SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan : Gizi Ibu Menyusui

Sasaran : Orang Tua Bayi Ruangan Rawatan KB
Tempat Kegiatan : RS Islam Ibnu Sina Yarsi Bukittinggi
Hari/ Tanggal : Sabtu / 17 April 2021
Alokasi Waktu : 30 menit

A. LATAR BELAKANG
Gizi ibu menyusui adalah makanan yang mengandung zat zat gizi
yang dibutuhkan oleh tubuh selama masa menyusui dalam meningkatkan
produksi ASI sebagai makanan bayi. Pada ibu menyusui masalah diet perlu
mendapat perhatian yang serius, karena dengan nutrisi yang baik dapat
mempemgarui susunan air susu. Diet yang yang diberikan harus bermutu,
bergizi tinggi, cukup kalori, tinggi protein dan banyak mengandung cairan.
Gizi pada ibu menyusui sangat penting untuk meningkatkan produksi ASI.
Status gizi pada ibu menyusui mempengarui volume ASI yang diproduksi,
tetapi tidak mempengaruhi kualitasnya. Meningkatnya produksi ASI juga
dipengaruhi oleh cadangan di dalam tubuh seperti lemak yang diubah menjadi
energi dalam air susu. Oleh sebab itu maka diperlukan penyuluhan tentang
gizi pada ibu menyusui.

B. TUJUAN INSTRUKSIONAL
1. Tujuan Umum :
Setelah dilaksanakan pendidikan kesehatan selama 1 x 30 menit
diharapkan sasaran mampu memahami tentang pengaruh gizi ibu
menyusui.
2. Tujuan Khusus:
Setelah mengikuti kegiatan pemberian pendidikan kesehatan dari
perawat, diharapkan peserta mampu:
a. Mengetahui manfaat ASI
b. Mengetahui kebutuhan zat gizi ibu menyusui
 c. Mengetahui jenis makanan yang menjadi sumber zat besi
d. Mengetahui susunan makanan yang dianjurkan untuk ibu menyusui

C. METODA
Ceramah dan Tanya jawab

D. MEDIA dan ALAT

 Leaflet
 LCD

E. SETTING TEMPAT

Ket :

Fasilitator moderator

Audiens Flip chart

Observer Pembimbing

Penyaji
F. URAIAN TUGAS
a. Penyaji
1. Memberikan materi sesuai waktu yang di tentukan
2. Mejawab pertanyaan audiens
b. Moderator
1. Membuka acara
2. Memimpin jalannya kegiatan
3. Memperkenalkan anggota tim
4. Memperkenalkan CI Klinik dan CI Akademik
5. Kontrak waktu, tempat dan bahasa
6. Menjelaskan tujuan penyuluhan
7. Menyimpulkan hasil penyuluhan
c. Fasilitator
1. Persiapan alat / tempat acara
2. Mempertahankan kehadiran peserta
3. Mencegah atau mengatasi hambatan kelompok
4. Memotifasi peserta untuk aktif
5. Membuat suasana yang nyaman
d. Observer
1. Mengobservasi jalannya acara penyuluhan
2. Melaporkan jalannya acara

G. STRUKTUR
Pembimbing Akademik : Ns. Kriscilia Moly, M. Kep

Pembimbing Klinik : Ns. Susi Hidayati, S.Kep

Moderator : Mutiara Hadiyusra

Penyaji : MH
Fasilitator : MH
Observer : MH
Dokumentasi : MH
 H. PROSES PELAKSANAAN
No. Kegiatan penyuluhan Kegiatan peserta Media Waktu

1 Tahap pembukaan
 Menjawab salam
 Moderator memberikan
salam
 Mendengarkan
 Moderator memperkenalkan 5 menit
anggota dan pembimbing
 Menyetujui
 Moderator membuat kontrak
waktu, tempat dan bahasa
 Mendengarkan
 Moderator menjelaskan
tujuan kegiatan

2 Tahap pelaksanaan 20 menit

 Menggali pengetahuan  Mengemukakan

audiens tentang manfaat ASI Pendapat
 Memberi reinforcement
positif  Mendengarkan
 Menjelaskan manfaat ASI
 Menggali pengetahuan  Mendengarkan
audiens tentang kebutuhan  Mengemukakan
zat gizi ibu menyusui pendapat Leaflet dan
 Memberi reinforcement LCD
positif
 Menjelaskan kebutuhan zat  Mendengarkan
gizi ibu menyusui
 Menggali pengetahuan  Mendengarkan
audiens tentang jenis
makanan yang menjadi  Mengemukakan
sumber zat besi pendapat
 Memberi reinforcement
positif
  Menjelaskan jenis makanan  Mendengarkan
yang menjadi sumber zat
besi  Mendengarkan
 Menggali pengetahuan
audiens tentang susunan
makanan yang dianjurkan  Mengemukakan
untuk ibu menyusui pendapat
 Memberi reinforcement
positif
 Menjelaskan pengetahuan  Mendengarkan
audiens tentang susunan
makanan yang dianjurkan  Mendengarkan
untuk ibu menyusui

3 Tahap penutup 5 menit

 Bersama
 Penyaji bersama audiens
menyimpulkan hasil
menyimpulkan hasil
penyuluhan
penyuluhan
 Menjawab salam
 Moderator menutup
penyuluhan dan memberi
salam penutup.

I. EVALUASI
1. Evaluasi struktur
 Peserta menghadiri penyuluhan
 Peserta mengikuti dari awal sampai akhir penyuluhan
 Tersedianya alat media untuk melakukan penyuluhan
 Setting tempat sesuai dengan perencanaan
 Peserta memberikan respon terhadap pelaksanaan
2. Evaluasi proses
 Peserta berpartisipasi selama penyuluhan
 Peserta tidak meninggalkan tempat penyuluhan
 Pelaksanaan sesuai rencana
 Peserta menyampaikan perasaan setelah penyuluhan
 Peserta serta dalam penyimpulan pertemuan
3. Evaluasi hasil
 70 % Peserta penyuluhan dapat memahami dan melaksanakan dari apa
yang disampaikan dan mampu menjawab pertanyaan yang diberikan
oleh penyuluh
 Lampiran Materi

A. Manfaat ASI
Untuk menjaga agar ibu tetap sehat dan produksi ASI cukup, maka ibu
harus memperhatikan makanan ibu setiap hari. Sebagaimana ibu ketahui ASI
merupakan makanan bayi terbaik sampai umur tertentu. Selain itu menyusui
berarti :
 Lebih praktis
 Lebih murah
 Lebih bersih dan sehat
 Melindungi bayi dari penyakit infeksi
 Membina kasih sayang ibu dan bayi

B. Kebutuhan zat Gizi Ibu Menyusui

Seseorang ibu menyusui memerlukan zat gizi lebih banyak di bandingkan
sewaktu tidak menyusui.
Tambahan zat gizi yang dianjurkan untuk ibu menyusui adalah sebagai
berikut :
 825 kilo kalori
 25 gram protein
 500 miligram zat besi
 2500 satuan internasional vitamin A
 0,4 miligram vitamin B1
 30 miligram vitamin C

C. Jenis Bahan Makanan yang Menjadi Sumber Zat Besi

Banyak ragam bahan makanan disekitar kita yang dapat menjadi sumber zat
gizi. Sumber kalori yang dianjurkan berasal dari golongan hidrat arang dan
lemak seperti :
 Beras
 Ketela
 Jagung
  Gandum
 Kentang
 Minyak
 Lemak hewan
Bahan makanan yang mengandung banyak protein adalah :
 Protein hewani :
 Susu
 Telur
 Daging
 Ikan
 Protein nabati :
 Kacang - kacangan
 Tahu
 Tempe
Bahan makanan yang banyak mengandung zat kapur :
 Susu
 Sayuran
 Roti kering
 Kacang - kacangan
Bahan makanan yang mengandung zat besi :
 Hati
 Kuning telur
 Kacang - kacangan
 Daging
 Sayuran hijau
Bahan makanan yang banyak mengandung vitamin A :
 Kuning telur
 Hati
 Sayuran hijau
 Minyak ikan
 Susu
 Buah - buahan kuning
Selain itu sayuran dan buah - buahan pada umumnya mengandung vitamin dan
mineral terutama sayuran segar.
Ibu menyusui memerlukan makanan dan minuman lebih banyak.

D. Susunan Makanan Ibu Menyusui

Susunan makanan yang dianjurkan adalah yang memenuhi persyaratan gizi baik.
Adapun jumlah makanan yang dianjurkan sebagai berikut ( untuk sehari) :
 Beras 500 gram ( 3 1/2 gelas nasi )
 Daging 75 gram ( 1 1/2 potong sedang )
 Tempe 125 gram ( 2 - 3 potong sedang )
 Sayur 300 gram ( 3 gelas sayur )
 Papaya 200 gram ( 2 potong sedang )
Jenis makanan ini dapat diganti dengan :
 Roti
 Mie
 Kentang
 Tepung - tepungan dan lain - lain
Beras dapat diganti dengan roti, mie, kentang, atau tepung - tepungan.
Daging dapat diganti dengan ikan, ayam, telur, dll.

DAFTAR PUSTAKA
Muaris, hindah. 2005. Gizi Ibu Menyusui. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Direktorat kesehatan dan gizi masyarakat, Badan Perencanaan Pembangunan
Nasional.

Pengembangan database pembangunan bidang kesehatan dan gizi masyarakat.

2009. Jakarta.

Prasetyono, dwi sunar. 2005. Buku Pintar ASI Eksklusif Pengenalan, Praktik, dan
Kemanfaatan kemanfaatannya. Yogyakarta: DIVA

ABSENSI
No Nama Tanda Tangan