dijalankan. Hidup dengan pola makan, pikiran, kebiasaan dan lingkungan yang sehat. Sehat
dalam arti kata mendasar adalah segala hal yang kita kerjakan memberikan hasil yang baik
bagi tubuh.
1. Karbohidrat
Karbohidrat dapat menghasilkan kalori dan energi sehingga menjadi sumber kalori utama
bagi tubuh. Karbohidrat didapatkan melalui makanan seperi nasi, jagung, gandum, singkong,
jagung, dll.
Bagi orang dewasa yang bekerja tidak terlalu berat, kebutuhan karbohidrat bagi tubuhnya
rata-rata 8-10 gram untuk tiap kilogram berat badan setiap hari. Tinggi rendahnya seseorang
maka akan berbeda kebutuhan karbohidratnya. Penyakit yang ditimbulkan apabila :
- Kelebihan karbohidrat : gula darah meningkat, diabetes, obesitas, jantung, gangguan pada
pembuluh darah (cardiovascular), hipertensi.
- Kekurangan karbohidrat: malnutrisi, kurus, lemah, tidak ada energi, gangguan
metabolisme otak, busung lapar
Bahan makanan sumber protein ada 2, yaitu sumber hewani dan nabati.
a. Sumber hewani : susu, telur, daging, ikan, ayam, udang
b. Sumber nabati : kacang, tempe, tahu, daun singkong.
Protein hewani lebih baik daripada protein nabati karena mengandung asam amino esensial
yang lengkap, sehingga disebut protein sempurna. Penyakit yang ditimbulkan apabila :
- Kelebihan protein : gangguan ginjal, beban kerja hati.
- Kekurangan protein : mudah sakit, gangguan metabolisme tubuh.
4. Lemak
Lemak tersusun atas karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), fosfor (P), dan nitrogen (N).
Kompenen lemak adalah asam lemak dan gliserol, setiap 1 gram lemak menghasilkan 9,3
kalori. Kebutuhan lemak untuk orang dewasa lebih kurang 1 gram setiap kilogram berat
badannya, seseorang yang sering beraktivitas membutuhkan lebih banyak kandungan lemak
daripada orang yang sedikit beraktivitas dan di daerah berduhu dingin kebutuhan akan
lemak pada seseorang akan juga lebih banyak.
Fungsi lemak bagi tubuh :
a. Sebagai pemberi energi bagi tubuh;
b. Sebagai pelarut vitamin A,D,E, dan K
c. Melindungi berbagai alat tubuh yang halus;
d. mengatur panas tubuh
e. Menghemat penggunaan protein pada tubuh.
Bahan makanan sumber lemak yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti kelapa, kacang
tanah, kemiri, margarin, dan minyak goreng. Adapun lemak yang berasal dari hewan seperti
mentega,minyak,kuning telur,kepala susu,lemak sapi. penyakit yang ditimbulkan apabila :
- Kelebihan lemak : obesitas, kolesterol tinggi, penyempitan pembuluh darah.
- Kekurangan lemak : busung lapar, kekurangan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, K),
penurunan daya tahan tubuh, kurang tenaga, gangguan tumbuh kembang
5. Garam mineral
Kebutuhan akan garam mineral setip orang berbeda-beda. Untuk kesehatan dan
pertumbuhan yang normal diperlukan mineral yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
12. Dalam setiap jenis makanan yang dimakan harus mengandung, kecuali….
a. Cukup banyak
b. Cukup karbohidrat
c. Cukup lemak
d. Cukup protein
e. Cukup vitamin dan mineral
15. ciri-ciri anak dibawah ini yang tergolong anak tidak sehat adalah . . . .
a. cepat makan
b. nafsu makan tidak ada
c. bergizi
d. daya tahan tubuh kuat
e. cepat tanggap terhadap sesuatu
17. buah bnyak mengandung manfaat yang bagus untuk kesehatan. Diantaranya
adalah . . .
a. Timun
b. tomat
c. pisang
d. apel
e. salak
20. Penyakit yang timbul akibat tidak mengikuti pola makan teratur adalah...
a. Maag
b. Diare
c. TBC
d. AIDS
e. Pusing kepala