Daftar isi

Executive Summary..............................................................................................................2
Situation Analysis.................................................................................................................2
Data pasar/Market........................................................................................................................2
Target pasar......................................................................................................................2
Segmentasi......................................................................................................................2
Kebutuhan di pasar...........................................................................................................3
Trend di pasar...................................................................................................................4
Market Growth.................................................................................................................4
SWOT Analysis.................................................................................................................5
Competitor (INDOMILK)....................................................................................................5
Produk yang ditawarkan (BCG Matrix).............................................................................6
Key To Succees..................................................................................................................8
Critical Issue......................................................................................................................8
Target Market Forecast....................................................................................................9
Marketing strategy.............................................................................................................10
Mission........................................................................................................................................10
Marketing objectives..................................................................................................................10
Financial objectives.....................................................................................................................10
Target pasar................................................................................................................................11
Positioning..................................................................................................................................11
Marketing Tactics................................................................................................................11
Product........................................................................................................................................11
People.........................................................................................................................................12
Price............................................................................................................................................13
Place............................................................................................................................................13
Distribusi.....................................................................................................................................13
Communication...........................................................................................................................14
Marketing Research....................................................................................................................14
Marketing...........................................................................................................................15
Total Cost Forecast.....................................................................................................................15
Marketing Expenses Forecast.....................................................................................................16
Hubungan Antara Marketing Expenses dengan Total Sales.......................................................18
Control................................................................................................................................19
Implementation..........................................................................................................................19
Marketing organization...............................................................................................................19
Contingency planning.................................................................................................................19
 1. Executive Summary
Dengan memahami target pasar yang ada yaitu anak – anak remaja kalangan menengah ke
bawah maupun menengah keatas yang sering beraktivitas di luar ruangan maka PT Ultrajaya
Milk Industry memposisikan produk Ultra Milk mereka sebagai minuman susu cair penambah
gizi yang praktis, serta mudah untuk dikonsumsi dimana saja. berdiri dan berkembang lebih dari
40 tahun. Kekuatan utama pada PT Ultrajaya yaitu membangun merek yang kuat serta
memperlebar ragam produk makanan dan minuman dalam memenuhi kebutuhan konsumen
Indonesia dan itu termasuk ke dalam POD (point of difference) dari perusahaan ini. Adapun
untuk POP (point of parity) dapat diketahui dari segi produknya tersendiri yang memiliki varian
rasa yang cukup banyak dan juga kemasan yang praktis serta tidak membatasi usia dalam
mengonsumsi peroduk ini. Dalam pendistribusiannya Perseroan menjual hasil produksinya ke
seluruh daerah di dalam negeri, melalui berbagai cara seperti penjualan langsung, penjualan tidak
langsung, dan melalui pasar modern. Penjualan dilakukan melalui berbagai jalur, termasuk
melalui pengecer modern, pengecer tradisional dan pedagang grosir. Jika di lihat dari marketing
expenses dan total penjualan di PT. ULTRAJAYA cukup besar (strong positive) diikuti oleh
perkiraan total sales yang juga mengalami peningkatan.

2. Situation Analysis
2.1 Data pasar/Market
PT. ULTRAJAYA merupakan suatu perusahaan yang telah memiliki nilai dan kesan
tersendiri bagi masyarakat Indonesia. Untuk dapat tetap berdiri dan terus berkembang selama
lebih dari 40 tahun, tentu saja juga diperlukan penentuan target dan segmentasi pasar yang tepat.
2.1.1 Target pasar
a. Semua jenis kelamin
b. Usia produktif
c. Kalangan kelas menengah dan menengah ke bawah
2.1.2 Segmentasi
a. Demografis :
 Umur : Produk Ultra Milk ini ditujukan untuk semua kalangan
terutama anak-anak dan remaja dengan usia sekitar 3-27 tahun.
  Jenis kelamin :Produk Ultra Milk ditujukan untuk laki-laki dan
perempuan.
 Pendapatan : Dengan harga yang terjangkau sehingga dapat dibeli oleh
semua kalangan.
 Agama : Produk Ultra Milk ini bisa dikonsumsi oleh penganut
agama apapun, seperti telah tersertifikat halal oleh MUI bagi penganut agama
Islam.
 Pendidikan : Ditujukan kepada seluruh jenjang pendidikan masyarakat sebagai
penambah energi dalam beraktivitas maupun belajar.
 Kebangsaan : Ditujukan kepada seluruh masyarakat dari berbagai etnik
dan kebangsaan.
b. Geografis :
Produk ini sangat sesuai dengan iklim di dunia terutama di Indonesia. Seperti yang
kita tahu bahwa Indonesia memiliki iklim yang tropis yang mana saat musim kemarau
sangat cocok untuk penikmat susu Ultra Milk yang dihidangkan dingin dan saat musim
hujan dihidangkan biasa.
c. Psikografis :
 Kelas Sosial : Ditujukan kepada semua kelas sosial baik kelas menengah atas
maupun kelas menengah bawah.
 Gaya hidup : Dengan harganya yang terjangkau dapat menyesuaikan dengan
gaya hidup mereka baik yang kelas menengah atas maupun kelas menengah
bawah.
2.1.3 Kebutuhan di pasar
a. Kebutuhan untuk memenuhi gizi masyarakat Indonesia sesuai dengan Peraturan
Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 28 Tahun 2019 Mengenai Kebutuhan
Gizi Yang Dianjurkan. Untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi masyarakat
Indonesia, produk susu seperti Ultra Milk sangat dibutuhkan.
b. Berbagai ukuran produk yang dapat dikonsumsi sesuai kebutuhan.
c. Kemampuan yang kuat dalam mengembangkan jenis-jenis produk baru yang dapat
memenuhi selera para konsumen, seperti misalnya Ultra Mimi dan Teh Kotak Less
Sugar.
2.1.4 Trend di pasar
Salah satu nutrisi alami terlengkap yang dibutuhkan untuk pertumbuhan anak adalah
susu. Sayangnya, selepas masa pertumbuhan, terkadang susu hanya dianggap sebagai nutrisi
selingan untuk anak. Untuk menggalakkan kebiasaan minum susu pada anak usia 6-12 tahun,
Ultra Milk bekerjasama dengan Superkids Indonesia mengadakan event School Attack ke
sekolah-sekolah di beberapa area di Indonesia. Acara School Attack ini terbagi menjadi
beberapa aktivitas yang bisa diikuti oleh sekolah-sekolah di area tersebut. Aktivitas menarik
yang diadakan di antaranya :
a. Milk Every Day Challenge
Anak-anak diminta untuk meminum susu selama 21 hari dan mengumpulkan
potongan kemasan di buku yang sudah disediakan. 21 hari ini dimaksudkan untuk
membiasakan anak untuk minum susu setiap hari.
b. Ultra School Sports Day
Selain sekolah tuan rumah, beberapa sekolah lain juga diundang untuk
memeriahkan acara ini dan ikut berpartisipasi dalam beberapa lomba olahraga, di
antaranya lomba lari (fun run), sepakbola, Ultrathlon, moden dance.
c. School Best Project
Mengembangkan kreativitas anak untuk membuat kreasi dari kemasan bekas Ultra
Milk. Sekolah dengan hasil kreasi terbaik mendapatkan hadiah dari Ultra Milk.
d. Sharenting
Selain mengajak anak-anak untuk berpartisipasi dalam event ini, kami pun
mengundang orang tua dan guru untuk hadir pada saat Ultra School Sports Day
untuk mengikuti acara Sharenting dengan tema “Smart Parents in Digital Era”.
2.1.5 Market Growth
Dikutip dari laman resmi PT. ULTRAJAYA, perusaahan percaya bahwa industri
makanan dan minuman di Indonesia memiliki harapan yang positif dalam perkembangannya.
Ditunjang juga dengan jumlah populasi masyarakat Indonesia yang semakin tinggi. Hal ini
pun membuat daya beli dan kesadaran untuk mengkonsumsi produk yang bernutrisi semakin
meningkat. Sebagai perusahaan makanan dan minuman terkemuka di Indonesia, PT Ultrajaya
berada dalam posisi kuat dan menguntungkan dengan kondisi ini.
 PT Ultrajaya mendulang sukses secara terus menerus sebagai hasil konsistensi dalam
menerapkan startegi bisnisnya serta selalu mengembangkan sumber daya dan teknologi yang
dimilikinya. Hal ini tentunya untuk memproduksi produk yang seterusnya diterima
konsumen Indonesia. Dengan keunggulan posisi perusahaan sebagai pemimpin pasar,
peluncuran produk-produk baru untuk mengisi celah pasar yang ada dan tekad kuat kami
terhadap kualitas terbaik akan memastikan bahwa kami dapat meraih pangsa pasar yang lebih
besar di Indonesia di masa-masa mendatang.

2.1.6 SWOT Analysis

a. Strengths : 1. Loyalitas SDM yang tinggi dan berkualitas
2. Kondisi Keuangan yang baik
3. Teknologi Mesin UHT yang canggih dan modern
4. Pemimpin Pasar (Market leader)
5. Kualitas Produk yang Tinggi
6. Kandungan gizi yang tinggi dan kepraktisan produk
7. Distributor yang tersebar di kota-kota besar di Indonesia
b. Weaknesses : 1. Supply Bahan baku (Raw Material) yang terbatas
2. Research produk baru yang tidak efektif dan kurang akurat
3. Waktu kerusakan produk yang lebih cepat dibandingkan dengan
susu bubuk dan susu kental manis
4. Promosi iklan yang kurang kontinyu
c. Opportunities : 1. Meningkatnya Populasi Penduduk Indonesia
2. Konsumsi susu cair meningkat di Indonesia
3. Pasar manca negara (export)
4. Perkembangan Pengguna Internet
5. Hubungan baik dengan konsumen
6. Kerjasama dengan agen baru
d. Threats : 1. Tingkat Inflasi yang Tinggi
2. Fluktuasi kurs mata uang dolar dan bahan baku yang tidak stabil
3. Tarif impor produk susu yang rendah 5%
4. Produk substitusi (susu bubuk/susu kental manis)
2.1.7 Competitor (INDOMILK)
INDOMILK merupakan Perusahaan minuman susu yang bermarkas di Jakarta,
Indonesia. Perusahaan yang bernama lengkap PT. Australia Indonesian Milk Industries ini
didirikan pada tahun 1967 sebagai perwujudan penanaman modal asing dan pelopor dalam
pembuatan susu yaitu susu kental manis secara modern di Indonesia. Indomilk awalnya
hanya memiliki 200 karyawan yang terus mengusahakan perkembangan produk-produk
perusahaan.
a. Indomilk memproduksi susu pasteurisasi merk INDOMILK pada tahun 1970, produk
mentega dengan merk ORCHID BUTTER dan untuk merk Golden Churn pada tahun
1971, produk es krim untuk merk Peter Ice Cream pada tahun 1972, serta susu bubuk
INDOMILK yang diproduksi dengan sistem toll manufacturing pada tahun 1985.
b. Pada tahun 1986, indomilk meluncurkan susu kental manis CAP ENAAK setelah
terjadi perubahan status PMDN (Penanaman Modal Dalam Negeri).
c. Tahun 1988 susu kental manis produksi INDOMILK telah diimpor oleh berbagai
negara seperti Malaysia, Singapura, Bangladesh, Vietnam, Myanmar, Taiwan, Timur
Tengah, Afrika dan Amerika Latin.
d. INDOMILK semakin memperluas pasar internasional dengan mengekspor produk-
produknya ke berbagai negara seperti Singapura, Kamboja, Brunei Darussalam,
Philipina, Hongkong, Taiwan, Jepang, Korea, Fiji, Nauru, Tonga, Solomon, Samoa,
Vanuatu, Papua Nugini, New Zealand, Timor Leste, Cameroon, Malawi, Moroni,
Maladewa.
2.1.8 Produk yang ditawarkan (BCG Matrix)
STARS QUESTION
Produk yang dijual : Produk yang dijual :
Susu Segar : White Fresh Milk ( UltraMilk Minuman Teh : Teh Kotak Jasmine tea,
Fullcream ), Jus Buah : Buavita Jus Buah. Minuman Kesehatan : Sari Kacang Ijo,
Penjelasan : Susu Segar : White Fresh Milk ( Ultra
Pada kuadran ini, Market share sudah Milk Low Fat Hi-Calcium).
dominan tetapi growth masih banyak. PT Penjelasan :
Ultrajaya Milk Industry tbk bisa Pada kuadran ini, product yang ditawarkan
melakukan advertising seperlunya saja. walau masih mempunyai market share
Penambahan fitur minor juga dapat rendah, tapi demandnya sudah kelihatan
dilakukan dan kerjasama dengan club juga banyak sehingga market growthnya tinggi.
bisa digiatkan. PT.Ultra Jaya Milk Industry Tbk. perlu
mendorong agar product ini bergeser ke
arah quadrant Star, dengan cara adveritsing
yang gencar, memberi kasih potongan
harga, bundle dengan hadiah menarik.
CASH COWS DOGS
Produk yang ditawarkan : Produk yang ditawarkan :
Susu Kental Manis : Ultra Milk dan Cap Mentega : Ultra Butter,
Sapi Jus Buah : Gogo Jus Buah, Flavored Fresh
Minuman Kesehatan : Sari Asem Asli, Milk ( Ultra Mimi, Susu Sehat )
Minuman Teh : Teh Bunga, Teh Kotak Teh Celup : Jasmine Tea & Black Tea,
Fruit Flavored. Minuman Teh : Teh Bunga, Teh Kotak
Penjelasan : Fruit Flavored.
PT.Ultra Jaya Milk Industry Tbk. Hanya Penjelasan :
perlu melakukan maintenance. Pada Kondisi pada kuadran ini, Market share
tingkatan ini, sudah hampir seluruh market product kecil, growthnya kecil, bisa
share dikuasai. Growthnya sudah mentok, mengakibatkan kebangkrutan atau di
maka dari itu yang perlu dilakukan adalah liquidasi. PT.Ultra Jaya Milk Industry Tbk.
maintenance agar produksi bisa stabil. harus berusaha untuk masuk ke quadrant
problem child, dalam artian market
growthnya ditingkatkan dengan
meningkatkan kualitas, memberikan
potongan harga, advertising yang gencar
dan sebagainya. Kalau kita prediksi susah
untuk mencapai quadrant problem child.
Satu – satunya jalan adalah cut loss, jual
buru-buru, tutup produksi daripada
menderita kerugian yang besar.
2.1.8 Key To Succees
Perusahaan memiliki standar tata nilai yang berlaku sebagai aspirasi bagi seluruh
kegiatan dan aktifitas yang dilakukan oleh seluruh organ perusahaan. Nilai-nilai seperti
kepuasan pelanggan, kualitas produk, dan etika dalam berusaha, membentuk satu pedoman
dasar dan filosofi gotong-royong di perusahaan.
2.1.9 Critical Issue
a. Apa strategi secara keseluruhan?
PT. ULTRAJAYA menerapkan market driving strategy dengan menjadi pionir
produk susu UHT. Susu Ultra Milk mempengaruhi pasar dari produk sejenis dari
seluruh kompetitor dengan menguasai pangsa pasar lebih dari 50% berdasarkan tahun
2014.
b. Kapan masuk pasar produk?
PT. ULTRAJAYA merupakan fist mover atau market pioneering untuk produk susu
UHT. Lalu perusahaan juga menerapkan waterfall model dimana produk-produk
perusahaan masuk secara perlahan ke masyarakat, tidak langsung mendistribusikan
secara langsung dan tersebar ke berbagai daerah.
c. Bagaimana cara bersaing di pasar domestic maupun internasional?
Perseroan bersaing dengan sejumlah produsen dan pemasar produk-produk susu
UHT, baik itu domestik maupun multi nasional. Walaupun di antara produsen
tersebut memiliki ukuran yang besar, memiliki sumber daya yang secara substansial
lebih besar, serta mempunyai kemampuan untuk mengeluarkan biaya iklan dan
promosi yang lebih besar dari Perseroan. Namun, sebagai perusahaan yang
berorientasi pasar dan mempunyai pengalaman lebih dari 40 tahun, ditunjang oleh tim
pemasaran yang tangguh dan jaringan distribusi yang mencakup seluruh wilayah
Indonesia, telah menjadikan Perseroan memiliki daya saing yang kuat
sehingga persaingan dari perusahaan lain tidak terlalu mempengaruhi kegiatan
Perseroan secara material. Pada saat ini Perseroan masih memegang pangsa pasar
produk minuman UHT yang dikemas dalam kemasan karton aseptik dengan
menguasai lebih dari 50% market share.

2.1.10 Target Market Forecast

Seperti yang kita ketahui bahwa forecast merupakan rancangan kedepannya yang nantinya
dipakai suatu perusahaan untuk memasarkan produk. Kami, mempunyai beberapa saran dan juga
inovasi kedepannya dalam membersarkan nama produk Ultra milk yang pastinya hal ini kami
pastikan akan membawakan dampak yang bagus bagi citra merek serta hal ini akan
membawakan keuntungan yang lumayan untuk perusahaan.
1. Memulai untuk mengimpor produk susu UHT Ultra Milk ke Negara Tetangga
seperti Malaysia dan Singapura.
 Dari informasi yang dihimpun Bisnis, konsumsi susu per kapita di Indonesia
sekitar 11,09 liter susu per tahun. Angka ini masih rendah dibandingkan dengan
negara tetangga, seperti Malaysia yang sebesar 50,9 liter per kapita per tahun dan
Singapura sebesar 46,1 liter per kapita per tahun. Menurut kami, hal ini bisa
menjadi peluang yang sangat besar bagi perusahaan agar produk Ultra Milk
dikenal luas di Negara tetangga serta dapat menaikkan citra merek di seluruh
dunia. Akan tetapi sebelum kita menjual produk ke Negara tetangga seperti
Malaysia dan Singapura sudah sepatutnya kita melakukan riset terlebih dahulu
agar menyesuaikan varian rasa serta hal-hal yang berhubungan dengan penjualan
produk susu UHT Ultra Milk. Contoh seperti pada awal kita masuk di pasar
Singapura dan Malaysia kita tidak perlu memasarkan produk dengan jumlah yang
banyak. Kita hanya perlu memasarkan produk dengan jumlah yang agak minimal.
Misalnya kita pada awal penjualan kita hanya menjual 100 produk. 100 produk ini
kita jual agar kita mengetahui seberapa besar konsumen di Negara Singapura dan
Malaysia menyukai dan seberapa intens mereka mengonsumsi produk kita. Ketika
mareka mengonsumsi hampir 100 produk maka kedepannya kita melakukan
penambahan penjualan produk. Hal ini juga menggambarkan bahwa produk kita
sesuai dengan konsumen Singapura dan Malaysia. Akan tetapi, ketika hanya 45
produk yang dikonsumsi maka kita harus mengevaluasi lagi dengan cara membuat
inovasi baru untuk produk kita. Setelah itu kita pasarkan kembali. Jadi kita
melakukan penetrasi pasar secara bertahap agar nantinya susuai dengan selera
konsumen Singapura dan Malaysia.
2. Pengeluaran produk baru susu UHT Ultra milk untuk orang dewasa (50 tahun ke
atas)
 Menurut para peneliti, susu yang bagus untuk mereka yang berumur 50 tahun ke
atas harus mempunyai sumber terbesar dari kalsium dan vitamin D. kalsium dan
vitamin D juga bisa diperoleh dari susu. Menurut Kementerian Kesehatan RI,
kebutuhan kalsium orang yang sudah lanjut usia lebih dari 50 tahun itu sebanyak
1000 mg per hari. Kami merekomendasikan agar Ultrajaya membuat produk Ultra
Milk cair yang diperuntukkan untuk mereka yang berusia diatas 50 tahun. Hal ini
dilakukan untuk menguatkan dan memperbesar segmen pasar Ultra Milk di
Indonesia. Maka pada sistematikanya, segmen pasar kita bukan hanya mereka
yang remaja dan dewasa, tetapi mereka yang berumur 50 tahun ketas pun dapat
mengomsumsi produk Ultra Milk itu sendiri. Sudah pasti, hal yang kita lakukan
sebelum menjual produk ini yaitu kita melakukan riset. Riset yang dilakukan
dapat beruapa melihat apa saja yang sudah dilakukan kompotitor kita yang
 suskses dalam menjual produk susu untuk mereka yang berusia 50 tahun keatas
seperti contoh produk Diabetasol. Kita dapat memakai citra merek Ultra Milk
yang sudah diyakini sangat laris dalam penjualan susu Ultra Milk di Indonesia.
Karena kepercayaan inilah, kami yakin ketika produk ini diproduksi dan dijual hal
itu akan menambah nilai plus bagi merek Ultra milk serta dapat memperbesar
segmentasi pasar pada merek Ultra Milk itu sendiri.
3. Memproduksi susu untuk olahragawan.
 Menurut kami, ketika kita memproduksi dan menjual Ultra Milk untuk mereka
para olahragawan maka hal ini juga akan menambah nilai plus bagi merek Ultra
milk serta dapat memperbesar segmentasi pasar pada merek Ultra Milk itu sendiri.
Kami yakin produk ini akan dapat bersaing dengan produk lain, karena citra
merek Ultra Milk yang sudah sangat dipercayai oleh masyarakat Indonesia
sebagai produk susu cair. Akan tetapi sebelum melakukan itu semua sudah
sepatutnya kita lakukan penetrasi pasar agar dapat bersaing dengan competitor
seperti Elmen dan Milo. Kami juga menyarankan Ultra milk untuk berpartisipasi
dalam ajang kegiatan olahraga sebagai bentuk kerja sama dalam mempromosikan
dan mengenalkan produk keluaran terbaru Ultra Milk bagi para olahragawan.

3. Marketing strategy
3.1 Mission
Visi dari PT Ultra Jaya Milk Industry yaitu menjadi perusahaan industri makanan dan
minuman yang terbaik dan terbesar di Indonesia, dengan senantiasa mengutamakan kepuasan
konsumen, serta menjunjung tinggi kepercayaan para pemegang saham dan mitra kerja
perusahaan.
3.2 Marketing objectives
Misi dari PT Ultra Jaya Milk Industry yaitu Menjalankan usaha dengan dilandasi kepekaan
yang tinggi untuk senantiasa berorientasi kepada pasar/konsumen, dan kepekaan serta kepedulian
untuk senantiasa memperhatikan lingkungan, yang dilakukan secara optimal agar dapat
memberikan nilai tambah sebagai wujud pertanggung-jawaban kepada para pemegang saham.
3.3 Financial objectives
a. Meningkatkan ROE (return on equity) yang mana peningkatan pendapatan terhadap
modal yang diserahkan perusahaan
b. Meningkatkan profitabilitas pada perusahaan
c. Meningkatkan nilai EPS (laba per saham) yang beredar dari saham perusahaan
 d. Memperhatikan nilai rasio pada keuangan dan perusahaan (rasio aktivitas, liquiditas,
solvabilitas, profitabilitas, dan lain sebagainya)
e. Meningkatkan profit margin serta nilai ROI (return on investment) guna mengukur
efektif asset yang ada untuk menghasilkan keuntungan
f. Mencapai target penjualan untuk meningkatkan pertumbuhan produk dari tahun
sebelumnya
3.4 Target pasar
Target pasar dari produk Ultra Milk yaitu adalah anak – anak, remaja kalangan menengah ke
bawah, maupun menengah keatas yang sering beraktivitas di luar ruangan, yang membutuhkan
tambahan gizi yang cukup untuk mendukung aktivitas mereka. Selain anak muda, Ultra Milk
juga menargetkan seluruh keluarga di Indonesia. Ultra Milk berencana untuk menciptakan
Keluarga Indonesia yang sehat dan ceria.

3.5 Positioning
PT Ultrajaya Milk Industry memposisikan produk Ultra Milk mereka sebagai minuman susu
cair penambah gizi yang praktis, serta mudah untuk dikonsumsi dimana saja. Dari beberapa
jawaban responden yang sudah dijadikan objek penelitian, dapat disimpulkan bahwa responden
memang puas dengan produk Ultra Milk, karena produk tersebut memberikan efek yang sesuai
dengan keinginan, yaitu praktis untuk diminum, serta mudah untuk di bawa kemana saja.

4. Marketing Tactics
4.1 Product
Susu UHT ( Ultra High Tempeterature ) merupakan salah satu produk yang dihasilkan
oleh PT Ultrajaya Milk Indsutry. Susu UHT ini pernah menjadi pemimpin pasar (market
leader) dalam industri susu UHT dan mendapatkan penghargaan Superbands Asia’s Top
1000. Hal tersebut dikarenakan perhatian terhadap kualitas produk oleh perusahaan. Mulai dari
bahan baku hingga menjadi barang jadi, serta sistem pengawasan mutu yang dijalankan
dengan baik. Pengawasan yang dilakukan oleh perusahaan tidak hanya pada produknya
saja, tetapi juga pada proses produksi dan penyimpanannya agar terjaga kualitas dari
produk Susu UHT ini. Hasil produk yang berkualitas tinggi didukung juga dengan
penggunaan mesin berteknologi tinggi seperti mesin UHT. Berikut Produk susu UHT yang
dihasilkan oleh PT. Ultrajaya yaitu
1. Ultramilk Full Cream
Produk ini merupakan produk susu UHT perusahaan dengan krim yang lebih terasa.
Ukuran kemasan yang digunakan untuk mengemas produk ini yaitu : 200 ml, 250 ml dan
1000 ml.
2. Ultra milk Varian Rasa
Produk ini merupakan produk susu UHT berkualitas tinggi dengan perpaduan natural rasa
coklat,strawberry, dan mocca, yang sangat cocok di minum sehari – hari terutama oleh
remaja. Ukuran kemasan yang digunakan untuk mengemas produk ini yaitu: 125 ml, 200
ml, 250 ml dan 1000 ml.
3. Ultra Milk Low Fat
Produk ini merupakan produk yang mengandung kadar lemak yang lebih rendah
dan kadar kalsium yang lebih tinggi. Ukuran kemasan yang digunakan untuk
mengemas produk ini yaitu: 250 ml dan 1000 ml.
4. Ultra Mimi
Produk ini merupakan produk yang hanya diproduksi dengan ukuran kecil, dan di
peruntukan bagi anak yang masih dalam tahap pertumbuhan awal. Terdapat 4 varian rasa
yaitu full cream, coklat, strawberry dan vanilla. Ukuran kemasan yang digunakan untuk
mengemas produk ini adalah 125 ml.
4.2 People
Sumber daya manusia merupakan aset yang sangat penting bagi PT Ultra Jaya, untuk
mengelola SDM yang ada, Perlu adanya peningkatan dari segi kemampuan dan profesionalisme
SDM, serta pendayagunaannya secara optimal. Untuk membentuk sumber daya manusia yang
berkualitas, terampil, dan terlatih, Perseroan memberikan pelatihan dan pendidikan untuk para
karyawannya, sesuai dengan tingkat pendidikan dan jabatan mereka masing – masing.
Peningkatan kemampuan dan profesionalisme SDM ini dilakukan melalui suatu program
pendidikan dan pelatihan secara reguler, baik yang dilakukan secara internal (in-house training)
maupun yang dilakukan diluar lingkungan Perseroan. Perseroan belum menentukan anggaran
tahunan untuk pendidikan dan pelatihan karyawan, tapi biaya pendidikan dan pelatihan karyawan
dikeluarkan sesuai dengan keperluan.
4.3 Price
PT Ultrajaya tidak mencantumkan harga dari keseluruhan produk mereka di website
resminya, dikarenakan harga produk dari Ultrajaya bisa berbeda setiap customernya tergantung
dari retailernya, tetapi dalam menentukan harga retail produknya mereka melakukan perhitungan
dengan penjumlahan harga pokok dengan marjinnnya. Harga untuk setiap kemasan dibedakan
dari ukuran produk, beda ukuran akan memiliki harga yang berbeda pula, serta Harga yang akan
di jual oleh perusahaan juga dibedakan menjadi dua kategori yaitu harga retail untuk konsumen
dan harga retail untuk distributor atau subdistributor, dimana harga untuk konsumen ditentukan
dengan harga eceran tertinggi . Hal ini ditujukan agar tidak ada perbedaan harga yang terlalu
jauh untuk wilayah Jawa dan luar Jawa. Selain itu, penjualan produk susu cair UHT untuk
distributor diberikan diskon sebesar 9 persen sampai 10 persen dari harga retail oleh perusahaan.

4.4 Place
Perseroan menggunakan bantuan pihak ketiga untuk menjual produk Ultra Milk di pasar,
seperti melalui pengecer modern ( supermarket, hypermarket, minimart, dan toko-toko
kelontong), tidak hanya pengecer modern, Perseroan juga menggunakan jasa pengecer
tradisional untuk memasarkan produk mereka (terdiri atas pengecer independen kecil), dan
pedagang grosir.
4.5 Distribusi
Perseroan menjual hasil produksinya ke seluruh daerah di dalam negeri, melalui berbagai
cara seperti penjualan langsung, penjualan tidak langsung, dan melalui pasar modern. Penjualan
dilakukan melalui berbagai jalur, termasuk melalui pengecer modern, pengecer tradisional dan
pedagang grosir. Di Pulau Jawa, Perseroan menjual produk-produknya secara langsung ke
pengecer modern, pengecer tradisional dan para pedagang grosir, dengan menggunakan jaringan
distribusi dari PT Nikos Distribution Indonesia (NDI), entitas anak Perseroan yang 70%
sahamnya dimiliki Perseroan.
Di Luar Pulau Jawa, Perseroan menjual produk-produknya melalui kurang lebih 50
distributor di seluruh Indonesia. Di samping penjualan di dalam negeri Perseroan juga
melakukan penjualan ekspor ke beberapa negara seperti Australia, Kamboja, Nigeria, Arab
Saudi, Korea Selatan, dan Amerika Serikat.
4.6 Communication
Ultra Milk mempromosikan produknya lewat beberapa media, diantaranya, iklan pada
televisi , radio, poster, spanduk, plakat, dan lain – lain, tidak hanya itu saja, Ultra Milk juga aktif
di berbagai aplikasi media sosial, diantaranya yaitu, instagram (@mymilk_id) dan twitter
(@mymilk_id), dengan Ultra Milk aktif di berbagai media sosial, hal tersebut menandakan
bahwa Ultra Milk ingin lebih dekat kepada para konsumenya. Selain mempromosikan
produknya, Ultra milk juga peduli akan kemanusiaan seperti contohnya yaitu menggelar aksi
Charity; Make Your Move....! yang bertempat di pintu 7 Gelora Bung Karno, Senayan, Ultra
Milk menggelar aksi Charity yang diadakan untuk membantu korban Mentawai, Wasior dan
Merapi. Hal tersebut menunjukan bahwa ultra milk peduli terhadap kemanusiaan, dan hal
tersebut dapat berdampak kepada nilai produk yang semakin baik.

4.7 Marketing Research

Berdasarkan hasil observasi yang telah diamati bahwa Indonesia merupakan negara yang
memiliki populasi terbesar keempat di dunia dan diketahui tingkat konsumsi susu di Indonesia
masih sangat rendah dibandingkan negara-negara lain. Sehingga berdasarkan identifikasi dari
permasalahan tersebut memuat tujuan dari PT. ULTRAJAYA untuk meningkatkan nilai
kepuasan konsumen dari produk yang dipasarkan dengan berbagai jenis varian rasa yang praktis
dan bergizi untuk dikonsumsi oleh masyarakat. Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa
Ultra Milk berencana untuk menciptakan Keluarga Indonesia yang sehat dan ceria sesuai dengan
visi dan misi yang telah ditetapkan oleh perusahaan.
Mengingat akan konsumsi susu masih sangat rendah di Indonesia tentunya sangat
berpeluang bagi industri susu salah satunya yaitu PT Ultrajaya Milk Industry. Perusahaan ini
merupakan market leader di undustri susu cair dan susu ultra yang lebih dikenal dan disukai oleh
masyarakat. Kekuatan utama pada PT Ultrajaya yaitu membangun merek yang kuat serta
memperlebar ragam produk makanan dan minuman dalam memenuhi kebutuhan konsumen
Indonesia dan itu termasuk ke dalam POD (point of difference) dari perusahaan ini. Adapun
untuk POP (point of parity) dapat diketahui dari segi produknya tersendiri yang memiliki varian
rasa dan juga kemasan yang praktis serta tidak membatasi usia dalam mengonsumsi peroduk ini.
selain itu harganya cukup terjangkau tergantung dari retailer dan ukuran masing-masing produk,
dengan memperhatikan kualitas dari produk ini tentu dapat meningkatkan merek dari produk ini.
Sehingga semakin eksis dan diminati oleh masyarakat.
Perusahaan ini merupakan salah satu perusahaan yang memiliki jaringan distribusi yang
cukup luas mencakup seluruh daerah di Indonesia. Hal ini dapat dicapai oleh adanya sistem
distribusi yang sangat banyak melalui 2,500 grosir dan juga 25,000 toko ritel. Adapun jaringan
distribusi ini juga didukung oleh jaringan penjualan mulai dari tenaga penjual, kendaraan, depo
dan kantor-kantor cabang di kota besar, serta distributor lokal. Dengan meraih kesuksesan yang
ada pada perusahaan ini membuat PT. Ultrajaya untuk terus berusaha agar tetap berada di baris
terdepan dalam melakukan penelitian, pengembangan, dan pengawasan mutu pada produk yang
diproduksi.

5. Marketing
5.1 Total Cost Forecast

Gambar 1.1 Total Sales Forecast PT. ULTRAJAYA (dalam jutaan rupiah)

n Tahun Marketing Expenses (y) x x² xy

1 2015 4,828,774 -4 16 -19,315,096

2 2016 5,151,060 -2 4 -10,302,120
3 2017 5,365,536 0 0 0
4 2018 6,017,398 2 4 12,034,796
5 2019 6,863,200 4 16 27,452,800
  ∑ 28,225,968 0 40 9,870,380
Forecasting
  7,125,750.6 6    
2020
Forecasting
  7,619,269.6 8    
2021
Sumber: Laporan keungan tahunan PT. ULTRAJAYA
Cara pengerjaan:
5,645,19
a= ∑y = 28,225,968 =
4
n 5

b
∑xy = 9870380 = 246,760
=
 ∑x² 40

Forecasting 2020:
Y = A + B X
= 5645193.6 + 246760 6
= 5645193.6 + 1480557
7,125,750.
=
6

Forecasting 2020:
Y = A + B X
= 5645193.6 + 246760 8
= 5645193.6 + 1974076
7,619,269.
=
6

Dari data yang tersedia pada tahun 2015-2019 mengani total cost PT. ULTRAJAYA,
dilakukan forecasting total cost untuk tahun 2020 dan 2021 dengam menggunakan metode
“Least Square”. Dari data yang dihasilkan, diperkirakan pada tahun 2021 PT. ULTRAJAYA
akan mengalami peningkatan sekitar 6.9% (telah dibulatkan) menjadi 7,619,269.6 (dalam
jutaan rupiah disbandingkan tahun 2020 yang total penjualannya diperkirakan sebesar
7,125,750.6 (dalam jutaan rupiah).
5.2 Marketing Expenses Forecast

Gambar 1.2 Table Marketing Expenses PT. ULTRAJAYA (dalam jutaan rupiah)

Tahun Iklan & Promosi Komunikasi Angkutan Total

2015 267,183 632 179,854 447,669

2016 288,384 760 184,132 473,276
2017 329,957 2,327 179,364 511,648
2018 446,452 2,786 203,660 652,898
2019 455,752 4,109 223,193 683,054
Sumber: Laporan keungan tahunan PT. ULTRAJAYA
Dari data yang tersedia, dilakukan perhitungan forcasting marketing expenses untuk
tahun 2020 dan 2021 menggunakan metode “Least Square”. Perhitungan marketing expenses
forecast di tahun 2020 diperlukan untuk memperkirakan budget pemasaran di tahun 2021.
Proses dan hasil perhitungan dapat dilihat pada Gambar 1.2.
 Gambar 1.3 Marketing Expenses Forecast PT. ULTRAJAYA (dalam jutaan rupiah)

n Tahun Marketing Expenses (y) x x² Xy

1 2015 447,669 -4 16 -1,790,676

2 2016 473,276 -2 4 -946,552
3 2017 511,648 0 0 0
4 2018 652,898 2 4 1,305,796
5 2019 683,054 4 16 2,732,216
  ∑ 2,768,545 0 40 1,300,784
Forecasting
  748,826.6 6    
2020
Forecasting
  813,865.8 8    
2021
Cara pengerjaan:
a= ∑y = 2,768,545 = 553709
n 5

32519.
b= ∑xy = 1,300,784 =
6
∑x² 40

Forecasting 2020:
Y = A + b X
= 553709 + 32519.6 6
= 553709 + 195118
= 748,826.6

Forecasting 2021:
Y = a + b X
= 553709 + 32519.6 8
= 553709 + 260157
= 813,865.8

Untuk marketing expenses di tahun 2021, diperkirakan akan mengalami peningkatan

sebesar 8.7% (telah dibulatkan) menjadi 813,865.8 (dalam jutaan rupiah) dari tahun 2020
yang diperkirakan akan mengeluarkan dana pemasaran sebesar 748,826.6 (dalam jutaan
rupiah).
5.3 Hubungan Antara Marketing Expenses dengan Total Sales
 Untuk meningkatkan total penjualan produk, tentu perlu dilakukan perencanaan dan
pembiayaan dari segi pemasaran. Namun, untuk beberapa produk dari perusahaan tertentu
pengeluaran biaya untuk pemasaran tidak terlalu berpengaruh terhadap total penjualan.
Berikut dilampirkan pada gambar 1.3 mengenai hubungan antara pemngeluaran pemasaran
dengan total penjualan di PT. ULTRAJAYA.

Gambar 1.4 Scatter diagram hubungan antara marketing expenses dan

total sales PT. ULTRAJAYA
8,000,000
7,000,000
6,000,000
Total Sales

5,000,000
4,000,000
3,000,000
2,000,000
1,000,000
0
400,000 450,000 500,000 550,000 600,000 650,000 700,000
Marketing Expenses

Seperti yang dapat dilihat pada grafik di atas, titik-titik dari nilai total penjualan dari
tahun 2015 hingga 2019 berada dekat dengan garis yang menunjukkan keterikatan antara
marketing expenses dan total penjualan di PT. ULTRAJAYA cukup besar (strong positive).
Ini berarti, hamper setiap saat PT. ULTRAJAYA mengurangi biaya pemasaran, maka
kemungkinan perusahaan juga akan mengalami penurunan total penjualan. Begitu pula jika
mereka meningkatkan biaya pemasaran, maka kemungkinan total penjualan akan mengalami
peningkatan. Seperti yang ditunjukkan oleh hasil peramalan marketing expense di tahun 2020
dan 2021 yang mengalami peningkatan, diikuti oleh perkiraan total sales yang juga
mengalami peningkatan.

6. CONTROL
Dalam hal ini kami telah menyiapkan implementasi dari marketing point yang kami buat dengan
menggunakan factor yang telah kami susun sebelumnya.
6.1 Implementation
Table ini merupakan program marketing point kami ,yang berfokus kepada memenuhi gizi anak
Indonesia dengan mengadakan event persetiap tahunya dalam rangka menaikan citra perusahaan
dan memberikan manfaat kepada pengguna produk ultra jaya.
Milestone start date end date Budget
Marketing plan 11/01/2020 12/31/2020
Penilitian produk baru 01/01/2020 01/31/2020
Milk every day chelleng 02/01/’2021 02/28/2021
Iklan dan promosi produk baru 04/15/2021 05/16/2021
School best project 08/01/2001 11/01/2021
Sherenting 11/30/2021 12/15/2021
Evaluasi tahunan 12/01/2021 01/30/2022

6.2 Marketing organization

organisasi kami yang berjumlah orang yang professional kami mengimplementasikan hasil
market plan kami dengan program program yang menggembangkan dan memajukan perusahaan
dengan kreatif ,efektif dan inovatif dalam jangka market plan kami … tahun ,
semoga dengan adanya market plan yang kami susun dapat menjadi hal yang dapat membangun
dan mengembangkan untuk perusahaan dan negri
6.3 Contingency planning
perubahan yang dapat terjadi yaitu peningkatan biaya pada event event tertentu