LAPORAN

PRAKTIK BELAJAR LAPANGAN (PBL)

DI DAPUR AQIQAH TASIKMALAYA

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Akhir Matakuliah Praktik Belajar Lapangan

oleh:

Muhamad Nurhidayat
NPM 181002107

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS AGAMA ISLAM
UNIVERSITAS SILIWANGI
TASIKMALAYA
2021
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTIK BELAJAR LAPANGAN

DI DAPUR AQIQAH TASIKMALAYA

Oleh

Muhamad Nurhidayat
NPM 181002107

Laporan Praktik Belajar Lapangan ini di sahkan pada :

Hari :
Tanggal :
Di : Tasikmalaya

Ketua Jurusan Ekonomi Syari’ah Dosen Pembimbing Lapangan

Dr. Yusep Rafiqi, S.Ag.,M.M Ari Afrizal Rasyid., M.Ag

NIDN 0403017403 NIDN 0110591004
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang memberikan rahmat dan
hidayah juga kemudahan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penyusunan laporan
praktik belajar lapangan di dapur aqiqah tasikmalaya, dengan bertujuan untuk memenuhi
tugas akhir matakuliah Praktik Belajar Lapangan. Shalawat dan salam selalu tercurah kepada
junjungan kita pendekar agama Islam sang rahmatan lil ‘alamin Nabi Muhammad SAW.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan ini mendapatkan banyak bantuan
dari berbagai pihak, oleh sebab itu penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Dr. H. Budy Rahmat, Ir., M.S sebagai dekan Fakultas Agama Islam yang
memfasilitasi dengan kebijakan-kebijakannya
2. Dr. Yusep Rafiqi, S.Ag.,M.M Selaku ketua program studi ekonomi syari’ah yang
memberikan pengaruh positif terhadap perkembangan program studi dan mahasiswa
khusunya
3. Ari Afrizal Rasyid., M.Ag selaku Dosen Pembimbing Lapangan (PBL), atas
bimbingan dan arahannya.
4. Kedua orang tua dan keluarga yang senantiasa memberikan do’a dan dukungan serta
nasihat
5. Seluruh perangkat Dapur Aqiqah Taskmalaya, yang telah memberikan tempat untuk
saya menjalankan Praktek Belajar Lapangan
6. Seluruh pihak yang telah banyak memberikan saran dan masukan kepada penulis, dan
juga pihak-pihak lainnya yang telah memberikan bantuan sehigga laporan ini dapat
terselesaikan dengan baik.
Laporan ini bukanlah sebuah karya yang sempurna dikarenakan masih banyak
kekurangan. Baik dalam hal isi ataupun dalam hal sistematika penulisnya. Oleh
karena itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi
kesempurnaan laporan ini. Dan juga penulis berharap laporan ini dapat memberikan
manfaat khususnya bagi penulis dan para pembaca pada umumnya. Aamiin
Tasikmalaya, 10 September 2021

Penulis
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN........................................................................................................i

KATA PENGANTAR...............................................................................................................ii

BAB I.........................................................................................................................................4

PENDAHULUAN......................................................................................................................4

A. Latar belakang PBL.........................................................................................................4

B. Tujuan Praktek Belajar Lapangan...................................................................................4

C. Manfaat Program Praktek Belajar Lapangan..................................................................4

BAB II........................................................................................................................................6

DESKRIPSI KEGIATAN PRAKTIK BELAJAR LAPANGAN..............................................6

A. Profil Perusahaan............................................................................................................6

B. Deskripsi kegiatan Praktek Belajar Lapangan (PBL).....................................................6

C. Analisis SWOT...............................................................................................................6

BAB III.......................................................................................................................................8

KESIMPULAN DAN SARAN..................................................................................................8

A. Simpulan.........................................................................................................................8

B. Saran................................................................................................................................8

DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................9
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar belakang PBL

Program praktek belajar lapangan (PBL) merupakan sarana aplikasi antara
teori dengan praktik yang memberikan kemampuan mahasiswa untuk memahami dan
menganalisis fenomena dengan perkembangan baru dalam dunia kerja yang berkaitan
dengan ekonomi di perusahaan. Peserta PBL diwajibkan bekerja sukarela pada unit
kerja yang sesuai dengan peminatannya. Melaui praktik kerja lapangaan yang dilalui
mahasiswa dapat memperoleh pengalaman praktis di dunia kerja serta dapat
melakukan pengkajian terhadap penerapan keilmuan dan teori yang diperoleh
mahasiswa selama proses pembelajaran di perguruan tinggi. Dengan
demikian,pelkasanaan praktek kerja lapangan menjadi jembataan antara lemaga
pendidikan.Dalam praktek kerja lapanagan mahasiswa wajib memenuhi segala
ketentuan yang diberlakukan program studi dan tempat atau lembaga usaha yang
diunakan sebgai praktekkerja lapangan

B. Tujuan Praktek Belajar Lapangan

Program Praktek Belajar Lapangan (PBL) memeiliki tujuan sebagai berikut :

1. Meningkatkan pengetahuan, pengalaman, kemampuan dan keterampilan
mahasiswa sesuai dengan bidang ilmunya.
2. Mengerahkan mahasiswa untuk menemukan permasalahan maupun data yang
berguna dalam penulisan skripsi.
3. Mendapatkan masukan untuk umpan balik (feedback) dalam usaha
penyempurnaan kurikulum yang sesuai dengan tuntutan dunia kerja.
4. Engabdian kepada masyarakat ( perwujudan tri dharma perguruan tinggi)

C. Manfaat Program Praktek Belajar Lapangan

4
 Praktek belajar lapangan (PBL) diharapkan mampu memberkan manfaat
kepada pihak yang terlibat, seperti mahasiswa, program studi ekonomi
syari’ah, dan intansi. Manfaat yang diharapkan :

Bagi Mahasiswa
1. Melatih keterampilan mahasiswa sesuai dengan bidang keilmuan masing-masing
dengan berdasarkan pengetahuan yang diperoleh dari selama proses perkuliahan.
2. Mengenal praktek dunia kerja muai dari perencanaan, pengorganisasian,
pelaksanaan dan evaluasi program pada unit-unit kerja dengan mengembangkan
wawasan berfikir keilmuan kreatif dan inovatif.
3. Membuat laporanraktek belajar lapangan berdasarkan data yang diperoleh dan
daripengamatan yang selanjutnya dapat dikembangakan oleh mahasiswa.

Bagi Program Sarjana Ekonomi Syri’ah Universitas Siliwangi

1. Memperoleh umpan balik (feedback) unruk menyempurnakan kurikulum yang
sesuai dengan kebutuhan pengguna (stackholder) di lingkungan pemerintah dan
swasta
2. Membangun jejaring (networking) dengan pihak pengguna lulusan.

Bagi instansi dilingkungan pemerintah dan swasta

1. Memperloleh tenaga kerja yang diharapkan dapat berperan serta dalam
pelaksanaan pekerjaan dan pemecahan permasalahan yang ada di instansi dimana
mahasiswa melaksanakan praktek belajar lapangan (PBL)
2. Menumuhkan kerja sama yang saling menguntungkan, dinamis dan bermanfaat
dengan institusi pendidikan, dimana indtasi dapat memperoleh informasi terkait
dengan perkembangan ilmu yang sedang berkembang,

5
 BAB II
DESKRIPSI KEGIATAN PRAKTIK BELAJAR LAPANGAN

A. Profil Perusahaan

Nama Perusahaan : Dapur Aqiqah Tasikmalaya

Alamat Perusahaan : Perum girya mangkubumi indah no.1 Tasikmalaya
Kepala cabang : Dani Ramdani
Jumlah pegawai : 7 Orang
Akun media sosial : -instagram @dapuraqiqahtasikmalaya
-facebook dapur aqiqah tasikmalaya

Dapur aqiqah tasikmalaya merupkan layanan aqiqah, dalam tradisi umat islam,
kelahiran anak biasnya dirayakan dengan acara aqiqahan. Acara aqiqah dilaksanakan
dengan tujuan untuk mengungkapkan kebahagiaan dan rasa syukur kepada Allah
SWT. Upacara aqiqahan biasanya dilakukan dengan prosesi penyembelihan hewan
ternak seperti kambing, yang lalu dibagi-bagikan kepadaa keluarga dan tetangga.
Dapur aqiqah ini melayani jasa penyembelihan hewandan juga pengolahan daging
sehingga pelanggan atau orang yang ingin aqiqah tidak harus masak di rumah tetapi
tinggal menerima beres hasil olahan daging hewan, nasi dan lain-lain. Jadi si pembeli
tidak harus repot-repot masak di rumah.

B. Deskripsi kegiatan Praktek Belajar Lapangan (PBL)

Praktek kerja lapangan merupakan bagian dari softskill pada dunia kerja yang wajib
dilakukan oleh mahasiswa sebagai salahsatu syarat strata satu (S1) yang harus
terpenuhi, dalam kegiatan selama prakterk belajar lapangan (PBL) di Dapur Aqiqah
Tasikmalaya memberikan pengaruh besar bagi peningkatan skill dalampengelolaan
bisnis dan juga melakukan pemasaran khususnya untuk kalangan pelaku UMKM,
yang didapatkan penulis selama PBL yaitu di bidang pemasaran,pengelolaan
perusahaan, dan pelayanan terhadap konsumen.

6
C. Analisis SWOT

1. Strength/kekuatan
a. Dapur Aqiqah Tasikmalaya berada di daerah strategis yaitu di mangkubumi
tempat yang sudah tidak asing lahisehinga dapat mempermudah jangkauan
konsumen
b. Konsumen bisa memilih kambing di tempat langsung, dan melaakukan aqiqah
secara praktis
c. Dapur aqiqah tasikamalaya merupakan cabang pertama Dapur Aqiqah yang
berada di tasikmalaya
d. Harga sangat murah, sehingga dapat menjangakau konsumen kelas menengah
ke bawah
2. Weakness/ kelemahan
a. Pasilitas tempat masih sederhana
b. penjualan belum terlalu banyak karena masih dalam tahap merintis dan hanya
mengandalkan pesanand dari facebook dan mulut kemulut
c. masih kurangnya pengetahuan konsumen tentang dapur aqiqah tasikmalaya
3. Opportunity/ peluang
a. Terletak di daerah yang strategis
b. Hargga yang terjangkau untuk konsumen menengah kebawah
4. Threats/ Ancaman
a. Banyak pesaing yang sudah terkenal di tasikmalaya
b. Belum ada inovasi baru yang bisa membedakan dari pesaing

7
 BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan

Praktek belajar lapangan ini merupakan program untuk mahasiswa dalam

mengembangkan kemampuan dan kuwalitas diri pada dunia kerja. Dalam rangka
menguasai keterampilan atau keahlian tertentu. Praktik belajar lapangan diharapkan
dapat membantu mahasiswa agar mamu terjun ke dalam dunia kerja yang nyata,
sehingga dalam penyelesaian studi mahasiwa dapat menjadi tenaga kerja yang
professional dan siap pakai seperti yang diharapkan.

B. Saran
a. Bagi perusahaan
- menempatkan mahasiswa dalam setiap seksi, sehingga dapat mengerti
mengenai tugas fungsipokok dalam menjalankan tugasnya.

b. Bagi Universitas
- menyiapkan dengan matang para peserta pbl, bak itu dari segi teori ataupun
segi praktiknya
- memberikan pemberitahuan dari jauh jauh hari untuk tata laksana PBL

8
 DAFTAR PUSTAKA

https//d3-bank.umm.ac.id. ( 10 September 2021)

Buku panduan praktek belajar lapangan UPN veteran ( 9 September 2021)

9
 LAMPIRAN -LAMPIRAN

Foto kegiatan packaging

Foto penyerahan plakat kenang-kenangan

10
Ifografis Perusahaan

11