Pisang merupakan jenis tumbuhan yang bisa ditemui dengan mudah di

Indonesia dan kita dapat menemukannya hampir diseluruh pulau di

Indonesia. Buah pisang ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh jika
dikonsumsi dan memiliki rasa yang manis dan enak. Buah pisang ini
memiliki banyak jenis, selain dimakan secara langsung buah pisang juga
enak bila diolah terlebih dahulu menjadi makanan seperti keripik
pisang. Keripik pisang ini sangat disukai oleh masyarakat karena
memiliki rasa yang renyah dan enak. Cara membuat keripik pisang ini
juga sangat sederhana dan dapat dikerjakan oleh siapa pun. Keripik
pisang ini juga bisa dijadikan salah satu peluang usaha yang
menguntungkan. Karena proses pembuatan yang mudah dan produk
keripik pisang ini mudah diterima oleh masyarakat. Keripik pisang juga
sudah tak asing lagi sebagai camilan ringan yang enak dan gurih di
masyarakat, jadi orang pun tidak akan merasa bosan bila terus
mencoba keripik pisang. Pisang menjadi bahan baku pembuatan keripik
pisang jadi bila akan membuat usaha maka memilih kualitas pisang
yang terbaik akan menghasilkan keripik pisang yang berkualitas.
Pengemasan dari produk juga akan mempengaruhi mutu dari keripik
pisang tersebut sehingga pilihlah kemasan yang sederhana namun tidak
akan mengurangi rasa dan nilai dari keripik pisang tersebut. Keripik
pisang ini bisa dijadikan salah satu cemilan ringan dengan harga
terjangkau sehingga lebih hemat dan praktis.

1
 CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG

Alat dan Bahan :

1. Penggorengan wajan

2. Pisau atau parutan pisang untuk mengiris pisang

3. Kompor + gas untuk proses penggorengan.

Bahan yang dibutuhakan untuk proses pembuatan keripik pisang yaitu :

1. Pisang, pisang yang biasa digunakan untuk membuat keripik pisang ini
adalah pisang nangka, karena pisang nangka ini jika digoreng akan
menghasikan keripik yang kering bila dibandingkan dengan jenis keripik
lainnya.
2. Garam.
3. Minyak goreng.

Cara Membuat atau Mengolah Keripik Pisang :

1. Pilih pisang muda untuk membuat keripik pisang.

2. Beri garam pada wajan atau loyang yang telah diisi air bersih dan aduk
sampai tercampur merata.
3. Kupas pisang, iris tipis – tipis dan masukan ke dalam wajan atau loyang
yang telah berisi larutan air garam.

2
 4. Jika sudah, maka angkat irisan pisang sari larutan garam tersebut dan
masukan ke dalam penggorengan yang telah berisi minyak goreng dan telah
dipanaskan.
5. Saat proses penggorengan, pisang aduk – aduk agar merata.
6. Jika sudah kecoklatan maka angkat keripik pisang dan tiriskan. Tunggu
sampai dingin, lalu kemas ke dalam kantong plastik secara rapi dan keripik
pisang siap dipasarkan.

Analisa Usaha Keripik Pisang

1. Pisang : Rp. 6.000 / kg

2. Bumbu :Rp. 15.000
3. Minyak : Rp. 12000 / liter
4. Pengemasan : Rp. 15000
5. Transportasi : Rp. 20.000
6. Tenaga kerja : Rp. 25.000 / orang
7. Keperluan lainnya: Rp. 20.000

Perhitungan laba atau rugi dalam proses produksi sampai proses pemasaran
keripik pisang, mulai dari 1 hari, 1 minggu sampai 1 bulan dan laba yanag
didapatkan selama 1 hari, 1 minggu dan 1 bulan yaitu :

1. Modal

 Pisang 55 kg x Rp. 6.000 : Rp.330.000

 Bumbu : Rp. 25.000
 Minyak 18 Liter x Rp. 12.000 : Rp. 216.000
 Tenaga Kerja 4 orang x Rp. 25.000 : Rp. 100.000
 Pengemasan : Rp. 15.000
 Transportasi : Rp. 20.000
 Keperluan lainnya : Rp. 20.000
 Total : Rp. 726.000

Harga Jual Keripik Pisang : Rp. 25.000 / kg

Jadi dalam sehari harga jualnya : 35 x Rp. 25.000 = Rp. 875.000

3
Jadi labanya : Harga Jual – Modal = Rp. 875.000 – Rp. 726.000 = Rp. 147.000 / hari

Kesimpulan :

Modal

 1 hari : Rp. 726.000

 1 minggu : Rp. 5.082.000
 1 bulan : Rp. 21.780.000

Laba

 1 hari : Rp. 147.000

 1 minggu : Rp. 1.029.000
 1 bulan : Rp. 4.410.000

Itulah perkiraan hitungan dari usaha keripik pisang, semua itu hanya kira-kira saja.
Pada setiap daerah harga dari bahan baku tentu berbeda jadi hasil hitungan juga
akan berbeda.