SOAL POLARI

1. Apakah yang dimaksud dengan C kiral?

Beri contoh dua molekul dan tandai mana bagian c kiral
2. Tuliskan rumus perhitungan 
3. Apakah syarat sampel agar dapat dianalisa secara polarimeter?
4. Jika diketahui pembacaan rotasi glukosa +52, tentukan konsentrasi sukrosa larutan
sampel dengan panjang tabung 20 cm!
Jawab
1. Atom C kiral adalah molekul atom yang mengikat 4 gugus fungsi yang berbeda satu
sama lain.
Contoh:

2. [α] (sudut rotasi spesifik) = α/C × l

3. Larutan sampel harus jernih dan tidak berwarna.
Larutan tidak mengandung bahan asing dan bersifat optis aktif.
Konsentrasi sampel pada daerah optimum untuk alat yang dipakai.
4. Sudut rotasi spesifik sukrosa= 66,52 cm³/gram.dm
C = α/l × sudut rotasi spesifik
C = 52/ 2 ×66.52
C= 0.3909 gram/ml