Beri contoh dua molekul dan tandai mana bagian c kiral 2. Tuliskan rumus perhitungan 3. Apakah syarat sampel agar dapat dianalisa secara polarimeter? 4. Jika diketahui pembacaan rotasi glukosa +52, tentukan konsentrasi sukrosa larutan sampel dengan panjang tabung 20 cm! Jawab 1. Atom C kiral adalah molekul atom yang mengikat 4 gugus fungsi yang berbeda satu sama lain. Contoh:
2. [α] (sudut rotasi spesifik) = α/C × l
3. Larutan sampel harus jernih dan tidak berwarna. Larutan tidak mengandung bahan asing dan bersifat optis aktif. Konsentrasi sampel pada daerah optimum untuk alat yang dipakai. 4. Sudut rotasi spesifik sukrosa= 66,52 cm³/gram.dm C = α/l × sudut rotasi spesifik C = 52/ 2 ×66.52 C= 0.3909 gram/ml