.Penyuluhan secara umum ialah ilmu sosial yang mempelajari sistem dan perubahan pada
individu serta masyarakat agar dapat terwujud perubahan yanglebih sesuai dengan apa yang
diharapkan. Penyuluhan adalah proses perubahansosial, ekonomi dan politik untuk
memberdayakan dan memperkuat kemampuan semua “ stakeholders”, melalui proses belajar
bersama yang partisipatip, agar terjadi perubahan perilaku pada diri setiap individu dan
masyarakatnya untuk mengelolakegiatan yang semakin produktif dan efisien, demi terwujudnya
kehidupan yang baik, dan semakin sejahtera secara berkelanjutan. Menurut Slamet dalam
Mardikanto (1993) Tujuan yang sebenarnya dari penyuluhan adalah terjadinya perubahan
perilaku sasaran nya. Hal ini merupakan perwujudan dari : pengetahuan,sikap, dan keterampilan
yang dapat diamati secara langsung maupun tidak langsungdengan indera manusia. Dengan
demikian, penyuluhan dapat diartikan sebagai proses perubahan perilaku (pengetahuan, sikap,
dan keterampilan) di kalanganmasyarakat agar mereka tahu, mau, mampu melaksanakan
perubahan-perubahandemi tercapainya peningkatan produksi, pendapatan/keuntungan dan
perbaikankesejahteraan keluarga/masyarakat yang ingin dicapai.