- Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Class : Dicotyledonae
Ordo : Apiales
Famili : Apiaceae
Genus : Apium
Spesies/ nama tanaman asal : Apium graveolens L. (Backer C.A, 1995)
- Khasiat Seledri :
1. Menurunkan tekanan darah
Seledri mengandung pthalides, yakni senyawa kimia organik yang
dapat menurunkan tingkat hormon stres dalam darah. Hal ini dapat
mengurangi tekanan dalam pembuluh darah sehingga Oksigen dapat
mengalir dengan baik. Mengkonsumsi seledri juga dapat mengurangi
kemungkinan serangan jantung stroke atau aterosklerosis
2. Mengurangi kolesterol
Mengkonsumsi seledri dapat mengurangi penyumbatan Arteri
kolesterol (kolesterol jahat/LDL). Pthalides dalam seledri juga
merangsang sekresi cairan empedu yang bekerja untuk mengurangi
kadar kolesterol. Serat yang terdapat dalam seledri juga bekerja untuk
mengikis kolesterol dari aliran darah dan membuangnya keluar dari
tubuh
3. Meringankan Arthritis
Sifat antiinflamasi yang dimiliki seledri membantu mengurangi
pembengkakan dan nyeri disekitar sendi. Batang seledri juga bertindak
sebagai zat diuretik sehingga dapat membantu menghilangkan kristal
asam urat yang menumpuk di sekitar sendi. Seledri juga dapat
meningkatkan pertumbuhan kembali jaringan pada sendi yang
meradang.
4. Mencegah kanker
Seledri mengandung phthalides, flavonoid dan polyacetylenes.
ketiganya merupakan komponen detoksifikasi karsinogen yang mampu
melawan kanker. Seledri juga mengandung coumarin yang
meningkatkan aktifitas sel-sel darah putih tertentu, yang secara efektif
juga dapat mencegah kanker.
5. Diuretik
Seledri kaya akan natrium dan kalium dan kedua mineral tersebut dapat
membantu untuk mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Kalium
juga bertindak sebagai vasodilator yakni untuk mengurangi tekanan
darah
(Astrid Savitri, 2016)