BAB 1.

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku bisnis
sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan
dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih menjanjikan adalah usaha Ice
Cream Tauwa. Masakan berbahan dasar tahu ini mulai banyak disukai para penikmat
kuliner karcna rasanya yang enak dan teksturya yang lembut membuat sensasi
tersendiri bagi lidah kita. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya pernbeli di
setiap kali ada outlet yang berjualan Tauwa varian ice cream. Selain itu, usaha ini juga
ditunjang dengan keunggulan bahan bakunya yaitu tahu yang mengandung berbagai
macam manfaat bagi kesehatan.Tauwa berbahan baku tahu yang merupakan jenis
makanan khas di Indonesia. Sehingga melalui kegiatan usaha ini, dapat mengangkat
dan mempromosikan makanan nusantara (tradisional) menjadi makanan populer di
masyarakat. Selain itu, juga diharapkan dari usaha ini dapat memanfaatkan dan ikut
kerjasama dengan para pembudidaya,/petani kedelai yang ada. Peluang bisnis Ice
Cream Tauwa sangat menjanjikan karena budaya konsumsi dan kebiasaan makan atau
mencicipi makanan desert hampir digemari oleh setiap orang, baik itu dari kalangan
anak kecil sampai orang dewasa. Di samping itu, juga dikarenakan kebiasaan orang
setiap kali makan selalu disertai dengan desert. Dari hasil pengamatan di daerah
tempat tinggal kami, ternyata belum ada yang terjun di dalam usaha bisnis kuliner ini.
Selain itu, lokasi di mana kami tinggal saat ini sangat dekat dengan keramaian,
sehingga memungkinkan sekali usaha bisnis ini akan berkembang dengan baik apabila
dijalankan.

1.2 Rumusan Masalah

Seperti dijelaskan sebelunnya bahwa usaha Ice Crean Tauwa ini merupakan usaha
yang masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun di sisi lain, usaha ini masih
memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang dihadapi dalam bidang Tauwa
adalah keberadaan kompetitor yang menjalankan bisnis sejenis. Oleh karena itu, untuk
bisa memajukan ini perlu diberikan suatu inovasi yang bisa mebedakan usaha ini
dengan usaha lain sejenisnya.
1.3 Luaran Kegiatan
1) Produk Ice Cream Tauwa
Produk dari usaha ini menghasilkan rasa kembang tahu yang unik sehingga sangat
mudah di pasaran untuk dijadikan usaha kedepannya. Produk yang kami pasarkan
akan membuat rasa Ice Cream Tauwa ini di gemari oleh masyarakat Indonesia.
2) Manfaat Kesehatan dari Produk Ice Cream Tauwa
Produk ini berbahan baku kembang tau yang aman untuk dikosumsi dari segala usia
dan produk ini juga banyak sekali manfaatnya, seperti mencegah osteoporosis,
mencegah penyakit jantung, masalah ginjal, menurunkan tekanan darah tinggi,
menurunkan risiko diabetes, menurunkan kolesterol, dan buat kamu yang sedang diet
makanan ini cocok buatmu karena kandungan proteinnya yang tinggi.
1.4 Manfaat Kegiatan.
Manfaat dari usaha Ice Cream Tauwa ini di antararya adalah kita bisa mendapatkan
keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu, dengan adanya usaha ini
kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan.