TUGAS

PRAKARYA
PENGOLAHAN PRODUK PANGAN
SETENGAH JADI “KERUPUK UDANG”

OLEH :
MARSELA YULIANTI
PUTRI AMILIA
FIKA FEBRIYANTI
ROYHAN ALI

VIII C

SMP NEGERI 1 PASEAN

PAMEKASAN
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT atas karunia ilmu yang di
anugerahkan sehingga mengeluarkan mata pelajaran prakarya.
buku ini disususn berdasarkan kompetensi inti, kompetensi dasar, dan
silabus yang dikembangkan dalam kurikulum 2021
Buku ini dirancang agar siswa aktif melakukan kegiatan belajar melalui
tugas, baik secara mandiri maupun kelompok sesuai dengan pendekatan
yang di gunakan dalam kurikulum 2021.siswa diajak menjadi lebih
kreatif untuk mencari sumber belajar lain yang tersedia di sekitarnya
 TUJUAN
1. Untuk memnuhi tugas prakarya
2. Menambah pengetahuan
3. Membuat kerajinan yang bukan hanya bisa dinikmati tapi juga
memiliki nilai jual
 DAFTAR ISI

1. COVER

2. Kata Pengantar

3. Tujuan

4. Daftar Isi

5. Gambar

6. Alat Dan Bahan

7. Cara Membuat

8. Saran

9. Penutup
Alat :

1. Pisau
2. Panci
3. Pengaduk
4. Kompor
5. Nampah ata Wadah Pengering

Bahan:

 500 gram udang kupas segar

 500 gram tepung tapioka
 170 ml air
 1 butir telur
 2 sendok teh garam
 1 sendok makan gula pasir
 5 siung bawang putih
 daun pisang atau plastik panjang secukupnya untuk pembungkus
Cara membuat
1. Blender halus udang dengan bawang putih, garam dan telur.
2. Campurkan dengan tepung tapioka, gula dan air sedikit demi
sedikit hingga jadi adonan yang tidak lengket. Uleni agar tidak
lengket dan agar bahan tercampur merata.
3. Cetak ke dalam plastik panjang atau bungkus dengan daun pisang.
4. Kukus adonan selama tiga jam atau hingga matang. Keluarkan dan
biarkan dingin.
5. Iris adonan dan tata di wadah, jemur di bawah sinar matahari
hingga kering.
6. Goreng kerupuk udang hingga mengembang dan renyah. Setelah
itu angkat dan tiriskan minyaknya.

.
GAMBAR
 SARAN

semoga kerajinan ini dapat menjadikan sesuatu yang bermanfaat bagi

semua masyarakat terutama bagi penerus bangsa.
 PENUTUP
Alhamdulillah
kita telah melaksanakan tugas membuat kerajinan yang bernilai. Semoga
bermanfaat bagi semua Amin Ya Robbal Alamin
Wassalamualaikum Wr. Wb.