Inari sushi

Bahan:

Tofu Pocket
- 1 buah Inofu Tofu Special
- 3 sdm kecap asin
- 5 sdm gula pasir
- 300 ml air

Sushi Rice
- 2 cup beras (360 gr)
- 75 ml rice vinegar
- 4 gram garam

Cara membuat Tofu Pocket:

1. Potong tahu menjadi 8 bagian dengan bentuk bujur sangkar dengan ketebalan hampir 1 cm.
Keringkan tahu dengan tissue dapur atau lap bersih.

2. Goreng tahu hingga matang & tiriskan.

3. Rebus tahu goreng sekitar 2-3 menit untuk menghilangkan sisa minyak. Tiriskan.

4. Setelah tahu dingin, peras tahu perlahan untuk membuang airnya.

5. Potong tahu menjadi 2 dan buka tahu dengan hati-hati hingga terbentuk kantong.

6. Rebus air + kecap asin + gula pasir hingga mendidih.

7. Masukkan tahu. Tutup panci & kecilkan api.

8. Balik tahu secara berkala. Rebus hingga saus habis terserap dalam tahu.

9. Dinginkan tahu.

Cara membuat sushi rice:

1. Masak 2 cup beras hingga matang.
2. Setelah nasi matang, pindahkan ke dalam wadah besar.
3. Tuang campuran rice vinegar + garam. Aduk rata, lalu dinginkan dengan cara dikipas
sebentar.

Cara membuat Inari Sushi:

1. Buka tofu pocket.
2. Basahi tangan dengan campuran air + rice vinegar sedikit.
3. Kepalkan nasi, lalu masukkan nasi ke dalam tofu pocket. Tekan nasi hingga masuk sampai
ujung. Tambahkan nasi dan tekan hingga padat dan penuh.
4. Inari sushi bisa langsung disajikan, atau masukkan ke dalam wadah tertutup dan diamkan
hingga 4 jam untuk rasa yang lebih nikmat.