Olahan Frozen Fish Nugget Sebagai Solusi Menjaga Daya Tahan Tubuh
Disusun Oleh:
Dosen Pembimbing
1
DAFTAR ISI
Konsumen Sasaran................................................................................................. 3
Wilayah Pemasaran................................................................................................ 3
Pengembangan Produk........................................................................................... 3
2
Kekuatan ................................................................................................................ 3
Kelemahan ............................................................................................................. 3
Peluang ................................................................................................................... 3
Ancaman ................................................................................................................ 3
3
LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL
4
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN HUKUM
Kampus Ketintang, Jalan Ketintang, Surabaya 60231
Telepon : +6231- 8280009, Faksimil : +6231- 8281466
Laman : http://fish.unesa.ac.id, email : fishunesa@gmail.com
SURAT KETERANGAN
MAHASISWA WIRAUSAHA BINAAN
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN HUKUM
No. B/13210/UN38.4/TU.00.09/2021
No Telephon/HP/Fax : 082232546443
e-mail : qurratun.18097@mhs.unesa.ac.id
5
Fahirah Sejarah
6
A. Judul Kegiatan Usaha
Olahan “Frozen Fish Nugget” Sebagai Solusi Menjaga Daya Tahan Tubuh
C. Diskripsi Usaha
1. Gambaran Umum
Frozen Fish Nugget merupakan olahan nugget yang berisi campuran ikan
tongkol dan sayur. Sasaran produk ini yaitu semua kalangan masyarakat
dengan tujuan memasarkan makanan bergizi kepada masyarakat untuk
menjaga daya tahan tubuh ditengah keadaan pandemi seperti sekarang.
Frozen fish nugget nantinya akan dibuat dengan berbagai macam bentuk
agar lebih menarik minat masyarakat dan dipasarkan dalam bentuk makanan
frozen atau dapat diawetkan sehingga pemasarannya akan luas. Pembuatan
fish nugget ini juga bertujuan untuk meningkatkan nafsu makan anak
mengingat banyak anak yang tidak suka sayur, sehingga dibuatlah olahan
nugget yang berisi campuran ikan tongkol dan sayur.
7
Usaha pembuatan produk frozen fish nugget ini nantinya
akan dipasarkan tidak hanya offline tetapi juga online.
Mengingat sekarang banyak e commerce yang dapat
menyalurkan dagangan para penjual sehingga pemasaran
akan lebih meluas.
Tahap 3: Penjualan
2. Struktur Organisasi:
a. Produksi : Qurrratun Nada Fahirah
b. Marketing dan distributor : Mifta Alifia dan Rahmawati
Anggraeni
c. Penyedia Ikan Tongkol dan Sayur : mitra usaha/ Nelayan
d. Percetakan : mitra usaha
8
4. Manajemen usaha:
Pengelolaan usaha ini produksi setiap hari, dan diadakan
pengontrolan setiap bulan agar usaha ini dapat berjalan
secara teratur. Selain itu juga dilakukan survey kepada
konsumen agar kualitas produk tetap terjaga dan dapat terus
diupgrade.
E. Target Usaha
a. Pemasaran: Target utama pemasaran yakni masyarakat
Bawean, Gresik dan jika menjangkau ke luar kota seperti
Surabaya dan Sidoarjo.
F. Analisis Usaha
Analisis SWOT
a. Kekuatan : Produk Frozen Fish Nugget merupakan
makanan yang dapat disimpan dalam jangka waktu lama
selain itu juga praktis. Campuran isi nugget juga bergizi.
Dengan target pemasaran yang luas di sekitar Bawean
Gresik,Surabaya dan Sidoarjo. Kemasan produk yang
higienis,menarik, dan tahan lama produk ini dipastikan
akan banyak peminat dipasaran.
9
No Kebutuhan Jumlah Harga Harga
Barang Satuan Total
1 Cetak plastik kemasan produk dan stiker 1000 Rp 1.700 Rp
1.700.000
2 Kompor dan gas 1 buah Rp Rp
325.000 325.000
3. Loyang 5 buah Rp. Rp.
20.000 100.000
4. Cetakan nuget 1 set Rp. Rp.
20.000 20.000
5. Dandang 1 buah Rp. Rp.
350.000 350.000
6. Pembelian bahan-bahan :
1. Ikan Tongkol 10 kg Rp. Rp.
35.000 350.000
2. Telur 5 kg Rp. Rp.
25.000 125.000
6. Penyedap Rasa
Lada 12 Rp. 1.000 Rp.
bungkus 12.000
10
7. Sayur 10 kg Rp. 7.000 Rp.
70.000
8. Tepung Roti 5 kg Rp. Rp.
20.000 100.000
8. Pembelian mesin press 1 buah Rp Rp.
2.500.000 2.500.000
Jumlah Rp 5.900.000
G. Jadwal Kegiatan
No Jenis Kelamin Hari Pelaksanaan
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Membeli perlengkapan alat √ √
dan bahan
2 Proses mencetak kemasan √ √ √
3 Proses pembuatan √ √
4 Penjualan √ √
11
H. Rencana Biaya
Rincian Modal Usaha Dan Alokasi Penggunaan Anggaran
12
Lampiran 1
Dengan segala penjelasan yang telah kami paparkan, proposal ini dibuat
untuk menawarkan produk yang berfokus pada makanan sekaligus jajanan yang
tidak mengandung unsur cepat saji dan tentunya sehat untuk dikonsumsi. Produk
usaha ini yakni “ nugget ikan “ dengan olahan bahan dasar ikan yang mengandung
omega dan kaya protein lalu di olah dan dijadikan nugget tentunya akan memikat
sebagian yang awalnya tidak suka ikan yang sebenarnya baik untuk
kesehatan,tentunya mereka akan tertarik untuk mencobanya dalam rupa nugget.
Dalam merancangkan produk kewirausahaan ini, segenap dari kami selaku
perncang proposal PMW ingin berkontribusi penuh dalam dunia kuliner yang juga
mengedepankan alami dan sehat secara prioritas untuk generasi milenial bahkan
untuk para orang tua. Adapun tujuan kami dalam membuat perancangan proposal
13
kewirausahaan ini, ialah untuk modal sampingan atau keuntungan bagi kita selaku
mahasiswa yang juga ingin menambah pengalaman bekerja ataupun berwirausaha
sebagai modal untuk kedepannya.
Lampiran 2
Gambaran Usaha Yang Dikembangkan Dalam Bentuk Bagan Alur
PRODUKSI
ONLINE SELLING
Lampiran 3
Gambar Produk
14
FORMULIR PENDAFTARAN
PESERTA PMW UNESA 2020
Dengan ini kami menyatakan mendaftarkan diri sebagai peserta Program Wirausaha
Mahasiswa Universitas Negeri Surabaya 2020 dan bersedia mengikuti semua
ketentuan yang ditetapkan.
15
Surabaya, 14 Maret 2021
Yang menyatakan,
Anggota II Anggota I Ketua PMW,
16
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
17
1.
2.
3.
4.
4. Prestasi /Penghargaan
No Nama Penghargaan Tahun Lembaga pemberi Kota
Penghargaan
1
2
5. Pengalaman Organisasi :
1. Osis Smp Hang Tuah 5
Catatan:
* Lampirkan Foto copy Sertifikat
* Bagi yang telah berpengalaman berwirausaha, lampirkan profil usaha yang
didalamnya terdapat alamat usaha yang jelas karena akan dilakukan kunjungan
pada proses seleksi
Mifta Alifia
NIM.18040284099
18
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
19
1.
2.
3.
4.
4. Prestasi /Penghargaan
No Nama Penghargaan Tahun Lembaga pemberi Kota
Penghargaan
1
2
5. Pengalaman Organisasi :
1.
Catatan:
* Lampirkan Foto copy Sertifikat
* Bagi yang telah berpengalaman berwirausaha, lampirkan profil usaha yang
didalamnya terdapat alamat usaha yang jelas karena akan dilakukan kunjungan
pada proses seleksi
Rahmawati Anggraeni
NIM.18040284095
20
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
21
1
2
5. Pengalaman Organisasi :
1. Osis SMA Negeri 1 Sangkapura
Catatan:
* Lampirkan Foto copy Sertifikat
* Bagi yang telah berpengalaman berwirausaha, lampirkan profil usaha yang
didalamnya terdapat alamat usaha yang jelas karena akan dilakukan kunjungan
pada proses seleksi
22
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN MENGIKUTI
23
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
Judul Kegiatan : Olahan Frozen Fish Nugget Sebagai Solusi Menjaga Daya
Tahan Tubuh
Status dalam Program : KETUA/ ANGGOTA*
NAMA : Mifta Alifia
NIM : 18040284099
FAKULTAS : Ilmu Sosial dan Hukum
JURUSAN : Pendidikan Sejarah
Bersama ini saya menyatakan bahwa bersedia mengikuti Program Mahasiswa
Wirausaha sesuai dengan aturan yang berlaku yaitu :
a. Mengikuti seleksi
b. Menyusun rencana bisnis
c. Mengikuti pembekalan
d. Melaksanakan magang di UMKM
e. Mendirikan dan menjalankan usaha
f. Secara aktif berkonsultasi dengan pembimbing dan UMKM tempat magang.
g. Membuat laporan reguler mengenai perkembangan usaha dengan tepat waktu.
h. Mengikuti Workshop dan Bazaar PMW.
Surat pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya dan apabila tidak menjalankan
bersedia diberikan sanksi sesuai dengan aturan yang berlaku.
Surabaya, 14 Maret 2021
Mifta Alifia
NIM.18040284099
*) Coret yang tidak perlu
24