LAPORAN

PROPOSAL PROYEK TUGAS AKHIR

(PROJECK WORK)
PENDIRIAN USAHA KECIL
“
KRIPIK SINGKONG BALADO”

Di ajukan Sebagai Syarat mengikuti Ujian Sekolah dan Uji Kompetensi

Di Susun Oleh
Nama :
NISN :
Program Keahlian : Managemen dan Bisnis

YAYASAN PENDIDIKAN MULTI MEDIA TAMA

SMK MMT PENAWAR AJI
KECAMATAN PENAWAR AJI -TULANG BAWANG
LAMPUNG
TAHUN AJARAN 2020/2021
 HALAMAN JUDUL

Judul Proposal : Kripik Singkong Balado

Nama :
NIS/NISN :
Bidang Keahlian : Bisnis dan Management
Program Keahlian : Bisnis dan Management

DI SUSUN UNTUK MEMENUHI SALAH SATU PERSYARATAN UJI

KOPETENSI TAHUN 2020/2021
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal ini telah di sahkan oleh team penguji pada

Hari :
Tanggal :
Tempat : SMK MMT Penawar Aji

Tim Penguji

Penguji I Penguji II
Ketua Jurusan Pembimbing I

( ) ( )

Mengetahui
Kepala SMK MMT Penawar Aji

(IWAN SULASTOMO, S.Pd.)

ii
 MOTTO

“Pendidikan adalah senjata paling mematikan di Dunia karna dengan pendidikan

anda dapat mengubah dunia” .

“Mulailah dengan menyelesaikan pekerjaan yang anda inginkan dan barulah yang
anda cita-cita kan” ( Nelson Mandelo)

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis haturkan kehadirat tuhan yang maha Esa yang telah
memberikan rahmat,taufik serta hidayahnya sehingga proposal ini dapat penulis
selesaikan.

Dalam penyusunan dan penulisan.Penulis banyak di bantu dari beberapa pihak

yang telah mendukung serta memotifasi dalam menyusun proposal ini untuk itu
penulis mengucapkan teriamaksih kepada:

1. Bapak H.IWAN SULASTOMO,S.Pd.MM. Selaku kepala SMK MMT

PENAWAR AJI
2. Kedua orang tua saya yang sudah memberikan dukungan dan motifasi baik
secara moral maupun materi
3. Teman-teman seperjuangan yang selalu memberikan semangat dalam
menyelesaikan proposal ini

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam proposal ini sehingga
penulis berharap kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca demi
kebaikann kedepannya dan semoga proposal ini dapat bermanfaat bagi semua
pihak.

iV
 DAFTAR ISI

Halaman Judul........................................................................................................... i
Halaman Pengesahan ................................................................................................ ii
MOTTO .................................................................................................................... iii
Kata Pengantar .......................................................................................................... iv
Daftar Isi.................................................................................................................... v
BAB I Pendahuluan .................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang............................................................................................. 1
1.2 Visi dan Misi ............................................................................................... 2
1.3 Kajian Teori ................................................................................................. 3
BAB II Pembahasan.................................................................................................. 4
2.1 Analisi SWOT ............................................................................................. 4
2.2 Alat dan Bahan ............................................................................................ 4
2.3 Proses Kerja ................................................................................................. 5
2.4 Proses Produksi............................................................................................ 6
2.5 Pengemasan ................................................................................................. 6
2.6 Pemasaran .................................................................................................... 6
2.7 Target Pasar ................................................................................................. 6
2.8 Aspek Modal................................................................................................ 7
2.9 Harga Bahan Baku....................................................................................... 8
2.9 Laporan Keuangan ...................................................................................... 9

BAB III Penutup ....................................................................................................... 10

3.1 Kesimpulan.................................................................................................. 10
3.2 Saran ............................................................................................................ 10

V
 BAB I
PENDAHULUAN

.1 LATAR BELAKANG
Dalam menghadapi kemajuan jaman di era globalisasi ini dimana
persaingan dunia usaha yang semangkin komtatis,oleh karna itu di
butuhkan wirausahawan baru yang memiliki mental daya fikir yang
tinggi untuk menghadapi dunia usaha.Oleh karna itu para siswa di
tuntut untuk menjadi wirausahawan yang berpengalaman dan
berwawasan luas

Saya memilih mendirikan “KRIPIK SINGKONG BALADO”

Karena sasaran usahanya luas,bahan mudah di dapat dan mudah di
jual. Makanan ini banyak di sukai dari anak-anak sampai orang tua.

Selain harganya murah,rasanya juga nikmat,makanan ini juga bisa

digunakan untuk cemilan,saya mendirikan usaha ini ditempat saya
tinggal yaitu di Desa.Gedung Harapan.Penawar Aji

1.2 VISI Dan MISI

1.2.1. VISI
-Menjadikan salah satu usaha makanan ringan yang
mendunia,disukai masyarakat luas seluruh Dunia.
-Menciptakan lapangan kerja baru di lingkungan sekitar

1
1.2.2 .MISI
-Mampu bekerja tekun,teliti dan produktif
-Mampu berkarya, berdasarkan etika bisnis yang sehat.

1.3 Tujuan Dan Sasaran

1.3.1. Tujuan
- Untuk menambah Penghasilan tambahan
- Untuk belajar berwirausaha secara mandiri
- Untuk membuat lapangan kerja sehingga mengurangi angka
pengangguran

1.3.2 Sasaran
- Anak-Anak
- Remaja
- Dewasa
- Orang Tua
- Masyarakat Sekitar
- Masyarakat luar

2
1.4 Kajian Teori

1.4.1 Analisi 4P
-Product
Produk yang di buat adalah “ KRIPIK SINGKONG BALADO”
-Price
Harga produk ini sangat terjangkau
-Place
Saluran distribusi yang di gunakan dari Produsen ke Konsumen
-Promotion
Promosi yang di gunakan promosi langsung

3
 BAB II
Pembahasan

2.1 Analisi SWOT

Analisi SWOT adalah usaha yang saya lakukanmendapatkan hasil
sebagai berikut:

(a). Strenght (kekuatan)

-Harga yang cukup terjangkau
-Banyak yang menyukai makanan ini

(b). Kelemahan
-Bahan baku keripik singkong yang mudah rusak
-Kurangnya modal

(c). Opportunieties (peluang)

-Belum banyak pesaing
- Harga yang cukup terjangkau

(d). Theat (ancaman)

- Jumlah kompotitor yang terus meningkat
- Barang mudah dapat

2.2 Alat dan Bahan

(a). Alat
- Wajan
- Sepatula
4
 - Serok
- Baskom
- Pisau
- Tungku
- Irik
- Cobek
- Pasah

(b) Bahan
- Minyak Goreng
- Singkong
- Bumbu Balado
- Plastik kecil
- Pelastik Besar
- Lilin – Kayu bakar

2.3 Proses Kerja

(1) Mememsan bahan-bahan kepada toko langganan yang

menyediakan bahan-bahan yang di butuhkan
(2) Mengecek bahan-bahan yang di terima atau dibeli
(3) Menyimpan bahan-bahan agar tidak rusak
(4) Menghitug jumlah harga yang harus di bagikan oleh konsumen
(5) Mengepak bahan yang telah di beli oleh konsumen

5
2.4. Proses Produksi

(1) Kupas singkong lalu cuci dengan bersih kemudian dipasah

(2) Singkong yang sudah di pasah lalu di goreng sampai warna
agak kecolatan lalu angkat
(3) Setelah itu diamkan beberapa saat sampai dingin
(4) Setelah itu tambahkan bumbu balado ( antaka) sampai rata
(5) Setelah itu keripik singkong siap di kemas

2.4 Pengemasan

(a) Dikemas sesuai dengan harga

(b) Dikemas sesuai dengan pesanan

2.5 Pemasaran

(a) Konsep pemasaran yang sederhana

(b) Di titipkan di warung-warung
(c) Di jual langsung ke agen atau pasar

2.6 Target pasar

- Anak-anak
- Remaja
- Dewasa
- Orang tua
- Masyarakat Sekitar
- Masyarakat luar

6
2.7 Aspek modal
Modal: Rp 800.000-
Rincian anggaran biayaya ( RAB)
(a) Pembelian Peralatan

Alat Kebutuhan Satuan Bauah Harga Satuan Jumlah

Pasah 1 Buah Rp.35.000 Rp.35.000
Wajan 1 Buah Rp.100.000 Rp.100.000

Serok - Buah Rp.25.000 Rp.25.000

Tungku - Buah Rp.100.000 Rp.100.000

Irik 2 Buah Rp.20.000 Rp.40.000

Cobek 1 Buah Rp.100.000 Rp.100.000

Baskom 2 Buah Rp.15.000 Rp.30.000

Pisau 2 Buah Rp.15.000 Rp.30.000

Sepatula 1 Buah Rp.25.000 Rp.25.000

Korek 1 Buah Rp.2.000 Rp.2.000

JUMLAH Rp.487.000

Peralatan di susutkan untuk 1 tahun

Jadi penyurutan perbulan adalah Rp.487.000 : 12 = Rp.40.583
Jadi penyurutan per hari adalah Rp.4058 : 30 = Rp 1.352

7
 (b) Harga bahan baku
Rincian biaya produk perhari

Bahan Kebutuhan Satuan Harga satuan Jumlah

Singkong 50 Kg Rp.100 Rp.50.00
M. Goreng 7 Kg Rp.12.000 Rp.84.000
Bumbu balado 6 Bungkus Rp.7.000 Rp.42.000
Plastik .k 1 Kg Rp.22.000 Rp.22.000
Plastik. B ½ Kg Rp.22.000 Rp.11.000
Lilin 2 Batang Rp.1000 Rp.2.000
Kayu bakar ¼ Grobak Rp.100.000 Rp.25.000
Jumlah Rp.236.000

Dari bahan di atas di hasilkan 50 pack tiap pack berisi 10 bungkus kecil dengan
harga Rp.8.000/pack

Perbungkus di jual dengan harga Rp.1.000

8
 LAPORAN KEUANGAN

Laporan laba/Rugi

Penjualan 50 x Rp.8.000 = Rp.400.000

Bahan Baku Rp.236.000 -
Laba Kotor Perhari Rp.164.000

Biaya-Biaya

Tenaga (1 Orang) = Rp.35.000

Penyusutan-penyusutan peralatan =Rp.1.352
Biaya lain-lain =Rp.50.000 Rp.86.352 –

Laba Bersih Perhari Rp.77.648

Laba Bersih perbulan adalah

RP.77.648 x 30 = Rp.2.329.440

Laba Bersih pertahun Rp.2.329.440 x 12 = RP.27.953.280

 BAB III
PENUTUP

3.1. Kesimpulan
Dengan di didrikan usaha KRIPIK SINGKONG BALADO ini dapat
menyimpulkan bahwa makanan ini tidak asing lagi bagi masyarakat kekitar
maupun masyarakat luas.

3.2.Saran
Saran bagi pembaca ini yang ingin memulai berwirausaha yaitu:
(a) Jangan pernah takut gagal untuk memulai usaha baru
(b) Terus berusaha dan kerja keras dalam mengembangkan usaha
(c) Tingkatkan kemampuan anda dalam berwirausaha agar mendapatkan
lapangan kerja baru