODUKSI

3.1 Lokasi Usaha

PT. Arabelle.lestore berlokasi di daerah Palembang - Indonesia.

3.2 Pengadaan Pasokan Bahan Baku

1. Bahan Baku Utama
Bahan baku utama dalam pembuatan Arabelle Smoothies yakni buah dan
sayur segar, air mineral, es. Bahan baku yang dugunakan bahan yang masih segar
dan tanpa penambahan bahan – bahan kimia seperti zat pemanis buatan, pewarna
buatan, ataupun bahan pengawet karena komitmen kami adalah mengutamakan
kwalitasnya untuk konsumen.

2. Bahan baku penolong

Karena Arabelle Smoothies memberikan banyak varian dalam produk maka
sangat memerlukan bahan penolong. Arabelle Smoothies memerlukan bahan
penolong yakni madu, yoghurt, ice cream, susu kental manis dan cair, susu kedelai,
ice cream, wiped cream, jahe, kayu manis, dll.

3.3 Produksi
Produksi dilakukan setelah konsumen melakukan permintaan produk dengan menu
yang tersedia. Beberapa menu dan resep yang direncanakan akan menjadi menu utama
dari Arabelle Smoothies antara lain:
1. Strawberry Smoothies
 10 buah strowbery
 100 ml susu cair rendah lemak
 100 ml yogurt
 Es batu
2. Mango Smoothie
 ½ mangga
 100 ml yogurt
  50 ml susu cair
 Es batu
3. Choco Banana Smoothies
 2 Buah Pisang Ambon
 50 gram dark coklat yang telah di lelehkan
 100 ml susu coklat cair
 2 sdm susu kental manis
 Es batu secukupnya
 Coklat bubuk untuk taburan

 Alat yang digunakan :

Alat utama yang digunakan dalam proses produksi yakni

1. Blender (1 buah) : Rp
2. Referigrator : Rp
3. Freezer : Rp
4. Barang lain lain : Rp
Total : Rp

 Cara Pembuatan
1. Cuci bersih buah
2. Potong buah menjadi kotak-kotak kecil
3. Masukkan bahan pembantu seperti yogurt susu atau madu
4. Masukkan es secukupnya
5. Blender sampai halus
6. Masukkan ke d alam botol
7. Beri kemasan
 BAB IV
LAPORAN KEUANGAN

4.1 Biaya produksi

Strawberry smoothie
No. Keterangan Jumlah Harga satuan Total
1. Strawberry 500 gram 30000 30000
2. Susu cair 1L 15000 15000
3. Yogurt 1L 30000 30000
4. Es batu 10 1000 10000
5. Botol 20 1000 20000
Total biaya produk 105.000
Produk yang dihasilkan 20
Harga jual produk 10000/botol

Mango Smoothies
No. Keterangan Jumlah Harga satuan Total
1. Mangga 2kg 30000 600000
2. Susu cair 500 ml 10000 10000
3. Yogurt 1L 30000 30000
4. Es batu 10 1000 10000
5. Botol 20 1000 20000
Total biaya produk 130.000
Produk yang dihasilkan 20
Harga jual produk 10000/botol

Choco Banana Smoothies

No. Keterangan Jumlah Harga satuan Total
1. Pisang Ambon 2 sisir 25000 500000
2. Susu cair 2L 15000 30000
 3. Dark coklat 250gram 15000 15000
4. Susu kental manis 1 kaleng 12000 12000
5. Coklat bubuk 1 bungkus 5000 5000
6. Es batu 5 1000 5000
7. Botol 20 1000 20000
Total biaya produk 137.000
Produk yang dihasilkan 20
Harga jual produk 10000/botol

BAB V
MARKETING MIX

5.1 Produk
Produk yang dijualoleh PT. Arabelle.lestore adalah Smoothies yang berbahan dasar
buah dan sayur segar dengan beberapa pelengkap seperti yogurt, madu, susu ,dll dengan
banyak varian rasa. Untuk produk smoothies menggunakan madu sebagai pemberi rasa
 manis dan juga menyediakan susu kedelai sebagai pilihan bagi konsumen yang
menginginkan protein nabati dan produk Arabelle Smothies tidak menggunakan
pemanis buatan ataupun zat kimia lainnya karena kami mengutamakan kesehatan
pelanggan dengan memberikan kwalitas terbaik.
5.2 Price
Harga yang ditetapkan untuk satu botol dijual dengan harga Rp. 10.000/botol
5.3 Promotion
Metode promosi yang digunakan adalah visual audio yang akan dipromosikan
dengan menggunakan sosial media seperti Instagram, Facebook, twitter ,Shopee dan
tokopedia. .
5.4 Place
Untuk menyalurkan produk arabelle smoothies ini kami bekerja sama dengan
outlet-outlet terdekat. Selain itu kami juga menjualnya secara online melalui website
kami.

LAMPIRAN