KONSEP USAHA KERIPIK

PISANG NANGKA

KELOMPOK

1. WENY ANDRIANY SINAGA

2. SELFIDA YANTI
3. VRIENTIARA
• PISANG MERUPAKAN JENIS TUMBUHAN YANG BISA DITEMUI DENGAN MUDAH DI
INDONESIA DAN KITA DAPAT MENEMUKANNYA HAMPIR DISELURUH PULAU DI
INDONESIA. BUAH PISANG INI MEMILIKI MANFAAT YANG BAIK UNTUK TUBUH JIKA
DIKONSUMSI DAN MEMILIKI RASA YANG MANIS DAN ENAK. BUAH PISANG INI
MEMILIKI BANYAK JENIS, SELAIN DIMAKAN SECARA LANGSUNG BUAH PISANG
JUGA ENAK BILA DIOLAH TERLEBIH DAHULU MENJADI MAKANAN SEPERTI
KERIPIK PISANG. KERIPIK PISANG INI SANGAT DISUKAI OLEH MASYARAKAT
KARENA MEMILIKI RASA YANG RENYAH DAN ENAK. CARA MEMBUAT KERIPIK
PISANG INI JUGA SANGAT SEDERHANA DAN DAPAT DIKERJAKAN OLEH SIAPA PUN.
• KERIPIK PISANG INI JUGA BISA DIJADIKAN SALAH SATU PELUANG USAHA YANG
MENGUNTUNGKAN. KARENA PROSES PEMBUATAN YANG MUDAH DAN PRODUK KERIPIK PISANG INI
MUDAH DITERIMA OLEH MASYARAKAT. KERIPIK PISANG JUGA SUDAH TAK ASING LAGI SEBAGAI
CAMILAN RINGAN YANG ENAK DAN GURIH DI MASYARAKAT, JADI ORANG PUN TIDAK AKAN
MERASA BOSAN BILA TERUS MENCOBA KERIPIK PISANG. PISANG MENJADI BAHAN BAKU
PEMBUATAN KERIPIK PISANG JADI BILA AKAN MEMBUAT USAHA MAKA MEMILIH KUALITAS
PISANG YANG TERBAIK AKAN MENGHASILKAN KERIPIK PISANG YANG BERKUALITAS.
PENGEMASAN DARI PRODUK JUGA AKAN MEMPENGARUHI MUTU DARI KERIPIK PISANG TERSEBUT
SEHINGGA PILIHLAH KEMASAN YANG SEDERHANA NAMUN TIDAK AKAN MENGURANGI RASA DAN
NILAI DARI KERIPIK PISANG TERSEBUT. KERIPIK PISANG INI BISA DIJADIKAN SALAH SATU
CEMILAN RINGAN DENGAN HARGA TERJANGKAU SEHINGGA LEBIH HEMAT DAN PRAKTIS.
• TARGET PASAR

SEMUA KALANGAN MULAI DARI ANAK – ANAK SAMPAI ORANG DEWASA AKAN MENYUKAI CEMILAN RINGAN YANG
SATU INI, SEHINGGA UNTUK MEMASARKAN KERIPIK PISANG TENTU AKAN LEBIH MUDAH. PILIHLAH TEMPAT
MENJUAL KERIPIK DENGAN TEMPAT YANG RAMAI, YANG BANYAK DILALUI ORANG DAN BANYAK DIKENAL, HAL INI
AKAN MEMBUAT KERIPIK PISANG AKAN LEBIH CEPAT LAKU DAN JUGA DIKENAL OLEH MAYARAKAT.
• PROMOSI
DALAM HAL PROMOSI INI SUPAYA BISA LEBIH CEPAT TERJUAL MAKA TEMPAT-TEMPAT YANG RAMAI SEPERTI
SEKOLAHAN, PASAR, KAMPUS, PUSAT PERBELANJAAN DAN KANTOR. TEMPAT TERSEBUT MERUPAKAN TEMPAT
YANG CUKUP STRATEGIS UNTUK MEMPROMOSIKAN DAGANGAN.
• BEBERAPA CARA PROMOSI YANG DAPAT DILAKUKAN, ANTARA LAIN :
• MENGGUNAKANA BROSUR, CARA INI TERBILANG CUKUP EFEKTIF UNTUK MENGENALKAN PRODUK YANG DIJUAL,
BROSUR INI BISA MENERIMA PESANAN SEPERTI DELIVERY.
• MENJUAL SECARA LANGSUNG, CARA INI JUGA EFEKTIF KARENA DAPAT BERTEMU SECARA LANGSUNG DENGAN
KONSUMEN YANG MEMBELI PRODUK DAN BISA MEMPROMISKAN SECARA LANGSUNG.
• MELALUI SOSIA MEDIA, CARA IN BISA DIJALANKAN DAN CUKUP EFEKTIF KARENA SAAT INI BANYAK ORANG
YANG MEMILIKI MEDIA – MEDIA ONLINE UNTUK BERKOMUNIKASI DENGAN BANYAK ORANG SEPERTI YAHOO,
GOOGLE, FACEBOOK, TWETTER DAN SEBAGAINYA DAN JANGAN RAGU UNTUK MENCOBA.
• KEUNGGULAN PRODUK KERIPIK PISANG
• HARGA KERIPIK PISANG CUKUP MUDAH DAN BISA DIJANGKAU OLEH BERBAGAI KALANGAN.
• KUALITAS YANG ADA PADA KERIPIK PISANG INI TERJAMIN, SEBAB PROSES PEMBUATAN KERIPIK
PISANG INI SANGAT MENGUTAMAKAN KEBERSIHAN DAN KEHIGIENISAN.
• PRODUK KERIPIK PISANG INI TERSEDIA DALAM BERBAGAI UKURAN KEMASAN.
• KERIPIK PISANG MEMILIKI RASA YANG ENAK DAN GURIH.
• KERIPIK PISANG DAPAT MENJADI ALTERNATIF SEBAGAI CAMILAN RINGAN YANG HEMAT DAN
PRAKTIS.

• KELEMAHAN PRODUK KERIPIK PISANG

• BAHAN BAKU PISANG INI MUDAH SEKALI RUSAK
• KERIPIK AKAN MENJADI RUSAK BILA DISIMPAN DENGAN CARA YANG SALAH SEPERTI DITUMPUK
DAN DILAKUKAN SEMBARANGAN.
• PELUANG BERBISNIS KERIPIK PISANG
• PERMINTAAN PASAR AKAN KERIPIK PISANG YANG SEMAKIN MENINGKAT
• KONDISI MASYARAKAT YANG KONSUMTIF SEHINGGA MEMPERMUDAH PEMASARAN

• ANCAMAN BERBISNIS KERIPIK PISANG

• SAINGAN ANTAR PEDAGANG YANG KETAT DAN MENINGKAT.
• MUNCUL PRODUK BARU DENGAN KUALITAS YANG LEBIH UNGGUL.
• NAIKNYA HARGA BAHAN BAKU KARENA JUMLAHNYA SEMAKIN SEDIKIT ATAU TERBATAS.
 • PROSES PEMBUATAN
• CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG INI SANGAT MUDAH, DALAM PROSES PEMBUATANNYA MEMBUTUHKAN ALAT
SERTA BAHAN. JIKA TELAH MENYIAPKAN ALAT DAN BAHAN MAKA PROSES PEMBUATANNYA PUN BISA SEGERA
DILAKUKAN. ALAT DAN BAHAN PEMBUATAN KERIPIK PISANG INI SANGAT MUDAH DIPEROLEH DAN JUGA
PROSES PEMBUATANNYA BISA DILAKUKAN OLEH SEMUA ORANG KARENA MEMANG CUKUP SEDERHANA.
BERIKUT ADALAH GAMBAR 2.1 HASIL POTONGAN KERPIKI PISANG.

Adapun alat dan bahan yang harus disediakan

untuk membuat keripik pisang kepok ialah;
2. Bahan
1. Alat
 Pisang , pisang yang biasa digunakan untuk membuat keripik pisang ini adalah
 Penggorengan wajan
pisang nangka, karena pisang nangka ini jika digoreng akan menghasikan keripik
 Serok/sutil yang kering bila dibandingkan dengan jenis keripik lainnya.

 Serok jaring  Penyedap rasa

 Pisau/parutan  Garam

 Kompor gas  Minyak goreng

• 2 CARA MEMBUAT ATAU MENGOLAH KERIPIK PISANG :
• ADAPUN LANGKAH-LANGKAH YANG DAPAT DILAKUKAN UNTUK PROSES PEMBUATAN KERIPIK PISANG
NANGKA YAITU SEBAGAI BERIKUT.
• PILIH PISANG MUDA UNTUK MEMBUAT KERIPIK PISANG.
• BERI GARAM PADA WAJAN ATAU LOYANG YANG TELAH DIISI AIR BERSIH DAN ADUK SAMPAI
TERCAMPUR MERATA.
• KUPAS PISANG, IRIS TIPIS – TIPIS DAN MASUKAN KE DALAM WAJAN ATAU LOYANG YANG TELAH BERISI
LARUTAN AIR GARAM.
• JIKA SUDAH, MAKA ANGKAT IRISAN PISANG DARI LARUTAN GARAM TERSEBUT DAN MASUKAN KE
DALAM PENGGORENGAN YANG TELAH BERISI MINYAK GORENG YANG TELAH DIPANASKAN.
• SAAT PROSES PENGGORENGAN, PISANG ADUK – ADUK PELAN AGAR MERATA.
• JIKA SUDAH KECOKLATAN MAKA ANGKAT KERIPIK PISANG DAN TIRISKAN. TUNGGU SAMPAI DINGIN,
LALU BERIKAN PENYEDAP RASA,SELANJUTNYA KEMAS KE DALAM KANTONG PLASTIK SECARA RAPI
DAN KERIPIK PISANG SIAP DIPASARKAN.
 Analisa Usaha Keripik Pisang

Pisang Rp. 12.000 / kg ( 1 sisir )

Bumbu Rp. 15.000

Minyak Rp. 12.000 / liter

Pengemasan Rp. 15.000

Tranportasi Rp. 20.000

Tenaga kerja Rp. 35.000 / orang

Keperluan lainnya Rp. 20.000

Perhitungan laba atau rugi dalam proses produksi sampai proses pemasaran keripik pisang,
mulai dari 1 hari, 1 minggu sampai 1 bulan dan laba yanag didapatkan selama 1 hari, 1 minggu dan
1 bulan yaitu :
Modal

Pisang 25 kg (25 sisir) x Rp. 12.000 Harga Jual Keripik Pisang :

Rp. 300.000
Rp. 30.000 / kg
Bumbu Rp. 25.000

Rp. 120.000 Jadi dalam sehari harga

Minyak 10 Liter x Rp. 12.000
jualnya : 35 x Rp. 30.000 =
Tenaga Kerja 4 orang x Rp. 25.000 Rp. 100.000
Rp. 1.050.000
Pengemasan Rp. 15.000
Jadi labanya : Harga Jual –
Transportasi Rp. 20.000
Modal = Rp. 1.050.000 –

Keperluan lainnya Rp. 20.000 Rp. 600.000 = Rp.

450.000 / hari
Total Rp. 600.000
• KESIMPULAN :
• MODAL
• 1 HARI : RP. 600.000
• 1 MINGGU : RP. 4.200.000
• 1 BULAN : RP. 18.000.000
• LABA
• 1 HARI : RP. 450.000
• 1 MINGGU : RP. 3.150.000
• 1 BULAN : RP. 13.000.000
ITULAH PERKIRAAN HITUNGAN DARI USAHA KERIPIK PISANG, SEMUA ITU HANYA PERKIRAAN SAJA.
PADA SETIAP DAERAH HARGA DARI BAHAN BAKU TENTU BERBEDA JADI HASIL HITUNGAN JUGA AKAN
BERBEDA.
• PENUTUP
• 3.1 KESIMPULAN

DARI URAIAN DIATAS KESIMPULAN YANG DAPAT DIAMBIL IALAH, KONSEP USAHA KERIPIK

PISANG SANGAT COCOK UNTUK DIBUKA OLEH WIRAUSAWAN/WATI YANG INGIN MEMBUKA

USAHA SEKALA RUMAHAN.

• 3.2 SARAN

PROSES PEMBUATAN KERIPIK PISANG DENGAN SKALA YANG CUKUP BESAR TENTU AKAN MENJADI KEWALAHAN

BILA DIJALANKAN DENGAN CARA MANUAL, OLEH KARENA ITU SAAT INI TELAH ADA MESIN YANG AKAN

MEMBANTU PROSES PRODUKSI KERIPIK PISANG MENJADI LEBIH MUDAH YAITU DENGAN MENGUNAKAN MESIN

PERAJANG PISANG. PROSES PRODUKSI AKAN MENJADI SEMAKIN MUDAH DAN RINGAN BILA MENGGUNAKAAN

MESIN PERAJANG PISANG.

THANKYOU