PENGARUH PENAMBAHAN SARI WORTEL DALAM

PENGENCER SITRAT KUNING TELUR TERHADAP

KUALITAS SPERMATOZOA KAMBING BLIGON

SKRIPSI

Oleh:
Maria Epifania Barek
NIM. 1605030073

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS NUSA CENDANA
KUPANG
2020
 PENGARUH PENAMBAHAN SARI WORTEL DALAM
PENGENCER SITRAT KUNING TELUR TERHADAP
KUALITAS SPERMATOZOA KAMBING BLIGON

SKRIPSI

Oleh:

Maria Epifania Barek

NIM. 1605030073

Skripsi ini dibuat untuk memenuhi salah satu persyaratan untuk

memperoleh gelar sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan
Universitas Nusa Cendana

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS NUSA CENDANA
KUPANG
2020
 PENGARUH PENAMBAHAN SARI WORTEL DALAM
PENGENCER SITRAT KUNING TELUR TERHADAP
KUALITAS SPERMATOZOA KAMBING BLIGON

SKRIPSI

Oleh:

Maria Epifania Barek

NIM. 1605030073

Ini telah disetujui untuk diuji

Menyetujui
Komisi Pembimbing

Pembimbing Utama Pembimbing Anggota

Dr. Ir. Thomas Mata Hine, M.Si. Ir. Kirenius Uly, MP

NIP. 196605051992031003 NIP.196610141993031002
 PENGARUH PENAMBAHAN SARI WORTEL DALAM
PENGENCER SITRAT KUNING TELUR TERHADAP
KUALITAS SPERMATOZOA KAMBING BLIGON

SKRIPSI

Oleh:
Maria Epifania Barek
NIM. 1605030073

Skripsi ini telah Disidangkan di Hadapan Komisi Ujian Lisan:

Tim penguji skripsi

Dr. Ir. Thomas Mata Hine, M.Si.

Ketua

Ir. Kirenius Uly, MP. Prof. Ir. H.L.L.Belli, MS, Ph.D

Anggota I Anggota II

Mengesahkan

Dekan Ketua Program Studi

Fakultas Peternakan Peternakan
Universitas Nusa Cendana

Dr. Ir. Arnol E. Manu, MP Dr. Ir. Edi Djoko Sulistijo, MP

NIP. 19680416 199203 1002 NIP. 19650414 198903 1002

Tanggal Lulus Ujian : 09 November 2020

 MOTTO
Andalkan Tuhan Dalam Segala Hal, Niscaya Hasil Terbaik
Akan Diberikan.
Karena Tidak Ada Keberhasilan Tanpa Perjuangan Dan
Tidak Ada Perjuangan Tanpa Pengorbanan.

LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIASI

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya:

 Nama : Maria Epifania Barek
NIM : 1605030073
Judul : Pengaruh Penambahan Sari Wortel dalam Pengencer Sitrat
Skripsi Kuning Telur Terhadap Kualitas Spermatozoa Kambing
Bligon
Dengan ini saya menyatakan bahwa tulisan dalam Skripsi ini

merupakan hasil penelitian penulis, data dan tulisan ini bukan hasil karya orang

lain, ditulis dengan kaidah-kaidah ilmiah dan belum pernah dipublikasikan.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya, tanpa tekanan dari

pihak manapun. Penulis bersedia menanggung konsekuensi hukum apabila

ditemukan kesalahan dalam pernyatan ini.

Dibuat di Kupang,
Tanggal, 09 November 2020
Penulis,

Maria Epifania Barek

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas

berkat dan anugerah serta penyertaan-Nya, maka penulis dapat menyelesaikan

penelitian sampai penulisan skripsi ini dengan judul “Pengaruh Penambahan Sari

Wortel dalam Pengencer Sitrat Kuning Telur Terhadap Kualitas Spermatozoa

Kambing Bligon’’. Skripsi ini di susun berdasarkan hasil penelitian yang

merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Peternakan pada

Fakultas Peternakan Universitas Nusa Cendana.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik

melalui bimbingan dan saran-saran yang berharga dari berbagai pihak. Oleh

karena itu, pada kesempatan yang indah ini dengan kerendahan hati penulis

mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Ibu Dr. Ir. W. Marlene Nalley, MS selaku pemilik Laboratorium Yayasan

Williams dan Laura yang telah meluangkan waktu, dan selalu memberikan

bimbingan serta banyak motivasi kepada penulis sejak awal penelitian

hingga akhir penelitian.

2. Bapak Dr. Ir. Thomas Mata Hine, M.Si selaku pembimbing utama yang

telah meluangkan waktu, tenaga serta banyak memberi masukkan, dan

motivasi kepada penulis dalam meyelesaikan penulisan skripsi ini.

3. Bapak Ir. Kirenius Uly, MP yang telah meluangkan waktu, dalam

membimbing, memberi saran dan motivasi kepada penulis dalam

menyelesaikan penulisan skripsi ini.

4. Ibu Prof. Ir. H.L.L Belli, MS.Ph.D selaku penguji sekaligus Dosen

Penasihat Akademik yang telah meluangkan waktu dan memberikan ujian

serta motivasi kepada penulis hingga penulisan skripsi ini.

5. Bapak Dr. Ir. Arnol E. Manu, MP. selaku Dekan Fakultas Peternakan, bapak

Dr. Ir. Edi Djoko Sulistijo, MP selaku Ketua Program Studi Peternakan dan

seluruh dosen, staf administrasi yang telah yang telah menyediakan sarana

dan fasilitas serta memotivasi penulis selama menjalani proses perkuliahan.

6. Skripsi ini secara khusus penulis persembahkan sebagai ucapan terima kasih

dan hormat kepada orang tuaku tercinta Bapak Martinus Kopong Tupen

(Alm.) dan Ibunda Rofina Pelewan Bura, Nenek Paulina Barek Tupen

(Alm.), kakakku tercinta Yohanes Beda Miten, Sr. Reinarda Bulu Tada,

YMY (Alm.), Irene Deran Igor, saudari kembarku Maria Oktaviana Sedo,

kakak Floriana Masi Suban, kakak Paskalis Sabon, kakak Esi Selly, kakak

Wenefrida Tulit, Adik Adrianus Pati dan Sahabat setiaku Pius Ado Kabelen

serta semua rumpun keluarga yang dengan tulus ikhlas selalu memberikan

doa dan dukungan baik moril maupun materi serta motivasi yang sangat

berharga kepada penulis.

7. Karyawan Yayasan Williams dan Laura: Om Nikolas Olin, Kakak Enjel,

Kakak Primus dan Kakak Charles yang senantiasa mendamping penulis

selama melakukan penelitian.

8. Rekan-rekan sepenelitian: Maria Frumensia Leyn, Maria Bria, Reynol Laos,

Mardan Laes Papituan, dan Fian Kristian Djita yang telah berjuang bersama

ii

dan saling mendukung.

9. Rekan-rekan Fapet Angkatan 2016 dan Wadah Keluarga Mahasiswa

Katholik Fapet yang tidak sempat kusebut satu persatu. Terima kasih untuk
 persahabatan yang pernah kita lukis bersama selama berguru di Kampus

Cokelat Fapet Undana.

Kiranya tulisan ini dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan

khususnya bidang peternakan. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi

ini masih banyak kekurangan karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran

yang membangun guna penyempurnaan tulisan ini. Tiada kata yang lebih indah

selain ucapan terima kasih yang tak terhingga dan doa yang dipanjatkan kiranya

Tuhan selalu memberkati kita semua.

Kupang, November 2020

Penulis

iii
PENGARUH PENAMBAHAN SARI WORTEL DALAM PENGENCER
SITRAT KUNING TELUR TERHADAP KUALITAS SPERMATOZOA
KAMBING BLIGON

Maria Epifania Barek, Kirenius Uly, Wilmientje Marlene Nalley, Thomas

Mata Hine*
 Fakultas Peternakanan - Universitas Nusa Cendana, Jln.Adisucipto, Penfui.
*Correspondence author, email: thomasmatahine@staf.undana.ac.id

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan berbagai
dosis sari wortel ke dalam pengencer sitrat-kuning telur (S-KT) terhadap kualitas
spermatozoa Kambing Bligon. Semen ditampung dua kali seminggu
menggunakan metode vagina buatan dari 3 ekor kambing pejantan dengan kondisi
tubuh dan organ reproduksi yang normal. Semen yang berkualitas baik diencerkan
dengan S-KT yang ditambahkan dengan sari wortel pada konsentrasi: 0% (SW-0),
10% (SW-10), 12,5% (SW-12,5), 15% (SW-15), 17,5% (SW-17,5), dan 20%
(SW-20). Semen yang telah diencerkan disimpan didalam lemari pendinginan
pada suhu 3-5o C. Evaluasi terhadap kualitas sperma dilakukan setiap 24 jam.
Variabel yang diukur adalah motilitas sperma, viabilitas dan abnormalitas
spermatozoa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa spermatozoa yang diencerkan
dengan S-KT yang di suplementasi dengan sari wortel 17,5% (P4) mempunyai
kualitas lebih tinggi (P<0,05) dibandingkan dengan keempat perlakuan lainnya,
yaitu dengan motilitas (49,04%), viabilitas (55,70%), dan abnormalitas (4,57%)
dengan lama penyimpanan selama 4 hari. Disimpulkan bahwa penambahan sari
wortel ke dalam pengencer sitrat kuning telur dapat meningkatkan kualitas
spermatozoa kambing bligon, dengan level sari wortel terbaik adalah 17,5%.

Kata kunci: Sitrat, kuning telur, sari wortel, spermatozoa, kambing bligon.

iv
THE EFFECT OF CARROT JUICE SUPPLEMENTATION IN CITRATE -
EGG YOLK EXTENDER ON SPERMATOZOA QUALITY OF BLIGON
GOAT

Maria Epifania Barek, Kirenius Uly, Wilmientje Marlene Nalley, Thomas

Mata Hine*
 Fakultas Peternakanan - Universitas Nusa Cendana, Jln.Adisucipto, Penfui.
*Correspondence author, email: thomasmatahine@staf.undana.ac.id

ABSTRACT
This study aims to determine the effect of adding various doses of carrot
juice into citrate-egg yolk diluents (C-EY) on the quality of Bligon goat
spermatozoa. Semen was collected twice a week using an artificial vaginal
method of three male goats with normal body condition and reproductive organs.
Good quality semen was diluted with C-EY added with carrot juice at a
concentrations: 0% (CJ-0), 10% (CJ-10), 12.5% (CJ-12,5), 15% (CJ-15), 17.5%
(CJ-17,5), and 20% (CJ-20), and stored in a refrigerator at 3-5 o C. The quality of
spermatozoa was evaluated every 24 hours. The Variables measured were sperm
motility, viability, and abnormalities. The results showed that spermatozoa
preserved by C-EY supplemented by 17.5% carrot juice (CJ-17.5) had a higher
quality (P<0,05) compared to the other four treatments, with motility (49,04 ±
1.0%), viability (55,70 ± 1,22%), dan abnormalities (4.57 ± 0.88 %) on the 4th day
of storage. The conclusion of this study is the addition of carrot juice into citrate-
egg yolk extender improve the quality of the bligon goat sperm, with the best
level of carrot juice was 17.5%.

Key words: citrate, egg yolk, carrot juice, spermatozoa, bligon goat

v
DAFTAR ISI
Bab Halaman
KATA PENGANTAR....................................................................................……i
ABSTRAK..................................................................................................….…..iv
ABSTRACT..................................................................................................….....v
DAFTAR ISI...................................................................................................…..vi
DAFTAR TABEL...............................................................................................viii
DAFTAR GAMBAR......................................................................................…..ix
DAFTAR LAMPIRAN...................................................................................…...x
BAB I PENDAHULUAN ..............................................................................…...1
1.1. Latar Belakang ....................................................................................…...1
1.2. Rumusan Masalah ...............................................................................…...2
1.3. Tujuan .................................................................................................…...2
1.4. Manfaat ...............................................................................................…...3
1.5. Hipotesis .............................................................................................…...3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................…...4
2.1. Gambaran Umum Ternak Kambing ....................................................…...4
2.2. Kambing Bligon ..................................................................................…...5
2.3. Karakteristik Semen Kambing ............................................................…...6
2.4. Pengencer Semen ................................................................................…...7
2.5. Bahan Pengencer Semen .....................................................................…...8
BAB III METODE PENELITIAN ...............................................................….12
3.1. Materi Penelitian .................................................................................….12
3.2. Alat dan Bahan Penelitian....................................................................….12
3.3. Metode Penelitian................................................................................….13
3.4. Pembuatan Bahan Pengencer...............................................................….14
3.5. Penampungan dan Evaluasi Semen.....................................................….15
3.6. Pengenceran dan Penyimpanan Semen................................................….17
3.7. Variabel Penelitian...............................................................................….17
3.8. Analisis Data........................................................................................….18
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................….19
4.1............................................................................................................... Kual
itas Semen Segar Kambing Bligon.......................................................….19
4.2............................................................................................................... Peng
aruh Perlakuan Terhadap Kualitas Spermatozoa..................................….22
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..........................................................….29
5.1............................................................................................................... Kesi
mpulan..................................................................................................….29
5.2............................................................................................................... Sara
n............................................................................................................….29
vi
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................….30
LAMPIRAN....................................................................................................….38
RIWAYAT HIDUP.........................................................................................….42

vii
DAFTAR TABEL
Halaman
Komposisi zat gizi wortel per 100 g berat basah.................................... 10
Komposisi bahan pengencer (100 ml)..............................................................
14
Karakteristik semen segar Kambing Bligon.....................................................
18
Kualitas spermatozoa kambing bligon (%) yang dipreservasi dalam
pengencer sitrat-kuning telur yang disuplementasi dengan berbagai
21
level sari wortel.................................................................................................

viii
DAFTAR GAMBAR
Halaman
 Spermatozoa............................................................................................ 7
Buah dan Sari Wortel........................................................................................
10

ix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Hasil analisis statistik (Anova) dan Duncan terhadap motilitas.............. 37
Hasil analisis statistik (Anova) dan Duncan terhadap viabilitas.......................
38
Hasil analisis statistik (Anova) dan Duncan terhadap abnormalitas.................
39