TUGAS INDIVIDU

KONSULTASI GIZI

“Hoax Terkait Gizi”

DISUSUN OLEH

Nama : Nabila Adzra Kirana

NIM : 201802028

PRODI S1 GIZI

STIKES MITRA KELUARGA

2021
Argument : "Minum Air Es Bisa Menyebabkan Gemuk"

Sumber artikel : Kementrian Komunikasi dan Informatika Republik Indonesia, 2019.

https://www.kominfo.go.id/

Argument yang beredar di kalangan masyarakat pada tahun 2019 tersebut, menyatakan bahwa
dengan minum air putih yang dingin atau air es bisa menyebabkan seseorang menjadi gemuk.
argument ini timbul karena banyak orang yang mengonsumsi makanan berlemak lalu minum es,
kemudian timbul rasa tidak nyaman karena lemak di sela-sela gigi, lidah, dan rongga mulut
membeku. Hal ini yang menimbulkan pemikiran bahwa air es juga dapat membekukan lemak di
dalam tubuh, sehingga membuat seseorang yang minum es menjadi gemuk. Padahal argument
tersebut adalah HOAX atau MITOS yang faktanya dapat di jelaskan secarah ilmiah.
Fakta:

Sumber : Arifiana, 2013.

Menurut Arifiana, (2013), argument yang menyatakan bahwa dengan minum air es dapat
membuat tubuh menjadi gemuk itu adalah mitos. Hal tersebut karena air putih tidak dapat
dikatakan mengandung kalori (0 kalori), sedangkan tubuh yang gemuk disebabkan karena asupan
kalori yang masuk lebih besar dibandingkan dengan asupan kalori yang dikeluarkan.

Sumber : Brown, dkk, 2006. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Menurut Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism menemukan bahwa air dingin yang
dikonsumsi justru akan menaikkan suhu tubuh. Sehingga, dengan minum air es tidak akan
membekukan lapisan lemak dalam tubuh. Justru, air dingin dapat meningkatkan laju
metabolisme tubuh. Saat air dingin masuk ke dalam tubuh, karbohidrat dan lemak dibakar untuk
menghasilkan energi, menghasilkan panas dan menyeimbangkan suhu tubuh normal. Tetapi,
bukan berarti dengan minum air es dianggap sebagai diet yang efektif untuk menurunkan berat
badan karena jumlah kalori yang dibakar sangat kecil.

Air dingin yang bisa menyebabkan seseorang menjadi gemuk adalah jika air dingin ditambahkan
dengan gula atau sirup. Selain ditambahkan gula atau sirup, konsumsi air es yang menyebabkan
tubuh gemuk adalah ketika air es disajikan bersamaan dengan banyaknya makanan. Karena air es
dapat membuat makanan terasa menjadi lebih nikmat yang membuat seseorang memiliki nafsu
makan yang tinggi sehingga rentan memiliki tubuh gemuk.

Tubuh seseorang membutuhkan sekitar delapan cangkir lebih air setiap hari tergantung pada
ukuran tubuh, usia, jenis kelamin dan tingkat aktivitas. Minum air putih sebagai pengganti
minuman manis baik untuk pencernaan dan menjaga berat badan yang sehat, meskipun air yang
diminum adalah air dingin.