Legum Selesai

KEGIATAN PRAKTIKUM BUDIDAYA TANAMAN LEGUM
LAPORAN
Dosen Pengampu :
1. Ir. Muqwin Asyim RA, MP

2. Jumiatun SP,M.Si
3. Ir. Liliek Dwi Soelaksini, MP
Oleh
1. Devinda Mardhalita C (A42170661)

2. Ainut Taufiqir R (A42171343)
3. Achmad Romadhoni (A42170663)
4. Septian Dani Hidayat (A42170578)
5. Fina Dinda Sari (A42170236)
6. Musta’in Romli (A42170304)
7. M. Jibran Lazuardi (A42170428)
8. M Tabah Adi S (A42170290)
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN PANGAN

JURUSAN PRODUKSI PERTANIAN
POLITEKNIK NEGERI JEMBER
2019
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan : Budidaya Tanaman Legum

Disusun Oleh : Devinda Mardhalita C (A42170661) / Kacang Tanah
Ainut Taufiqir R (A42171343) / Kacang Tanah
Achmad Romadhoni (A42170663) / Kacang Tanah
Septian Dani H (A42170578) / Kacang Tanah
Fina Dinda S (A42170236) / Kacang Hijau
Mustain Romli (A42170304) / Kacang Hijau
M Jibran Lazuardi (A42170428) / Kedelai
M Tabah Adi S (A42170290) / Kedelai
Kelompok :1
Semester : IV
Program Studi : Teknologi Produksi Tanaman Pangan
Jurusan : Produksi Pertanian
Jember, Juni 2019
Menyetujui, Mengetahui,
Pembimbing Dosen Pengampu
Ir. Muqwin Asyim RA, MP Ir. Muqwin Asyim RA, MP

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat tuhan yang maha Esa, karena berkat
rahmat-Nya lah kami dapat menyelesaikan laporan kerja praktek mengenai “Budidaya
Tanaman Legum”.
Kami menyadari bahwa laporan ini jauh dari kata kesempurnaan mengingat
keterbatasan pengalaman dan kemampuan dalam menyusun laporan ini. Namun denga
kerjasama teman teman se kelompok sehingga terselesaikan laporan ini. Oleh karena itu pada
kesempatan ini kami mengucapkan terimakasih kepada :
Bapak Ir. Muqwin Asyim RA, MP, selaku pengampu mata kuliah budidaya tanaman legum
Ibu Jumiatun, SP, M.Si, selaku tim pengampu mata kuliah budidaya tanaman legum
Ibu Ir. Rr. Liliek Dwi Soelaksini, MP, selaku tim pengampu mata kuliah budidaya tanaman
legum
Mbak Lita Cipta Dewi, S.ST, selaku pembimbing dan teknisi lapang mata kuliah budidaya
tanaman legum
Bapak Joko selaku teknisi lapang mata kuliah budidaya tanaman legum
Orang tua dan keluarga yang telah mendukung baik secara moral maupun materi
Teman teman yang memberikan semangat serta dukungan khususnya anggota kelompok 1
umumnya teman teman TPP 2017
Kami sadar bahwa dalam mengerjakan laporan ini masih ada kekurangan, untuk itu kami
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun. Semoga laporan ini bermanfaat
khususnya bagi kami sendiri umumnya bagi pembaca.
Jember, Juni 2019
Kelompok 1
RINGKASAN
Laporan kegiatan praktikum budidaya tanaman legume ini disusun sebagai pemenuhan
kewajiban sebagai mahasiswa semester 4 program studi Teknologi Produksi Tanaman
Pangan, Politeknik Negeri Jember. Laporan ini berisi mengenai latar belakang mengapa perlu
dibudidayakannya tanaman legume, serta tujuan dan manfaat yang dapat diperoleh dari
laporan ini berdasarkan 3 sudut pandang yakni bagi Kampus, Bagi dosen serta bagi
mahasiswa sendiri. Selanjutnya pada bab 2 dijelaskan mengenai Teknik produksi tanaman
legume yang pada laporan dibahas 3 bahasan utama yakni Kacang tanah, Kedelai, serta
Kacang Hijau. Dimana Teknik produksi ini diambil dari berbagai literatur yang ada. Pada
metodologi dijelaskan secara terperinci mengenai bagaimana tata cara budidaya, serta dimana
dan kapan dan apa saja yang diperlukan dalam kegiatan budidaya tersebut. Pada bab pokok
yakni bab 4 tersaji data data yang mendukung terhadap Analisa yang akan dilakukan, serta
terdapat tambahan upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan hasil produksi menurut
berbagai literatur. Pada bab 5 tersaji kesimpulan dan saran mengenai kegiatan praktikumm
yang telah berlangsung, agar kegiatan ini dapat berkelanjutan dan untuk kedepannya lebih
baik lagi. Inti utama dari kegiatan ini ialah menyadarkan bahwasannya tanaman pangan
pangan bukan hanya berinti pada padi dan jagung saja, tetapi terdapat tanaman lain yang
masuk kedalam jenis tanaman pangan. Dimana diharapkan dengan adanya kegiatan ini dapat
menjawab kebutuhan akan tanaman pangan khususnya tanaman legume. Semestara hal lain
yang dipertimbangkan dalam kegiatan ini yaitu masih banyaknya kesalahan budidaya yang
dilakukan sehingga menyebabkan hasil yang diperoleh tidak sebanyak pada jenis tanaman
pangan lainnya. Pada kegiatan ini pula diharapkan dapat ditemukannya formulasi yang
sesuai, baik pada takaran pupuk dan lainnya agar kegiatan budidaya tanaman legume untuk
kedepannya memperoleh hasil yang lebih baik lagi. Akhir kata apapun yang dilakukan oleh
manusia pastilah terarah pada kebaikan, karena sejatinya manusia adalah khalifah atau
pemimpin di dunia ini.
DAFTAR ISI
BAB 1. PENDAHULUAN.................................................................................................................10
1.1 Latar Belakang...................................................................................................................10
1.2 Tujuan................................................................................................................................10
1.3 Manfaat..............................................................................................................................10
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................................................12
2.1 Teknik Produksi tanaman Kedelai...................................................................................12
2.2 Teknik Produksi tanaman Kacang Tanah.......................................................................21
2.3 Teknik Produksi tanaman Kacang Hijau........................................................................31
BAB 3. METODOLOGI...................................................................................................................33
3.1 Waktu dan Tempat............................................................................................................33
3.2 Alat dan Bahan..................................................................................................................33
3.2.1 Pada Kacang Kedelai.................................................................................................33
3.2.2 Pada kacang Tanah....................................................................................................33
3.2.3 Pada kacang Hijau.....................................................................................................34
3.3 Cara Kerja..........................................................................................................................34
3.3.1 Langkah Kerja Budidaya Kedelai............................................................................34
3.3.2 Langkah Kerja Budidaya Kacang Tanah................................................................36
3.3.3 Langkah Kerja Budidaya Kacang Hijau.................................................................37
3.4 Upaya peningkatan hasil produksi...................................................................................38
3.4.1 Pada Kedelai...............................................................................................................38
3.4.2 Pada Kacang Tanah...................................................................................................38
3.4.3 Pada Kacang Hijau....................................................................................................38
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................................................39
4.1 Hasil....................................................................................................................................39
4.1.1 Kedelai........................................................................................................................39
4.1.2 Kacang Tanah............................................................................................................44
4.1.3 Kacang Hijau.............................................................................................................49
4.2 Pembahasan.......................................................................................................................52
4.2.1 Kedelai........................................................................................................................52
4.2.2 Kacang Tanah............................................................................................................54
4.2.3 Kacang Hijau.............................................................................................................56
BAB 5. PENUTUP.............................................................................................................................59
5.1 Kesimpulan..........................................................................................................................59
5.1.1 Kedelai.........................................................................................................................59
5.1.2 Kacang Tanah..............................................................................................................59
5.1.3 Kacang Hijau...............................................................................................................59
5.2 Saran....................................................................................................................................59
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................................60
LAMPIRAN.......................................................................................................................................62
Gambar 1. Lahan kacang Hijau......................................................................................................62
Gambar 2. Proses budidaya............................................................................................................62
Gambar 3. Proses penimbangan......................................................................................................63
Gambar 4. Hasil kacang hijau.........................................................................................................63
Gambar 5. Lahan kedelai dan kacang tanah...................................................................................64
Gambar 6. Catatan pengamatan kacang tanah dan kedelai............................................................64
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Indonesia merupakan negara dengan kekayaan alam yang luar biasa. Disamping
memiliki kekayaan alam yang luar biasa tersebut, Indonesia juga memiliki jumlah
penduduk yang terbilang tidak sedikit, menurut worldometer pertanggal 27 Januari 2019
jumlah penduduk Indonesia sebanyak 269.534.482 Jiwa. Dengan jumlah penduduk itu
Indonesia menempati urutan ke 4 terbanyak di dunia. Mengingat jumlah penduduk yang
begitu banyak hal ini tentu saja berjalan selaras dengan jumlah kebutuhan konsumsi
masyarakatnya. Salah satu komoditi pertanian dalam bidang pangan yang digemari oleh
masyarakat selain padi dan jagung adalah legume atau kacang-kacangan. Kacang
kacangan biasanya digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan pangan
pendamping nasi dan lebih sering sebagai camilan, kebutuhan akan kacang kacang an
yang cukup tinggi inilah yang menyebabkan perlunya kegiatan budidaya dalam bidang
kacang-kacangan. Mengingat masih sedikit sekali petani yang berminat budidaya legume
karena banyaknya factor yang menyebabkannya, hal ini lah merupakan PR bagi
mahasiswa pertanian khususnya yang bergerak dalam bidang budidaya tanaman pangan,
agar dapat menemukan cara yang efektif dan efisien dalam kegiatan budidaya tanaman
legume. Hal ini lah yang melatar belakangi diadakannya kegiatan praktikum budidaya
tanaman legume ini, diharapkan ketika mahasiswa telah melakukan kegiatan budidaya
yang biasanya telah dilakukan oleh petani, maka mahasiswa dapat menganalisa kesalahan
atau factor apa yang menyebabkan hasil budidaya legume cenderung rendah.
Kegiatan praktikum budidaya tanaman legume ini bertujuan agar mahasiswa dapat
dan mampu serta memahami cara budidaya tanaman legume dengan baik dan benar. Serta
mahasiswa diharapkan mampu untuk dapat menganalisa factor yang menghambat dan
menunjang kegiatan praktikum budidaya legume ini agar menjadi perbaikan dan dapat
dijadikan acuan sebagai dasar budidaya yang efektif dan efisien.
1.2 Tujuan
Tujuan diadakannya kegiatan praktikum budidaya tanaman Legum ialah :
1. Mahasiswa diharapkan mampu untuk melakukan kegiatan budidaya legume dengan
benar, baik pada kacang tanah, kedelai maupun kacang hijau.
2. Mahasiswa diharapkan mampu untuk dapat melakukan Analisa factor keberhasilan
dan kegagalan dalam proses budidaya yang berlangsung.
1.3 Manfaat
Manfaat yang dapat diperoleh dari kegiatan ini meliputi :
1. Bagi Politeknik Negeri Jember : dengan adanya kegiatan praktikum ini dapat
dijadikan bahan acuan pembelajaran untuk mahasiswa disemester bawahnya serta
dapat meningkatkan akreditasi kampus sendiri karena dengan adanya praktikum ini
kampus memiliki arsip serta bukti kegiatan yang dilakukan oleh mahasiswa.
2. Bagi Dosen : dengan adanya kegiatan praktikum ini dapat dijadikan bahan acuan
sebagai pemberi nilai bagi mahasiswa. Dimana pada praktikum ini, dapat terlihat
mahasiswa yang serius dan kurang serius. Dengan adanya kegiatan praktikum ini pula
diharapkan nilai yang didapat objektif sesuai dengan fakta dilapangan.
3. Bagi mahasiswa : dengan adanya kegiatan praktikum ini dapat dijadikan acuan untuk
kegiatan budidaya kedepannya dan diharapkan ilmu yang telah diperoleh dalam
kegiatan ini dapat diaplikasikan dan implementasikan dengan sebaik baiknya.
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Teknik Produksi tanaman Kedelai
Di lahan sawah, kedelai umunya ditanam pada musim kemarau setelah

pertanaman padi. Sedangkan di lahan kering (tegalan) kedelai umumnya ditanam pada
musim hujan. Badan Litbang Pertanian melalui Balai Penelitian Tanaman kacang-
kacangan dan Umbi-umbian (Balit kabi) telah merakit teknologi produksi kedelai
untuk lahan sawah dan lahan kering, dan lahan pasang surut tipe C dan D yang
diharapkan dapat meningkatkan produksi dan keuntungan usahatani. Dengan
penggunaan varietas unggul baru yang sesuai dan teknologi yang tepat, hasil kedelai
dapat mencapai lebih dari 2,0 t/ha.
Varietas dan Benih Unggul
1. Varietas Unggul
o Semua varietas unggul sesuai untuk lahan sawah.

o Pilih varietas unggul yang memenuhi sifat-sifat yang diinginkan: ukuran bijinya besar
atau kecil, kulit bijinya kuning atau hitam, tolenransinya terhadap hama/penyakit dan
kondisi lahan.
o Dengan teknik budidaya yan tepat, semua varietas unggul dapat menghasilkan dengan
baik, di lahan kering atau pasang surut.
2. Benih
o Benih murni dan bermutu tinggi merupakan syarat terpenting dalam budidaya kedelai.
Benih harus sehat, bernas, dan daya tumbuh minimal 85%, serta bersih dari kotoran.
o Bila mungkin, gunakan benih berlabel dari penangkar benih apabila menggunakan
benih sendiri, sebaiknya benih berasal dari pertanaman yang seragam (tidak
campuran).
o Di daerah endemik serangan lalat bibit, sebelum ditanam, benih perlu diberi perlakuan
(Seed treatment) dengan insektisida berbahan aktif karbosulfan (misalnya Marshal 25
ST) takaran 5-10 g/kg benih.
o Kebutuhan benih tergantung pada ukuran benih dan jarak tanam yang digunakan.
Untuk benih ukuran kecil- sedang (9-12 g/100 biji), diperlukan 55-60 kg/ha, sedang
untuk benih ukuran besar (14-18 g/100 biji) dibutuhkan 65-57 kg/ha.
Pengelolaan Tanah dan Tanaman di Lahan Sawah
1. Penyiapan Lahan
o Tanah bekas pertanaman padi tidak perlu diolah (tanpa olah tanah= TOT), namun
jerami padi perlu dipotong pendek,.
o Saluran drinase/irigasi dibuat dengan kedalaman 25-30 cm dan lebar 20 cm setiap 3-4
m. Saluran ini berfungsi untuk mengurangi kelebihan air bila lahan terlalu becek, dan
sebagai saluran irigasi pada saat tanaman perlu tambahan air
o Pada lahan yang baru pertama kali ditanami kedelai, benih perlu dicampur dengan
rhizobium. Apabila tidak tersedia inokulan rhizobium (seperti Rhizoplus atau
Legin),dapat digunakan tanah bekas tanaman kedelai yang ditaburkan pada barisan
tanaman
2. Penanaman
o Benih kedelai ditanam dengan tugal, kedalaman 2-3 cm.

o Jarak tanam: 40 cm x10-15 cm, 2 biji/lubang
o Untuk menghadiri kekurangan air,sebaiknya kedelai ditanam tidak lebih dari 7 hari
setelah tanaman padi dipanen
3. Pemupukan
Dosis pupuk anorganik

(kg/ha)
Jenis dan Jenis
Untuk Untuk
dosis Pupuk Pupuk
tanah tanah
organic anorganik
kurang cukup
subur subur
Tanpa Urea 50-75 25-50

jerami/pupuk
SP36 75-100 50-75
kendang
KCI 100 100
Urea 50 25
50 ton jerami
per hektar SP36 75-100 50-75
KCI 75 75
2 ton pupuk Urea 25 25

kandang per
hektar SP36 50-75 50
KCI 75 50
4. Penggunaan mulsa jerami padi
o Bila dianggap perlu gunakan jerami sebanyak 5 ton/ha sebagai mulsa dengan cara
dihamparkan merata, ketebalan <10 cm.
o Mulsa bermanfaat untuk mengurangi pertumbuhan gulma, sehingga penyiangan
cukup satu kali, yakni sebelum tanaman berbunga. Penggunaan mulsa juga dapat
menekan serangan lalat bibit, dan kehilangan ir tanah.
o Untuk daerah yang tidak banyak gangguan gulma dan tidak berpotensi menimbulkan
kebakaran, maka jerami boleh dibakar sebagai sumber pupuk K. Pembakaran jerami
segera setelah kedelai ditanam tugal, apabila dilakukan dengan tepat, dapat lebih
menyeragamkan pertumbuhan awal kedelai.
5. Pengairan
o Umumnya budidaya kedelai tidak perlu pengairan, tetapi tanaman kedelai sangat peka
terhadap kekurangan air pada awal pertumbuhan, pada umur 15-21 hari, saat berbunga
(umur 25-35%), dan saat pengisian polong (umur 55-70 hari). Pada fase-fase tersebut
tanaman harus dijaga agar tidak kekeringan.
Pengelolaan Tanah dan Tanaman Di Lahan Kering Masam
1. Penyiapan Lahan
o Pengolahan tanah dilakukan sekali hingga dua kali (tergantung kondisi tanah).
o Jika curah hujan masih cukup tinggi perlu dibuat saluran drainase setiap 4 m, sedalam
20-25 cm, sepanjang petakan
o Pada lahan yang baru pertama kali ditanami kedelai, benih perlu dicampur dengan
rhizobium. Apabila tidak tersedia inokulan rhizobium (seperti Rhizoplus atau
Legin),dapat digunakan tanah bekas pertanaman kedelai yang ditaburkan pada barisan
tanaman kedelai.
2. Penanaman
o Penanaman dilakukan dengan tugal, dengan jarak tanam 40 x 15 cm atau 30 x 20 cm,

2 biji/lubang.
3. Pengapuran
o Kapur atau dolomit perlu diberikan dengan takaran ½ dari Al-dd (Alumunium yang

didapat dipertukarkan); di berbagai daerah umunya 1-1,5ton/ha. Dolomit selain
meningkatkan pH, juga membah kendungan Ca dan Mg. Informasi kadar Al-dd dapat
diperolah dari petugas pertanian setempat.
o Jika dengan pemberian pupuk kandang 2,5 ton/ha, takaran pengapuran cukup 1/4dari
Al-dd (500-750 kg dolomit/ha).
o Dolomit disebar rata bersamaan dengan pengolahan taman kedua atau paling lambat
2-7 hari sebelum tanam
o Jika diaplikasikan dengan cara disebar sepanjang alur baris tanaman, maka takaran
dolomit dapat dikurangi menjadi hanya 1/3 takaran semula
4. Pemupukan dan pengendalian gulma
o Pupuk NPK diberikan dengan takaran 75 kg Urea, 100 kg SP36 dan 100 kg KCI per
hektar. Semua pupuk tersebut paling lambat diberikan pada saat tanaman berumur 14
hari.
o Penyiangan perlu dilakukan dua kali pada umur 15 dan 45 hari.
o Pengendalian gulma secara kimia dengan herbisida dapat dilakukan sebelum
pengolahan tanah atau setelah tanam dengan syarat benih ditutup dengan tanah pada
saat tanam dan herbisida yang digunakan adalah jenis kontak.
o Bersamaan penyiangan pertama sebaiknya dilakukan pembubunan tanaman.
Pengelolaan Tanah dan Tanaman di Lahan Pasang Surut Tipe C dan D
1. Penyiapan Lahan
a. Setelah panen padi, jerami dibabat kemudian dihamparkan dan dibiarkan selama 3
hari agar kering, kemudian dibakar.
b. Dua minggu setelah jerami dibakar, lahan disemprot dengan herbisisda.
c. Pada lahan yang pembuangan airnya sulit, dibuat saluran drainase setiap 3-4 m.
2. Penanaman
a. Gunakan varietas kedelai yang sesuai, misalnya Anjasmoro atau Tanggamus.

b. Untuk daerah endemik serangan lalat kacang, sebaiknya benih diberi perlakuan
dengan insektisida berbahan aktif fipronil (misal Reagent) untuk mencegah serangan
lalat kacang.
c. Cara tanam tugal dengan jarak tanam 40 cm x15 cm, 2 biji/lubang.
3.Perbaikan Lahan (Ameliorasi Lahan)
a. Ameliorasi lahan denhan pupuk kandang dosis 1 t/ha dan dolomit dosis 750 kg/ha.
Sebelum diaplikasikan, pupuk kandang dicampur rata dengan dolomit
b. Aplikasi dilakukan setelah tanam dengan cara disebar sepanjang barisan tanaman,
sekaligus untuk menutup lubang tanam
4. Pemupukan
a. Dosis pupuk 150 kg/ha phonska+50 kg SP36/ha atau 50-75 kg Urea + 100 kg SP36
50-100kg KCI/ha. Pupuk-pupuk tersebut dicampur rata dan diaplikasikan saat
tanaman berumur 15 hari dengan cara dilarik/disebar di samping barisan tanamab
dengan jarak 5-7 cm dari tanaman.
b. Setelah pupuk diaplikasikan, diupayakan pupuk dapat ditutup dengan tanah
5. Penyiangan
Penyiangan dilakukan dua kali. Penyiangan I dengan herbisida saat tanaman berumur
20 hari. penyiangan II (jika diperlukan) dengan tenaga manusia saat tanamaan
berumur 40-45 hari.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Pengendalian hama dan penyakit sedapat mungkin menggunakan teknik budidaya,

seperti penggunaan varietas tanah, sanitasi(membersihkan lahan dan sekitarnya),
pemebrian mulsa, pergiliran tanaman, dan tanam serentak.
1. Pengendalian Hama
o Hama utama pada tanaman kedelai meliputi lalat bibit (Ophiomya phaseoli), ulat
pemakan daun seperti ulat grayak (Spodoptera litura), ulat jengkal (Chrysodeixix
chalcites), ulat Heliotis sp., ulat penggulung daun (Lamprosema indicata), pengisap
polong (Riportus linearis, Nezara viridula, dan Piezodurus hybneri), penggerak
polong (Etiella zinkenella), penggerek batang (Melanagromyza sojae), kutu kebul
(Bemisia sp), dan kutu daun (Aphis glycines).
o Pengendalian secara simbolis antara lain dengan memanfaatkan musuh alami
hama/penyakit seperti (Trichogramma) untuk penggerek polong Etiella spp. dan
Helicoverpa armigera; Nuclear Polyhidrosis Virus (NPV) untuk ulat grayak
Spodoptera litura (S/NPV) dan Helicoverpa armigera (HaNPV) untuk ulat buah,
serta penggunaan feromen seks untuk ulat grayak.
o Penggunaan pestisida dilakukan berdasarkan hasil pemantauan, hanya digunakan bila
populasi hama telah melebihi ambang kendali. Pestisida dipilih sesuai dengan hama
sasaran, dan dipilih yang terdaftar/diijinkan. Informasi mengenai ambang kendali
masing-masing hama serta pengendaliannya disajikan pada tabel 1 dan tabel 2.
Tabel 1. Jenis hama penting, umur tanaman terserang dan tingkat bahaya yang
ditimbulkan.
Umur tanaman (hari)

N
3 5
o
< 1 1 >
Jenis hama p
1 - - 7
-
0 5 7 0
3
0 0
0
Ophiomy +
1
a + + - - -
.
phaseoli +
Melanag
2
romyza + + - - -
.
sojae
3 M. + + - - -
. dolichost +
igma +
4 Agrotis +
+ - - -
. spp. +
Longitars
5 us
+ + + + -
. suturellin
us
6 Aphis +
- + + -
. glycines +
+ +
7 Bemisia +
+ + + -
. tabaci +
+ +
+ + +
8 Phaedoni
+ + + - -
. a inclusa
+ + +
+ +
9 Spodopte +
- + + -
. ra litura +
+ +
1 Chrysode
+ +
0 ixis - + -
+ +
. chalcites
1 Lampros
1 ema - + + + -
. indicata
1 + +
Helicove
2 - - + + -
rpa sp.
. + +
1 +
Etiella +
3 - - + -
spp +
. +
1 + +
Riportus +
4 - - + +
linearis +
. + +
1 + +
Nezara +
5 - - + +
viridula +
. + +
1 Piezodor + +
+
6 us - - + +
+
. hybneri + +
+ = kehadirannya saat itu kurang membahayakan;
++ = kehadirannya saat itu membahayakan;
+++ = kehadirannya saat itu sangat membahayakan;

- = kemungkinan kehadirannya kecil.
Sumber = Tengkano dan Soehardjan (1985).
Tabel 2. Ambang kendali dan alternatif pengendalian hama utama pada

tanaman kedelai.
Ambang
Jenis Hama Alternatif pengendalian
kendali
o Tanam serempak, selisih waktu
tanam tidak lebih dari 10 hari
o Rotasi tanaman bukan inang
lalat kacang
o Tanam varietas toleran
Lalat bibit
o Mulsa 5-10 t/ha untuk kedelai
Ophiomya setelah padi sawah
o 1 imago per 5
phaseoli o Perlakuan benih untuk daerah
baris atau 1
endemis (insektisida
Melanagromyza imago per 50
Carbosulfan)
sojae rumpun
o Populasi mencapai ambang
kendali pada umur 7-10 hari
M.
disemprot insektisida untuk lalat
dolichostigma
bibit
o Populasi lalat kacang mencapai
ambang kendali pada umur 10-
15 hari disemprot insektisida
Ulat Pemakan o Intensitas  Tanam serempak selisih waktu

daun kerusakan baru kurang dari 10 hari
sebesar 12,5%  Pemantauan rutin dan
Chrysodeixis umur 20 HST pemusnahan telur dan ulat
chalcites dan lebih dari  Penyemprotan insektisida
20% pada setelah mencapai ambang
Lamprosema
tanaman umur kendali
indicata
lebih 20 HST  Penyemprotan NPV (dari 25 ulat
Spodoptera o Pada fase sakit dilarutkan dalam 500 l air
litura vegetatif, 10 untuk satu hektar)
ekor instar 3  untuk ulat grayak dapat dipakai
per 10 rumpun feromonoid seks 6 perangkap
o Pada fase per hektar
pembungaan
13 ekor instar-
3 per 10
rumpun
tanaman
o Pada fase
pembentukan
polon: 13 ekor
instar-3 per 10
rumpun
tanaman
o Pada fase
pengisian
polong 26 ekor
instar 3 per 10
tanaman
 Gejala daun
Pengisap daun keriting pada
 Tanam serempak dengan selisih
kacang hijau
Thrips waktu kurang 10 hari
 Populasi
 Pemantauan rutin
Aphis sp. Aphis, Bemisia
 Semprot insektisida
dan Thrip
Bemisia sp cukup tinggi
 Intensitas
kerusakan daun  Tanam serempak
Kumbang
lebih dari  Pemantauan rutin; pungut bila
kedelai
12,5% menemukan hama
Phaedonia  2 ekor per 8  Semprot insektisida pada saat
inclusa tanaman atau 1 ambang kendali
ekor/4 tanaman
Pemakan  Intensitas  Tanam serempak dengan selisih

polong kerusakan daun waktu kurang 10 hari
mencapai lebih  Pergiliran tanam
Helicoverpa dari 2%  Semprot dengan insektisida bila
armigera
 2 ekor ulat per populasi mencapai ambang
rumpun umur kendali
lebih dari 45  Penyemprotan NPV (25 ulat
HST yang sakit dilarutkan dalam 500
l air untuk satu hektar)
 Tanaman perangkap jagung 3
umur: genjah, sedang dan
panjang
 Lepas parasitoid Trichograma
spp.
 Tanam serempak dengan selisih

 Intensitas waktu kurang 10 hari
Penggerek  Pergiliran tanam
kerusakan 2
polong
ekor ulat per  Semprot dengan insektisida bila
rumpun umur polpulasi mencapai ambang
Etiella sp.
lebih dari 45 kendali
Maruca spp. HST  Pelepasan parasitoid
Trichogramma spp
 Pemantauan
Pengisap  Tanam serempak dengan selisih
dilakukan umur
polong waktu kurang dari 10 hari
42-70 HST
 Pergiliran tanam
 Itensitas
Nezara viridula  Semprot dengan insektisida bila
kerusakan >2%
polulasi mencapai ambang
Piezodorus sp  1 pasang
kendali
imago per 20
 Penanaman tanam perangkap
Riptortus rumpun
Sesbania rostrata
linearis tanaman
2. Pengedalian Penyakit
o Penyakit utama pada kedelai adalah karat daun Phakopsora pachyrzhizi, busuk

batang, dan akar Schlerotium rolfsil dan berbagai penyakit yang disebabkan virus.
o Penyakit karat daun dikendalikan dengan fungisida yang mengandung bahan aktif
mancozeb.
o Penyakit busuk batang dan akar dikendalikan menggunakan jamur antagonis
Thrichoderma harzianum.
o Untuk penyakit virus, dilakukan denganmengendalikan vektornya (yaitu kutu) dengan
insektisida deltametrin (seperti Decis 2.5 EC) dosis 1 ml/l air, dan
nitroguanidin/imidakloprit (seperti Confidor) dosis 1 ml/l air.
o Waktu pengendalian disesuaikan dengan kondisi di pertanaman, umunya pada umur
45-50 hari.
Panen Dan Pascapanen
o Panen dilakukan apabila 95% polong pada batang utama telah berwarna kuning
kecoklatan.
o Panen dapat dimulai pada pukul 09.0 pagi, pada saat air embun sudah hilang.
o Panen dilakukan dengan memotong pangkal batang dengan sabit. Hasil panenan ini
segera dijemur beberapa hari kemudian dikupas dengan thresher atau pemukul
(digeblok).
o Butir biji dipisahkan dari kotoran/sisa kulit polong dan dijemur kembali hingga kadar
air biji mencapaai 10-12% saat disimpan.
o Untuk keperluan benih, biji kedelai perlu dikeringkan lagi hingga kadar air mencapai
9-10%, kemudian disimpan dalam kantong plastik tebal atau dua lapis kantong plastik
tipis.
2.2 Teknik Produksi tanaman Kacang Tanah

1. Penyiapan Lahan
Penyiapan lahan merupakan cara untuk menyiapkan lahan yang akan
digunakan dalam proses budidaya tanaman yang meliputi kegiatan seoerti
pembukaan lahan, pembuatan bedengan untuk tanaman dan pembersihan dari
gulma. Tujuan dari penyiapan lahan ini adalah untuk membuka dan
membersihkan lahan dariberbagai tanaman yang tidak diinginkan sehingga dapat
digunakan dalam proses budidaya tanaman. Jika pembukaan lahan tidak
dilakukan maka tanaman akan terganggu dalam proses pertumbuhannya karena
tidak ada pengendalian gulma yang mengganggu pertumbuhan tanaman karena
gulma merupakan tanaman yang tidak diinginkan tumbuh dan dapat sebagai
inang dari penyakit dan hama tanaman serta dapat mengeluarkan senyawa toksin
bagi tanaman. Penyiapan lahan yang harus diperhatikan adalah dari tanamannya
karena jika tanaman yang akan dibudidayakan jika terdapat gulma disekitar
tanaman maka akan dapat berpengaruh dalam proses pertumbuhan tanaman.
Sedangkan dari aspek tanah yang diperhatiakan merupakan penggunaan lahan
sebulum tanaman kacang tanah dibudidayakan karena jika lahan tersebut
digunakan oleh tanaman legume lainnya maka sebaiknya dilakukan penamban
bahan organic karena kacang tanah ini juga dapat berasosiasi dengan
mikroorganisme terutama rhizobium sp. sehingga jika tanaman sebelumnya
adalah kedelai maka perlu penambahan bahan organic yang dapat menyediakan
tanaman berbagai unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman karena kebutuhan
unsur hara bagi tanaman memiliki perbedaan. Teknik persiapan lahan untuk
tanaman kacang tanah dilakukan dengan cara pembersihan area yang akan
ditanami oleh kacang tanah, pencangkulan yang dilakukan dapat mencabut akar
tanaman yang tidak diinginkan (gulma) yang berada disekitar areal lahan
sehingga lahan bersih dari berbagai tanaman yang tidak diinginkan dan juga
pengukuran lahan yang akan digunakan karena dapat menghitung jumlah
populasi kacang tanah yang akan digunakan sehingga dapat menghemat biaya dan
juga dapat menghemat penggunaan benih kacang tanah.
2. Pengolahan Tanah
Pengolahan tanah merupakan salah satu kegiatan membalikkan tanah dengan
cara mekanik maupun manual sehingga dapat menciptakan suasana tanah yang
gembur (memiliki tekstur yang relative halus) dan memudahkan dalam proses
penanaman tanaman serta menguraikan endapan-endapan sisa pemupukan dari
penanaman sebelumnya. Untuk kegiatan konservasi tanah dan air dilakukan
pengolahan lahan yang relative sedikit atau sesuai dengan kebutuhan dari setiap
tanaman sehingga tidak menimbulkan kerusakan bagi tanah dan air. Tujuan dari
pengolahan tanah ini sebagai penopang kehidupan tanaman yang dibudidayakan
dan perbaikan sifat fisik tanah serta pemberantasan tanaman yang tidak diinginkan
(gulma) (Muzzakir, 2010). Manfaat dari pengolahan tanah ini adalah sebagai
kegiatan yang membalikkan tanah untuk penguraiaan endapan-endapan bahan
pupuk yang tidak dapat dimanfaatkan oleh tanaman sebelumnya sehingga
mengurai ke udara dan dapat dimanfaatkan oleh tanaman yang akan
dibudidayakan, pembersihan dari tanaman yang tidak diinginkan (gulma)
sehingga gulma tersebut dapat mati dan tertimbun dalam tanah yang akhirnya
dapat bermanfaat sebagai pupuk organic yang akan memperbaiki kondisi dalam
tanah dan memudahkan dalam proses penanaman bibit karena tanah yang telah
dilakukan pengolahan tanah memiliki tekstur yang relative gembur sehingga dapat
membantu tanaman dalam proses pertumbuhan dan membantu akar tanaman
dalam mencari air dan mineral yang dibutukkan oleh tanaman. Sedangkan untuk
kerugian dari pengolahan tanah adalah dapat memudahkan untuk erosi karena
perubahan tekstur sehingga tanah mudah tererosi dan menumbuhsuburkan gulma
karena jika tanah yang banyak menumbuhkan gulma jika gulmanya tidak dihilangi
atau dicabut maka akan tumbuh kembali jika langsung dibenamkan dalam tanah.
Untuk proses pengolahan tanah yang harus diperhatikan adalah tanaman yang
digunakan dan sifat fisik dari tanah tersebut. Tanaman yang digunakan dalam
pengolahan tanah perlu diperhatikan karena setiap tanaman untuk tumbuh dan
berkembang memiliki perbedaan dalam kedalam tanah yang akan diolah secara
mekanik contohnya saja pada tanaman kacang tanah memiliki kedalam bajak
tanah atau pengolahan lahan sedalam 20-30 cm. untuk sifat fisik dari tanah perlu
diperhatikan karena pada pengolahan tanah adalah cara untuk membuka tanah jika
tanah yang memiliki sifat fisiknya gembur maka pengolahan tanah tidak perlu
dilakukan ataupun digunakan proses pengolahan tanah dan jika tanah memiliki
sifat fisik yang keras maka tanah tersebut perlu dilakukan pengolahan tanah.
Macam-macam dari pengolahan tanah dapat dibagi menjadi 2 yaitu Pengolahan
tanah dalam bentuk larikan memotong lereng atau dengan mencangkul sepanjang
larikan untuk memudahkan penanaman dan tanpa olah tanah adalah sistem di
mana permukaan tanah hanya dibersihkan dari gulma baik secara manual maupun
dengan menggunakan herbisida (Muzzaki, 2010). Untuk pengolahan tanah dalam
bentuk larikan memotong tersebut dapat didasarkan kedalaman air tanag yang
terdapat didalam tanah yaitu terdapat sumber air yang dalam biasanya hal tersebut
dilakukan pada tanah kering yang sulit mendapatkan air tanah yang hanya
mengandalkan hujan yang bertujuan untuk menampung air sebanyak munggkin
didaerah sekitar bedengan atau areal penanaman sedangkan untuk tanpa olah
tanah digunakan berdasarkan kedalam air yang ada karena sisitem olah tanah ini
berada pada lahan yang melimpah air seperti tanah gambut. Pada tanaman kacang
tanah dilakukan pengolahan tanah dengan kedalam 20-30 cm untuk mendukung
pertumbuhan optimum kacang tanah yang menggunakan sistem bedengan dengan
ukuran bedengan 10-20 m atau dapat juga 2-10 m. Untuk tanaman kacang tanah
pengolahan tanah dilakukan dengan cara manual seperti pencangkulan dengan
menggunakan tenaga manusia. Untuk penggunaan tenaga mesin tidak dilakukan
karena dapat menimbulkan dampak negative pada tanah terutama sifat fisik seperti
kadar air tanah, Bulk Density, dan ketahanan tanah dalam penetrasi dari luar
sedangkan pada kacang tanah dapat berakibat jumlah polong semakin sedikit, dan
berat polong semakin ringan (Iqbal, dkk, 2008).
3. Pemupukan
Pemupukan merupakan kegiatan yang dilakukan untuk menambah kebutuhan
unsur hara dalam tanah dengan cara pemberian senyawa dari luar sehingga dapat
memenuhi kebutuhan unsur hara bagi tanaman dan meningkatkan produksi
tanaman tersebut. Pemupukan dapat dibagi menjadi 2 macam jenis menurut
pembentukannya yaitu pupuk organic dan pupuk anorganik (Nurwardani, 2008).
Nurtisi merupakan komponen atau subtansi baik organic maupun anorganik yang
dibutuhkan oleh organisme untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan
tubuh tanaman tersebut. Pupuk organic merupakan pupuk yang berasal dari sisa-
sisa tanaman atau organisme lain yang mati yang mengalami proses dekomposisi
oleh bantuan mikroorganisme. Pupuk anorganik merupakan pupuk yang
dihasilkan dari proses senyawa kimia buatan manusia yang sekarang banyak
digunakan oleh petani. Tujuan pemupukan yaitu menambah kandungan unsur hara
yang ada dalam tanah sesuai kebutuhan tanaman untuk tumbuh dan berkembang
sehingga dapat meningkatkan produksi tanaman tersebut. Pemupukan memiliki
beberapa manfaat dan kerugian. Manfaat dari pemupukan adalah meningkatkan
ketersediaan unsur hara yang ada dalam tanah, dapat memperbaiki sifat kimia dan
fisik tanah, sebagai bahan makanan bagi mikroorganisme tanah dan lain-lain.
Untuk kerugian dari pemupukan yaitu dapat bersifat racun bagi tanaman karena
kelebihan pupuk yang digunakan, menghasilkan senyawa yang tidak dapat
digunakan oleh tanaman dan lain-lain. Usaha dalam meningkatkan produksi
tanaman salah satunya dengan cara pemupukan untuk menambahkan unsur hara
yang dibutuhkan oleh tanaman. Faktor-fakto yang perlu diperhatikan dalam proses
pemupukan adalah faktor iklim, tanaman dan sifat tanah yang akan dipupuk.
Faktor iklim yang perlu diperhatikan adalah curah hujan karena curah hujan ini
menentukan kebutuhan pupuk yang akan masuk dan dapat terserap oleh tanah
serta digunakan oleh tanaman dalam proses pertumbuhannya. Faktor tanaman
perlu perhatian khusus karena pada hakikatnya kebutuhan pupuk pada setiap
tanaman berbeda sehingga dapat menentukan efisiensi biaya dan kebutuhan pupuk
dalam satu hektar pertanaman. Faktor tanah juga dapat menentukan kebutuhan
pupuk yang digunakan jika tanah yang memiliki jenis banyak mengandung unsur
hara maka pemupukan tidak disarankan karena jika ditambahkan pupuk maka
akan bersifat racun bagi tanaman yang akan dibudidayakan dan sebalikknya
begitu. Cara pemupukan dibagi menjadi 2 dilihat dari cara inputnya yaitu cara
pemupukan lewat akar dan cara pemupukan lewat daun. Untuk cara pemupukan
lewat akar merupakan salah satu kegiatan yang digunakan untuk memenuhi
kebutuhan unsur hara bagi tanaman melalui akar yang ada dalam tanah. Cara ini
dapat dibagi sebagai berikut: disebar (broad casting), ditempatkan di antara
larikan atau barisan, ditempatkan dalam lubang. Sedangkan untuk cara
pemupukan lewat daun merupakan cara penambahan nutrisi bagi tanaman yang
dibutuhkan oleh tanaman melalui daun tanaman yang diserap oleh pori-pori daun
tersebut. Untuk tanaman kacang tanah awal dalam budidaya tanaman ini
dilakukan pengapuran. Pengapuran dilakukan terhadap tanah-tanah yang memiliki
pH yang rendah. Pengapuran ini dilakukan untuk menaikkan pH tanah, terutama
pada lahan yang bersifat sangat masam, perlu dilakukan pengapuran. Dosis yang
biasa digunakan untuk pengapuran pada saat pembajakan adalah 1-2,5 ton/ha
dicampurkan dan diaduk hingga merata. Pengapuran ini sebaiknya dilakukan 1
bulan sebelum tanam. Pemberian pupuk hayati MiG-6PLUS saat pratanam (3 hari
sebelum tanam).pemberian pupuk hayati MiG-6PLUS dilakukan dengan cara di
semprot atau disiramkan secara merata pada permukaan lahan, dosis yang
dibutuhkan adalah 2 liter per hektar. Pada lahan kering, aplikasi MiG-6PLUS
sebaiknya dilakukan pada sore hari. Pemupukan pada tanaman kacang tanah ini
digunakan jenis dan dosis pupuk setiap hektar yang dianjurkan adalah Urea=60–
90 kg ditambah TSP=60–90 kg ditambah KCl=50 kg. Semua dosis pupuk
diberikan pada saat tanam. Pupuk dimasukkan di kanan dan kiri lubang tugal dan
tugal dibuat kira-kira 3 cm (Batavia reload, 2012).
4. Pengairan
Pengairan merupakan salah satu kegiatan dalam produksi tanaman yang
digunakan untuk memenuhi kebutuhan air bagi tanaman karena air merupakan
salah satu sumber kehidupan yang penting bagi setiap makhluk hidup. Setiap
tubuh makhluk hidup 80% disusun oleh air. Dalam pertanian pengairan digunakan
untuk membantu pupuk larut dan berubah menjadi ion yang dapat dimanfaatkan
oleh tanaman dan membantu tanaman dalam berbagai proses dalam tubuh
tanaman tersebut. Pengairan yang dilakukan oleh para petani memiliki beberapa
manfaat seperti memudahkan pupuk yang digunakan larut dan segera digunakan
oleh tanaman, membantu proses metabolisme dalam tubuh tanaman dan lain-lain
(Santoso, dkk, 2007). Sedangkan untuk kerugian dari pengairan yaitu dapat
membusukkan akar tanaman karena kelebihan air dan proses metabolisme dalam
tubuh tanaman terhenti karena semua metabolisme dalam tanaman dibantu oleh
air jika terhenti maka tanaman dapat layu dan pertumbuhannya dapat terganggu.
Faktor yang mempengaruhi dalam proses pengairan adalah faktor iklim, faktor
tanaman dan faktor sifat tanah atau lahan. Faktor iklim pada proses pengairan
sangat berpengaruh terutama curah hujan dan intensitas matahari. Curah hujan
yang tinggi memiliki ketersedian air yang tinggi sedangkan curah hujan yang
lebih rendah mempengaruhi ketersediaan air dalam tanah. Untuk intensitas
matahari berpengaruh dalam hal evaporasi dari dalam tanah karena intensitas yang
tinggi sehingga ketika intensita tinggi maka akan meningkatkan evaporasi dalam
tanah. Faktor tanaman juga dapat berpengaruh dalam pengairan bagi tanaman, ada
tanaman yang tidak tahan terhadap air da nada juga tanaman yang tahan terhadap
air maka jika tanaman tersebut tidak digenangi akan mempengaruhi pertumbuhan
tanaman tersebut. Faktor tanah berpengaruh terhadap ketersediaan air dalam tanah
dan daya ikat tanah terhadap air. Dalam pengairan tanaman dalam membantu
produksi tanaman dilakukan bermacam-macam yang dapat dijelaskan sebagai
berikut:
1. Irigasi permukaan
Irigasi permukaan merupakan irigasi yang umu dilakukan oleh para
petani yang mengandalkan aliran gravitasi. Jadi irigasi ini dilakukan secara
bergantian pada lahan persawahan. Irigasi permukaan dapat dibagi
beberapa jenis sebagai berikut:
a. Irigasi genangan
Irigasi genangan dapat dicirikn dengan adanya petak sawah
yang dilengkapi oleh saluran irigasi yang dibedakan oleh beberapa
sistem yaitu aliran terus-menerus dan aliran terputus-putus.
b. Irigasi alur
Irigasi ini dicirikan sebagai adanya saluran irigasi yang tedapat
gundukan diantara saluraan irigasi yang lainnya. Alur dari sistem
irigasi ini dialirkan air kedalam saluran yang telah dibuat berharap
agar air meresap kedalam gundukan dn membasahi daerah
perakaran.
c. Irigasi surjan
Irigasi surjan ini dicirikan terdapat gundukan yang lebar
sedangkan alurnya sendiri juga lebar dan pada gundukannya
diusahakan untuk tanaman palawija sedangkan pada alurnya
diusahakan tanaman padi sawah.
2. Irigasi curah
Pada irigasi ini umumnya menggunakan sumber tenaga pompa untuk
membentuk tetesan atau semprotan yang menyerupai tetesan air hujan ke
lahan pertanian. Selain sisitem ini berguna sebagai sistem irigasi juga
dapat berfungsi sebagai pencegahan pembekuan (untuk daerah suhu
rendah) dan mengurangi terjadinya erosi serta dapat dipergunakan untuk
pemupukan.
3. Irigasi tetes
Sistem irigasi ini didefinisikan sebagai suatu sistem untuk memasok air
dan unsur hara yang tersaring kedalam tanah melalui suatu pemancar
untuk memenuhi kebutuhan air dan hara bagi tanaman yang
dibudidayakan.
4. Hidroponik
Hidroponik pada saat ini banyak dikembangkan tetapi masih banyak
juga yang belum dikembangkan karena biaya yang digunakan mahal.
Hidroponik merupakan pengrjaan atau pengelolaan air sebagai media
tumbuh tanaman dan tempat mengambil unsur hara yang dibudidayakan
tanpa menggunakan tanah sebagai tepat tumbuh tegaknya tanaman
(Kusuma, dkk, 2010).
Pengairan dalam proses pertumbuhan kacang tanah digunakan sistem irigasi

permukaan dengan tipe alur karena tanaman kacang tanah ini merupakan tanaman
yang memiliki perakaran yang dangkal dan selalu menginginkan tanah yang
lembab. Tanaman kacang tanah membutuhkan air pada saat berumur 3 minggu.
Pengairan dilakukan dengan frekuensi yang berbeda-beda pada saat musim hujan
dan musim kemarau. Pada saat musim kemarau digunakan pengairan dengan
frekuensi 6-8 kali tetapi pada saat musim kemarau juga disesuaikan oleh dengan
banyaknya hujan yang turun. Pengairan terhadap bedengan tanaman kacang tanah
dapat dilakukan pada saat pagi hari sekitar jam 6 sampai jam 8 pagi hari atau
dilakukan pada setelah jam 15 sore hari (AAK, 1999).
5. Konservasi Tanah dan Air

Penggunaan lahan pertanian saat ini di Indonesia memiliki menemui berbagai
kendala dalam melakukan oeningkatan produksi tanaman terutama kacang tanah.
Peningkatan produksi kacang tanah saat ini tidak seperti apa yang diharapkan
oleh para petani karena beberapa faktor terutama faktor tanah dan air yang
digunakan dalam penaman kacang tanah saat ini. Faktor tanah dan air ini
memiliki peran yang penting dalam proses produksi tanaman karena saat ini tanah
yang digunakan lahan pertanian semakin sedikit karena perluasan lahan untuk
pemukiman penduduk yang menggunakan lahan-lahan yang produktif untuk
pertanian sehingga petani diharapkan mampu dalam mengolah lahan pertanian
yang kurang produktif seperti lahan kering atau lahan marginal lainnya. Pada
kacang tanah penanaman dilahan miring merupakan salah satu resiko yang
dihadapi petani untuk meningkatkan produksi tanaman ini. Penanaman yang
dilakukan petani untuk kacang tanah dapat dilakukan dengan sistem lorong yang
sehingga dapat menahan erosi yang diakibatkan oleh air hujan yang jatuh. Sistem
ini digunakan pada lahan miring dengan kemiringan 8% sampai dengan 11%
dengan menggunakan sistem tumpang sari dengan tanaman pokok lainnya.
Tanaman yang ditanam pada lorongg digunakan tanaman tahunan seperti sengon,
lamtoro dan lain-lain yang bertujuan untuk menahan air karena memiliki
perakaran yang kuat sehingga mampu mengikat air dalam jumlah yang banyak.
6. Pemeliharaan
1. Sulam benih yang tidak tumbuh atau mati, untuk penyulaman lebih cepat lebih
baik (setelah yang lain kelihatan tumbuh ± 3-7 hari setelah tanam).
2. Penyiangan dan Pembumbunan
Penyiangan dilakukan 2 kali umur 1 dan 6 minggu dengan hati-hati agar tidak
merusak bunga dan polong. Pembumbunan dilakukan bersamaan saat
penyiangan, bertujuan untuk menutup bagian perakaran.
3. Pengairan dan Penyiraman
Pengairan dilakukan agar tanah tetap lembab. Untuk menjaga kelembaban
pada musim kemarau dapat diberikan mulsa (jerami dan lain-lain). Saat
berbunga tidak dilakukan penyiraman, karena dapat mengganggu
penyerbukan.
4. Pemeliharaan Lain
Hal-hal lain yang sangat menunjang faktor pemeliharaan bisa dilakukan,
misalnya pemangkasan, perambatan, pemeliharaan tunas dan bunga serta
sanitasi lingkungan lahan (dijaga agar menunjang kesehatan tanaman).
7. Hama dan penyakit
a. Uret
Gejala: memakan akar, batang bagian bawah dan polong. Akhirnya
tanaman layu dan mati. Pengendalian: olah tanah dengan baik, penggunaan
pupuk kandang yang sudah matang, menanam serempak, penyiangan
intensif, Penggunaan Pestona dengan cara disiramkan ke tanah, jika
tanaman terlanjur mati segera dicabut dan uret dimusnahkan.
b. Ulat Penggulung Daun

Gejala: daun terlipat menguning, akhirnya mengering. Pengendalian:
penyemprotan menggunakan Pestona.
c. Ulat Grayak (Spodoptera litura)

Gejala: ulat memakan epidermis daun dan tulang secara berkelompok.
Pengendalian: (1) bersihkan gulma, menanam serentak, pergiliran
tanaman; (2) penyemprotan menggunakan Natural Vitura.
d. Ulat Jengkal (Plusia sp)

Gejala: menyerang daun kacang tanah. Pengendalian: penyemprotan
menggunakan Pestona.
e. Kumbang Daun
Gejala: daun tampak berlubang, daun tinggal tulang, juga makan pucuk
bunga. Pengendalian: (1) penanaman serentak; (2) penyemprotan
menggunakan Pestona.
Penyakit
a. Penyakit layu atau “Omo Wedang”
Penyebab: bakteri Xanthomonas solanacearum (E.F.S.). Gejala: daun
terkulai seperti disiram air panas, akhirnya mati. Bila dipotong tampak
noda coklat pada bagian pembuluh kayu dan bila dipijit keluar lendir
kekuningan. Akar tanaman membusuk. Pengendalian: Pergiliran tanaman,
gunakan varietas yang tahan. Penting melakukan pencegahan
menggunakan Natural GLIO.
b. Penyakit sapu setan

Penyebab: Mycoplasma (sejenis virus). Diduga ditularkan serangga sejenis
Aphis. Gejala: bunga berwarna hijau tua seperti daun-daun kecil, ruas-ruas
batang dan cabang menjadi pendek, daun-daun kecil rimbun.
Pengendalian: tanaman dicabut, dibuang dan dimusnahkan, semua
tanaman inang dibersihkan (sanitasi lingkungan), menanam tanaman yang
tahan, menanggulangi vektornya menggunakan Pestona atau Natural BVR.
c. Penyakit Bercak Daun
Penyebab : Jamur Cercospora personata dan Cercospora arachidicola.
Gejala: timbul bercak-bercak berukuran 1-5 mm, berwarna coklat dan
hitam pada daun dan batang. Pengendalian: dengan menggunakan Natural
GLIO di awal tanam sebagai tindakan pencegahan.
d. Penyakit Gapong
Penyebab: diduga Nematoda. Gejala: Polong kosong, juga bisa busuk.
Pengendalian: tanahnya didangir dan dicari nematodanya.
e. Penyakit Sclerotium
Penyebab: cendawan Sclerotium rolfsii. Gejala: tanaman layu.
Pengendalian: gunakan varietas yang resisten, air jangan sampai
menggenang, membakar tanaman yang terserang cendawan. Pencegahan:
gunakan Natural GLIO pada awal tanam
f. Penyakit Karat
Penyebab: cendawan Puccinia arachidis Speg. Gejala: pada daun terdapat
bercak-bercak coklat muda sampai coklat (warna karat). Daun gugur
sebelum waktunya. Pengendalian: gunakan varietas yang resisten, tanaman
yang terserang dicabut dan dibakar. Pencegahan: gunakan Natural GLIO
pada awal tanam.
Catatan : Jika pengendalian hama penyakit dengan menggunakan pestisida

alami belum mengatasi dapat dipergunakan pestisida kimia yang
dianjurkan. Agar penyemprotan pestisida kimia lebih merata dan tidak
mudah hilang oleh air hujan tambahkan Perekat Perata AERO 810, dosis +
5 ml (1/2 tutup)/tangki.
8. Panen
Umur panen tanaman kacang tanah tergantung dari jenisnya yaitu umur
pendek ± 3-4 bulan dan umur panjang ± 5-6 bulan. Adapun ciri-ciri kacang
tanah sudah siap dipanen antara lain:
 Batang mulai mengeras.
 Daun menguning dan sebagian mulai berguguran, Polong sudah
berisi penuh dan keras.
 Warna polong coklat kehitam-hitaman.
2.3 Teknik Produksi tanaman Kacang Hijau

1. Persiapan lahan
 Lahan bekas tanaman padi tidak perlu diolah (tanpa olah tanah = TOT).
Jika menggunakan lahan bekas tanaman palawija lainnya atau lahan tegal
perlu pengolahan tanah, yakni dua kali dibajak, kemudian diratakan.
 Membuat saluran setiap 3-4 m sedalam 25-30 cm dan lebar 30 cm, yang
berfungsi sebagai saluran drainase untuk mengurangi kelebihan air atau
sebagai saluran irigasi pada saat pengairan.
2. Varietas Unggul dan Benih

Saat ini telah tersedia varietas unggul baru kacang hijau, antara lain Vima 1,
Murai, Perkutut, Betet, Kenari, Sriti, Kutilang, dan Sampeong. Tanam varietas
yang sesuai dengan keinginan petani atau pengguna. Kebutuhan benih berkisar
20-25 Kg/Ha.
3. Tanam
 Cara tanam dengan tugal dengan kedalaman 2-3 cm
 Jarak tanam : 40 X 10-15 cm, 2-3 biji perlubang tanam
 Setelah umur dua minggu ditinggalkan satu tanaman setiap rumpun
 Agar tidak terjadi kekurangan air, pada lahan bekas padi TOT, kacang
hijau dianjurkan ditanam tidak lebih dari lima hari setelah tanaman padi
dipanen.
4. Pemupukan
 Takaran pupuk yang digunakan sekitar 50 Kg Urea, 75 Kg SP36, dan 100-
150 Kg KCL/ha, seluruhnya diberikan pada saat tanam.
 pada sawah yang subur atau bekas padi yang dipupuk dengan dosis tinggi
tidak perlu tambahan pupuk NPK.
5. Pengendalian Gulma
Pengendalian gulma dapat dilakukan dengan menggunakan mulsa jerami,
maupun dengan penyiangan dan penyemprotan herbisida.
a. Pengendalian gulma dengan menggunakan Jerami
 Mulsa Jerami dapat menekan frekuensi penyiangan, pada lahan sawah
dapat diberikan mulsa
 Pada daerah yang endemis serangan lalat kacang, pemberian mulsa dapat
menekan serangan tersebut.
 Mulsa Jerami diberikan sebanyak 5 ton/ha, dihamparkan merata, dengan
ketebalan <10 cm.
 Jika gulma bukan merupakan masalah, jerami dapat dibakar pada
hamparan lahan. Cara ini lebih menyeragamkan pertumbuhan awal dan
mematikan biji-biji gulma.
b. Pengendalian gulma dengan penyiangan
 Penyiangan minimal dilakukan dua kali, yaitu pada umur 10-14 hari dan
21-28 hari setelah tanam. Gulma dikeluarkan dari lahan pertanaman.
 Penyiangan ke-2, diikuti dengan penggemburan tanah, jika
memungkinkan.
 Jika setelah tanaman berbunga masih diperlukan penyiangan, maka
penyiangan dilakukan dengan cara memotong gulma.
 Jika digunakan lahan sawah bekas tanaman padi, pertanaman kacang hijau
diberi mulsa jerami padi secara merata pada permukaan lahan dengan
ketebalan 5-10 cm. Bila populasi gulma masih ada, maka dilakukan satu
kali penyiangan pada fase sebelum berbunga dengan cara manual
memakai sabit atau cangkul.
6. Pengairan
Fase pertumbuhan tanaman yang sangat peka terhadap kekurangan air adalah
pada awal pertumbuhan. (10-15 HST), saat berbunga (30-35 HST), dan pada
saat pengisian polong (40-45 HST). Dengan demikian pada fase-fase tersebut
tanaman perlu dialiri apabila hujan sudah tidak turun lagi atau kelembaban
tanah tidak mendukung.
7. Pengendalian Hama
 Pengendalian hama dilakukan berdasarkan pemantauan.
 Pengendalian hama secara bercocok tanam (kultur teknis) dan pengendalian
secara hayati (biologis) saat ini dilakukan untuk menekan pencemaran
lingkungan.
 Pengendalian secara kultur teknis antara lain dilakukan dengan penggunaan
mulsa jerami, pengolahan tanah, pengiliran tanaman, dan tanam serempak
dalam satu hamparan.
 Pengendalian secara biologis antara lain dengan penggunaan parasitoid
Trichogrammatoidea bactrae-bactrae, untuk ulat grayak Spodoptera litura
(SNPV), dan untuk ulat buah Helicoverpa armigera (HaNPV), serta
penggunaan feremonoid seks yang mampu mengendalikan ulat grayak.
8. Pengendalian Penyakit
 Penyakit utama pada kacang hijau adalah bercak daun (Cercospora
canescens), embun tepung (Erysiphe polygoni), dan karat daun (Uromyces
sp.).
 Pengendalian penyakit tersebut selain menanam varietas tahan dapat juga
dengan menggunakan fungisida Beniate atau Dithane.
 Waktu pengendalian adalah pada saat tanaman berumur 20,30,40, dan 50
HST.
BAB 3. METODOLOGI
3.1 Waktu dan Tempat
Kegiatan praktikum budidaya tanaman legume ini bertemapt di lahan
praktikum tanaman Legume Politeknik Negeri Jember pada Bulan Maret-Juni.
3.2 Alat dan Bahan
3.2.1 Pada Kacang Kedelai
Alat yang digunakan pada praktikum Tanaman kedelai yaitu :

- Kenco
- Cangkul
- Tugal (Bambu yang Diruncingkan)
- Sabit
- Sprayer
- Timbangan
Bahan yang digunakan dalam kegiatan praktikum ini meliputi :
- Benih Kedelai
- Phonska
- Mutiara
- Za
- Urea
- Reagent
- Folicur
3.2.2 Pada kacang Tanah

Alat yang digunakan pada kegiatan praktikum ini meliputi :
1. Cangkul
2. Tugal
3. Kenco
4. Koret
5. Sabit
6. Gembor
7. Timba
8. Timbangan analitik
9. Sprayer
10.Plang nama
11.Mulsa hitam perak atau mulsa jerami
Bahan yang digunakan dalam kegiatan praktikum ini meliputi :
1. Benih kacang tanah
2. Pupuk kandang
3. Pupuk phonska
4. Pupuk SP-36
5. Pestisida insektisida dan herbisida
6. Air
3.2.3 Pada kacang Hijau

Alat yang digunakan dalam kegiatan praktikum ini meliputi :
- Cangkul
- Sabit
- Koret
- Timba
- Sprayer
- Gembor
- Kenco
- Meteran
- Penggaris
Bahan yang digunakan antara lain :
- Benih kacang hijau
- Pupuk kandang
- Pupuk urea
- Dithane
- Furadan
- Jerami
- Air
3.3 Cara Kerja

3.3.1 Langkah Kerja Budidaya Kedelai
Pengolahan Tanah
- Menyiapkan alat dan bahan
- Melakukan pembalikan tanah sebanyak 2 kali dan menggemburkan tanah
dengan penambahan pupuk kandang menggunakan cangkul.
- Membuat bedengan dengan tinggi 30-40 cm dengan panjang menyesuaikan
lahan ( dalam kriteria 10 m x 1,5 m ).
Penanaman

- Memasang kenco dengan ukuran 40 x 20 cm pada sisi bedengan
- Membuat lubang tanam secara tugal dengan jarak 40 x 20 cm
- Mengisi setiap lubang tanam dengan 3-4 benih kedelaiPada benih kedelai
- melakukan pengaplikasian insektisida furadan berupa cair/bubuk sebelum
penutupan lubang tanah.
- Menutup lubang dengan tanah. Penutupan tanah jangan terlalu ditekan agar
kecambah dapat tumbuh menembus tanah.
- Setelah penanaman selesai, melakukan pengaplikasian insektisida furadan
untuk mengendalikan hama lalat bibit pada permukaan bedengan dengan cara
ditabur merata.
- Menutup bedengan dengan jerami tipis dan melakukan penyiraman dengan
gembor.
- Melakukan pengamatan pertumbuhan perkecambahan pada tanaman kedelai
Pemupukan
- Melakukan pemupukan dengan menggunakan pupuk urea, sp-36, kcl dan
phonska pada umur 7-10 HST, 20-24 HST, 35-40 HST.
Pemeliharaan
- Melakukan penyiangan dari gulma yang mengganggu minimal 2 minggu 1 x.
Penyiangan dilakukan sampai tanaman legum memasuki vase generatif dan
panen.
- Melakukan pengendalian insektisida pada hama belalang.
- Melakukan pemangkasan pada daun tua tanaman kacang hijau sebanyak 3
tangkai.
- Melakukan perebahan pohon kacang tanah agar genofor sampai pada tanah
dan menghasilkan polong yang banyak.
- Melakukan pemanenan pada kedelai dengan kriteria polong kedelai berubah
menjadi kuning kecoklatan. Melakukan penjemuran dan pemisahan kulit dengan
biji dengan cara dipukul” dan ditambih dipisahkan dengan kulit. Hasil kedelai
ditimbang lalu didata pada buku pngamatan.
3.3.2 Langkah Kerja Budidaya Kacang Tanah

Langkah kerja yang dapat dilakukan ketika melakukan kegiatan budidaya tanaman
kacang tanah meliputi :
Pengolahan lahan
1. Menyiapkan alat dan bahan

2. Memberi pupuk kandang pada bedeng sebanyak 1 karung per bedeng.
3. Membalik tanah bedengan yang telat diberi pupuk kandang dengan
menggunakan cangkul.
4. Meratakan bedengan.
5. Menyiram bedengan sampai yang telah diolah.
6. Mendiamkan bedengan selama 3-7 hari setelah dilakukan pengolahan tanah
7. Pengolahan tanah pada bedengan dilakukan pada setiap komiditi yaitu:
kedelai, kacang tanah dan kacang hijau.
Penanaman
1. Menyiapkan alat dan bahan.

2. Penanaman komoditi kacang tanah dilakukan dengan jarak tanam 40 x 20 cm
dengan mengguankan kenco.
3. Membuat lubang tanam sedalam kurang lebih 3-5 cm dengan sesuai jarak
tanam dengan menggunakan tugal.
4. Menanam dengan benih kacang tanah sebanyak 2-3 biji per lubang tanam.
5. Menutup seluruh lubang tanam yang telah ditanami benih kacang tanah.
6. Menyiram bedengan sesuai kapasitas bedengan.
Pemupukan
1. Menyiapkan alat dan bahan.

2. Menimbang pupuk yang telah ditetapkan.
3. Membuat lubang pupuk pada setiap antar tanaman.
4. Memberi pupuk sesuai takaran yang telah dihitung (pupuk phonska dan SP-
36).
5. Menutup semua lubang pupuk.
6. Menyiram bedengan untuk melarutkan pupuk.
7. Pemupukan pertama dilakukan 21 HST.
8. Pemupukan kedua dilakukan pada peralihan masa vegetatif ke masa generatif.
9. Pemupukan ketiga dilakukan ketika proses pengisian polong(boleh tidak
dilakukan).
Pemeliharaan
1. Menyiapkan alat dan bahan

2. Melakukan penyiraman bedengan setiap hari.
3. Melakukan penyiangan setiap minggu.
4. Melakukan pengaplikasian pestisida ketika serangan hama sangat banyak.
5. Melakukan pembumbunan dan perebahan ketika kacang tanah selesai proses
pembungaan.
3.3.3 Langkah Kerja Budidaya Kacang Hijau

Langkah yang dapat dilakukan dalam melakukan kegiatan budidaya tanaman
kacang hijau meliputi :
Pengolahan lahan
- Pengolahan lahan dilakukan 1x dengan menggunakan cangkul. Pengolahan ini
dilakukan untuk menggemburkan tanah
- Setelah diolah dengan menggunakan cangkul, diberi penambahan pupuk
kandang
Penanaman
- Membuat lubang tanam dengan jarak 40x20 cm
- Memasukkan 3-5 benih pada setiap lubang, kemudian menutup dengan dengan
tanah
- Menabur furadan untuk mengendalikan insektisida
- Menutup bedengan dengan menggunakan jerami
Pemupukan
Pemupukan dilakukan sebanyak 2x
1. Pemupukan dilakukan pada saat tanaman berumur 11 hari setelah tanam
Dengan menggunakan pupuk Urea, TSP, KCl. Cara pengaplikasiannya
yaitu ketiga pupuk tersebut dicampur menjadi satu kemudian dibenamkan
dengan membuat lubang disekitar tanaman.
2. Pemupukan kedua dilakukan pada saat tanaman berumur 6 MST dengan
menggunakan pupuk KCL. Cara pengaplikasiannya yaitu pupuk
dibenamkan dengan membuat lubang disekitar tanaman.
Pemeliharaan
- Penyulaman
Untuk tanaman yang tidak tumbuh maka dilakukan penyulaman
dengan cara displit. Split ini dilakukan pada saat tanaman berumur 3-5 hst
sampai 14 hst. Dimana juga ketika tanah sedikit basah agar mudah untuk
melakukan split.
- Penyiangan
Untuk penyiangan gulma dilakukan dengan cara manual, yaitu
dibersihkan dengan menggunakan alat seperti sabit ataupun koret, bisa juga
dilakukan dengan mencabuatnya menggunakan tangan. Hal ini dilakukan setiap
minggu atau setiap kali gulma tumbuh banyak di bedengan
- Pengendalian hama penyakit
Untuk mengendalikan hama kita menggunakan insektisida,
penyemprotan ini dilakukan pada saat tanaman berumur 5 mst. Cara
pengaplikasiannya yaitu disemprotkan pada daun-daun bagian atas dan bawah,
waktu pengaplikasiannya yaitu pagi hari.
3.4 Upaya peningkatan hasil produksi

3.4.1 Pada Kedelai
Upaya peningkatan hasil produksi yang dapat dilakukan pada kegiatan budidaya
kacang kedelai yakni dengan mengatur jarak tanam dan memaksimalkan populasi
pada bedengan. Serta memberikan pupuk yang sesuai dengan kebutuhan. Serta
pemberian jerami pada awal kegiatan pengolahan tanah.
3.4.2 Pada Kacang Tanah
Pada Kacang tanah upaya peningkatan hasil dilakukan dengan cara merebahkan
tanaman agar genorof yang merupakan cikal bakal terbentuknya polong dapat
dengan mudah menyentuh permukaan tanah, dan diharapkan keberadaan polong
cipo dapat diminimalisir. Hal ini merupakan salah satu upaya yang dilakukan agar
hasil produksi dari tanaman kacang tanah dapat meningkat.
3.4.3 Pada Kacang Hijau
Untuk meningkatkan hasil produksi yaitu dengan menambahkan jerami pada
bedengan dan pemangkasan pada daun bagian bawah.
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
4.1.1 Kedelai
A. Tinggi Tanaman
51
50.5
50
49.5
49
48.5
48
47.5
47
6 MST 8 MST 10 MST
B. Umur Berbunga
35 HST ( 21 April 2019)
C. Jumlah Bintil Akar
30
25
20
Aktif
15
Tidak aktif
belum aktif
10
0
Pengamatan 1 Pengamatan 2
D. Rasio Akar – Tajuk

 Pengamtan 1
Berat kering akar 0,97 gram
= =0,08
Berat kering tajuk 11,65 gram
 Pengamtan 2
Berat kering akar 1,75 gram
= =0,13
Berat kering tajuk 12,8 gram
berat rasio akar tajuk
0.14
0.12
0.1
0.08 berat rasio akar tajuk
0.06
0.04
0.02
0
pengamatan 1 pengamatan 2
E. Berat Brangkasan (akar + tajuk)

35
30
25
20
BB
15 BK
10
0
Pengamatan 1 Pengamatan 2
F. Jumlah Polong/Tanaman
60
50
40
30 PB
PH
20
10
0
Pengamatan 24 Mei 2019
jumlah polong/bedeng
3500
3000
2500
2000
PB
1500 PH
1000
500
0
Panen
G. Berat polong / sampel

30
25
20
15 BB
BK
10
0
Berat polong (gram)
H. Berat Polong / Bedeng

2500
2000
1500
BB
BK
1000
500
0
Berat polong (gram)
I. Analisis Usaha Tani
HARGA JUMLAH
NO URAIAN VOLUME
SATUAN HARGA
INVESTASI HARGA TETAP
Sprayer 1/ha Rp 400.000 Rp 400.000,00
A. Cangkul 5/ha Rp.55.000 Rp. 275.000
Total investasi harga tetap Rp 675.000

BIAYA OPERASIONAL
1.Biaya pokok produksi (tidak tetap)
o Benih kedelai 30kg/ha Rp 25.000,00 Rp750.000,00
o Sewa tractor 1/ha Rp 500.000,00 Rp 500.000,00
B o Upah harian kerja
5 orang/ha Rp30.000,00/har
= 5orang x RP.30.000 Rp 300.000,00
perhari i
= RP. 150.000 x 2hri
= RP.300.000,-
Total biaya pokok produksi Rp 1.550.000
2.Biaya Usaha(biaya tetap)
o Phonska 100 kg/ha Rp 2.500,00 Rp 250.000

o Urea 100 kg/ha Rp 2.000,00 Rp 200.000
o Kcl 75 kg/ha Rp 2.000,00 Rp 150.000

Alokasi Biaya Pestisida Rp 1.000.000
 Upah pemeliharaan 2 orang/ha Rp 30.000,-
= 2 x 30.000 perperawatan
Rp. 180.000
= Rp. 60.000, x 3 kali
= Rp. 180.000,-
Total biaya usaha Rp 780.000
Total biaya operasional Rp4.005.000
Upaya Peningkatan Hasil Produksi Kedelai

Peluang peningkatan produksi kedelai di dalam negeri masih terbuka lebar, baik
melalui peningkatan produktivitas maupun perluasan areal tanam. Saat ini
produktivitas nasional kedelai baru mencapai 1,4 t/ha dengan kisaran 0,6-2,2 t/ha di
tingkat petani, sedangkan teknologi budidaya spesifik lokasi hasil penelitian dapat
mencapai 1,7-3,2 t/ha, bergantung pada kondisi lahan dan teknologi yang diterapkan.
Angka-angka ini menunjukkan bahwa teknologi produksi kedelai spesifik lokasi
telah tersedia dan siap untuk diterapkan di tingkat petani. Data statistik tentang
kedelai menunjukkan bahwa tren positif hanya kenaikkan produktivitas dari 1,2 t/ha
tahun 2005 menjadi 1,4 t/ha di tahun 2014, sedang luas area dan produksi landai
(stagnan). Peningkatan produktivitas kedelai dilakukan dengan penerapan teknologi
spesifik lokasi. Perluasan areal tanam diupayakan melalui peningkatan indeks tanam
(IP) di lahan sawah irigasi dan tadah hujan, lahan kering yang diberakan dengan
sistem monokultur maupun tumpasari, areal tanam perkebunan, hutan yang belum
optimal dan pembukaan areal baru. Peningkatan produksi dan perluasan areal masih
terkendala dengan nilai kompetitif kedelai dengan komoditas pangan lainnya,
terlebih pada areal tanam di sawah irigasi, tadah hujan dan di lahan kering. Upaya
peningkatan produksi kedelai menuju swasembada, harus didukung kebijakan
pemerintah melalui: (1) Koordinasi pemerintah pusat Kementerian Pertanian,
Kementerian Perdagangan dan BUMN (BULOG) untuk merumuskan proyeksi
kecukupan ketersediaan kedelai dalam negeri, melalui produksi sendiri dan
pembatasan impor sesuai kebutuhan segera, (2) Menetapkan dan merumuskan
tataniaga kedelai, harga HPP. Jaminan pasar bagi petani sangat penting dan
merupakan salah satu kunci keberhasilan pengembangan kedelai, (3) Menetapkan
kesesuaian hubungan program perluasan areal Kedelai dengan kesesuaian
agroekologi di daerah sasaran, dengan mempertimbangkan : Luas lahan kedelai,
Tipe lahan, Jenis tanah, tingkat kesuburan, Ketinggian tempat dari permukaan air
laut, Tipe iklim, Musim tanam dan pola tanam, (4) Perluasan areal menghadapi
kendala teknik produksi dan tenaga kerja, untuk itu di perlukan peningkatan
kemampuan teknologi budidaya kedelai dengan pendampingan dan kelangkaan
tenaga kerja dengan mekanisasi, (5) Penyediaan benih yang hampir setiap tahun
menjadi masalah, menetapkan siapa yang bertanggung jawab untuk menyediakan
benih, perencanaan benih dilakukan H minus 1. Perencanaan program mandiri benih
harus disinkronkan dengan kebutuhan benih. (6) Pendampingan teknologi budidaya
oleh peneliti, penyuluh pertanian dan pengamat hama.
Tinggi tanaman Kacang
Bintil Akar Tanah (Cm)
60
45
40
50
35
40
30
25
30
20
20
15
10
10
5
0
Tan
Bintil
1 Akar Tan 2 Tan 3 Tan 4 Tan 5
Pengamatan 1 Pengamatan
aktif mati
2 Pengamatan
belum aktif 3 Pengamatan 4
4.1.2 Kacang Tanah

a. Tinggi Tanaman
Tan 1 Tan 2 Tan 3 Tan 4 Tan 5

Pengamatan 1 27 28 27 25 28
Pengamatan 2 33 34 30 26 35
Pengamatan 3 40 44 39 32 38
Pengamatan 4 51 56 47 42 44
b. Umur Berbunga : 26 HST

c. Bintil Akar
 Jumlah bintil akar : 40
- Aktif : 40
- Mati :0
- Belum aktif :0
d. Rasio akar dan tajuk

Pengamatan 1 :
 Berat basah : 21,66 gr
- Berat akar : 0,58 gr
- Berat tajuk : 20,17 gr
- Rasio akar : tajuk = 0,03
 Berat kering : 10,78 gr
- Berat akar : 0,2 gr
- Berat tajuk : 10,58 gr
- Rasio akar : tajuk = 0,02
AKAR TAJUK RASIO

0.7 25 0.04
0.6 0.03
0.58 20
0.5 0.03
15
0.4 0.02
0.3 0.02
10
0.2 0.01
0.2
5
0.1 0.01
0 0 0
Akar TAJUK RASIO
basah Column1 BASAH Column1 BASAH Column1
TANAMAN KERING TANAMAN BASAH
2%
3%
TAJUK TAJUK
AKAR AKAR
98%
97%
e. Berat brangkasan
Pengamatan 1 :
 Berat basah : 21,66 gr
 Berat kering : 10,78 gr
BRANGKASAN
KERING BASAH
25
20
15
10
0
B R AN G KAS AN
f. Analisa Usaha Tani
HARGA JUMLAH
NO URAIAN VOLUME
SATUAN HARGA
Sprayer 1/ha Rp 400.000 Rp 400.000,00
A. Cangkul 5/ha Rp.55.000 Rp. 275.000
BIAYA OPERASIONAL
o Benih kacang tanah 84 kg/ha Rp 20.000,00 Rp 1.680.000
= 5orang x RP.30.000 Rp 300.000,00
perhari i
= RP. 150.000 x 2hri
= RP.300.000,-
o Phonska 200 kg/ha Rp2.500,00 Rp 500.000

o Urea 50 kg/ha Rp 2.000,00 Rp 100.000
o Kcl 200 kg/ha Rp. 2.000,00 Rp. 400.000
Alokasi biaya Pestisida Rp 1.000.000

Upah pemeliharaan 2 orang/ha Rp. 30.000,-
Rp 180.000
= Rp. 60.000, x 3 kali
= Rp. 180.000,-
Total biaya usaha Rp 1.180.000
Total biaya operasional Rp 5.335.000
Upaya Peningkatan Hasil Produksi Pada Kacang Tanah

a. Mengalokasikan dan menyediakan lahan baru untuk usahatani kacang tanah,
mencapai 500.000-1.000.000 ha.
b. Menyiapkan lahan dengan Teknik reklamasi yang tepat, termasuk pengapuran,
penambahan hara fosfat, bahan organic, pembentukan lapisan olah yang dalam
(30-50 cm), gembur, dan PH yang sesuai (5-6,5).
c. Menyiapkan petani kacang tanah yang mampu mengelola skala usaha 5-10 ha per
petani, membekali dengan penguasaan teknologi produksi dan mekanisasi terpilih.
d. Memprogramkan perluasan areal tanam pada lahan baru yang telah direklamasi
secara bertahap hingga mencapai satu juta ha dalam waktu 20 tahun kedepan.
e. Menyiapkan system pembenihan kacang tanah secara mandiri pada masing
masing petani. Setiap petani kacang tanah menyiapkan sendiri benih yang akan
ditanam musim berikutnya, sebelum pelaku usaha pembenihan kacang tanah
berfungsi.
f. Menyiapkan teknologi produksi secara mekanisasi terpilih agar seorang petani
dapat melakukan usahatani kacang tanah minimal 5 ha. Pekerjaan yang dapat
dilakukan secara mekanisasi meliputi penyiapan lahan, pembuatan bedengan,
tanam, penyiangan, dan panen.
g. Mengatur tataniaga kacang tanah, membatasi import dan mengenakan bea masuk
import, sehingga harga kacang tanah petani tidak kurang dari Rp 7000 atau 75 sen
dollar Amerika/kg biji kering (tahun 2010).
h. Memberikan bimbingan teknologi dengan kegiatan penyuluhan, demo plot dan
pelatihan petani pelaku usahatani kacang tanah.
i. Menumbuhkan usaha pembenihan kacang tanah di area sentra produksi untuk
dapat menyediakan benih bermutu sesuai prinsip enam tepat.
j. Menetapkan dan membimbing penerapan standar mutu produk dan menghindari
kontaminasi aflatoksin. (Kasno, 2009)
4.1.3 Kacang Hijau
a. Tinggi Tanaman
72
70.96
71
70
Tinggi (cm)
69
68 67.84
67
66
6 MST 7 MST
b. U
mur Bunga : 3 minggu setelah tanam
c. Bintil Akar
Warna Jumlah Ukuran Jumlah

Coklat 12,2
Besar 26,2
Putih 16,2
Pink 26,2 Kecil 23,6
Berat Kering Akar

d. Rasio =
Berat Kering Tajuk
1,666
= = 0,070
23,744
Berat Kering Akar 1,666

Berat Kering Tajuk 23,74
e. Berat Berangkasan
90
82.35
80
70
60
50
Berat (g)
40
30
22.96
20
10
0
Berat Basah Berat Kering
f. Berat Polong (masih belum dipipili)
1200
1104.6
1000
917.8
800
684.2
Berat (g)
600
503.4
400 360
200 181.82
0
BB BB BB BB BB BK
g. Berat Polong kering (polong tanpa kulit)

600
496.4
500
400 369.6
Berat (g)
295.6
300
200
147.2
100
30.5
0
Panen 1 Panen 2 Panen 3 Panen 4 Panen 5
h. Analisa usaha tani
HARGA JUMLAH
NO URAIAN VOLUME
SATUAN HARGA
Sprayer 1/ha Rp 400.000 Rp 400.000,00
A. Cangkul 5/ha Rp.55.000 Rp. 275.000
BIAYA OPERASIONAL
o Benih kacang hijau 30 kg/ha Rp 20.000,00 Rp 600.000
= 5orang x RP.30.000 Rp 300.000,00
perhari i
= RP. 150.000 x 2hri
= RP.300.000,-
o TSP 100 kg/ha Rp 4.500,00 Rp 450.000

o Urea 60 kg/ha Rp 2.000,00 Rp 120.000
o Kcl 50 kg/ha Rp 2.000,00 Rp. 100.000
Alokasi Biaya Pestisida Rp 1.000.000
 Upah pemeliharaan 2 orang/ha Rp. 30.000,-
Rp 180.000
= Rp. 60.000, x 3 kali
= Rp. 180.000,-
Total biaya usaha Rp 1.850.000
Total biaya operasional Rp 3.925.000
Upaya peningkatan hasil pada kacang hijau

Kacang hijau adalah tanaman dengan karakteristik berumur genjah dan toleran
kekeringan, menjadikannya sebagai komoditas potensial dikembangkan di lahan sawah
maupun di lahan kering. Pada lahan sawah biasanya kacang hijau ditanam setelah panen
padi pada musim kemarau. Konsekuensi budidaya pada musim kemarau adalah cekaman
kekeringan akibat ketersediaan air yang terbatas. Pertanaman pada lahan tegal bisa
dilakukan pada saat setelah turun hujan atau setelah Padi Gogo dengan memanfaatkan sisa
lengas tanah yang ada.
Salah satu strategi peningkatan produksi dapat dilakukan melalui penggunaan varietas
unggul. Varietas unggul merupakan komponen teknologi yang murah, mudah diadopsi,
dan aman terhadap lingkungan. Tersedianya varietas unggul kacang hijau yang beragam
memungkinkan petani memilih varietas yang sesuai untuk dikembangkan di wilayahnya.
Untuk itu, varietas yang dihasilkan harus mampu memberikan keunggulan kompetitif
seperti produksi lebih tinggi dengan mutu lebih baik, dan biaya yang lebih rendah
sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani. Untuk mempercepat adopsi varietas
unggul kacang hijau maka ketersediaan benih bermutu dalam jumlah yang cukup dan tepat
waktu sangat diperlukan. Penyediaan benih dapat dilakukan melalui pengembangan
produksi benih VUB spesifik lokasi sesuai pilihan petani dengan penerapan inovasi
teknologi, sehingga kelangkaan benih saat mulai musim tanam dapat diatasi.
4.2 Pembahasan
4.2.1 Kedelai
Kebutuhan kedelai di Indonesia setiap tahun selalu meningkat seiring dengan
pertambahan penduduk dan perbaikan pendapatan perkapita. Oleh karena itu,
diperlukan suplai kedelai tambahan yang harus diimpor karena produksi dalam
negeri belum dapat mencukupi kebutuhan tersebut. Lahan budidaya kedelai pun
diperluas dan produktivitasnya ditingkatkan. Untuk pencapaian usaha tersebut,
diperlukan pengenalan mengenai tanaman kedelai yang lebih mendalam. Tanaman
kedelai umumnya tumbuh tegak, berbentuk semak, dan merupakan tanaman
semusim. Morfologi tanaman kedelai didukung oleh komponen utamanya, yaitu
akar, daun, batang, polong, dan biji sehingga pertumbuhannya bisa optimal.
Benih merupakan hasil perkembangbiakan tanaman secara generatif yang
digunakan untuk perbanyakan tanaman pada periode selanjutnya. Benih yang
bermutu merupakan bahan tanam yang diharapkan oleh para petani, dimana benih
bermutu memiliki ciri-ciri bebas dari hama dan penyakit, bernas, memiliki daya
kecambh tinggi, berukuran normal. Menurut Badan Penyuluhan Dan
Pengembangan Sumber daya manusia Pertanian Pusat Pelatihan Pertanian, 2015
bahwa peniapan benih senelum ditanam adalah sebagai berikut, 1) Memilih
varietas spesifik lokasi dengan cara melihat deskripsi varietas kedelai unggul,
memilih varietas unggul sesuai dengan kondisi lahan yang akan ditanami kedelai
dan kesukaan konsumen yang dituju, 2) melakukan seleksi benih, seleksi benih
dilakukan dengan cara melihat persyaratan benih bermutu sebagai berikut ,murni
dan diketahui nama varietasnya, berdaya kecambah tinggi, >80%, vigor baik,
pertumbuhan benih serentak, cepat dan sehat. Benih sehat, bernas, tidak keriput
atau luka bekas gigitan serangga (hama), bebas penyakit, bersih tanpa campuran
benih lain, benih masih baru (< 6 bulan) dengan kadar air 12 % - 13 %. 3)
Melaksanakan perlakuan benih.
Penyiapan lahan di lakukan dengan menggemburkan tanah dan membalik
tanah dengan menggunakan cangkul. Ini ditujukan untuk membersihkan tanah
dari gulma dan sisa-sisa tanaman. Tanaman Kedelai ditanam dengan
menggunakan bibit kedelai dari varietas unggul. Jarak tanam bedengan yaitu 20 x
30 cm dengan 2 benih/lubang, lebar bedeng 10 x meter, jadi dalam satu bedeng
kesamping ada 3 baris dan kebelakang ada 50 tanaman. Pemupukan pertama
dilakukan pada hari jumat tanggal 05 april 2019. Pupuk yang diberikan adalah
urea, SP36 dan KCl. Kemudian pemupukan kedua dilakukan pada hari jumat 17
mei 2019. Pupuk yang diberikan adalah phonska 200gr/bedeng. Tinggi tanaman
pada data yang telah diperoleh tidak berbeda jauh yaitu 6 minggu setelah tanam
yaitu 48,4 cm, 8 minggu setelah tanam 49,5 cm dan 10 minggu setelah tanam 50,6
cm. Umur berbunga pada 35 hari setelah tanam. Jumlah bintil akar dari dua kali
pengamatan mengalami perbedaan yaitu pada pengamatan pertama bintil akar
aktif hanya sedikit dan yang terbanyak yaitu bintil akar tidak aktif, sedangkan
pada pengamatan kedua bintil akar aktif mengalami peningkatan menjadi yang
terbanyak. Rasio akar dan tajuk dilakukan dua kali pengamatan, pengamatan
pertama memperoleh hasil 0,08 gram sedangkan pengamatan kedua hasil
meningkat yaitu 0,13 gram, hasil ini diperoleh dari berat kering akar dibagi
dengan berat kering tajuk. Jumlah polong/tanaman dilakukan pada 24 mei 2019
tepat pada umur minggu setelah tanam, diperoleh hasil yaitu polong bernas 48
dan polong hampa 15. Sedangkan jumlah polong/bedeng (panen) diperoleh polong
bernas sebanyak 3155 dan polong hampa 560.
4.2.2 Kacang Tanah

Kacang tanah, bukan tanaman asli Indonesia, berasal dari Amerika dan
masuk ke Indonesia melalui India dan China yang diperkirakan sejak abad V
dan dibudidayakan di Indonesia diperkirakan pada abad XV. Pertambahan
penduduk dan pesatnya perkembangan industri berbahan baku kacang tanah
mendorong laju permintaan kacang tanah. Selama ini tidak tersedia lahan yang
yang cukup luas yang secara khusus dialokasikan untuk pengembangan
kacang tanah. Kacang tanah diusahakan oleh petani kecil dengan teknologi
sederhana, tradisional, sehingga produktivitasnya rendah, dan hanya dianggap
sebagai tanaman rotasi, bukan tanaman strategis. Peningkatan produksi kacang
tanah memerlukan upaya strategis mengikuti perkembangan teknologi maju.
Penggunaan kacang tanah di Indonesia terbatas untuk bahan pangan
sampingan terutama sebagai camilan dalam bentuk gorengan, rebusan, dan
campuran berbagai makanan olahan seperti kue kering, roti, “cake”, selai
kacang, es krim, dan campuran perasa (flavor) makanan. Penggunaan biji
kacang tanah dalam industri minyak goreng sudah sangat berkurang oleh
persaingan bahan minyak berasal dari kelapa sawit dan kelapa, dan bahkan
juga biji jagung dan kedelai. Padahal di antara tanaman kacang-kacangan,
kacang tanah mengandung minyak tertinggi, hingga 50% atau lebih. Di India,
yang tidak ada kelapa sawit, kacang tanah digolongkan sebagai tanaman
penghasil minyak (oilseed crop). Sebelum industri minyak goreng
menggunakan bahan baku minyak sawit, penggunaan biji kacang tanah di
Indonesia sebagian besar untuk minyak goreng, bersama-sama dengan bahan
baku minyak dari kelapa. Beralihnya penggunaan kacang tanah dari bahan
minyak goreng menjadi bahan pangan sampingan bukan berarti menurunkan
permintaan akan kacang tanah. Neraca produksi dan kebutuhan kacang tanah
nasional terus bertambah, dengan status defisit yang terus meningkat.
Produksi kacang tanah tidak banyak berkembang dan tetap terbatas
pada wilayah produksi tradisional. Pengembangan sentra produksi di luar
wilayah tradisional hampir tidak terjadi pada dua puluh lima tahun terakhir.
Walaupun kacang tanah bukan tanaman asli Indonesia, tetapi adaptasi tanaman
ini di Indonesia cukup baik, dan cara budidayanya juga relatif mudah.
Sayangnya cara tanam kacang tanah di Indonesia masih sederhana dan dalam
areal yang kecil-kecil terpencar. Di sentra produksi kacang tanah, seperti di
Tuban Jawa Timur, kacang tanah sebagian besar ditanam sebagai tanaman
kedua setelah padi gogo. Penanaman pada musim pertama (awal musim hujan)
terbatas hanya untuk penyediaan benih. Di Subang Jawa Barat, kacang tanah
di lahan sawah berpengairan pedesaan ditanam setelah padi sawah; demikian
juga di Lombok, NTB, khusus untuk usahatani kacang tanah seperti halnya di
India, Australia, atau di Amerika Serikat.
Dari hasil uraian diatas dapat dilihat bahwasannya upaya untuk
meningkatkan hasil produksi kacang tanah terus dilakukan hal ini tentu saja
untuk menjawab kebutuhan pasar terhadap kacang tanah, serta untuk menjaga
kestabilan harga kacang tanah. Kacang tanah meskipun bukan tanaman
endemic Indonesia tetapi dapat tumbuh dengan baik di Indonesia apabila unsur
unsur yang mendukung kehidupannya dipenuhi. Kacang tanah selain
dimanfaat pada bidang industry makanan bagian tanaman tersebut juga
berguna bagi pengerak dibidang pertanian, seperti yang tela diketahui bahwa
pada akar kacang tanah terdapat symbiosis mutualisme antara akar kacang
tanah dengan bakteri akar atau rizhibium, hal ini yang perlu dikembang untuk
dapat mewujudkan pertanian berkelanjutan serta untuk dapat mendukung
upaya peningkatan hasil produksi kacang tanag. Apabila symbiosis tersebut
dapat dimanfaat kan dengan baik maka dapat pula mengurangi biaya produksi
yang diperuntukan untuk pemenunuhan unsur hara N. selain hal tersebut,
keberhasilan budidaya kacang tanah juga dapat meingatkan pendapatan devisa
negara Indonesia. Mahasiswa pertanian khususnya yang bergerak dalam
bidang tanaman pangan memiliki PR besar yakni untuk dapat mengenalkan
sumber pangan lain selain padi dan jagung. Pada hal ini dalam tanaman
legume, mahasiswa pertanian juga memiliki PR utama untuk dapat
menemukan solusi yang tepat terhadap kestabilan harga pada pasar agar para
petani mau dan dengan senang hati membudidayakan tanaman legume yang
selalu tergusur dengan hasil tanaman legume import. Serta mahasiswa
pertanian juga harus dapat menemukan cara agar dapat memperpanjang masa
dormansi pada benih tanaman legume sendiri, karena yang sudah diketahui
bahwasanyya tanaman legume sulit dibudidayakan karena benih yang harus
diperlakukan secara khusus pada saat penyimpanan.
4.2.3 Kacang Hijau
Kacang hijau adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah
tropika, tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan yang memiliki
banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari dan juga sebagai sumber bahan
pangan yang memiliki gizi cukup tinggi. Kebutuhan akan kacang hijau yang
semakin meningkat membuat banyak orang mencoba melakukan budidaya
tanaman kacang hijau sehingga perlu dilakukan peningkatan teknik
pembudidayaan agar menghasilkan produksi yang optimal.
Pada praktikum ini kita melakukan teknik budidaya tanaman kacang
hijau dengan cara yaitu yang pertama dilakukannya pengolahan lahan,
penanaman, pemeliharaan, dan pemanenan. Pengolahan lahan yang dilakukan
yaitu dengan mencangkul tanah bedengan dan juga menambahkan pupuk
kandang yang berguna untuk menggemburkan tanah dan menambah unsur
hara pada tanah karena tanaman kacang hijau suka dengan jenis tanah yang
gembur dan yang kaya akan unsur hara. Penanaman kacang hijau
membutuhkan jarak tanam 40x20 cm dengan tiap lubang berisi 3-5 benih.
Untuk kedalaman lubang tanam tidak terlalu dalam ±3 – 5 cm agar
memudahkan benih untuk tumbuh. Setelah benih ditutup, berikan furadan
untuk menegendalikan insektisida, kemudian tutup bedengan dengan jerami
secara tipis guna untuk melembabkan tanah, mengurangi serangan lalat
kacang, menekan pertumbuhan gulma dan mengurangi penguapan air.
Pemeliharaan pada kacang hijau yang perlu diperhatikan yaitu
pengairan, pemupukan, serta pengendalian hama penyakit. Penyiraman, pada
saat pertumbuhan awal atau pada saat tanaman kacang hijau mulai tumbuh
menjadi kecambah, tanaman kacang hijau perlu disiram secara intensif. Selain
itu, penyiraman juga diperlukan pada saat musim kemarau panjang. Yang
perlu diperhatikan pada saat penyiraman dalam budidaya tanaman kacang
hijau adalah jangan menyiram terlalu banyak hingga menimbulkan genangan
air. Hal tersebut akan membuat kacang hijau menjadi busuk.
Pemupukan bertujuan untuk menambah ketersediaan unsur hara bagi
tanaman, kandungan unsur hara pupuk yang digunakan yaitu nitrogen, fosfor
dan kalium(N,P,K). Pemupukan pertama yaitu pada 11 hari setelah tanam
dengan menggunakan pupuk Urea, TSP, dan KCl. Pemupukan kedua
dilakukan ketika melihat ciri-ciri atau kondisi fisik tanaman yang sudah
menunjukan gejala kekuranagan unsur hara seperti batangnya yang gampang
roboh, sehingga dilakukan pemupukan pada umur 6 minggu setelah tanam
dengan menggunakan pupuk KCL. Pupuk KCL ini berguna untuk
meningkatkan hasil panen, menguatkan batang tanaman, Membantu
pembentukan protein dan karbohidrat, Merangsang pertumbuhan dan
perkembangan akar, meningkatkan daya tahan tahan terhadap kekeringan,
meningkatkan daya tahan tanaman terhadap serangan penyakit, dan
meningkatkan kualitas buah.
Pengendalian hama penyakit. Dimana tanaman kacang hijau tidak
lepas dari kendala hama dan penyakit sebagaimana tanaman lainnya serangan
hama dan penyakit dapat menurunkan hasil produksi dan menggagalkan
panen, oleh karena itu usaha pengendalian dan pemberantasan hama dan
penyakit pada tanaman kacang hijau harus mendapat perhatian secara khusus.
Hama yang banyak menyerang pada tanaman kacang kami yaitu belalang dan
kepik hijau. Sehingga pada saat tanaman berumur 5 minggu setelah tanam
dimana serangan hama belalang semakin meningkat maka diperlukan
pengendalian dengan menyemprotkan insektisida.
Pemanenan, Kacang hijau dipanen sesuai dengan umur varietas, tanda-
tanda jika kacang hijau telah siap untuk dipanen adalah berubahnya warna
polong dari hijau menjadi hitam atau coklat dan kering. Keterlambatan panen
dapat mengakibatkan polong pecah saat di lapangan, panen dilakukan dengan
cara dipetik. Panen dilakukan secara berkelanjutan, jarak antara panen ke 1
dan ke 2 yaitu 3-5 hari. Panen berkelanjutan pada kacang hijau ini disebut
Indeterminate atau pertumbuhan tak terbatas yaitu tanaman yang pertumbuhan
vegetatifnya terus berlangsung meskipun telah memasuki fase generatif
(pembungaan). Tanaman ini akan dipanen berkali-kali karena setelah
memasuki fase generatif, pertumbuhan bunga (buah) terus terjadi sepanjang
musim tanam.
Pada praktikum ini yang menjadi parameter pengamatan yaitu tinggi
pada tanaman, umur berbunga, bintil akar, berat akar dan tajuk, dan berat
polong. Dapat dilihat dari hasil pengamatan bahwa tinggi tanaman pada
kacang hijau terus bertambah, tinggi tanaman kacang hijau ini akan terus
bertambah karena masa panen yang bertahap dan masa panen yang menjadi
lebih panjang. Bintil akar pada tanaman kacang hijau memiliki ukuran dan
warna yang berbeda pada tiap tanaman. Pada hasil pengamatan terlihat bahwa
bintil akar yang berwarna merah mudah lebih banyak, hal ini menunjukkan
bahwa bintil akar tersebut masih aktif untuk menerima nitrogen. Sedangkan
bintil akar yang berwarna putih adalah bintil akar yang masih mudah atau
belum aktif, dan bintil akar yang berwarna coklat ialah bintil akar yang sudah
mati atau tidak dapat berfungsi untuk mengikat nitrogen yang ada. Perbedaan
ukuran pada bintil akar menunjukan aktivitas bakteri rhizobium.
Berat polong pada hasil diatas dapat dilihat bahwa pada awal
pemanenan berat polong yang dihasilkan sangat banyak, namun pada saat
pemanenan yg selanjutnya semakin rendah. Akan tetapi pertumbuhan polong
kacang hijau ini setiap harinya terus berkelanjutan. Adapun hal yang
dilakukan untuk menambah pertumbuhan pada polong ini yaitu dilakukannya
pemangkasan daun bagian bawah ±2-3 daun yang dipangkas. Pemangkasan
daun ini memang berguna untuk merangsang pertumbuhan bunga dan buah
sehingga akan meningkatkan hasil produksi dari kacang hijau ini. Adapun
kendala atau faktor yang dapat mengurangi hasil produksi dari kacang hijau
pada praktikum ini yaitu cuaca yang tidak mendukung. Pada saat tanaman
berumur 7 minggu setelah tanam terjadi hujan yang terus menerus sehingga
membuat tanaman kacang hijau menjadi roboh. Polong-polong kacang hijau
banyak yang berjatuhan dan menjadi rusak, kemudian juga serangan hama
belalang dan kepik hijau yang banyak.
BAB 5. PENUTUP
5.1 Kesimpulan
5.1.1 Kedelai
Dari hasil kegiatan yang telah dilakukan kedelai mengalami produksi
yang terbilang baik, hal ini dapat terlihat dari panen yang diperoleh dan
ketepatan waktu panen. Serta keseragaman waktu pemasakan buah, pada hal
ini memudahkan praktikan untuk dapat melakukan Analisa, karena data yang
diperlukan dalam Analisa sudah terpenuhi. Pada Analisa usaha tani yang
dilakukan budidaya tanaman kedelai mengalami keuntungan dan dapat
dilakukan usaha dalam bidang tersebut. Cara budidaya yang dipraktekan juga
telah sesuai dengan prosedur serta kaidah yang ada, sehingga kegiatan yang
dilakukan dapat menjadi acuan untuk kegiatan berikutnya tetapi perlu adaya
perbaikan didalamnya agar keberhasilan yang diperoleh lebih mutlak lagi.
Upaya peningkatan hasil produksi yang dilakukan yakni dengan cara
menambahkan jerami ketika awal pengolahan tanah dan dengan pengaturan
jarak tanam.
5.1.2 Kacang Tanah
Dari hasil yang telah diperoleh yakni pada budidaya tanaman kacang
tanah memiliki kendala dikarenakan proses pemasakan buah yang relative
lama sehingga mengakibatkan ketika sudah waktunya pengumpulan laporan
data yang diperlukan tidak didapatkan secara keseluruhan. Hal ini pula yang
menyebabkan Analisa usaha tani yang telah dibuat tidak dapat dihitung
mengalami kerugian atau keuntungan, proses budidaya yang telah dilakukan
juga telah sesuai dengan prosedur serta kaidah yang ada pada litaeratur.
Upaya peningkatan hasil produksi yang dilalkukan yakni dengan
penambahan jerami pada pengolahan tanah, serta pemberian mulsa ketika
awal tanam, pada akhir menjelang masa pemasakan juga dilakukan
perebahan tanaman yang diharapkan akan meningkatkan hasil produksi
karena genofor yang ada didekatkan dengan tanah dan diharapkan dapat
mengurangi polong cipo.
5.1.3 Kacang Hijau
Dari hasil yang telah diperoleh dapat disimpulkan bahwasanyya
budidaya tanaman kacang hijau yang telah dilakukan memperoleh hasil yang
memuaskan hal ini dapat terlihat dari banyaknya hasil panen yang diperoleh,
tetapi meskipun hasil panen yang diperoleh menujukkan hasil yang baik
masih ada hal hal yang perlu dibenahi yakni mengenai ketidak seragaman
waktu masak pada kacang hijau, hal ini lah menyebabkan produksi kacang
hijau jarang diminati. Hal tersebut harus dapat dijadikan acuan oleh para
mahasiswa agar dapat membenarkan hal yang ada tersebut. Upaya
peningkatan hasil produksi yan dilakukan yakni dengan melakukan
perompasan pada daun bagian bawah.
5.2 Saran
Saran yang dapat diberikan pada kegiatan praktikum ini ialah, ketepatan waktu
dalam memulai praktikum harus lebih dipertegas lagi.
DAFTAR PUSTAKA
Arsjad, D.M., I.V. Sutarto, dan L. Sumarsono. 1993. Report on Groundnut On-Farm
Research in Subang, West Java, Dry Season 1992. Review and Planning Meeting of
collaborative research CRIFC and AGLOR. Bogor.
Balittan Malang. 1992. Penelitian terapan di lahan petani untuk peningkatan produksi
kacang tanah di Tuban. Seminar OFT Kacang Tanah. Tuban, 14-1-1992.
Biro Pusat Statistik (BPS). 2004. Produksi Tanaman Padi dan Palawija di Indonesia,
Jakarta.
Dirjentan, Ditkabi. 2005. Kebijakan dan strategi pengembangan serta upaya-upaya

pengembangan kacang tanah di Indonesia. Makalah disampaikan pada Pertemuan
Kooordinasi Instansi Terkait dalam rangka UPSUS Pengembangan Kacang tanah
Menuju Swasembada di Yogyakarta, 29 September 2005.
Harjadi, S.S.1984.Pengantar Agronomi.Dapartemen Agronomi Fakultas Pertanian IPB.
Kasno, A. 2009. Pencegahan Infeksi A. flavus dan Kontaminasi Aflatoksin pada kacang
tanah. IPTEK Tanaman Pangan 4(2): 194–201.
Manwan, I., Sumarno, A. Sjarifuddin dan A.M. Fagi. 1990. Teknologi Peningkatan
Produksi Kedelai di Indonesia, Puslitbangtan, Bogor.
Monograf Balitkabi No. 13 39 (Penyunting). Peningkatan Produksi Kacang-kacangan dan

Umbi-umbian Mendukung Kemandirian Pangan. Puslitbangtan, Bogor.
Mosher, A.T. 1965. Menggerakkan dan Membangun Pertanian. New York: Franklin Book
Programs.Inc
Poniman, E.D. Murrinie, dan A. Ichwan. 2006. Hasil kacang tanah dan jagung dalam
sistem tanam tumpangsari di lahan kering. hlm. 320–339. Dalam Suharsono, dkk.
PT Gramedia Jakarta.
Pusposutardjo, Suprodjo dan Susanto, Sahid. 1992. Perspektif dari Pengembangan

Managemen Sumber Air dan Irigasi Untuk Pembangunan Pertanian. Yogyakarta:
Liberty (Hal 26-28)
Sugito, Y.1994.Dasar-dasar Agronomi.Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya, Malang.

Sumarno, M. Muchlish Adi, N Saleh, dan T. Adisarwanto. 2000. Identifikasi dan
Keragaan Teknologi Adaptif Budidaya Kacang Tanah di Lahan Kering. Bul.
Teknologi Pertanian, BPTP Jawa Timur, Malang
Tim pengajar unja.2004.Dasar-dasar Agronomi.UNJA
Yogi, Sugito.1994.Dasar-dasar Agronomi.Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya.

LAMPIRAN
Gambar 1. Lahan kacang Hijau
Gambar 2. Proses budidaya

Gambar 3. Proses penimbangan
Gambar 4. Hasil kacang hijau

Gambar 5. Lahan
kedelai dan
kacang tanah
Gambar 6. Catatan pengamatan kacang tanah dan kedelai

Legum Selesai

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Legum Selesai

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KEGIATAN PRAKTIKUM BUDIDAYA TANAMAN LEGUM

1. Ir. Muqwin Asyim RA, MP

1. Devinda Mardhalita C (A42170661)

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PRODUKSI TANAMAN PANGAN

Laporan : Budidaya Tanaman Legum

Jember, Juni 2019

Ir. Muqwin Asyim RA, MP Ir. Muqwin Asyim RA, MP

Jember, Juni 2019

Di lahan sawah, kedelai umunya ditanam pada musim kemarau setelah

Varietas dan Benih Unggul

o Semua varietas unggul sesuai untuk lahan sawah.

Pengelolaan Tanah dan Tanaman di Lahan Sawah

o Benih kedelai ditanam dengan tugal, kedalaman 2-3 cm.

Dosis pupuk anorganik

Tanpa Urea 50-75 25-50

2 ton pupuk Urea 25 25

4. Penggunaan mulsa jerami padi

Pengelolaan Tanah dan Tanaman Di Lahan Kering Masam

o Penanaman dilakukan dengan tugal, dengan jarak tanam 40 x 15 cm atau 30 x 20 cm,

o Kapur atau dolomit perlu diberikan dengan takaran ½ dari Al-dd (Alumunium yang

Pengelolaan Tanah dan Tanaman di Lahan Pasang Surut Tipe C dan D

a. Gunakan varietas kedelai yang sesuai, misalnya Anjasmoro atau Tanggamus.

3.Perbaikan Lahan (Ameliorasi Lahan)

Pengendalian Hama dan Penyakit

Pengendalian hama dan penyakit sedapat mungkin menggunakan teknik budidaya,

Umur tanaman (hari)

+ = kehadirannya saat itu kurang membahayakan;

++ = kehadirannya saat itu membahayakan;

+++ = kehadirannya saat itu sangat membahayakan;

Sumber = Tengkano dan Soehardjan (1985).

Tabel 2. Ambang kendali dan alternatif pengendalian hama utama pada

Ulat Pemakan o Intensitas  Tanam serempak selisih waktu

Pemakan  Intensitas  Tanam serempak dengan selisih

 Tanam serempak dengan selisih

o Penyakit utama pada kedelai adalah karat daun Phakopsora pachyrzhizi, busuk

Panen Dan Pascapanen

2.2 Teknik Produksi tanaman Kacang Tanah

Pengairan dalam proses pertumbuhan kacang tanah digunakan sistem irigasi

5. Konservasi Tanah dan Air

b. Ulat Penggulung Daun

c. Ulat Grayak (Spodoptera litura)

d. Ulat Jengkal (Plusia sp)

b. Penyakit sapu setan

Catatan : Jika pengendalian hama penyakit dengan menggunakan pestisida

2.3 Teknik Produksi tanaman Kacang Hijau

2. Varietas Unggul dan Benih

Alat yang digunakan pada praktikum Tanaman kedelai yaitu :

3.2.2 Pada kacang Tanah

3.2.3 Pada kacang Hijau

3.3 Cara Kerja

- Menyiapkan alat dan bahan

3.3.2 Langkah Kerja Budidaya Kacang Tanah

1. Menyiapkan alat dan bahan

1. Menyiapkan alat dan bahan.

1. Menyiapkan alat dan bahan.

1. Menyiapkan alat dan bahan

3.3.3 Langkah Kerja Budidaya Kacang Hijau

3.4 Upaya peningkatan hasil produksi

D. Rasio Akar – Tajuk

0.08 berat rasio akar tajuk

E. Berat Brangkasan (akar + tajuk)

G. Berat polong / sampel

H. Berat Polong / Bedeng