TUGAS KEWIRAUSAHAAN

BISNIS PLAN SALAD BUAH HOKI

KELOMPOK 9
RIKA AGUSTINA 2007024
TRIANA DEWI 2007028
SITI RUFIATI 2007030

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN KARYA HUSADA SEMARANG
 2020
KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya ucapkan kepada tuhan yang maha esa, karena atas
berkat dan limpahan rahmatnyalah maka saya dapat menyelesaikan business plan ini
dengan tepat waktu.
Berikut ini penulis mempersembahkan sebuah business plan dengan judul
“Salad Buah Hoki”, yang menurut saya dapat memberikan manfaat yang besar bagi
kita untuk mengetahui dan mempelajari kiat-kiat berwirausaha hingga mencapai suatu
kesuksesan.
Melalui kata pengantar ini penulis lebih dahulu meminta maaf dan memohon
permakluman bila mana isi business plan ini ada kekurangan dan ada tulisan yang
saya buat kurang tepat.
Dengan ini saya mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima
kasih dan semoga allah SWT memberkahi makalah ini sehingga dapat memberikan
manfaat.

Semarang, 10 Desember 2020

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR………… ………………………………………..………… 1

DAFTAR ISI…………… ..…………………………………………………….…... 2
BAB I PENDAHULUAN……………………………………….…………………... 3
A. Latar Belakang…………………………………………………………………… 4
B. Tujuan Kegiatan Usaha……………………………………………………………4
C. Manfaat Kegiatan Usaha…………………………………………………….…….5
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN….………...……………...6
A. Nama dan alamat kegiatan…………...…………………………………………….6
B. Sifat dan jenis Usaha…………..……………..……………….……………………7
C. Pola Pengembangan Usaha………..…………..……………….…………………..7
D. Visi dan misi………………………………...………………….………………….8
BAB III ASPEK PEMASARAN……………….…………………......………………9
A. Calon Pembeli………………………………………………………………….....10
B. Jaringan Pasar………………………………………………………………….…10
C. Jangkauan Pemasaran…………………………………………...………………..10
D. Persaingan……………………………………………………………………...…10
E. Perkiraan Harga…………………………………………………………………..10
F. Strategi Pemasaran……………………………………………………………….10
BAB IV ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI……………………………………....11
BAB V ASPEK KEUANGAN…………………………..……………………… ….12
BAB VI ASPEK ORGANISASI……………………………………….……………13
BAB VII ANALISA SWOT……………………...……………………………….....14
BAB VIII KESIMPULAN…..……………………………………………………....15
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Kurangnya minat konsumen masyarakat dalam mengkonsumsi sumber

makanan tinggi serat, mineral, vitamin dan antioksidan. Sehingga pemilik
bisnis mempunyai ide untuk memasarkan produk buah dalam bentuk salad
buah yang disajikan dalam bentuk cup yang bermacam beraneka macam buah,
rasanya enak serta bagi yang mengkonsumsi salad buah akan mendapatkan
banyak manfaat karena buah adalah sumber serat, vitamin, mineral, dan
antioksidan alami sehingga perut kenyang, tubuh sehat serta menambah
kekebalan tubuh.

B. TUJUAN
1. Untuk menambah pemasukan
2. Memperkenalkan makanan sumber serat,mineral, vitamin dan antioksidan
dalam bentuk salad buah
3. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.
4. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
5. Membudayakan semangat, sikap, perilaku dan kemampuan kewirausahaan
di kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan
terdepan dalam berwirausaha

C. MANFAAT USAHA
1. Manfaat untuk pemilik bisnis yaitu dapat memberikan penghasilan yang
menguntungkan dan sumber pemasukan harian.
2. Manfaat untuk konsumen; selain mendapatkan sumber vitamin, mineral,
serat dan antioksidan dalam kandungan buah yang dikonsumsi tetapi juga
dapat memberikan rasa lain dalam penyajian buah. Rasa lebih enak, perut
terasa kenyang tanpa harus menumpuk lemak dibadan. Diit sehat dengan
salad buah.
 BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN

A. Nama Dan Alamat Kegiatan

1. Nama : Salad Buah Hoki
2. Alamat Kegiatan : Jl. Diponegoro No.11 Semarang

B. Sifat Dan Jenis Usaha

Sifat usaha distribusi dan jenis usaha firma

C. Pola Pengembangan Usaha

Pola pengembangan usaha di rencanakan kedepannya dapat mensuplai produk
dengan membuat stand salad diberbagai wilayah seperti di depan mini market,
swalayan, mall, area pendidikan dan tempat- tempat umum lainnya.Selain itu
dengan pemasaran secara online

D. Visi dan Misi

Visi :
Menciptakan sebuah usaha yang mudah diterima masyarakat dan merakyat.
Misi :
 Memberikan cita rasa yang terbaik.
 Memberikan pelayanan yang terbaik
REAL PICTURE SALAD BUAH HOKI
 BAB III
ASPEK PEMASARAN

A. Calon pembeli dan pengguna yang diharapkan

Masyarakat umum wilayah semarang (semua kalangan anak sampai dewasa
terjangkau untuk kalangan menengah kebawah sampai menengah ke atas)

B. Jaringan pasar
Jaringan yang sudah dipasarkan dalam menjalankan usaha ini adalah seluruh
kalangan anak – anak sampai dewasa yang ingin melakukan diit sehat.

C. Jangkauan pemasaran produk

Jangkauan pemasaran produk sekitar daerah bawen, karangjati, ungaran,
daerah kab.semarang dengan memasarkan produk kepada para warga
masyarakat dan anak sekolah, anak kos, mahasiswa, karyawan RSUD,
karyawan industri yang bertempat tinggal di lingkungan sekitar wilayah
kab.semarang kususnya bawen, karangjati, dan ungaran. Selain promosi
secara langsung di pasarkan melalui media social Whatsapp, instagram,
facebook.

D. Persaingan
Menurut survei lapangan yang dilakukan ada beberapa distributor yang
menyalurkan produk salad buah di mini market atau di toko perbelanjaan dan
dimedia social juga terdapat beberapa yang sudah memasarkan dengan bentuk
yang sama namun beda variasi buahnya
E. Perkiraan penjualan: omset/hari/bulan
Promosi penjualan dilakukan dengan memberikan harga yang bersaing
dengan yang lain. Promosi iklan dilakukan dengan melalui promosi langsung
pada tetangga, teman maupun sodara dan masyarakat setempat.serta
masyarakat umum yang terjangkau dalam pemasaran melalui media social
terjangkau jarak pengiriman dan waktu .Perkiraan penjualan omset terjual 50
cup/ hari.

F. Strategi pemasaran
Strategi yang dilakukan selain melalui masyarakat langsung juga memasang
iklan melalui internet atau online dengan menyertakan nomor telepon yang
bisa dihubungi. Dipasarkan dengan logo produk yang menarik. Produk
dikemas dalam kemasan kecil, sedang , besar harga tiap minimal 15 ribu1
cup. Kemasan kecil tersebut diharapkan dapat dijangkau semua kalangan
ataupun bagi konsumen yang ingin mencoba rasa produk.

LOGO SALAD BUAH HOKI

 NOMOR PEMESANAN

BAB IV
ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

A. Dasar Pertimbangan Pemilihan Lokasi

Di lokasi tempat tinggal dan tempat kerja ditawarkan secara langsung serta
melalui media social untuk lokasi yang terjangkau jarak dan waktu. Pemilihan
toko yang akan di distribusi di pertimbangkan melalui survey. Dimana toko
tersebut menjual makanan siap saji seperti kantin, koperasi, mini market, dan
restaurant atau kafe.

B. Bangunan Produksi Yang Diperlukan

Tidak ada bangaunan produksi yang di perlukan karena bisnis besifat
distributor bahan makanan

C. KapasitasProduksi
Dalam 1 hari dapat di distribusikan sebanyak 50 cup

D. Pengadaan Bahan Baku : Kulaan

1. Buah – buahan.
2. Mayonise
3. Air jeruk nipis
4. susu kental manis
5. cup dan sendok plastic

E. Kebutuhan Tenaga Kerja

 Tenaga kerja yang di butuhkan hanyalah 2 orang karyawan hanya untuk
membantu mempercepat proses pengepakan dan delivery untuk saat ini.
Kedepannya jika omset menaik , pemasaran penjualan tinggi akan
membutuhkan banyak tenaga kerja dalam mengkoordinir setiap wilayah.

F. Kebutuhan Sarana Transportasi Dan Komunikasi

1. Sepeda motor untuk membeli bahan baku dan mengantar pesanan
2. Jaringan sosial atau internet untuk mempromosikan salad buah di media
sosial
3. Handphone

G. Keutuhan Dan ketersediaan Fasilitas Umum Yang Mendukung

Falisitas umum tidak diperlukan karena bisinis bersifat distributor
 BAB V
ASPEK KEUANGAN

A. Kebutuhan Biaya , Infestasi Dan Produksi

1. Biaya infestasi
 Buah-buahan harga Rp. 300.000
 Nutri jell @ Rp 4500 ( untuk 10 cup) x5 = Rp 22.500
 Keju Rp. 13.900 (untuk 10 cup) x 5 = Rp. 69.500
 Susu @ 1.000/sact ( untuk 10 cup) x 5 = 5.000
 Yogourt plain 1 cup besar Rp. 26.900
 Mayonaise sachet/bungkus (100g) harga Rp. 5.200(1 bungkus untuk 3
cup ) 17x Rp. 5000 = Rp.88.400
 Cup plastic 50 biji @cup harga Rp. 960 x 50 biji = Rp.48.000
 Sendok plastic @25 biji harga Rp.3500 x 2 = Rp. 7.000
 Alat-alat (pisau,landasan) Rp.20.000
Total produksi untuk tiap 50 cup salad buah adalah Rp. 605.300
2. Biaya Produksi
Harga jual salad untuk 1 cup kecil (300ml) harga Rp.15.000

B. Biaya Operasional :
Bensin 2 liter harga Rp.18.000
C. Penjualan
Ditargetkan terjual habis dalam satu hari sebanyak 50 cup

D. Perhitungan Rugi Per Siklus

1. Kenaikan bahan baku sampai 25%
 2. Berkurangnya minat atau daya beli masyarakat
3. Kerusakan peralatan-peralatan
BAB VI
ASPEK ORGANISASI

DIREKTUR
TRIANA DEWI

WAKIL DIREKTUR
-

MANAGER KEUANGAN MANAGER PEMASARAN

RIKA AGUSTINA SITI RUFIATI
N
 BAB VII
ANALISA SWOT

A. STRENGTH (Kekuatan)
Kelebihan dalam mengkonsumsi mendapatkan sumber vitamin, mineral, serat
dan antioksidan dalam kandungan buah yang dikonsumsi,dapat memberikan
rasa lain dalam penyajian buah. Rasa lebih enak, perut terasa kenyang tanpa
harus menumpuk lemak dibadan. Diit sehat, kesehatan terjaga.Produk ini
bebas pengawet. Variasi banyak buah dan hiasan toping dapat menarik minat
konsumen.

B. WEAKNESS (Kelemahan)
Karena produk salad buah tidak mengandung pengawet, tidak tahan lama di
khawatirkan jika pemasaran berkurang makanan akan basi sebelum terjual.

C. OPPORTUNITY (Peluang)
Dengan munculnya berbagai salad buah diharapkan produk dapat menjadi
pilihan menu diit sehat bagi konsumen.

D. THREATS (Ancaman)
Maraknya bisnis tentang produk makanan siap saji . Hal tersebut membuat
pemilik bisnis harus jeli dalam pemilihan produk-produk yang akan di
distribusi.
 BAB VIII
KESIMPULAN

Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan.
Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena
dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap
pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi
kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.