Sekilas bakso daging babi dan bakso daging sapi memang terlihat sama.

Demikian juga
terstur bakso daging babi dan bakso daging sapi hampir tidak bisa dibedakan.

Lalu bagaimana membedakan bakso babi dengan bakso sapi?

1. Membedakan bakso babi dan bakso sapi dari aromanya

Daging babi memiliki kandungan minyak yang lebih banyak. Jika daging babi dibuat bakso
maka akan mengeluarkan aroma lemak yang tajam. Permukaan bakso daging babi juga lebih
licin dan berminyak. Ini juga berlaku untuk bakso daging sapi yang menggunakan minyak
babi.

2. Membedakan bakso babi dan bakso sapi dari warnanya

Warna antara bakso babi dan sapi hampir sama yaiyu putih sedikit merah kecoklatan. Tetapi
saat dipotong, bakso dengan daging babi akan terlihat lebih pucat. Warna bakso babi agak
merah muda bukan merah kecoklatan seperti bakso sapi.

3. Membedakan bakso babi dan bakso sapi dari teksturnya

Bakso daging babi memiliki tekstur yang lebih halus, lembut dan berminyak dibanding bakso
daging sapi. Bakso daging babi tidak kesat atau nyaris kering seperti bakso daging sapi.
Bakso daging babi tidak ada urat di dalam adonannya.

4. Membedakan bakso babi dan bakso sapi dari ukurannya

Biasanya bakso daging babi memiliki ukuran yang lebih besar dibanding bakso daging sapi.
Ini karena tekstur daging babi lebih lembut sehingga cenderung dibuat lebih besar.

5. Membedakan bakso babi dan bakso sapi dari harganya

Bakso babi lebih murah karena memang harga daging babi lebih murah dibanding harga
daging sapi. Jika bakso sapi lebih murah, ini karena dipakai campuran tepung kanji yang
lebih banyak sehingga rasanya kurang enak

- See more at: http://alamiilmiah.com/cara-membedakan-antara-bakso-babi-dan-bakso-

sapi/#sthash.R5lWh9CM.dpuf

1. Cermati aromanya

Setelah bakso daging babi direbus di dalam dandang, biasaya aroma khas daging babi akan tercium.
Pada umumnya, daging babi beraroma lebih amis dibandingkan dengan daging sapi. Untuk itu, Anda
patut waspada jika aroma bakso tak seperti aroma bakso daging sapi seperti biasanya.

2. Cermati tekstur bakso

Daging babi celeng memiliki tekstur lebih kasar. Jika dijadikan bakso, maka akan mudah pecah bila
ditusuk sendok. Jika Anda memakan bakso yang sudah terlihat seperti itu, maka lebih baik berhenti
memakannya. Bisa saja bakso tersebut memang dicampuri dengan daging babi.

3. Rasanya berbeda

Jika bakso tersebut sudah tercampur degan daging babi, maka rasanya pun sedikit berbeda. Bakso
tersebut, saat dikonsumsi akan terasa lebih gurih. Namun, ada juga pedagang bakso yang licik
dengan menambahkan bawang putih untuk menghilangkan ciri khas bau daging babi tersebut.

4. Harganya lebih murah

Karena harga daging sapi yang terus meningkat bahkan pernah tembus Rp 100.000/ kg membuat
harga bakso pastinya sedikit banyak akan mengalami kenaikan nah jika kamu menemukan harga
bakso yang lebih murah dari harga biasanya perlu diwaspadai bahwa baksonya bisa saja terbuat dari
daging babi yang harga dagingnya memang lebih murah dari harga daging sapi.

5. Beli Bakso kemasan yang ada tulisan halal

Nah cara yang satu ini sudah tidak diragukan lagi jika kamu membeli bakso diproduk kemasan
dengan tulisan halal sudah pasti bakso yang kamu makan adalah bakso sapi dan bukan bakso daging
babi.